OSTRAS BRETONAS NO3
HUITRES BRETONNES NO3
Ostras frescas de Bretaña n°3. Sabor yodado y textura carnosa. Servidas crudas sobre hielo, acompañadas de limón.
€14~
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Les Maquereaux Rive Droite
Les Maquereaux Rive Droite
Todos los pedidos en el Bar - Comida y Bebidas. Lista de alérgenos disponible bajo petición. Precios indicados en Euros TTC, Servicio Incluido.
Para Comer
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LANGOSTINOS Y MAYONESA CASERA
CREVETTE ROSE & MAYO MAISON
Langostinos cocidos servidos fríos con una mayonesa casera. Un clásico de los mariscos, sencillo y fresco.
€12
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CARACOLES 'TIERNOS CON MAYONESA'
BULOTS 'MOLLO SUR LA MAYO'
Caracoles de mar cocidos en caldo corto. Textura firme y tierna con un sabor marino pronunciado. Servidos con mayonesa.
€11
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TABLA DE SALMÓN GRAVLAX CASERO
PLANCHE DE SAUMON GRAVLAX MAISON
Salmón crudo marinado en sal, azúcar y eneldo. Textura fundente y sabor delicado. Servido en lonchas en una tabla.
€14
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0
TARAMA BLANCO Y PIMIENTO DULCE
TARAMA BLANC & PIMENT DOUX
Especialidad cremosa a base de huevas de pescado, realzada con un toque de pimiento dulce. Untuoso y salado, para untar en pan.
€10
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0
PATÉ DE CABALLA
RILLETTES DE MAQUEREAUX
Untable rústico a base de carne de caballa desmenuzada y sazonada. Rico en sabor y textura untuosa.
€11
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0
TABLA DE CHARCUTERÍA SELECCIONADA
PLANCHE DE CHARCUTERIES FINES
Surtido de charcutería fina (jamón, salchichón, etc.). Ideal para compartir en el aperitivo.
€17
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BURRATINA CREMOSA DE APULIA
BURRATINA CREMEUSE DES POUILLES
Pequeña mozzarella con corazón cremoso originaria de Apulia, Italia. Textura muy untuosa y sabor lácteo fresco.
€12
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BUÑUELOS CASEROS DE BACALAO
ACCRAS FONDANT MAISON
Solo por la noche
Buñuelos de bacalao especiados y fritos. Crujientes por fuera y tiernos por dentro.
€13
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0
HUMMUS DEL CHEF
HOUMOUS DU CHEF
Puré de garbanzos con sésamo (tahini), limón y aceite de oliva. Textura suave y cremosa.
€9
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0
PORCIÓN DE PATATAS FRITAS CASERAS
PORTION DE FRITES FRAICHES
Patatas fritas cortadas y cocinadas al momento. Crujientes y doradas.
€6.50
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0
CRAB ROLL
Solo por la noche
Sándwich de pan de brioche relleno de carne de cangrejo sazonada. Inspirado en el lobster roll americano, fresco y delicioso.
€14
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0
FONDANT DE CHOCOLATE
FONDANT CHOCOLAT
Pastel de chocolate cocido de forma que mantenga un corazón líquido. Rico, caliente e intenso en cacao.
€7
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0
HELADO ARTESANAL 'PEDONE' 100 ML
GLACE ARTISANALE 'PEDONE' 100 ML
Tarrina individual de helado artesanal de calidad.
€6
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0
Bebidas
IN VINO VERITAS
VINO BLANCO
Val de Loire, Domaine des Forges, L'Audace, Chenin, 2020 AOP
Vino blanco del Loira, variedad Chenin. Fresco, mineral y expresivo.
€5~
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Loire, Antoine de La Farge, L'Enfant Rebelle, Sauvignon blanc, 2020 VDF
Vino blanco del Loira, variedad Sauvignon. Vívido, aromático y afrutado.
€6~
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Bourgogne Vézelay, La Croix Montjoie, L'Impatiente, Chardonnay, 2018, AOP
Vino blanco de Borgoña, variedad Chardonnay. Elegante, con cuerpo y notas florales.
€8~
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VINO ROSADO
Mediterráneo, Figuière, 2020, IGP
Méditerranée, Figuière, 2020, IGP
Vino rosado del Mediterráneo. Ligero, pálido y muy refrescante.
€5~
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Camarga, Domaine de l'Isle Saint Pierre, 2019, IGP
Camargue, Domaine de l'Isle Saint Pierre, 2019, IGP
Vino rosado de Camarga. Afrutado, suave y fresco.
€6~
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Bandol, Domaine de l'Olivette, Cuvée tradition, 2020, AOC
Vino rosado de Bandol. Estructurado, especiado y elegante.
€8~
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VINO TINTO
Languedoc Roussillon, A. Goichot, L'envolée, 100% Pinot noir, 2019, IGP
Vino tinto del Languedoc, variedad Pinot Noir. Ligero, afrutado y sedoso.
€5~
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Burdeos, Petit Paveil, 2018, AOC
Bordeaux, Petit Paveil, 2018, AOC
Vino tinto de Burdeos. Clásico, con cuerpo y taninos fundidos.
€7~
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VINO ECOLÓGICO / NATURAL
Coteaux d'aix-en-provence, Château La Coste, 2020, AOP Bio
Coteaux d'aix-en-Provence, Château La Coste, 2020, AOP Bio
ROSADO
Vino rosado ecológico de Provenza. Fino, mineral y muy aromático.
€7~
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Languedoc, Cyprès de toi, Chardonnay, 2020 VDF Nature
BLANCO
Vino blanco natural del Languedoc. Vivo, sin sulfitos añadidos, con notas de fruta madura.
€7~
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CERVEZA Y SIDRA
Peroni
De barril
Cerveza rubia italiana (Lager). Ligera, crujiente y refrescante.
€5~
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Grolsch Weizen - blanca
Grolsch Weizen - blanche
De barril
Cerveza blanca de trigo (Weizen). Turbia con notas dulces de plátano y especias.
€5~
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Corona o Meantime IPA
Corona ou Meantime IPA
Botella
Cerveza en botella. A elegir: Corona (rubia ligera) o Meantime IPA (amarga y lupulada).
€7
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0
Sidra APPIE
Cidre APPIE
Botella
Sidra artesanal francesa. Espumosa, afrutada y refrescante.
€7~
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SPRITZ
Spritz Clásico
Spritz Classique
Aperol, Prosecco, Perrier
Cóctel aperitivo veneciano. Mezcla de Aperol (naranja amarga), Prosecco y agua con gas. Amargo y dulce.
€11
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0
Hugo Spritz
Licor de flor de saúco, Prosecco, Perrier
Variante floral del Spritz. Licor de flor de saúco, menta, Prosecco y agua con gas. Muy fresco.
€12
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0
Pampelle Spritz
Licor de pomelo de Córcega, Prosecco, Perrier
Variante del Spritz a base de Pampelle (licor de pomelo). Sabor cítrico ácido y ligeramente amargo.
€12
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0
TÓNICA
Ginebra Tanqueray tónica
Gin Tanqueray tonic
Gin Tonic clásico preparado con Ginebra Tanqueray.
€11
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0
Ginebra Hendrick's tónica Fever Tree
Gin Hendrick's Fever Tree tonic
Gin Tonic premium. Ginebra Hendrick's (notas de rosa y pepino) servida con una tónica de calidad Fever Tree.
€13
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0
Haig Club tónica
Haig Club tonic
Long drink refrescante a base de whisky de grano Haig Club y tónica.
€11
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0
Hennessy V.S tónica
Hennessy V.S tonic
Cóctel long drink que mezcla el Cognac Hennessy V.S con tónica.
€12
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0
CÓCTEL
Clásico
Classico
Alcohol + refresco
Mezcla simple de un destilado base (vodka, ginebra, whisky, ron) con un refresco.
€11
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0
Caipirinha
Cachaça Gaya, lima y azúcar moreno
Cóctel brasileño emblemático. Cachaça (aguardiente de caña), lima machacada y azúcar. Potente y ácido.
€11
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0
Whisky Sour
Haig Club, limón, clara de huevo, azúcar
Cóctel clásico equilibrado (agridulce). Whisky, zumo de limón, azúcar y clara de huevo para una espuma untuosa.
€12
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0
MULE
Moscow Mule
Vodka
Cóctel servido en taza de cobre o vaso. Vodka, ginger beer (cerveza de jengibre) y lima. Especiado y fresco.
€11
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0
London Mule
Ginebra Tanqueray
Variante del Moscow Mule sustituyendo el vodka por Ginebra.
€11
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0
Grande-Terre Mule
Ron Damoiseau
Variante del Mule a base de Ron agrícola.
€11
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0
Copacabana Mule
Cachaça Gaya
Variante del Mule a base de Cachaça brasileña.
€11
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0
Virgin Mule
Cóctel sin alcohol
Versión sin alcohol del Mule. Ginger beer y lima, muy refrescante.
€8
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0
BURBUJAS
Champagne Besserat de Bellefon Brut
Champagne brut clásico. Burbujas finas, equilibrado y elegante.
€12~
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Champagne Besserat de Bellefon Rosé
Champagne rosado. Notas de frutos rojos, fresco y delicado.
€85
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0
Champagne Besserat de Bellefon Extra brut
Champagne muy seco, con poca dosificación de azúcar. Vívido, puro y mineral.
€90
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0
Champagne Besserat de Bellefon Blanc de blancs
Champagne elaborado exclusivamente con uvas blancas (Chardonnay). Gran finura y elegancia.
€105
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0
Prosecco Amaces Brut y ecológico
Prosecco Amaces Brut et bio
Vino espumoso italiano ecológico. Ligero, afrutado y festivo.
€8~
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REFRESCOS Y CAFÉ
Vittel 50 cl
Botella de agua mineral sin gas.
€3.50
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0
Perrier fina burbuja 50 cl
Perrier fines bulles 50 cl
Botella de agua mineral con gas.
€4.50
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0
Refrescos
Sodas
33 cl
Refrescos azucarados clásicos.
€5~
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Lemonaid Lima espumosa Bio
Lemonaid Citron vert pétillant Bio
Limonada ecológica de lima. Poco dulce, ácida y refrescante.
€6
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0
Charitea Té verde helado o Mate espumoso Bio
Charitea Thé vert glacé ou Mate pétillant Bio
Bebidas ecológicas a base de té o mate.
€6~
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Refresco Fever Tree
Soda Fever Tree
Refrescos ingleses premium. Ginger Beer (jengibre especiado) o Elderflower (flor de saúco dulce).
€6~
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Zumos de fruta
Jus de fruits
Copa de zumo de fruta.
€5~
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Café
Café negro caliente, solo o americano.
€2.50~
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Té
Thé
Infusión de hojas de té.
€4
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0
Fin del menú
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