Madame Jim Si Phraya frente a River City

Clásico salteado tailandés con albahaca sagrada (Pad Krapow). Salteado a fuego alto con hojas de albahaca sagrada, chiles y ajo, aroma intenso, sabor picante y salado. Generalmente se sirve con mariscos o carne, es un plato muy sabroso.

Platos salteados con pasta de chile tailandesa (Nam Prik Pao). La pasta de chile tiene un sabor dulce y un picante suave, combinada con mariscos o carne, la salsa es espesa y de sabor único.

Calamares tiernos salteados en una salsa de yema de huevo salado. La salsa de yema de huevo salado, con su textura arenosa, aporta una rica salinidad y cremosidad, combinando perfectamente con la dulzura de los mariscos. Textura rica, ligeramente dulce.

Plato salteado con curry en polvo tailandés (generalmente mariscos salteados al curry). Salteado con curry en polvo amarillo, huevo, cebolla y apio, la salsa es espesa y suave, con sabor a leche y curry, picante suave.

Plato salteado agridulce tailandés. Generalmente incluye piña, tomate, pepino y cebolla, con una salsa agridulce que abre el apetito. Colores brillantes, sabor refrescante, adecuado para personas que no comen picante.

Aunque se llama 'Di San Xian', en realidad son fideos de frijol mungo salteados tailandeses (Pad Woonsen). Fideos de frijol mungo transparentes salteados con mariscos, verduras y huevo. Textura elástica y suave, sabor salado y fresco moderado.

Pescado entero o en trozos frito a alta temperatura, con piel dorada y crujiente, y carne tierna y jugosa por dentro. Generalmente se sirve con salsa agridulce y picante tailandesa.

Cerdo seco tailandés (Moo Dad Deaw). Cerdo marinado y secado al sol, luego frito. Textura similar a la carne seca, crujiente por fuera y tierno por dentro, salado y masticable. Es un aperitivo o guarnición común.

Almejas o mariscos salteados con salsa picante tailandesa. Salteado con pasta de chile y hojas de albahaca, la carne de los mariscos es deliciosa, la salsa es picante y rica, muy sabrosa.

Plato casero tailandés clásico (Kana Moo Krob). Crujiente col china salteada con panceta de cerdo frita crujiente, con salsa de ostras y ajo picado. Salado y sabroso, textura rica.

Fideos de arroz anchos en salsa tailandesa (Rad Na). Fideos de arroz anchos salteados cubiertos con una espesa salsa de carne, servidos con col china y rodajas de carne. Textura suave y resbaladiza, la salsa es deliciosa y ligeramente dulce.

Sukiyaki tailandés (Thai Suki). Generalmente en forma de sopa con fideos, verduras, carne o mariscos, servido con una salsa especial de tofu rojo fermentado picante. Sabor agridulce y ligeramente picante, humeante.

Ensalada de calamar picante tailandesa. Anillos de calamar escaldados mezclados con jugo de limón, salsa de pescado, chiles, apio y cebolla. Textura crujiente y tierna, sabor agridulce y picante refrescante, muy apetitoso.

Ensalada de camarones picante tailandesa (Yum Goong). Camarones frescos mezclados con hierba limón, hojas de lima, chiles y aderezo agridulce y picante. La carne de camarón es dulce y fresca, la salsa estimula las papilas gustativas.

Ensalada de mariscos mixtos (Yum Talay). Incluye camarones, calamares, mariscos y otros mariscos, mezclados con el clásico aderezo agridulce y picante tailandés. La frescura de los mariscos se combina perfectamente con el sabor agridulce y picante.

Ensalada de salchicha de cerdo tailandesa (Yum Moo Yor). Se utilizan rodajas de salchicha de cerdo de estilo vietnamita, elásticas, mezcladas con apio, cebolla y aderezo agridulce y picante. Textura rica, refrescante y desengrasante.

Ensalada de huevo escalfado tailandés (Yum Kai Dao). Huevos escalfados fritos hasta que estén dorados y crujientes, cortados en trozos y mezclados con aderezo agridulce y picante y verduras. Los bordes crujientes del huevo absorben la salsa, con un sabor único.

Ensalada de huevo salado tailandés (Yum Kai Kem). Huevos de pato salados cortados en trozos, mezclados con cebolla, apio y aderezo agridulce y picante. La salinidad del huevo salado contrasta marcadamente con la acidez y el picante del aderezo, a menudo como acompañamiento para gachas.

Fideos de arroz finos salteados tailandeses. Los fideos de arroz finos se saltean con carne, huevo y verduras, generalmente sazonados con salsa de soja. Textura seca, sabor salado y fragante, es un plato principal común.

Fideos instantáneos salteados tailandeses (Pad Mama). Los fideos instantáneos se hierven hasta que estén blandos y luego se saltean con mariscos o carne, verduras y polvo de condimento. Sabor rico, con el aroma único de los fideos instantáneos, muy popular.