Menudo Takeya

El soba más básico, se come mojando los fideos fríos en una salsa espesa. Se puede disfrutar del aroma del soba. Se sirve con cebolleta y wasabi como condimentos.

Soba frío espolvoreado con nori. Se come mojando en la salsa. El aroma del nori es un acento.

Porción grande de soba mori.

Porción grande de soba zaru.

Soba frío con ñame rallado (tororo) encima. La textura suave y el sabor del soba combinan bien.

Set de soba frío con tempura de verduras. La tempura incluye berenjena, zanahoria, cebolla, pimiento, etc. Se come mojando en la salsa.

Soba frío con un caldo de curry caliente para mojar. El caldo especiado abre el apetito.

Soba frío con un caldo caliente de pato y cebolleta para mojar. El caldo tiene el sabor del pato.

Soba frío con nori y surtido de tempura. La tempura incluye camarones, calamar, berenjena, pimiento, etc.

Fideos simples en caldo dashi caliente. Solo con cebolleta, para disfrutar del suave sabor del dashi.

Fideos calientes con tenkasu (tempura desmenuzada) encima. El aceite del tenkasu añade riqueza al caldo.

Fideos calientes con tofu frito dulce. El dulzor del tofu frito se disuelve en el caldo, haciéndolo delicioso.

Fideos calientes con un huevo crudo cascado encima. El huevo se asemeja a la luna. Se come mezclando el huevo.

Fideos calientes con huevo batido. El huevo esponjoso absorbe el dashi, resultando en un sabor suave.

Fideos calientes con abundante wakame encima. Un plato saludable para disfrutar del aroma marino.

Fideos calientes con huevo batido en salsa espesada con almidón. Mantiene el calor y calienta el cuerpo.

Udon (o soba) caliente con mochi asado (rikimochi). Es abundante y saciante.

Fideos calientes con tenkasu en caldo a base de miso. La riqueza del miso y el sabor del tenkasu combinan bien.

Fideos calientes con tofu frito dulce en caldo a base de miso.

Udon con mochi en caldo a base de miso. Un plato que calienta el cuerpo.

Fideos calientes con cerdo y cebolleta en caldo a base de miso.

Fideos calientes con pollo (Pollo Oyama) y cebolleta en caldo a base de miso.

Fideos calientes con pato y cebolleta en caldo a base de miso. La grasa del pato combina bien con el miso.

Fideos calientes con tempura en caldo a base de miso.

Udon con muchas verduras cocido en olla de barro. Se sirve caliente.

Udon cocido con ingredientes en un caldo a base de salsa de soja.

Udon cocido en un sabroso estilo sukiyaki. Con huevo.

Udon cocido en un caldo de miso espeso. Con mochi.

Plato de olla de udon y arroz en caldo a base de salsa de soja. Abundante y saciante.

Donburi con curry sobre arroz en un caldo a base de miso. Con huevo onsen.

Kamo Nanban con fideos chinos. La sopa especiada se mezcla con los fideos.

Sopa de miso con muchas verduras.

Set de mini donburi a elegir y sopa de miso con muchas verduras. Una comida equilibrada.

Set de pequeño donburi, pequeño fideo y ensalada. Recomendado para quienes desean probar un poco de todo.

Set de mini donburi de ternera kalbi y mini fideos.

Set de mini donburi de potencia de cerdo y mini fideos.

Fideos fríos mezclados con hierbas aromáticas como mirin, jengibre y perilla. Refrescante y fragante.

Fideos calientes con mochi frito y rábano rallado encima. La riqueza del mochi y la frescura del rábano combinan bien.

Fideos fríos con mochi frito y rábano rallado encima. Edición limitada de verano.

Hojas de espinaca hervidas y marinadas en salsa dashi. Un aperitivo refrescante.

Rábano rallado.

Platos de tofu. Hiyakko es tofu frío, Yudofu es tofu caliente.

Surtido de encurtidos como pepino.

Tortilla japonesa cocida con mucho dashi. Dulce y esponjosa.

Bocadillo simple de kamaboko (pasta de pescado) en rodajas con wasabi y salsa de soja.

Chikuwa (pasta de pescado) frito con una masa de alga aonori.

Plato de chuleta de cerdo con huevo y salsa dulce (sin arroz).

Plato de pollo con salsa dulce y huevo.

Pato y cebolleta salteados. Sazonado con sal y pimienta o salsa.

Ensalada de verduras.

Ñame rallado.

Surtido de tempura de verduras.

Plato de Kyoto con estofado de arenque seco en salsa dulce. Bien sazonado, ideal para acompañar el sake.

Mochi asado con salsa de miso dulce.

Menudillos de cerdo o res cocidos con verduras en miso u otros condimentos.

Plato picante de tendones de res cocidos hasta que estén tiernos.

Huevo crudo.

Huevo cocido con la clara medio cocida y la yema cremosa.

Arroz blanco.

Porción pequeña de arroz.

Sopa tradicional japonesa de pasta de soja (miso).