Main D’or Mk

Rollitos fritos crujientes rellenos de un sabroso relleno de carne y verduras. Textura crujiente por fuera y tierna por dentro. Para disfrutar con salsa nuoc-mâm y hojas de menta.

Buñuelos triangulares fritos rellenos de carne especiada o verduras. La masa es fina y crujiente. Servidos calientes, son perfectos para el aperitivo.

Pequeñas empanadillas fritas rellenas de pollo picante, típicas de África Occidental. La masa está dorada y ligeramente crujiente. Se suelen comer con salsa de tomate picante.

Empanadillas de masa frita rellenas de carne de ternera sazonada. Sabrosas y tiernas por dentro. Ideales para compartir o como entrante con una salsa picante.

Buñuelos en forma de media luna rellenos de atún y especias. Una variante popular de los pasteles, que ofrece un rico sabor marino. Para mojar en salsa de tomate.

Bolas de masa frita dulce, tiernas y aireadas, originarias del Congo. Textura suave, similar a un buñuelo de carnaval. Se disfrutan solas o espolvoreadas con azúcar.

Plato rico compuesto por trozos de pollo mezclados con una cremosa y sazonada salsa de mayonesa. Es un plato muy popular en Kinshasa, cremoso y sabroso. Se sirve caliente con un acompañamiento a elegir.

Sémola de yuca fermentada (attiéké) servida con pescado frito o a la parrilla. El attiéké tiene una textura ligera y un sabor ligeramente ácido, similar al cuscús. Acompañado de verduras y una salsa picante.

Estofado de pollo cocido a fuego lento en una cremosa salsa a base de mantequilla de cacahuete. Sabor rico, terroso y ligeramente agridulce. Tradicionalmente se sirve con arroz blanco.

Trozos tiernos de ternera cocidos a fuego lento en una espesa salsa de mantequilla de cacahuete. Sabor profundo y reconfortante. Idealmente acompañado de arroz para absorber la salsa.

Muslo de pollo marinado con especias y asado a la barbacoa o al horno. La piel está crujiente y la carne jugosa con un sabor ahumado. Para disfrutar con las manos o cubiertos.

Alitas de pollo marinadas y a la parrilla, servidas 5 unidades. Sabor picante y ahumado. Perfectas para picar con un acompañamiento.

Brochetas de tierna carne de ternera, asadas a la leña. Sazonadas con especias locales, son jugosas y sabrosas. Servidas con el acompañamiento de su elección.

Pescado entero o en filete, marinado y cocinado a la brasa. La carne es tierna con un distintivo sabor ahumado. A menudo se realza con una salsa de especias.

Parrillada de carne de cabra o cordero, cortada en trozos pequeños. La carne es firme, sabrosa y bien especiada. Un clásico de la comida callejera congoleña.

Pan de yuca cocido al vapor en hojas de plátano. Textura densa y elástica, sabor neutro ligeramente fermentado. Acompaña perfectamente los platos en salsa y las parrilladas.

Arroz cocido al vapor, simple y ligero. Sirve de base neutra para acompañar platos ricos en salsa.

Sémola de yuca fermentada, parecida al cuscús de trigo pero con una textura más ligera y un sabor ácido. Un imprescindible de la cocina marfileña.

Rodajas de plátano maduro frito. Crujientes por los bordes y tiernas por dentro, con un dulzor natural. Se come como acompañamiento o snack.

Surtido personalizado de bocados salados y dulces para el brunch. Composición a medida según sus deseos.

Clásico postre italiano compuesto por capas de bizcochos empapados en café y crema de mascarpone. Espolvoreado con cacao amargo.

Refrescos y bebidas gaseosas en formato lata. Servidos fríos.

Postre de África Occidental a base de sémola de mijo mezclada con yogur azucarado o leche cuajada. Textura cremosa con granos firmes, perfumado con vainilla o agua de azahar.

Bebida artesanal a elegir: Bissap (infusión roja de flores de hibisco, ácida y dulce) o Jengibre (zumo picante y refrescante). Servida muy fría.