Lu Dan Chuan Guo

Caldo base para olla caliente, generalmente incluye sangre de pato y tofu. Caldo rico, adecuado para cocinar todo tipo de carne y verduras.

Rodajas de costilla de res deshuesada. Grasa marmolada distribuida uniformemente, carne tierna y jugosa. Se recomienda cocinar hasta que esté rosada.

Rodajas de res con grasa distribuida como escarcha. Rica en grasa, tierna y se derrite en la boca. Se recomienda cocinarla solo unos segundos en la sopa hirviendo.

Rodajas de res seleccionadas por el restaurante. Carne firme, rico sabor a res. Adecuado para cualquier punto de cocción, es una opción básica de carne para olla caliente.

Rodajas de cerdo con grasa distribuida uniformemente. Carne elástica y no seca, con aroma a grasa. Debe cocinarse completamente antes de comer.

Rodajas de cerdo clásicas. Textura firme, jugo de carne delicioso. Adecuado para cocinar por mucho tiempo, no se seca fácilmente.

Cordero en rodajas, con un aroma único a cordero. Carne tierna. Adecuado para caldos de sabor fuerte o medicinales.

Pechuga de pollo en rodajas. Textura suave y tierna, sabor ligero. Debe cocinarse completamente, adecuado para quienes prefieren un sabor ligero.

Intestinos de cerdo limpios. Textura suave y masticable, rico aroma a grasa. Adecuado para cocinar a fuego lento en olla picante para que absorba el sabor.

Tejido del estómago de res, en forma de panal. Textura crujiente y elástica, fuerte capacidad de absorción de caldo. Absorbe la esencia del caldo después de cocinar.

Tendones de res ricos en colágeno. Duros cuando están crudos, se vuelven suaves y elásticos después de cocinarlos a fuego lento. Se recomienda añadirlos al principio para una cocción lenta.

Ostras frescas y carnosas. Sabor dulce y lleno de sabor a mar, textura suave. Cocinar ligeramente, no cocinar demasiado tiempo para evitar que se encojan.

Camarones enteros frescos. Carne firme y elástica, sabor dulce y fresco. Comer después de que el cuerpo del camarón se ponga rojo y se curve.

Filete de tilapia en rodajas. Carne delicada sin espinas, sabor ligero y fresco. Textura cremosa después de cocida, adecuada para todas las edades.

Almejas frescas. Carne llena y dulce, aumenta significativamente la frescura del caldo. Comer después de que las conchas se abran.

Masa de calamar hecha a mano. Textura elástica, generalmente se pueden sentir trozos de calamar. Se puede cortar en trozos de tamaño deseado con una cuchara y cocinar.

Puré de camarones hecho con camarones frescos. Lleno de sabor fresco, textura elástica. Dividir en trozos pequeños con una cuchara y cocinar según preferencia.

Cuajar de res, cortado en rodajas. Textura muy crujiente, adecuada para cocinar rápidamente, manteniendo la textura crujiente.

Vaso sanguíneo de cerdo, de color blanco puro. Textura muy crujiente, sin olor a pescado. Textura única después de cocido, crujiente y resistente.

Intestinos de ganso limpios. Textura más gruesa y crujiente que los intestinos de pato. Solo necesita cocinarse brevemente en sopa hirviendo hasta que se enrosquen.

Konjac con forma de calamar. Bajo en calorías, textura elástica y masticable. Insípido por sí mismo, adecuado para comer después de absorber el caldo.

Albóndigas de carne fritas con aroma a pimienta de Sichuan. La piel es ligeramente crujiente, el relleno es jugoso y tierno. Se puede comer directamente o cocinar en sopa hasta que se ablande.

Albóndigas de cerdo con trozos de champiñón. Rico aroma a champiñón, textura firme y elástica. Jugo abundante al morder.

Albóndigas blancas hechas de masa de calamar. Textura elástica, rico sabor a mar. Es un acompañamiento clásico de la olla caliente taiwanesa.

Albóndigas de pescado rellenas de carne picada. La capa exterior de pasta de pescado es elástica, el relleno es salado y jugoso. Tenga cuidado al morder, ya que puede salpicar líquido caliente.

Bolas de olla caliente rellenas de huevas de pescado. Textura rica en capas, con una sensación granulada de huevas de pescado explotando en la boca al morder.

Producto de pasta de pescado con sabor a imitación de carne de cangrejo. Textura fibrosa, sabor dulce y fresco. Textura suave después de calentarlo.

Bolas de pescado fritas, de color dorado. Textura más elástica y crujiente que las bolas de pescado normales, no se rompen al cocinar por mucho tiempo.

Albóndigas con fuerte sabor a camarón. Color ligeramente rosado, textura elástica y deliciosa.

Taro fresco en cubos. Textura cremosa y suave, con un aroma natural a taro. Después de cocido por mucho tiempo, se disolverá en la sopa, aumentando su espesor y dulzura.

Albóndigas con piel de pasta de pescado y relleno de cerdo. Piel elástica, relleno sabroso, lleno de sabor a mar, textura suave.

Albóndigas con masa de camarones en la piel o relleno de camarones. Sabor rico y fresco, textura suave. Son albóndigas de olla caliente comunes.

Envueltas en una fina capa de huevo dorado, con relleno de carne picada. Rico sabor a huevo, textura suave. Muy sabroso después de absorber el caldo.

Albóndigas de calamar para olla caliente. Sabor fresco y masticable, relleno abundante.

Albóndigas con relleno sazonado con salsa shacha. Sabor único y rico, una opción para los amantes de los sabores fuertes.

Albóndigas con piel translúcida y textura muy elástica, similar a la piel de "rou yuan". El relleno suele ser carne picada sazonada. No se rompe al cocinar por mucho tiempo, muy masticable.

Champiñones frescos. El sombrero es grueso, con un rico aroma único a champiñón. Suave y jugoso después de cocido.

Hongos pequeños, textura delicada. Textura suave, sabor dulce, absorbe fácilmente el caldo.

Hongos con tallos gruesos y carnosos. Textura firme y elástica, similar al abulón. Sabor ligero y dulce.

Hongos largos y blancos. Textura crujiente y resbaladiza, absorbe fácilmente el caldo. No cocine demasiado tiempo para mantener la textura crujiente.

Hongos agrupados, con sombreros marrones. Textura crujiente y deliciosa, sin sabor a hierba particular. Adecuado para todo tipo de caldos.

Hongos blancos, del mismo género que los hongos honshimeji. Textura delicada, sabor dulce y refrescante, textura crujiente y tierna.

Opción de plato principal para olla caliente. Los fideos ramen son elásticos y resistentes a la cocción; los fideos de frijol (fensi) son transparentes y resbaladizos, absorben la esencia del caldo.

Ingrediente taiwanés especial hecho de arroz glutinoso y sangre de cerdo al vapor. Textura suave y pegajosa, sabor único después de cocido. También conocido como pastel de arroz y sangre.

Producto frito en forma de tira o lámina hecho de pasta de pescado. No se rompe al cocinar por mucho tiempo, textura suave, elástica y dulce. Similar al pastel de pescado frito japonés.

Piel de tofu no frita. Rico sabor a soja, textura suave y tierna. Más ligero y saludable que la piel de tofu frita.

Piel de tofu frita. Crujiente cuando está seca, masticable cuando se cocina en sopa hasta que se ablande. Absorbe muy bien el caldo.

Melón de invierno en rodajas. Se vuelve translúcido después de cocido, con una textura suave y dulce. Puede aliviar la grasa y es adecuado para caldos picantes.

Ajo tierno verde cortado en trozos. Aroma picante y fuerte, muy adecuado para olla picante o para comer con tocino curado.

Verduras de hoja fresca de temporada, como repollo o茼蒿. Textura crujiente, equilibra la grasa de la carne.

Fideos chinos fritos crujientes. Se recomienda cocinarlos rápidamente en sopa picante durante unos segundos para mantener la textura suave por fuera y crujiente por dentro, con un sabor excelente después de absorber el aceite picante.

Tofu congelado, con estructura interna similar a una esponja. Absorbe muy bien el caldo, y al morderlo, el caldo explota.

Tofu firme o tierno normal. Sabor a soja simple, textura suave. Adecuado para cocinar por más tiempo para que absorba el sabor.

Arroz blanco caliente rociado con aceite de cebolla especial y salsa de soja. Aroma fragante, salado y apetitoso, es un excelente plato principal para acompañar la olla caliente.

Huevos frescos. Se puede añadir la yema a la salsa shacha como condimento, o cocinarlos como huevos duros.

Cerveza fría, rica en burbujas. Aroma a malta intenso, un excelente acompañamiento para aliviar la grasa en reuniones de olla caliente.

Jugo o té de ciruela agria, agridulce y apetitoso. Alivia el picante y la grasa, refresca la boca, adecuado para ollas calientes de sabor fuerte.

Bebida carbonatada. Las burbujas eliminan la grasa, refrescante para acompañar la olla caliente.

Agua embotellada. Refrescante y sacia la sed.