Restaurante Mokpo Hoejip, sucursal Yangpyeong-dong

Un plato de 'Mokpo Makhoe' al estilo de Mokpo, donde el sashimi cortado grueso se mezcla con verduras. Se caracteriza por la armoniosa combinación del sashimi fresco y masticable y las verduras crujientes. Sabe aún mejor mezclado con salsa de chile dulce.

Un plato donde el sashimi fresco y varias verduras se mezclan en un caldo frío y helado. Su sabor agridulce y refrescante es excelente, y es bueno para estimular el apetito en climas cálidos. Puede añadir fideos o arroz.

Sashimi de rodaballo, uno de los pescados blancos más queridos en Corea. Se caracteriza por su carne gruesa, masticable y su sabor suave. Es bueno con salsa de soja o salsa de chile dulce.

Sashimi de lubina, con una textura masticable y un sabor rico y suave. Junto con el rodaballo, es un pescado popularmente querido. Pruébelo envuelto en hojas de lechuga o perilla con pasta de soja.

Un plato combinado que le permite disfrutar de la textura masticable de la lubina y el sabor suave del rodaballo a la vez. Puede disfrutar de las diferentes texturas y sabores de ambos pescados blancos simultáneamente. Es bueno con varias salsas.

Un sashimi de besugo de alta calidad, a menudo servido para entretener a invitados distinguidos. Se ofrece en el estilo 'masukawa', donde la piel se escalda ligeramente, permitiéndole sentir la combinación de la piel masticable y la carne interior tierna. Sírvalo con salsa de soja y wasabi.

Sashimi de lubina, con un sabor suave y delicado. Tiene poca grasa y carne firme, lo que le da una buena textura masticable. Recomendado para aquellos que prefieren un sabor limpio y refrescante.

Un plato de sopa refrescante y suave hecho con pulpo. La textura suave del pulpo y el caldo claro se complementan perfectamente. Es bueno para curar la resaca y también es un excelente acompañamiento para el alcohol.

Una variedad de mariscos de temporada que se pueden probar a la vez. Puede saborear el sabor fresco de los mariscos tal cual. Es perfecto como acompañamiento para el alcohol.

Caracoles con una textura masticable y un sabor a nuez. A menudo se comen hervidos o crudos, y saben aún mejor con salsa de chile dulce. Son un acompañamiento popular para el alcohol.

Langostinos enteros asados sobre sal. La sal salada maximiza la dulzura de los langostinos, y su sabor rico y suave es excelente. Pele los langostinos y sírvalos con salsa de chile dulce.

Pepino de mar con una atractiva textura crujiente. Está lleno del aroma del mar y se caracteriza por su sabor fresco y masticable. Es bueno con salsa de aceite.

Una sopa picante y refrescante hecha con una lubina fresca entera. La carne suave de la lubina y el caldo picante se combinan, lo que la hace buena tanto como acompañamiento para el alcohol como para una comida. Es sustancioso con arroz.

Ascidia silvestre que crece en las rocas, con un sabor más intenso y dulce que la ascidia normal. Su aroma marino amargo pero dulce es excelente. Se recomienda comerla fresca como sashimi.

El pulpo es conocido por ser un plato nutritivo bueno para la vitalidad. Se caracteriza por su textura masticable y tierna, y se puede disfrutar de diversas formas, como en sopa de pulpo o pulpo salteado. El precio puede variar según el precio del mercado.

El abulón, llamado el tesoro del mar. Se caracteriza por su textura masticable y crujiente y su profundo sabor umami. Se puede disfrutar de diversas formas, como sashimi, abulón a la mantequilla o gachas.

Una sopa hecha con una variedad de almejas frescas, cocinada hasta quedar refrescante. Se caracteriza por el sabor umami y el caldo refrescante que emana de las almejas. Es bueno para curar la resaca o como acompañamiento para el alcohol.

Gásteros, famoso manjar de otoño, asado entero. Su sabor rico y graso es excelente, y aunque tiene muchas espinas pequeñas, tiene el encanto de masticarlas enteras. Es especialmente popular como acompañamiento para el alcohol.

Gásteros cortados con espinas y varias verduras mezcladas con una salsa picante y agria. La riqueza del gásteros, las verduras crujientes y la salsa agridulce se combinan armoniosamente. También sabe bien mezclado con arroz.

Un plato para disfrutar del gásteros, que está en temporada en otoño, fresco como sashimi. Puede saborear el verdadero sabor del gásteros, que es rico y se vuelve más dulce cuanto más lo mastica. Sírvalo con salsa de chile dulce o envuelto en hojas de lechuga.

Ascidia llena del aroma del mar. Se caracteriza por su aroma único y su sabor fresco y amargo. La ascidia fresca se puede comer tal cual, sin salsa de chile dulce.

Ascidia cultivada en la naturaleza, con un sabor más intenso y una mejor textura masticable que la ascidia de piscifactoría. Puede saborear plenamente el sabor amargo pero dulce del mar. Recomendado para los amantes de los mariscos.

Vieiras con una textura masticable y tierna. Entre los mariscos, tienen un sabor dulce pronunciado y son ricas en umami. Se pueden disfrutar de diversas formas, como sashimi, a la parrilla o al vapor.

Vieira de abanico grande con una excelente textura masticable. Su dulzura única y su carne tierna son excelentes. Se utiliza en diversas preparaciones como a la parrilla, salteada o en olla caliente.

Un plato de sepia fresca ligeramente escaldada para realzar su textura tierna pero masticable. Su sabor suave y a nuez es excelente, y sabe aún mejor con salsa de chile dulce. Es un plato popular como acompañamiento para el alcohol.

Langostinos tigre grandes y regordetes, asados a la mantequilla hasta quedar dorados. El sabor de la mantequilla realza la dulzura de los langostinos, y su textura elástica se mantiene. Es un plato popular que también les gusta a los niños.

Una sopa picante y refrescante que se cocina después de comer sashimi. Se elabora con los huesos y la carne sobrantes del pescado utilizado para el sashimi, lo que añade un sabor umami. Es un buen final para una comida.

Una mezcla de verduras frescas para añadir y mezclar con el 'Mokpo Makhoe'. Añade la textura crujiente de las verduras y frescura. Puede disfrutar de su 'Makhoe' de forma más abundante.

Ingredientes de origen nacional que se pueden añadir. Añade sabor y aroma dependiendo del plato al que se añada.

Huevas que se pueden añadir a varios platos. Se caracteriza por su textura crujiente y su sabor a nuez. Puede añadirlo a sopas o salteados para realzar el sabor.

Bolas de arroz hechas por uno mismo con huevas de pez volador crujientes, algas nori trituradas y aceite de sésamo. Su sabor a nuez y salado es excelente, y es bueno para comer con platos picantes. Es divertido de hacer.

Una sopa de huevo suave, ideal para acompañar sashimi o platos picantes. Su sabor cálido y suave calma el estómago y neutraliza el picante. Es un plato reconfortante.