Liáng yǒu xiǎo guǎn

Pescado loro dorado y luego estofado con salsa de soja, azúcar, cebolleta, jengibre y ajo. La carne de pescado es delicada y tierna, la salsa es salada y dulce.

Pargo rojo frito hasta que esté crujiente por fuera y tierno por dentro, espolvoreado con sal y pimienta. Textura crujiente y salada, ideal para acompañar bebidas o arroz.

Pargo rojo en cubos frito hasta que la piel esté crujiente y la carne firme y dulce, con aroma a sal y pimienta.

Pargo rojo fresco cocinado estofado con salsa de soja. La carne es deliciosa, absorbe la rica salsa estofada.

Leche de pez cabeza de serpiente (un pez común en Taiwán) estofada con salsa de soja, frijoles negros o "po-tsu". Sabor dulce, la barriga del pescado es rica en grasa.

Pescado amarillo de carne tierna y deliciosa, frito y luego estofado. Plato de pescado chino clásico, con salsa rica y fragante.

Pescado amarillo entero frito hasta que esté dorado y crujiente, cubierto con salsa agridulce. Crujiente por fuera, tierno por dentro, abre el apetito y acompaña bien el arroz.

Pescado amarillo estofado con pasta de judías picante. Sabor ligeramente picante y salado, muy apetitoso.

Pez tilapia (tilapia taiwanesa) de carne gruesa, cocinado estofado. Sabor casero, la salsa es ideal para acompañar el arroz.

Pez tilapia estofado con pasta de judías picante. Salado y ligeramente picante, elimina el sabor a tierra y realza la dulzura del pescado.

Langostinos con cáscara fritos a alta temperatura, salteados con cebolleta, ajo, chile y sal y pimienta. Cáscara crujiente, carne elástica, salado y sabroso.

Langostinos frescos simplemente hervidos o cocidos en agua salada, conservando la dulzura y elasticidad original de la carne de langostino. Se puede mojar en salsa de jengibre y vinagre.

Salteado de tres mariscos (generalmente calamar, camarones, pepino de mar o abulón) con verduras de temporada. Textura rica, sabor delicioso.

Anguila fresca cortada en trozos y salteada a fuego alto, generalmente con cebolla, cebolleta y salsa de vinagre negro y azúcar. Textura crujiente y elástica, sabor agridulce, salado y fragante.

Almejas de mar (un tipo de molusco pequeño) salteadas con albahaca tailandesa, ajo y chile. La carne es tierna, la salsa está llena de aroma a albahaca.

Ostras frescas y carnosas escaldadas, cubiertas con salsa de soja con ajo rallado. Textura suave, sabor intenso a ajo.

Ostras frescas con frijoles negros fermentados (yin shi), brotes de ajo y tofu estofados. Salado, fresco, para acompañar el arroz, con un aroma único a frijoles negros fermentados.

Ostras rebozadas y fritas hasta que estén doradas y crujientes, con albahaca tailandesa y sal y pimienta. Crujientes por fuera, tiernas por dentro, llenas de sabor a mar.

Ovario de mújol (glándula seminal del mújol macho) de textura suave como el tofu, cocinado en salsa de soja. Ingrediente estacional preciado.

Calamares (tinta) salteados al estilo "tres delicias" (aceite de sésamo, salsa de soja, vino de arroz), con albahaca tailandesa, jengibre y ajo. Aroma tentador, textura elástica.

Calamares frescos cortados en aros y al vapor, servidos con cebolleta y jengibre rallado. Conserva el sabor original del marisco, textura crujiente y dulce.

Calamares escaldados, cubiertos con salsa especial "cinco sabores" (agridulce, picante, salado, fragante). Plato frío refrescante y que abre el apetito.

Calamares salteados con trozos de apio. El apio es crujiente, los calamares frescos y elásticos, sabor refrescante.

Calamares salteados con abundante jengibre rallado y un poco de vinagre. El jengibre elimina el olor a pescado y realza el sabor, con un toque ácido.

Almejas dulces y calabacín tierno cocidos juntos al vapor. El jugo combina la dulzura de los mariscos y las verduras, ligero y refrescante.

Maíz dulce fresco salteado con camarones. Sabor dulce, muy popular entre los niños.

Cebolleta amarilla tierna y de sabor suave, salteada con camarones. Textura suave y fragante.

Langostinos rebozados y fritos, crujientes por fuera, elásticos por dentro. Generalmente se sirven con sal y pimienta o ketchup.

Brotes tiernos de guisantes salteados con camarones. Verdes, crujientes y refrescantes, ricos en nutrientes.

Brazuelo de cerdo estofado a fuego lento. La piel es elástica, la carne tierna. La salsa es rica, salada y fragante, rica en colágeno.

Riñones de cerdo cortados en forma de flor, salteados con aceite de sésamo negro y jengibre viejo. Textura crujiente y tierna, rico aroma a aceite de sésamo, con efecto nutritivo.

Pollo hervido o al vapor y cortado en trozos, manteniendo su sabor original. Piel amarilla, carne blanca, generalmente se sirve con salsa de soja con ajo.

Pollo cocido bañado en salmuera de vino Shaoxing o Huadiao, enfriado para que absorba el sabor. Piel crujiente, carne gelatinosa, aroma a vino, plato frío.

Carne de rana (rana verde) tierna como el pollo, cocinada al estilo "tres delicias" (aceite de sésamo, salsa de soja, vino de arroz), con albahaca tailandesa para dar aroma.

Panceta cocida entera y cortada en rodajas finas. La carne es fresca y no huele a pescado, se sirve con jengibre rallado y salsa de soja con ajo.

Cubos de pollo salteados con chiles secos y cacahuetes. El pollo es tierno y suave, con un sabor picante y fragante.

Cubos de pollo rebozados y fritos, luego salteados con salsa agridulce. Color rojo brillante, abre el apetito con su sabor agridulce.

Plato clásico Hakka. Panceta, tofu seco, calamar seco salteados con apio, cebolleta y ajo. Salado, fragante, para acompañar el arroz, textura rica.

Lonchas de cerdo salteadas a fuego alto con pasta de judías dulces o pasta de judías picante. Generalmente se añaden trozos de cebolleta o repollo. Sabor a salsa rico.

Plato famoso Hakka. Intestinos de cerdo limpios y salteados con jengibre rallado y esencia de vinagre. Los intestinos son elásticos y masticables, con un sabor ácido intenso.

Costillas de cerdo fritas y luego estofadas en salsa agridulce. Las costillas son crujientes por fuera y tiernas por dentro, agridulces y deliciosas.

Tofu seco en tiras salteado con carne de cerdo desmenuzada. Clásico casero. Sabor salado y fragante, con la dulzura del tofu y el aroma de la carne entrelazados.

Tiras de tofu seco salteadas con carne de res desmenuzada. La carne de res es tierna y suave, el tofu seco es tierno y masticable, sabor salado y fresco.

Cebolleta amarilla fresca y tierna salteada con carne de cerdo desmenuzada. La cebolleta amarilla tiene un aroma único, textura suave y tierna.

Carne de res desmenuzada salteada con cebolleta amarilla. La carne de res es tierna y jugosa, la cebolleta amarilla añade aroma y textura.

Trozos de apio salteados con carne de cerdo desmenuzada. El apio es crujiente, la carne desmenuzada tierna, plato casero para acompañar el arroz.

Trozos de apio salteados a fuego alto con carne de res desmenuzada. La carne de res es tierna y suave, el apio es crujiente y refrescante.

Espinacas frescas salteadas con carne de cerdo desmenuzada. Las espinacas son tiernas, la carne desmenuzada añade frescura.

Carne de res desmenuzada salteada con espinacas. La grasa de la carne de res hace que las espinacas sean más suaves.

Camarones mezclados con huevo y fritos como tortilla o huevo revuelto. Aroma a huevo rico, cada bocado contiene camarones frescos.

Tomates en cubos salteados con huevo. El jugo de tomate agridulce y el huevo tierno se mezclan perfectamente.

Pescado blanco pequeño (吻仔魚) mezclado con huevo y frito. Textura suave, rica en calcio, con sabor a mar fresco.

Plato casero clásico taiwanés. Rábano encurtido picado mezclado con huevo y frito en forma de tortilla. El rábano crujiente y salado con huevo tierno.

Abundante cebolleta picada mezclada con huevo y frita. Simple y honesto, con un rico aroma a cebolleta.

Calabacín (pierna de belleza) en cubos salteado con yema de huevo salada (estilo "jin sha"). El calabacín es dulce y crujiente, cubierto con una yema de huevo salada y arenosa.

Arroz salteado a fuego alto con carne de cerdo desmenuzada, huevo y cebolleta picada. Grano a grano, con un fuerte aroma a wok.

Arroz frito con camarones y huevo. El arroz absorbe el aroma del huevo y la frescura de los camarones, ligero y no grasoso.

Arroz frito con carne de res desmenuzada y huevo. La carne de res es tierna, el arroz frito es salado y sabroso.

Arroz blanco cubierto con una salsa espesa de carne desmenuzada y verduras. Textura húmeda y suave, sabor rico.

Salsa espesa con varios ingredientes (como mariscos, carne, verduras, vísceras) vertida sobre arroz blanco. Abundante en ingredientes.

Lonchas tiernas de carne de res con verduras cocidas en una salsa espesa, vertida sobre arroz caliente.

Gachas saladas taiwanesas, cocidas con carne desmenuzada. Los granos de arroz absorben el caldo, cálidas y suaves.

Gachas cocidas con caldo de mariscos frescos, camarones, almejas, calamar y otros ingredientes. Caldo dulce, lleno de sabor a mar.

Fideos de huevo salteados con carne desmenuzada y verduras. Los fideos son elásticos, absorben la salsa, sabor tradicional taiwanés.

Fideos salteados con varios ingredientes como mariscos, carne y hígados de cerdo. Sabor rico, porción generosa.

Fideos de huevo salteados con lonchas de res y verduras. A menudo se añade salsa satay para un aroma rico.

Fideos de arroz claros con carne desmenuzada y verduras. Caldo refrescante, fideos suaves.

Sopa de fideos con varios ingredientes ricos, incluyendo mariscos y carne. El caldo combina la frescura de múltiples ingredientes.

Sopa de fideos con base de caldo de mariscos, con camarones frescos, almejas y otros ingredientes. Caldo rico en sabor a mar.

Fideos de arroz finos remojados previamente, salteados con carne desmenuzada, champiñones y verduras. Textura seca y esponjosa.

Fideos de arroz salteados con varios ingredientes ricos. Los fideos de arroz absorben la esencia de los ingredientes, textura rica.

Fideos de arroz salteados con carne de res desmenuzada. La carne de res es tierna, los fideos de arroz fragantes, sabor único.

Fideos de arroz cocidos en sopa, con carne desmenuzada. Sabor ligero, los fideos son finos y fáciles de comer.

Fideos de arroz en sopa con ingredientes mixtos. Caldo delicioso, ingredientes variados.

Sopa de fideos de arroz con base de mariscos. El caldo dulce y los fideos finos son una combinación perfecta.

Espinacas frescas salteadas o escaldadas. Textura tierna y suave, rica en hierro y vitaminas.

Repollo chino salteado. Textura crujiente y dulce, la verdura casera más popular.

Brotes tiernos de guisantes salteados con camarones. Los brotes de guisantes son fragantes y crujientes, más deliciosos con mariscos.

Brotes de bambú de桂竹 (Guizhu) estofados en caldo o salmuera. Textura tierna y jugosa, con un ligero aroma a bambú y salmuera.

Calabacín salteado, a veces con jengibre rallado o almejas para realzar el sabor. Textura suave, dulce y jugosa.

Calabacín salteado o frío. La carne es delicada y blanca, con una textura similar a la de un brote tierno, dulce y crujiente.

Judías verdes salteadas al estilo "gan bian" (seco y frito), con carne picada. Salado, fragante, para acompañar el arroz, las judías verdes son crujientes y tiernas.

Berenjenas estofadas con carne picada, pasta de judías, ajo y jengibre picado. Las berenjenas son blandas y sabrosas, con un sabor salado, picante y ligeramente ácido (sabor a pescado).

Tofu firme dorado y luego estofado. La corteza es ligeramente masticable, el interior tierno, la salsa salada y fragante.

Tofu tierno estofado con carne picada, pasta de judías y pimienta de Sichuan. Textura suave y tierna, sabor picante y fragante, muy bueno con arroz.

Tofu de huevo o tofu tierno rebozado y frito. Crujiente por fuera, tierno por dentro, se sirve con salsa de soja con ajo.

Carne picada y tofu cocidos juntos. Sabor casero y suave, ideal para acompañar el arroz.

Ostras frescas cocidas en sopa clara, con jengibre rallado y col encurtida para eliminar el olor a pescado. El caldo es dulce y las ostras son carnosas.

Sopa clara casera con trozos de tofu y huevo batido. Sabor ligero, reconfortante y cálido.

Riñones de cerdo limpios y cortados en forma de flor, cocidos en sopa. Se puede elegir entre sopa clara de jengibre o sopa nutritiva de aceite de sésamo negro. Textura crujiente y tierna.

Trozos de tripa de cerdo cocidos en sopa, generalmente con col encurtida o jengibre rallado. La tripa es tierna y masticable, el caldo es claro y fresco.

Sopa con varios ingredientes ricos como carne, mariscos, verduras y vísceras. Abundante en ingredientes.

Almejas frescas cocidas en sopa con jengibre rallado. La carne de almeja es tierna, el caldo está lleno de dulzura salada del mar.

Sopa de fideos de arroz especial, con trozos de taro blandos y abundantes mariscos. Caldo rico, con aroma a taro.

Rana (rana verde) cocida en sopa, la carne es tierna y blanca como el pollo. El caldo es claro y delicioso, generalmente se le añade jengibre y ajo para realzar el sabor.

Sopa de col encurtida salada y ácida con carne de cerdo desmenuzada. Refrescante y desengrasante, sabor único.

Flor de lirio (hierba olvidada) y carne desmenuzada cocidas en sopa. La flor de lirio tiene una textura ligeramente crujiente, el caldo es dulce y refrescante.

Sopa hecha con pescado fresco. La sopa clara resalta el sabor original y dulce del pescado; la versión con miso es rica y dulce.

Sopa de pescado cabeza de serpiente (un producto especial de Taiwán). La carne de pescado es delicada, el caldo es delicioso, a menudo se le añade jengibre rallado para eliminar el olor a pescado.

Sopa de miso con cabeza de salmón rica en colágeno. Rica en grasa, sopa aromática y suave.