Main D’or Mk

لفائف مقلية مقرمشة محشوة بحشوة لذيذة من اللحم والخضروات. قوام مقرمش من الخارج وطري من الداخل. تؤكل مع صلصة نيوك مام وأوراق النعناع.

فطائر مقلية مثلثة الشكل محشوة باللحم المتبل أو الخضروات. العجين رقيق ومقرمش. تقدم ساخنة، وهي مثالية كفاتح شهية.

فطائر مقلية صغيرة محشوة بالدجاج المتبل، نموذجية لغرب أفريقيا. العجين ذهبي ومقرمش قليلاً. غالباً ما تؤكل مع صلصة طماطم حارة.

فطائر عجين مقلية محشوة بلحم بقري متبل متبل. لذيذة وطرية من الداخل. مثالية للمشاركة أو كطبق مقبلات مع صلصة حارة.

فطائر على شكل نصف قمر محشوة بالتونة والتوابل. نسخة شائعة من الباستيل، تقدم نكهة بحرية غنية. تغمس في صلصة الطماطم.

كرات عجين مقلية حلوة، طرية وهوائية، أصلها من الكونغو. قوام ناعم، يشبه فطائر الكرنفال. تؤكل سادة أو مرشوشة بالسكر.

طبق غني مكون من قطع دجاج ممزوجة بصلصة مايونيز كريمية ومتبلة. طبق شهير جداً في كينشاسا، كريمي ولذيذ. يقدم ساخناً مع طبق جانبي حسب الاختيار.

سميد كاسافا مخمر (أتيكي) يقدم مع سمك مقلي أو مشوي. الأتيكي له قوام خفيف وطعم حامضي قليلاً، مشابه للكسكس. يقدم مع الخضروات وصلصة الفلفل الحار.

يخنة دجاج مطهوة ببطء في صلصة كريمية من زبدة الفول السوداني. نكهة غنية، ترابية، وحلوة ومالحة قليلاً. تقدم تقليدياً مع الأرز الأبيض.

قطع لحم بقري طرية مطهوة ببطء في صلصة سميكة من زبدة الفول السوداني. نكهة عميقة ومريحة. يفضل تقديمها مع الأرز لامتصاص الصلصة.

فخذ دجاج متبل بالتوابل ومشوي على الفحم أو في الفرن. الجلد مقرمش واللحم طري مع نكهة مدخنة. يؤكل باليدين أو بالشوكة والسكين.

أجنحة دجاج متبلة ومشوية، تقدم 5 قطع. نكهة حارة ومدخنة. مثالية للتناول كوجبة خفيفة مع طبق جانبي.

أسياخ لحم بقري طري، مشوية على الحطب. متبلة بتوابل محلية، وهي طرية ولذيذة. تقدم مع الطبق الجانبي الذي تختاره.

سمك كامل أو فيليه، متبل ومطهو على الفحم. اللحم طري مع نكهة مدخنة مميزة. غالباً ما يقدم مع صلصة توابل.

مشويات لحم ماعز أو ضأن، مقطعة إلى قطع صغيرة. اللحم متماسك، لذيذ، ومتبل جيداً. طبق كلاسيكي من مطبخ الشارع الكونغولي.

خبز كاسافا مطهو على البخار في أوراق الموز. قوام كثيف ومرن، طعم محايد مخمر قليلاً. يرافق الأطباق بالصلصة والمشويات بشكل مثالي.

أرز مطهو على البخار، بسيط وخفيف. يعمل كقاعدة محايدة لمرافقة الأطباق الغنية بالصلصة.

سميد كاسافا مخمر، يشبه كسكس القمح ولكن بقوام أخف وطعم حامضي. طبق لا غنى عنه في المطبخ الإيفواري.

شرائح موز بلانتين ناضجة مقلية. مقرمشة من الأطراف وطرية من الداخل، مع طعم حلو طبيعي. تؤكل كطبق جانبي أو وجبة خفيفة.

تشكيلة مخصصة من اللقيمات المالحة والحلوة لوجبة البرانش. تكوين مخصص حسب رغباتك.

حلوى إيطالية كلاسيكية تتكون من طبقات من البسكويت المنقوع بالقهوة وكريمة الماسكاربوني الكريمية. مرشوشة بالكاكاو المر.

مشروبات غازية في علب. تقدم باردة.

حلوى من غرب أفريقيا مصنوعة من سميد الدخن ممزوج بالزبادي المحلى أو اللبن الرائب. قوام كريمي مع حبيبات متماسكة، معطر بالفانيليا أو ماء زهر البرتقال.

مشروب حرفي حسب الاختيار: بيساب (منقوع أحمر من زهور الكركديه، حامضي ومحلى) أو زنجبيل (عصير لاذع ومنعش). يقدم بارداً جداً.