Long Ji Chao Hui

Name: Long Ji Chao Hui
Address: Taipéi
Price range: TWD15 - TWD135

龍記炒燴

Bienvenido a reservar por teléfono: (02)2369-1219 Puesto 32, planta baja, mercado Gongguan Shuiyuan Horario: AM 11:30 - 15:00, PM 17:00 - 20:00 Cerrado: Lunes, Domingos alternos cada mes Arroz y fideos adicionales +10 NTD Salteado al momento, por favor espere pacientemente si hay mucha gente Para llevar, retire el ticket de número primero. Este es para la identificación por número de llamada.

★ 4.4 (840) $Budget

Arroz, fideos

Arroz con carne estofada y pepinillos

瓜仔肉燥飯

Un clásico bocado taiwanés, carne de cerdo picada estofada con pepinillos encurtidos, servida sobre arroz blanco. La dulzura de los pepinillos equilibra la salinidad de la carne picada, resultando en un sabor agridulce y apetitoso, con una textura rica y no grasosa.

TWD30~ ≈ €1.00

Arroz con pollo desmenuzado

雞肉絲飯

Pechuga de pollo tierna y cocida desmenuzada sobre arroz blanco, rociada con salsa de pollo especial o aceite de cebolla verde. Refrescante en boca, con carne delicada y un ligero dulzor a pollo.

TWD40~ ≈ €1.00

Arroz salteado de tres delicias

三鮮燴飯

Arroz salteado con una combinación de tres ingredientes principales (generalmente gambas, calamares, rodajas de carne, etc.). Ingredientes abundantes, salsa espesa y deliciosa, servida sobre arroz caliente, cada bocado está lleno de sabor marino y terrestre.

TWD145~ ≈ €4.00

Arroz salteado de ternera con huevo revuelto

滑蛋牛肉燴飯

Finas lonchas de ternera tierna cocidas a fuego lento con huevo, formando una salsa de huevo sedosa. Servido sobre arroz blanco, la textura es húmeda y suave, con el aroma del huevo y la carne entrelazados.

TWD145~ ≈ €4.00

Arroz salteado de ternera con salsa de ostra

蠔油牛肉燴飯

Salteado a fuego alto con finas lonchas de ternera y luego espeso con salsa de ostra estilo cantonés, servido sobre arroz. El color de la salsa es rojo oscuro y brillante, el aroma de la salsa de ostra es rico y salado, la ternera tierna y sabrosa.

TWD145~ ≈ €4.00

Arroz salteado de ternera al curry

咖哩牛肉燴飯

Sabor a curry taiwanés, salteado con polvo de curry amarillo, aromático y ligeramente picante. Trozos de ternera cocidos hasta que estén tiernos, con una salsa espesa, es una opción muy sabrosa con arroz.

TWD145~ ≈ €4.00

Arroz salteado de tiras de pollo al curry

咖哩雞柳燴飯

Arroz al curry hecho con tiernas tiras de pollo. El pollo es tierno y sedoso, la salsa de curry es suave y picante, con ricas capas de sabor, ideal para los amantes de los platos de pollo.

TWD130~ ≈ €4.00

Arroz salteado de tiras de pollo "gan shao"

乾燒雞柳燴飯

Tiras de pollo cocinadas en "gan shao" (salsa seca), con menos salsa pero sabor concentrado, generalmente con un toque picante o agridulce. El pollo tierno y jugoso es muy apetitoso con arroz blanco.

TWD130~ ≈ €4.00

Arroz frito con tres delicias y huevo

三鮮蛋炒飯

Arroz frito salteado a fuego alto con tres tipos de mariscos o carne, huevo y cebolleta. El arroz está suelto, lleno de "wok hei" y sabor fresco, con una textura seca y no grasosa.

TWD130~ ≈ €4.00

Arroz salteado de ternera

生炒牛肉飯

Finas lonchas de ternera fresca salteadas a fuego alto con arroz y verduras sin freír. La ternera se mantiene tierna, el arroz absorbe la esencia del jugo de carne, lleno de "wok hei".

TWD130~ ≈ €4.00

Arroz frito de tiras de pollo con salsa de tomate

茄汁雞柳炒飯

Arroz frito salteado con salsa de tomate como base, acompañado de tiernas tiras de pollo. Color rojo brillante, sabor agridulce y apetitoso, el arroz está moderadamente húmedo.

TWD120~ ≈ €3.00

Arroz frito con jamón y huevo

火腿蛋炒飯

Arroz frito casero clásico, salteado a fuego alto con jamón en cubitos y huevo. El sabor salado del jamón y el aroma del huevo se combinan perfectamente, con una textura suave y deliciosa.

TWD105~ ≈ €3.00

Fideos de arroz salteados de tiras de pollo

干炒雞柳河粉

Fideos de arroz anchos y planos salteados a fuego alto con tiras de pollo y brotes de soja. Sin caldo, los fideos de arroz son elásticos y absorben el sabor ahumado de la salsa de soja, el pollo tierno, un plato lleno de "wok hei".

TWD130~ ≈ €4.00

Fideos de arroz salteados de gambas

干炒蝦仁河粉

Gambas crujientes salteadas a fuego alto con fideos de arroz. Los fideos de arroz son resbaladizos y elásticos, las gambas son dulces y frescas, con un rico sabor a salsa. Con capas de sabor ricas, es un plato principal popular.

TWD145~ ≈ €4.00

Fideos de arroz salteados de ternera

干炒牛肉河粉

Plato clásico cantonés, finas lonchas de ternera salteadas a fuego alto con fideos de arroz, cebolleta y brotes de soja. Los fideos de arroz tienen un brillo aceitoso, la ternera tierna y ahumada, el "wok hei" es el alma de este plato.

TWD145~ ≈ €4.00

Fideos de arroz salteados de mariscos

干炒海鮮河粉

Fideos de arroz salteados con una mezcla de mariscos. Lleno de dulzor marino, los fideos de arroz son elásticos y suaves. Ideal para los que les gustan los ingredientes variados de mariscos.

TWD145~ ≈ €4.00

Sopas

Sopa de berro

西洋菜湯

Sopa clara de berro cocida, el caldo es dulce con un aroma vegetal único. Refrescante y desengrasante, ideal para acompañar platos de sabor fuerte.

TWD30 ≈ €1.00

Sopa de huevo revuelto

蛋花湯

Una sopa casera sencilla, con huevo batido formando una sedosa flor de huevo, espolvoreada con cebolleta para dar sabor. El caldo es ligero y la textura es suave.

TWD30 ≈ €1.00

Sopa de hígado de cerdo

豬肝湯

Hígado de cerdo fresco cocido en sopa con jengibre para eliminar el olor y realzar el sabor. El caldo es claro y delicioso, el hígado de cerdo es tierno y crujiente, con un sabor tradicional reconstituyente.

TWD40 ≈ €1.00

Sopa de costillas de melón amargo

苦瓜排骨湯

Melón amargo y costillas de cerdo cocidos a fuego lento durante mucho tiempo, el caldo es amargo y refrescante. La carne de las costillas está tierna, el melón amargo deja un regusto dulce, ideal para el clima caluroso.

TWD50 ≈ €1.00

Sopa de filete de pescado

魚片湯

Filetes de pescado fresco cocidos en sopa con jengibre y un poco de vino de arroz. El pescado es tierno y delicioso, el caldo es ligero y dulce, nutritivo y sin carga.

TWD60 ≈ €2.00

Sopa de ostras

蚵仔湯

Plato de sopa taiwanés clásico, ostras jugosas cocidas con albahaca tailandesa y jengibre. El caldo está lleno de sabor a mar, las ostras son tiernas y explotan en la boca, con un sabor único.

TWD60 ≈ €2.00

Sopa de albóndigas caseras con champiñones

香菇古早丸湯

Albóndigas caseras tradicionales cocidas en sopa con champiñones. Las albóndigas son elásticas y jugosas, el caldo tiene aroma a apio y pimienta, es un sabor nostálgico de antaño.

TWD65 ≈ €2.00

Sopa de mariscos

海鮮湯

Sopa hecha con una variedad de mariscos como gambas, almejas y calamares. El caldo es extremadamente dulce, con abundantes mariscos, cada bocado es la esencia del mar.

TWD70 ≈ €2.00

Sopa de hígado de cerdo con aceite de sésamo

麻油豬肝湯

Fritura de rodajas de jengibre en aceite de sésamo negro y luego cocción de sopa de hígado de cerdo. El caldo es rico en aroma a aceite de sésamo, reconfortante y nutritivo. El hígado de cerdo tiene la cocción adecuada, tierno y crujiente, ideal para el clima frío.

TWD80 ≈ €2.00

Otros

Huevo estofado

滷蛋

Huevos cocidos a fuego lento en salsa durante mucho tiempo, con una piel de color marrón oscuro. La clara es elástica y sabrosa, la yema es cremosa, un acompañamiento clásico salado y delicioso con arroz.

TWD15 ≈ €0.00

Verduras hervidas

燙青菜

Verduras de temporada escaldadas rápidamente en agua hirviendo, rociadas con salsa de ajo y soja o salsa estofada. Crujientes en textura, conservan el sabor original de las verduras, saludables y refrescantes.

TWD40~ ≈ €1.00

Verduras salteadas

炒青菜

Verduras frescas salteadas a fuego alto con ajo. Conserva la textura crujiente y la humedad de las verduras, con aroma a ajo y "wok hei", más rico y brillante que las verduras hervidas.

TWD80~ ≈ €2.00

Hígado de cerdo salteado con aceite de sésamo

麻油炒豬肝

Hígado de cerdo fresco salteado a fuego alto con jengibre viejo y aceite de sésamo negro. El hígado de cerdo tiene la cocción justa, tierno y jugoso, envuelto en un rico aroma a aceite de sésamo, es un plato nutritivo que combina bien con arroz y vino.

TWD80 ≈ €2.00

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