Le Sancerre

Una ensalada compuesta de endivia rizada crujiente y trocitos de tocino ahumado calientes. Un clásico de bistró que ofrece una mezcla de texturas y un sabor salado.

Queso fresco italiano con un corazón cremoso servido con salsa de albahaca y tomates cherry. Fresco, cremoso y rico en sabor.

Lonchas de salmón ahumado preparado en el lugar y perfumado con eneldo. Textura fundente y delicado sabor ahumado.

Terrina de foie de pato rica y untuosa, acompañada de una compota ácida de manzana y ruibarbo para equilibrar la grasa. Se disfruta untada sobre pan tostado.

Una sopa cremosa y suave a base de calabaza, adornada con una loncha de tocino crujiente a la parrilla. Reconfortante y sabrosa.

Rollitos de pasta fritos y crujientes rellenos de queso de cabra fundido. Una mezcla de caliente y frío que a menudo se sirve con ensalada.

Una hamburguesa gourmet con ternera, tocino y queso fundido. Servida con patatas fritas y ensalada.

Carne de ternera cruda picada y sazonada con sabores italianos como el pesto y el parmesano. Fresco y aromático.

Una pieza de ternera (entraña) conocida por su intenso sabor y tierna textura, servida con una salsa de chalotas confitadas. Un clásico de la cocina de bistró.

Una hermosa pieza de ternera veteada y jugosa, a la parrilla y cubierta con una cremosa salsa de pimienta. Rica y sabrosa.

Salchicha de cerdo de alta calidad picada gruesa, servida con un jugo aromático y un cremoso gratinado de patatas.

Muslo de pato cocido lentamente en su grasa hasta que esté tierno y la piel crujiente. Servido tradicionalmente con patatas asadas.

Trozo de cordero cocido lentamente a baja temperatura para una textura fundente. Servido con un gratinado de patatas.

Pechuga de pollo tierna rellena de champiñones. Acompañada de una mezcla de verduras de invierno guisadas.

Filete de pescado rebozado en una masa crujiente, servido con patatas fritas. Un plato popular y reconfortante.

Dados de salmón crudo fresco sazonados, servidos fríos. Acompañado de patatas fritas calientes y ensalada.

Filete de salmón a la parrilla cubierto con una cremosa salsa de mantequilla y eneldo. Servido con arroz perfumado.

Ensalada compuesta clásica con lechuga, pollo empanado, queso parmesano y picatostes, ligada con una salsa cremosa.

Ensalada de inspiración asiática que mezcla verduras frescas, fideos, ternera y gambas con una sabrosa vinagreta.

Pasta larga servida con una cremosa salsa de calabaza perfumada con comino y adornada con queso fresco cremoso.