Linette

Entrante de bistró clásico compuesto por huevos duros cuya yema se mezcla con mayonesa y hierbas, y se vuelve a colocar en la clara. Textura untuosa y sabor suave. Se degusta frío.

Un flan salado de huevo y nata, cubierto con champiñones silvestres y finas lonchas de magret ahumado. Gratinado con queso para una corteza dorada. Servido caliente, tierno y reconfortante.

Caracoles preparados con mantequilla de ajo y perejil, servidos en una masa hojaldrada crujiente. Mezcla de texturas entre el hojaldre ligero y los caracoles tiernos. Sabor rico en ajo y perejil.

Ensalada compuesta generosa con base de lechuga romana (sucrine), cubierta de parmesano y picatostes. Ligada por una cremosa salsa César. Fresca y crujiente.

Ensalada gourmet que destaca el queso de cabra caliente sobre tostada. Aderezada con frutos secos, nueces y miel para un equilibrio dulce-salado. Acompañada de magret ahumado.

Plato de inspiración asiática con noodles y verduras salteadas rápidamente al wok. Sazonado con salsa de soja dulce. Cubierto con cacahuetes para darle un toque crujiente.

Un sándwich servido en un pan de brioche hojaldrado único. Relleno de salsa fresca de yogur (tzatziki) y queso. Servido con patatas fritas.

Hamburguesa clásica con un filete de ternera jugoso y queso fundido en un pan tierno. Realzada con cebolla frita crujiente y salsa cocktail. Servida con patatas fritas.

Plato vegetariano especiado y perfumado. Mezcla de verduras y garbanzos cocidos a fuego lento en salsa de curry. Servido con arroz basmati aromático.

Pasta larga servida con salsa de ajo y perejil. Elección entre versión de marisco o versión de tierra con un toque picante de chorizo.

Plato regresivo y lujoso de pequeñas pastas acodadas con crema de trufa y parmesano. Rico, cremoso y muy perfumado.

Pasta con salsa de tomate picante (arrabiata). Suavizada con stracciatella, el corazón cremoso de la burrata, añadida fresca al servir.

Magret de pato a la parrilla, servido rosado. Acompañado de una salsa forestal de boletus y una tortita de patata crujiente.

Pechuga de pollo tierna cubierta con una cremosa salsa de champiñones y hierbas. Servida con pasta linguine.

Menú completo para niños menores de 12 años. Incluye un plato principal adaptado y un postre.

Selección de tres quesos franceses típicos: un azul veteado, un queso de cabra caliente y un queso de pasta prensada de Cantal.

Especialidad bretona con mantequilla y azúcar caramelizado. Bollería hojaldrada rica, servida caliente con helado.

Pequeño bizcocho tierno de almendras relleno de piña. Servido con un sorbete fresco de lichi para un toque exótico.

Gran pastel de masa choux relleno de nata montada ligera y cubierto con salsa de caramelo.

Postre clásico de crema de vainilla cocida, cubierto con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente.

Galleta americana tierna con pepitas de chocolate blanco y nueces. Servida con un helado contrastante de chocolate negro.

Pastel de chocolate con corazón líquido, perfumado con galleta de canela (spéculoos).

Pequeño bizcocho esponjoso empapado en sirope, servido con ron que se puede dosificar y nata montada.

Tarta ligera con finas láminas de manzana sobre una masa crujiente. Perfumada a la canela.

Rebanada de brioche empapada y frita, servida caliente con crema de untar de chocolate-avellana y plátano.

Un café o un té acompañado de un surtido de pequeños postres en miniatura.

Mezcla sencilla de frutas de temporada cortadas en trozos.

Fina galleta de masa cocida, espolvoreada simplemente con azúcar.

Crepe cubierta con salsa de chocolate caliente.

Crepe cubierta con la famosa crema de untar de avellanas y cacao.

Crepe cubierta con una cremosa salsa de caramelo y mantequilla salada.

Clásico francés: crepe de mantequilla de naranja y azúcar, a menudo flambada con licor de naranja (Grand Marnier).

Una bola de helado o sorbete a elegir.

Dos bolas de helado o sorbete a elegir.

Tres bolas de helado o sorbete a elegir.

Copa de helado clásica con helado de vainilla, cobertura de chocolate caliente y nata montada.

Copa de helado de café o chocolate, bañada en la salsa correspondiente y coronada con nata montada.

Copa frutal mezclando varios sorbetes de frutos rojos.

Copa golosa de caramelo, con el crujiente de las galletas spéculoos.

El sueño de los amantes del chocolate: helado, salsa y pastel, todo de chocolate.

Postre americano servido en copa alargada con un plátano fresco y tres bolas de helado diferentes.

Copa fresca que combina chocolate y menta, bañada en licor de menta (Get 27).

Sorbete de lima bañado en vodka. Un postre digestivo refrescante.

Versión postre del cóctel Mojito, con sorbetes frutales y ron.