Misho

Name: Misho
Address: Bangkok
Price range: ฿40 - ฿1500

Cocina japonesa que incluye sashimi, cuencos de arroz y acompañamientos tradicionales. IVA 7% y cargo por servicio 10% no incluidos.

★ 4.6 (422)

A la Carta de Sashimi

3 piezas por pedido a menos que se especifique.

UNI

Erizo de mar

Huevas de erizo de mar fresco (gónadas) servidas crudas. Tiene una textura rica y similar a la crema y un sabor dulce y salobre del océano. A menudo se come solo o envuelto en algas.

฿1,500 ≈ €40.00

OTORO

Ventresca de atún muy grasosa

La porción más grasosa de la ventresca de atún. Tiene una intensa marmoleación que le da una textura que se derrite en la boca y un sabor rico y sabroso. Considerada una delicadeza premium.

฿840 ≈ €23.00

CHUTORO

Ventresca de atún

Ventresca de atún de grasa media. Logra un equilibrio entre la rica grasa del otoro y el sabor carnoso del atún rojo magro. Suave y tierno.

฿690 ≈ €18.00

AKAMI

Atún

Carne magra roja de atún rojo. Tiene una textura firme y un sabor sabroso profundo y rico en hierro. Elección clásica de sashimi.

฿450 ≈ €12.00

HIRAME

Platija

Platija cruda, un pescado de carne blanca. Tiene un sabor delicado y limpio y una textura ligeramente masticable. A menudo se disfruta por su dulzura sutil.

฿420 ≈ €11.00

MADAI

Besugo

Sashimi de besugo rojo. Un pescado blanco con una textura firme pero tierna y un sabor suave y dulce. Un favorito tradicional en Japón.

฿360 ≈ €10.00

KARASU KAREI ENGAWA

Aleta de fletán

El músculo de la aleta del fletán. Es distintivamente crujiente y masticable con un contenido de grasa muy alto, lo que le da un sabor rico y mantecoso.

฿300 ≈ €8.00

KANPACHI

Pez limón

Sashimi de pez limón. La carne es firme, suave y tiene un contenido de grasa equilibrado con un sabor limpio y rico.

฿390 ≈ €10.00

HAMACHI

Pez limón

Sashimi de pez limón joven. Conocido por su textura suave y mantecosa y su alto contenido de grasa. Rico y sabroso.

฿300 ≈ €8.00

HOTATEGAI

Vieira

Vieiras crudas. Tienen una textura muy suave y cremosa y una dulzura natural distintiva. Servidas frías.

฿390 ≈ €10.00

SHIMESABA

Caballa avinagrada

Filetes de caballa curados en vinagre. El proceso de curado equilibra los aceites naturales del pescado con la acidez. Textura firme con un sabor ácido y sabroso.

฿150 ≈ €4.00

TOROSHIMESABA

Ventresca de caballa avinagrada

La parte grasosa de la ventresca de caballa curada. Más rica y suave que la shimesaba estándar, combinando el toque avinagrado con grasa que se derrite en la boca.

฿210 ≈ €6.00

KANIKAMA

Palito de cangrejo

Carne de cangrejo imitación hecha de pasta de pescado curada. Tiene un sabor suave y dulce y una textura fibrosa similar al cangrejo cocido.

฿100 ≈ €3.00

SALMÓN

SALMON

Salmón

Rodajas de salmón crudo. Conocido por su vibrante color naranja, textura grasa y sabor rico y sabroso. Una opción de sashimi muy popular.

฿180 ≈ €5.00

SALMON TORO

Ventresca de salmón

La parte grasosa de la ventresca del salmón. Es más rica, suave y sabrosa que el corte estándar debido a un mayor contenido de grasa omega-3.

฿210 ≈ €6.00

IKURA

Huevas de salmón

Huevas de salmón marinadas. Estas grandes perlas naranjas explotan en la boca con un líquido salado y sabroso que recuerda al sabor del mar.

฿600 ≈ €16.00

EBIKO

Huevas de gamba

Huevas de camarón, típicamente curadas. Son pequeñas y crujientes con un sabor suave agridulce. A menudo se usan para añadir textura.

฿150 ≈ €4.00

AKAEBI

Camarón rojo

Camarones rojos crudos. La carne es carnosa, tierna y notablemente dulce. Servido frío sin cáscara.

฿210 ≈ €6.00

MUSHIAWABI

Abulón al vapor

Abulón que ha sido cocido al vapor suavemente para ablandar su carne. Tiene una textura única, firme pero cede, y un sabor salado y oceánico.

฿530 ≈ €14.00

Especialidades de Sashimi

SABA GARI MAKI

Rollo de caballa, pepino y jengibre

Un rollo de sushi relleno de caballa, pepino crujiente y jengibre encurtido. El jengibre corta la untuosidad de la caballa para un bocado refrescante.

฿280 ≈ €8.00

HAMACHI USUZUKURI

Pez limón en rodajas finas

Pez limón cortado en rodajas finas y dispuesto bellamente. El corte fino resalta la delicada textura. Generalmente se sirve con salsa ponzu.

฿480 ≈ €13.00

SALMON GARI MAKI

Rollo de salmón, pepino y jengibre

Un plato de sushi enrollado con salmón fresco, pepino y jengibre encurtido. Un equilibrio de pescado rico, crujiente y ácido.

฿260 ≈ €7.00

SHIROMI USUZUKURI

Pescado blanco en rodajas finas (precio de mercado)

Pescado blanco de temporada cortado muy finamente (estilo usuzukuri). El pescado específico depende de la disponibilidad diaria. Servido para enfatizar la transparencia y la textura.

SALMÓN USUZUKURI

SALMON USUZUKURI

Salmón en rodajas finas

Salmón fresco cortado muy finamente. Esta preparación crea una sensación en boca diferente a las rodajas gruesas de sashimi, a menudo se siente más ligera.

฿250 ≈ €7.00

BENIZUWAIGANI

Cangrejo real rojo

Carne de cangrejo real rojo. Es apreciada por su textura jugosa y su sabor dulce concentrado. Servido listo para comer.

฿450 ≈ €12.00

TORO TAKU

Ventresca de atún picada y rábano encurtido

Una mezcla de ventresca de atún grasosa (toro) y rábano daikon encurtido picado (taku). La combinación ofrece un contraste entre el atún que se derrite en la boca y el rábano crujiente.

฿600 ≈ €16.00

KAZUNOKO

Huevas de arenque

Huevas de arenque saladas y curadas. Conocidas por su textura firme y crujiente y su color amarillo dorado. Una delicadeza tradicional que simboliza la fertilidad.

฿350 ≈ €9.00

SALMON NAMEROU

Salmón picado

Salmón fresco picado finamente y mezclado con condimentos como miso, jengibre y cebolletas. Un plato pegajoso y sabroso estilo tártaro.

฿280 ≈ €8.00

Cuenco de Arroz

Oshokuji / Principal

UNADON

Cuenco de anguila a la parrilla

Filetes de anguila de agua dulce a la parrilla glaseados con una salsa dulce a base de soja (tare), servidos sobre arroz al vapor. Rico, sabroso y ahumado.

฿790 ≈ €21.00

KATSU DON

Cuenco de arroz con huevo y cerdo empanado

Un filete de cerdo empanado frito (tonkatsu) guisado con huevos y cebollas en un caldo sabroso, luego servido sobre arroz. Reconfortante y saciante.

฿230 ≈ €6.00

OYAKO DON

Cuenco de arroz con huevo y pollo sabroso

Pollo y huevo guisados servidos sobre un cuenco de arroz. El nombre significa cuenco de 'padre e hijo'. Suave, sabroso y ligeramente dulce.

฿200 ≈ €5.00

GYU YAKINIKU DON

Cuenco de ternera a la parrilla salteada

Filete de ternera salteado con salsa barbacoa y servido sobre arroz al vapor. Sabroso, ligeramente dulce y carnoso.

฿240 ≈ €6.00

BUTA YAKINIKU DON

Cuenco de cerdo a la parrilla salteado

Filete de cerdo salteado con una sabrosa salsa barbacoa servido sobre arroz. Una comida abundante y sabrosa en un solo cuenco.

฿200 ≈ €5.00

Ochazuke

Arroz al vapor con caldo de bonito vertido sobre él

UME CHAZUKE

Ciruela encurtida

Arroz sumergido en caldo dashi caliente con ciruela encurtida ácida (ume). Refrescante y ácido.

฿130 ≈ €3.00

SAKE CHAZUKE

Salmón a la parrilla

Arroz sumergido en caldo dashi caliente con copos de salmón a la parrilla salado. Sabroso y reconfortante.

฿130 ≈ €3.00

NORI KOBU CHAZUKE

Alga sazonada

Arroz en caldo dashi caliente cubierto con algas y kombu sazonados y sabrosos. Simple y rico en umami.

฿130 ≈ €3.00

Shirumono

Sopa

BUTA YASAI KARA SOUP

Sopa picante de cerdo y verduras

Una sopa caliente con cerdo y verduras con un toque picante. Abundante y reconfortante.

฿190 ≈ €5.00

KAMOJIRU

Sopa de pato

Una sopa sabrosa hecha con carne de pato y caldo. Sabor rico característico de la grasa de pato.

฿190 ≈ €5.00

KAKIJIRU

Sopa de ostras

Una sopa clara o de miso que contiene ostras. Salobre y sabrosa.

฿250 ≈ €7.00

DOBINMUSHI

Sopa clara de mariscos en tetera

Una sopa clara tradicional cocida al vapor y servida en una pequeña tetera (dobin). Generalmente contiene camarones, pollo, champiñones y nueces de ginkgo. Vierta el caldo en una taza para beber.

฿250 ≈ €7.00

TAIKABUTO ARAJIRU

Sopa de miso de cabeza de besugo

Sopa de miso hecha con la cabeza de un besugo. La cabeza de pescado imparte un caldo profundo y rico a la sopa.

฿420 ≈ €11.00

NAMANORI to TOFU

Sopa clara de algas frescas y tofu

Una sopa clara y ligera que contiene algas frescas y cubos de tofu suave. Delicada y fragante.

฿150 ≈ €4.00

SHIJIMI

Sopa de miso de almejas

Sopa de miso hecha con shijimi (almejas de agua dulce). Conocida por sus propiedades restauradoras y su profundo sabor a marisco.

฿150 ≈ €4.00

SUIMONO

Sopa de caldo

Un caldo dashi tradicional y claro, ligeramente sazonado. Refrescante para el paladar y refinado.

฿150 ≈ €4.00

TONJIRU

Cerdo y verduras

Una sopa de miso abundante con cerdo en rodajas y verduras de raíz como daikon y zanahorias. Rica y saciante.

฿150 ≈ €4.00

SOPA DE MISO

MISO SOUP

Sopa de miso simple

Sopa tradicional de pasta de soja, generalmente con tofu, algas y cebolletas. Un acompañamiento básico.

฿50 ≈ €1.00

Onigiri

Bola de Arroz

OKAKA

Copos de bonito seco sazonados

Bola de arroz rellena de copos de bonito mezclados con salsa de soja. Sabroso y ahumado.

฿55 ≈ €1.00

KONBU

Alga kombu sazonada

Bola de arroz rellena de alga kombu cocida sazonada con salsa de soja. Dulce y sabroso.

฿55 ≈ €1.00

UME

Pasta de ciruela encurtida

Bola de arroz rellena de pasta de ciruela encurtida ácida y salada. Refrescante.

฿55 ≈ €1.00

MISO

Sabrosa pasta de miso

Bola de arroz rellena de sabrosa pasta de miso.

฿55 ≈ €1.00

SAKE

Salmón a la parrilla

Bola de arroz rellena de copos de salmón a la parrilla salado.

฿55 ≈ €1.00

Gohan

Arroz

SHIRASU GOHAN

Arroz al vapor con sardinella

Un cuenco de arroz al vapor cubierto con sardinelas hervidas. Textura suave y sabor a pescado suave.

฿100 ≈ €3.00

JAKO GOHAN

Arroz al vapor con sardinella seca

Arroz al vapor cubierto con sardinelas secas ligeramente crujientes (jako). Afrutado y sabroso.

฿100 ≈ €3.00

ARROZ NIIGATA NO GOHAN

NIIGATA NO GOHAN

Arroz Niigata al vapor

Arroz de grano corto premium de la prefectura de Niigata, famoso por su alta calidad. Pegajoso, brillante y dulce.

฿40 ≈ €1.00

SET DE GOHAN

GOHAN SET

Arroz y sopa de miso

Un set básico que incluye un cuenco de arroz al vapor y un cuenco de sopa de miso.

฿60 ≈ €2.00

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal

Información del Restaurante

★

4.6

422 valoraciones en Google Maps

Ver en Google Maps ↗

¿Eres el propietario? Por favor, infórmanos si hay alguna información incorrecta. Reportar Información Incorrecta ↗

Lugares Cercanos

Nara Thai Cuisine Central World

Hongdae Buffet Siam Square One

★ 4.8

Comidas imprescindibles en Bangkok