Le petit Vatel

Name: Le petit Vatel
Price range: €1 - €15.3

Todos los productos son caseros. Todos los precios indicados son precios netos.

★ 4.7 (715) $$Moderate

Las Crepes

Las crepes bretonas son tortitas saladas preparadas con harina de trigo sarraceno (alforfón). Tienen un color marrón característico y una textura ligeramente crujiente. Tradicionalmente se sirven como plato principal, rellenas de ingredientes salados y acompañadas de sidra.

Completas

La sección 'Completas' ofrece las combinaciones clásicas con los ingredientes básicos: huevo, queso y jamón. Ideal para descubrir la crepe tradicional.

1 ingrediente

1 ingrédient

jamón o huevo o queso

Una crepe de trigo sarraceno simple rellena de un solo ingrediente a elección. La masa es crujiente con un pronunciado sabor a trigo sarraceno. Un clásico ligero.

€7

Completa

Complète

(huevo, queso, jamón)

La crepe bretona por excelencia, rellena de huevo, jamón y queso fundido. Sabrosa y nutritiva, es la combinación más tradicional.

€8

Jamón, queso

Jambon, fromage

Crepe de trigo sarraceno rellena de jamón y queso fundido. Sencilla y eficaz para quienes prefieren evitar el huevo.

€7.50

Huevo, queso

Œuf, fromage

Crepe de trigo sarraceno rellena de un huevo a la plancha y queso fundido. Una opción vegetariana clásica y reconfortante.

€7.50

Huevo, jamón

Œuf, jambon

Crepe de trigo sarraceno rellena de un huevo y jamón. La yema líquida combina perfectamente con el trigo sarraceno crujiente.

€7.50

Completa de tomate

Complète tomate

(huevo, queso, jamón, tomate, hierbas provenzales)

Una versión fresca de la completa con tomates y hierbas provenzales. Las hierbas aportan un toque aromático y soleado.

€8.50

Completa de tomate y champiñones

Complète tomate champignons

(huevo, queso, jamón, tomate, champiñones, hierbas provenzales)

Una crepe muy abundante que combina la completa tradicional con verduras. Rica en sabores y texturas variadas.

€9.20

Completa de champiñones

Complète champignons

(huevo, queso, jamón, champiñones)

La crepe completa clásica enriquecida con champiñones salteados. Los champiñones añaden un sabor terroso que complementa bien el trigo sarraceno.

€8.50

Completa de andouille

Complète andouille

(huevo, queso, andouille de Guéméné)

Crepe rellena de andouille de Guémené, una salchicha de tripas ahumada típicamente bretona. Un sabor ahumado y potente para los amantes de la charcutería local.

€8.70

Completa de chorizo

Complète chorizo

(huevo, queso, chorizo)

Crepe de trigo sarraceno con chorizo picante. El picante del chorizo realza la dulzura del huevo y el queso.

€8.70

Completa de jamón serrano

Complète jambon de pays

(huevo, queso, jamón serrano)

Una variante rústica que utiliza jamón crudo curado. El jamón serrano aporta un sabor más salado e intenso que el jamón cocido.

€8.70

Completa vegetariana

Complète végétarienne

(huevo, queso, cebolla, champiñones, tomate, hierbas provenzales)

Una crepe abundante sin carne, rellena de verduras variadas y queso. Fresca, colorida y perfumada con hierbas.

€9.80

Completa de atún

Complète thon

(huevo, queso, atún)

Crepe de trigo sarraceno con atún, huevo y queso. Una alternativa marina sencilla y sabrosa a los embutidos.

€8.40

Completa de espinacas

Complète épinards

(huevo, queso, jamón, espinacas)

La completa enriquecida con espinacas. Las verduras verdes aportan frescura y combinan bien con el queso fundido.

€8.70

Crepes

Esta sección ofrece crepes con nombres inspirados en el folclore y las leyendas. Ofrecen composiciones de ingredientes originales y generosas.

Puck

(huevo, queso, jamón, cabra, cebolla)

Crepe rica que combina queso rallado y queso de cabra con jamón. Las cebollas añaden un toque dulce y fundente.

€10.50

Sluagh

(espinacas, cabra, crema, jamón serrano, ensalada)

Una composición cremosa con queso de cabra y espinacas. El jamón serrano aporta carácter a esta crepe servida con ensalada.

€11

Firdarrig

(queso, cabra, miel, nueces, ensalada, jamón serrano)

Una crepe agridulce de cabra y miel, adornada con nueces crujientes. Un equilibrio perfecto entre dulzura y sabores intensos.

€11.70

Lutín

Lutin

(queso, cabra, chorizo, tomate, hierbas provenzales)

Crepe picante con chorizo y queso de cabra. Los tomates y las hierbas aportan una nota provenzal.

€11

Korrigan

(reblochon, patatas, crema, jamón serrano, ensalada)

Una crepe estilo tartiflette con reblochon y patatas. Muy golosa y montañesa.

€11.20

Leprechaun

(reblochon, carne picada, cebolla, crema, ensalada)

Una crepe abundante a base de carne picada y queso reblochon. Rica y cremosa, perfecta para los grandes apetitos.

€13.50

Selkies

(reblochon, champiñones, chorizo, ensalada)

Mezcla original de queso reblochon fundido y chorizo picante. Acompañada de champiñones para más textura.

€11

Sátiro

Satyre

(huevo, queso, jamón, patatas, chorizo, pimientos)

Crepe con acentos españoles con chorizo y pimientos. Las patatas hacen que todo sea muy consistente.

€11.20

Kobold

(queso, andouille de Guéméné salteada con sidra y crema, patatas)

Especialidad que destaca la andouille de Guémené cocinada con sidra. Un sabor bretón auténtico y cremoso.

€12

Pixies

(huevo, queso, cebolla, andouille de Guéméné)

Crepe clásica con andouille ahumada y cebolla fundida. Sencilla pero rica en sabor.

€10.50

Troll

(huevo, queso, pollo, patatas, champiñones, crema)

Una crepe muy completa con pollo y crema. Las patatas y los champiñones la convierten en un plato sustancioso.

€13

Farfadet

(queso, salsa de tomate, pollo, champiñones, parmesano)

Crepe con sabor italiano con salsa de tomate, pollo y parmesano. Una combinación original con la masa de trigo sarraceno.

€11

Kelpie

(queso, espinacas, pollo, crema, champiñones)

Suave combinación de pollo, crema y espinacas. Una crepe untuosa y equilibrada.

€11

Goblin

Gobelin

(raclette, patatas, crema, carne de Grisons, ensalada)

Inspirada en la raclette, esta crepe contiene queso raclette y carne seca. Perfecta para los amantes del queso fundido.

€11.20

Kraken

(raclette, carne picada, cebolla, champiñones, salsa de mostaza antigua, parmesano, ensalada)

Una crepe gigante y compleja con carne picada, raclette y una salsa de mostaza picante. Muy rica en ingredientes.

€13.50

Ondina

Ondine

(raclette, emmental, cabra, reblochon, ensalada)

La crepe de los amantes del queso, combinando cuatro variedades diferentes. Fundente y muy sabrosa.

€11

Minotauro

Minotaure

(emmental, puerro, queso azul de Auvergne, carne de Grisons)

Crepe de carácter con queso azul de Auvergne y carne seca. Los puerros aportan una dulzura vegetal.

€11.50

Titán

Titan

(andouille de Guéméné, patatas, emmental, salsa de mostaza antigua, parmesano, ensalada)

Una crepe robusta con andouille y patatas, realzada por una salsa de mostaza. Sabores fuertes y tradicionales.

€11.50

Croque-mitaine

(huevo, emmental, salchicha bretona según disponibilidad, cebolla)

Crepe rellena de salchicha bretona y cebolla. Un plato sencillo y rústico.

€11

Diablo

Diable

(puerro, vieiras, chorizo braseado)

Una crepe lujosa de tierra y mar con vieiras y chorizo. El picante del chorizo realza la dulzura de las vieiras.

€15

Ogro

Ogre

(queso, cebolla, carne picada, cabra, ensalada, huevo)

Una crepe muy abundante con carne picada, huevo y dos quesos. Diseñada para los muy hambrientos.

€13.50

Sirena

Sirène

(salmón, crema, cebollino, limón)

Crepe de salmón ahumado y crema de limón. Una combinación clásica y fresca.

€11.50

Marie Morgane

(salmón, vieiras, crema, champiñones)

Refinada crepe marina con vieiras y salmón. Cremosa y elegante.

€15.30

Merrow

(puerro, vieiras, crema)

La alianza clásica de las vieiras y la fondue de puerros a la crema. Suave y sabrosa.

€15

Salmón de la sabiduría

Saumon de la sagesse

(espinacas, crema, salmón)

Crepe de salmón y espinacas a la crema. Un plato completo y equilibrado.

€14

Dahu

(queso azul de Auvergne, nueces, manzanas salteadas, jamón serrano, ensalada)

Audaz mezcla de queso azul, manzanas cocidas y nueces. Un sabor agridulce e intenso.

€11

Brownie

(camembert y manzanas salteadas al calvados, jamón serrano, ensalada)

Una crepe muy normanda con camembert y manzanas salteadas al Calvados. Aromática y fundente.

€11

Salamandra

Salamandre

(queso, camembert, reblochon, queso azul de Auvergne, ensalada)

Otra versión de la crepe de cuatro quesos, incluyendo camembert y azul. Intensa en sabor para los amantes del queso.

€11

Bigfoot

(huevo, queso, carne picada, salsa de tomate, cebolla, ensalada)

Crepe estilo hamburguesa con carne picada y salsa de tomate. Sencilla, familiar y saciante.

€13.50

Tac

(huevo, queso, jamón, patatas, champiñones, crema)

Una crepe completa enriquecida con patatas y crema. Muy consistente y esponjosa.

€13

¡Novedad! ¡los Lambas!

50% receta de hadas y 50% korrigans* *50% trigo sarraceno y 50% trigo

Los 'Lambas' son una especialidad de la casa. Su masa es una mezcla de 50% de trigo sarraceno y 50% de trigo, ofreciendo una textura única, menos marcada y más esponjosa que la crepe 100% de trigo sarraceno.

Mushu

(huevo, emmental, champiñones, carne de Grisons, crema)

Crepe de trigo sarraceno y trigo rellena de carne seca y champiñones a la crema. Textura más suave que la crepe tradicional.

€11.50

Smaug

(huevo, emmental, pollo, cebolla, parmesano, salsa de mostaza antigua)

Una receta de pollo realzada por una salsa de mostaza antigua. La mezcla de harinas aporta esponjosidad.

€11.50

Fàfnir

(salsa de tomate, champiñones, cebolla, emmental, parmesano)

Una crepe vegetariana con salsa de tomate y quesos. Sabores suaves y textura fundente.

€11.50