Miles Ari

Codillo de cerdo frito hasta que la piel esté crujiente y dorada, la carne interior tierna y jugosa, con un sabor salado y graso perfectamente equilibrado. Se sirve con salsa de marisco y salsa dulce para cortar la grasa. Popular para comer con encurtidos y guarniciones.

Sopa de mariscos variados con aderezo picante. Ácido, picante, salado, dulce, con todos los sabores. Sin fideos. Ideal para quienes disfrutan de los aperitivos.

Arroz frito con carne y verduras variadas, sazonado con curry en polvo fragante y especias. Se añade piña para un sabor agridulce. Se sirve en media piña ahuecada, cubierto con cerdo desmenuzado y anacardos.

Mariscos al curry con pasta de curry intensa y leche de coco cremosa. Con abundantes mariscos frescos, cocidos al vapor en un coco tierno. Sabor picante y equilibrado, fragante con pasta de curry y coco.

Bife de chorizo con grasa infiltrada, asado al punto deseado. Carne tierna y jugosa, con intenso sabor a carne. Se sirve con salsa y guarniciones.

Gambas frescas y carnosas enrolladas en salmón crudo. Cubierto con una deliciosa salsa de marisco. El dulzor de la carne de pescado y gambas contrasta perfectamente con el picante y ácido de la salsa.

Patatas fritas crujientes y doradas, ligeramente saladas. Sabor salado y graso, crujientes por fuera y tiernas por dentro. Se sirven con kétchup o salsa de chile.

Tendones de pollo rebozados y fritos, crujientes y masticables. Sabor salado y graso con aroma a especias. Un aperitivo popular.

Sukiyaki estilo tailandés. Caldo sabroso y equilibrado, con col china, espinacas de agua, fideos de cristal y cerdo marinado tierno. Se sirve con una deliciosa salsa sukiyaki de tofu fermentado.

Arroz frito con huevo y cerdo, sazonado con salsa de soja negra tradicional, con un color oscuro y hermoso, aroma a wok y un sabor salado y dulce equilibrado.

Fideos anchos salteados con aroma a wok, cubiertos con una salsa espesa y sabrosa. Con cerdo marinado y brócoli fresco y crujiente.

Cerdo marinado frito con ajo y pimienta hasta que esté fragante y cocido. Sabor salado y graso con aroma a ajo frito. Se sirve sobre arroz blanco caliente.

Tortilla esponjosa y suave con cerdo picado, ligeramente sazonada, fácil de comer, con un sabor equilibrado. Se sirve con arroz blanco y salsa de chile.

Salteado de fideos de cristal con huevo y gambas, con 3 tipos de verduras fragantes (como flor de chaya, frijol de cuña, ajo encurtido). Sabor salado y graso con aroma a hierbas y verduras, único.

Ensalada de papaya al estilo de Luang Prabang. Utiliza tiras finas y grandes de papaya verde. El aderezo de la ensalada tiene un color oscuro por la salsa de cangrejo y el pescado fermentado. Sabor picante, sabroso y fragante con pasta de camarones.

Sopa agria con sabor agridulce equilibrado. Caldo espeso y fragante con pasta de curry. Con tortilla de flor de chaya frita cortada en trozos y gambas frescas. Se sirve con arroz blanco caliente.