Medina fusion

Sándwich relleno de carne marinada y a la parrilla en un asador vertical. Servido con crudités y salsa en pan.

Sándwich de brochetas de pollo marinado con limón y ajo. Tierno y aromático, acompañado de crema de ajo.

Sándwich de carne picada de ternera o cordero especiada y a la parrilla. Rico en sabores orientales.

Sándwich relleno de trozos de cordero a la parrilla en brochetas. Sabor pronunciado y sabroso.

Sándwich de hígados de ave salteados, a menudo aderezados con ajo y granada. Textura fundente.

Sándwich vegetariano con bolitas de garbanzos fritas crujientes. Servido con salsa tahini y crudités.

Sándwich vegetariano relleno de berenjenas y coliflor fritas. Textura fundente y sabor suave.

Sándwich de queso halloumi a la parrilla, un queso chipriota de pasta semidura que no se derrite. Textura gomosa agradable y sabor salado.

Menú de almuerzo que incluye un plato principal (sándwich o ensalada) y una bebida.

Menú abundante con un sándwich, tres buñuelos como acompañamiento y una bebida.

Menú equilibrado con una ensalada grande, tres buñuelos y una bebida.

Oferta especial para el almuerzo.

Ensalada libanesa muy fresca a base de mucho perejil plano, menta, tomates y un poco de bulgur, aderezada con limón y aceite de oliva.

Puré cremoso de garbanzos con crema de sésamo (tahini), aceite de oliva, ajo y limón. Se come con pan.

Caviar de berenjenas a la parrilla mezclado con crema de sésamo (tahini) y limón. Sabor ahumado característico.

Mezcla fresca de yogur, pepino rallado, ajo y hierbas.

Pimiento relleno de un guiso, a menudo a base de arroz y verduras o carne.

Crema de ajo libanesa (Toum), blanca y ligera como una mayonesa, con un sabor a ajo muy pronunciado.

Ensalada tunecina de verduras a la parrilla (pimientos, tomates, cebollas, ajo), picadas groseramente y aderezadas.

Ensalada de verduras frescas cortadas en dados muy pequeños (tomates, pepinos, cebollas, pimientos), aderezada con menta seca.

Zanahorias cocidas y trituradas, a menudo aderezadas con comino, ajo y harissa.

Dados de queso feta servidos con aceite de oliva y hierbas, a veces aceitunas.

Tres bolitas fritas a base de garbanzos y habas, especiadas y crujientes.

Rollitos de masa crujiente rellenos de queso fundido.

Empanadillas fritas o al horno, rellenas a tu elección.

Pequeños pastelitos triangulares rellenos de espinacas aciduladas con limón y zumaque.

Patatas cortadas en cubos, fritas y luego salteadas con ajo, cilantro y pimiento.

Hígados de ave salteados, a menudo desglasados con granada o limón.

Alitas de pollo a la sartén, a menudo marinadas con limón y ajo.

Bolitas ovaladas fritas hechas de una capa de carne y bulgur, rellenas de carne picada y piñones.

Plato tunecino compuesto por una mezcla de verduras fritas (pimientos, tomates, patatas, calabacines) y huevos, cortados groseramente.

Panes de pita rellenos de carne picada especiada o queso, luego a la parrilla hasta que estén crujientes.

Hoja de brick fina y crujiente, frita, rellena generalmente de un huevo, atún o patatas.

Porción de tajine tunecino, que se asemeja a una especie de quiche gruesa o tortilla sin masa, a base de huevos, carne y queso (diferente del tajine marroquí en salsa).

Pequeña empanadilla o pieza de masa frita, salada.

Plato combinado que mezcla carnes a la parrilla y varios mezzés fríos. Ideal para probar un poco de todo.

Gran plato completo con parrillas, mezzés fríos y calientes (batata harra, buñuelos).

Plato centrado en el pollo marinado a la parrilla, acompañado de especialidades de ajo y patatas especiadas.

Plato de carne de cordero a la parrilla con acompañamientos libaneses clásicos.

Plato de carne picada especiada a la parrilla, servido con salsas cremosas y patatas.

Filete de pollo marinado y asado, servido en plato con acompañamientos.

Filete de ternera marinado y asado, servido en plato con acompañamientos.

El festín del carnívoro: un surtido completo de todas las carnes a la parrilla de la casa.

Plato sin carne, que destaca los falafels y las ensaladas frescas.

Plato 100% vegetal con un surtido de mezzés calientes y fríos.

El pescado fresco del mercado, preparado según la inspiración del chef.

Menú adaptado para niños con un plato, un postre y una bebida.

Surtido abundante de mezzés fríos y calientes para compartir. El precio es por persona.

Plato de 10 piezas de mezzé (buñuelos, falafels, etc.) para compartir.

Gran plato de 20 piezas de mezzé para compartir.

Flan de leche perfumado con azahar, a menudo con pistachos.

Pasteles orientales hojaldrados con miel y frutos secos (nueces, pistachos).

Postre cremoso de mascarpone y café.

Bebida fresca de limón, casera.

Café espresso o americano.

Refrescos estándar.

Té verde caliente, a menudo servido con menta.