Ricard, Pastis Henri Bardouin 2cl
Licor anisado emblemático de Marsella, servido con agua fresca y hielo. Sabor refrescante a regaliz y hierbas. Ideal para abrir el apetito.
€4.50
≈
0
Le Gambetta
Le Gambetta
LOS APERITIVOS
Martini rosso, Martini bianco, Campari, Salers 5cl
Selección de vermuts y amargos italianos o franceses. Bebidas con notas herbáceas, dulces o amargas según la elección, servidas frías.
€4.50
≈
0
Americano casero 10cl
Americano maison 10cl
Cóctel clásico a base de Campari, vermut rojo y agua con gas. Un equilibrio perfecto entre amargor y dulzor, servido con una rodaja de naranja.
€8.50
≈
0
Oporto rojo, Oporto blanco, Moscatel 5cl
Porto rouge, Porto blanc, Muscat 5cl
Vinos fortificados dulces y aromáticos. El Oporto ofrece notas de frutos rojos o secos, mientras que el Moscatel es floral y afrutado. Para sorber lentamente.
€4.50
≈
0
Kir Chardonnay 14cl
(cassis, frambuesa, mora, melocotón)
Aperitivo tradicional francés compuesto de vino blanco Chardonnay y crema de fruta. Fresco, ligeramente dulce y afrutado.
€5~
≈
Kir royal, Copa de Champagne Bernard Figuet Brut 10cl
Kir royal, Coupe de Champagne Bernard Figuet Brut 10cl
Versión espumosa del Kir hecha con Champagne, o una copa de Champagne brut sola. Elegante, efervescente y festiva.
€10
≈
0
LAS BOTELLAS
Prosecco D.O.C Undici
Vino espumoso italiano seco y afrutado. Burbujas finas y notas de manzana y pera. Perfecto para compartir en el aperitivo.
€35
≈
0
Champagne Bernard Figuet
Champagne brut clásico, equilibrado y fresco. Ideal para celebraciones.
€60
≈
0
Piper Heidseck
Gran casa de Champagne. Un vino estructurado, amplio con notas de frutas frescas y una larga persistencia en boca.
€100
≈
0
"R" de Ruinart
Champagne prestigioso, mezcla de Chardonnay y Pinot Noir. Redondo, carnoso con aromas de frutas blancas.
€120
≈
0
Ruinart « Blanc de Blanc »
Champagne 100% Chardonnay de gran finura. Color dorado pálido, aromas cítricos y de flores blancas. Muy elegante.
€160
≈
0
LAS CERVEZAS Y SIDRAS
CERVEZAS DE BARRIL
Silver
Una cerveza lager ligera y refrescante. Sabor equilibrado y fresco.
€4.50~
≈
1664
Cerveza rubia francesa clásica. Notas maltosas y florales con un ligero amargor.
€4.90~
≈
1664 Blanche
Cerveza de trigo refrescante con notas cítricas y de cilantro. Turbia y aromática.
€5.10~
≈
Demory Paris IPA
India Pale Ale parisina. Lúpulo con aromas de frutas tropicales y un amargor franco.
€5.30~
≈
Grimbergen Blonde
Cerveza de abadía rubia, redonda y especiada. Notas de frutas maduras y clavo.
€5.60~
≈
Brooklyn
Lager americana ámbar. Sabores de malta tostada y lúpulo floral.
€5.60~
≈
Picon
Mezcla tradicional de cerveza y licor Picon (naranja amarga). Sabor único, agridulce y muy popular en el norte de Francia.
€5.60~
≈
CERVEZAS BOTELLA
Corona, Chouffe, Chimay bleu, La Parisienne brune 33cl
Selección de cervezas en botella. Desde la ligera Corona hasta cervezas belgas fuertes (Chouffe, Chimay) o artesanal negra.
€7
≈
0
Brooklyn special effects sin alcohol 35,5cl
Brooklyn special effects sans alcool 35,5cl
Cerveza sin alcohol con lúpulo. Conserva los aromas de una cerveza artesanal sin los efectos del alcohol.
€7
≈
0
Sidra Fils de Pomme Le Sauvage brut 33cl
Cidre Fils de Pomme Le Sauvage brut 33cl
Sidra brut artesanal francesa. Seca, espumosa con un sabor franco a manzana.
€7
≈
0
Sidra Fils de Pomme La Coquette, Rosé con flor de saúco e hibisco 33cl
Cidre Fils de Pomme La Coquette, Rosé à la fleur de sureau et d'hibiscus 33cl
Sidra rosada aromatizada naturalmente. Notas florales y afrutadas, delicado color rosado.
€7
≈
0
Sidra Fils de Pomme L'épatant Poiré 33cl
Cidre Fils de Pomme L'épatant Poiré 33cl
Sidra de pera artesanal. Fina, delicada y muy refrescante.
€7
≈
0
BEBIDAS FRÍAS
Coca-Cola, Zero, Cherry 33cl, Sprite 33cl, Perrier 33cl, Limonada 25cl
Coca-Cola, Zero, Cherry 33cl, Sprite 33cl, Perrier 33cl, Limonade 25cl
Refrescos clásicos y agua con gas. Servidos fríos.
€5
≈
0
Fanta 33cl, Tropico tropical 25cl, Fuze Tea Melocotón 25cl
Fanta 33cl, Tropico tropical 25cl, Fuze Tea Pêche 25cl
Bebidas de frutas y té helado. Suaves y dulces.
€5
≈
0
Vittel 25cl
Agua mineral natural sin gas.
€4.50
≈
0
Gama Fever-Tree 20cl
Gamme Fever-Tree 20cl
Tonic water, Ginger ale, Ginger beer
Refrescos premium a menudo utilizados como mezcladores. Tónica amarga, Ginger Ale suave o Ginger Beer especiada.
€5
≈
0
Zumos "Ranch" 25cl
Jus de fruits "Ranch" 25cl
Naranja, Piña, Fresa, Melocotón, Tomate
Zumos de frutas variados de calidad.
€5.80~
≈
Frutas frescas exprimidas 25cl
Fruits frais pressés 25cl
Naranja, Limón, Pomelo
Zumos extraídos al momento de frutas frescas. Vitaminados y naturales.
€6~
≈
Café o Té helado casero
Café ou Thé glacé maison
Bebidas heladas caseras. Refrescantes y energizantes.
€5.50~
≈
Limonada casera
Citronnade maison
Bebida tradicional de zumo de limón fresco, agua y azúcar. Ácida y muy refrescante.
€5.50~
≈
MOCKTAILS & DETOX
Detox n°1 28cl
Détox n°1 28cl
Frutas cocidas, frambuesa, mora, melocotón, jengibre, lima, albahaca fresca
Cóctel sin alcohol rico en frutas y especias. Una mezcla exótica y vivificante con un toque de jengibre.
€8
≈
0
Detox n°2 28cl
Détox n°2 28cl
Zumo de fresa, lima, kiwi, sirope de agave, menta fresca
Bebida refrescante sin alcohol. Dulzor de la fresa y el kiwi realzado por la menta y la lima.
€8
≈
0
ACE 28cl
Naranja, limón amarillo, zanahoria
Cóctel vitaminado clásico (Vitaminas A, C, E). Mezcla equilibrada de zumos de naranja, limón y zanahoria.
€8
≈
0
Virgin Mule 31cl
Limón verde, ginger beer, sirope de jengibre
Versión sin alcohol del Moscow Mule. Muy refrescante con el toque picante del jengibre y la acidez de la lima.
€8
≈
0
Apple Mojito 28cl
Zumo de manzana, menta fresca, lima, azúcar moreno, soda
Reinterpretación del Mojito sin alcohol con manzana. Fresco, mentolado y afrutado.
€8
≈
0
Vibrante & Tonic 28cl
Martini Vibrante (aromas cítricos de bergamota-naranja), Tónica, gajo de naranja
Aperitivo sin alcohol sofisticado. Amargor complejo de cítricos alargado con tónica.
€8
≈
0
Virgin Floreal Spritz 28cl
Martini Floreale (notas florales y manzanilla) zumo de piña, limón exprimido y Tónica
Spritz sin alcohol con delicadas notas florales. Mezcla original con piña y tónica.
€8
≈
0
LOS ALCOHOLES
GINEBRAS
Bombay Sapphire
Ginebra londinense clásica con notas botánicas equilibradas. Ideal en Gin Tonic.
€10~
≈
Roku
Japonés, con dos tés japoneses, sencha y yuzu
Ginebra artesanal japonesa. Perfil aromático complejo y delicado con notas cítricas (yuzu) y de té verde.
€12~
≈
Hendrick's
Escocés, aroma a pepino y rosa
Ginebra escocesa única infusionada con pepino y rosa. Muy fresca y floral.
€13~
≈
Mare
Español, la aceituna catalana, aroma de tomillo y romero
Ginebra mediterránea con hierbas (tomillo, romero, albahaca) y aceituna. Sabores soleados y aromáticos.
€13~
≈
The botanist
Isla de Islay en Escocia, 22 plantas recolectadas a mano
Ginebra compleja de Islay que utiliza 22 plantas locales. Rica, suave y muy perfumada.
€14~
≈
Rétha océanique
Producto puro de la Isla de Ré, yodado
Ginebra francesa de la Isla de Ré. Notas marinas y yodadas distintivas.
€15~
≈
VODKAS
Zubrowka Bison
Vodka polaco aromatizado con hierba de bisonte. Notas características de vainilla y almendra.
€11~
≈
Rétha la blanche
Vodka francés artesanal de la Isla de Ré. Suave y puro.
€13~
≈
Grey Goose
Vodka premium francés elaborado con trigo blando de invierno. Textura sedosa y sabor refinado.
€15~
≈
WHISKIES
Jack Daniels, Bulleit
Whisky americano. Jack Daniels es redondo y caramelizado, Bulleit es un bourbon más especiado (centeno).
€12~
≈
Monkey Shoulder
Blended malt escocés. Suave, avainillado y afrutado, perfecto para iniciarse en el whisky.
€12~
≈
Aberlour 10 años
Aberlour 10 ans
Single malt del Speyside añejado en barricas de jerez y bourbon. Rico y especiado.
€13~
≈
Cardhu Single
Single malt escocés suave y sedoso. Notas de miel, nueces y frutas.
€14~
≈
Knockando 12 años
Knockando 12 ans
Whisky escocés delicado y afrutado, con notas de almendra y toffee.
€14~
≈
Glenmorangie 10 años
Glenmorangie 10 ans
Single malt de las Highlands muy elegante. Floral, afrutado con notas cítricas y de vainilla.
€15~
≈
High Land Park 12 años
High Land Park 12 ans
Whisky de las Orcadas equilibrado. Ahumado turbado ligero mezclado con dulzor de miel y brezo.
€16~
≈
Laphoroaig 10 años
Laphoroaig 10 ans
Single malt de Islay muy turbado. Sabor ahumado, yodado y medicinal potente. Para los amantes de las emociones fuertes.
€16~
≈
Nikka from the Barrel
Whisky japonés blend potente y complejo. Notas especiadas, amaderadas y florales. Embotellado directo de barrica.
€16~
≈
Lagavulin 16 años
Lagavulin 16 ans
El gran clásico de Islay. Intensamente ahumado, turbado, con notas marinas y de frutos secos. Rico y largo en boca.
€18~
≈
RONS
Bacardi Anejo cuatro
Ron ámbar añejado cuatro años. Notas de vainilla, roble tostado y miel.
€11~
≈
Appleton estate
Jamaica, mezcla añejada en barrica de roble que previamente contuvo Jack Daniels
Ron jamaicano rico y con cuerpo. Notas especiadas y afrutadas características.
€12~
≈
Diplomatico Reserva exclusiva
Botran 15 ans
Guatemala, aroma de frutos secos, especias y vainilla
Ron viejo de Guatemala, envejecido en altitud. Complejo, suave y amaderado.
€12~
≈
Coloma 8 años
Coloma 8 ans
Colombia, aromas de vainilla y café al final
Ron colombiano con notas golosas. Encontramos aromas de café y chocolate.
€12~
≈
Plantation pineapple
Caribe, ron goloso y afrutado (piña victoria)
Ron infusionado con piña Victoria. Muy aromático, afrutado y dulce. Una golosina exótica.
€13~
≈
Angostura 1919
Trinidad and tobago, color dorado, notas de avellana y pan tostado
Ron de Trinidad suave y sedoso. Aromas de vainilla, caramelo y especias dulces.
€13~
≈
Diplomatico Reserva exclusiva
Venezuela, gran suavidad con aroma a frutas confitadas, nueces, caramelo y especias
Ron venezolano muy popular. Rico, siruposo y muy suave, con sabores a caramelo de mantequilla.
€14~
≈
J.Bally 7 años
J.Bally 7 ans
Martinica, perfecto equilibrio con aromas amaderados
Ron agrícola de Martinica añejado en barrica. Seco, complejo con notas amaderadas y especiadas.
€16~
≈
Santa teresa 1796
Venezuela, notas de zumo de caña refrescantes, coco y miel
Ron venezolano producido según el método Solera. Equilibrado, seco y sofisticado.
€17~
≈
TEQUILAS Y MEZCAL
Camino real
Tequila mexicano. Sabor a agave azul con un toque picante.
€11~
≈
Olmeca altos 100% agave
Tequila premium 100% agave. Notas cítricas y de agave cocido, suave en boca.
€12~
≈
Mezcal union uño
Mezcal artesanal de Oaxaca. Sabor ahumado característico, con notas afrutadas y terrosas.
€13~
≈
Patron
Tequila de alta gama. Muy puro, suave y refinado, ideal para degustar solo.
€17~
≈
LOS PLATOS
Guarnición a elegir: arroz basmati con hierbas finas, puré, patatas fritas, judías verdes, gratinado dauphinois con trufa de verano. Salsa casera a elegir: pimienta verde, salsa de queso azul de Auvergne, chalota confitada, mantequilla maître d'hôtel.
Pimiento relleno de burrata, chorizo a la parrilla y verduras asadas
Poivron farci à la burrata, au chorizo grillé, et aux légumes rôtis
crema de albahaca
Pimiento asado generosamente relleno de cremosa burrata y chorizo picante. Servido con verduras y una aromática salsa de albahaca. Un plato soleado y goloso.
€18.50
≈
0
Lasaña Gambetta Veggie
Lasagne Gambetta Veggie
(boniato, calabacín, espinacas, berenjena) con ricotta y feta, coulis de tomate, ensalada de mezcla
Lasaña vegetariana rica en verduras de la huerta y boniato. Gratinada con quesos ricotta y feta para un resultado fundente y sabroso.
€17
≈
0
Risotto de macarrones con jamón cocido, crema aromatizada con trufa, parmesano
Risotto de coquillettes jambon blanc, crème parfumée à la truffe, parmesan
Plato regresivo y lujoso tipo risotto pero con macarrones. Crema sedosa con trufa, dados de jamón y parmesano. Muy goloso.
€17.50
≈
0
Tartar de ternera a cuchillo (crudo o marcado), patatas fritas y ensalada
Tartare de boeuf au couteau (cru ou aller-retour), frites et salade
Ternera cruda cortada a cuchillo y sazonada. Puede ser solo marcada (ida y vuelta). Servida con patatas fritas y ensalada.
€20~
≈
Tartar de ternera con trufa de verano, patatas fritas y ensalada
Tartare de bœuf à la truffe d'été, frites et salade
Variante refinada del tartar de ternera aromatizada con trufa de verano. Sabores amaderados y elegantes.
€22
≈
0
Pulpo marcado a la plancha
Poulpe snacké à la plancha
crema de chorizo, patatas pequeñas asadas con hierbas provenzales y judías verdes salteadas con perejil
Tentáculo de pulpo a la parrilla, tierno por dentro y crujiente por fuera. Acompañado de una salsa picante de chorizo y verduras.
€24
≈
0
Lomo de salmón marinado con cítricos
Pavé de saumon mariné aux agrumes
cocinado a la plancha por un lado, salsa de mango y arroz basmati con hierbas finas
Salmón a la parrilla sobre la piel, marinado para más sabor. Servido con una salsa de mango fresca agridulce.
€23
≈
0
Tartar de salmón y aguacate marinado con eneldo y chalota, patatas fritas y ensalada
Tartare de saumon et d'avocat mariné à l'aneth et à l'échalote, frites et salade
Mezcla fresca de salmón crudo y aguacate en dados. Sazonado con hierbas y chalota. Ligero y saludable.
€21
≈
0
Fish and chips, salsa tártara, patatas fritas
Fish and chips, sauce tartare, frites
Filete de pescado rebozado y frito, crujiente y dorado. Servido con patatas fritas y una cremosa salsa tártara.
€18.50
≈
0
Pollo de corral asado al tomillo y a la crema de ajo confitado, gratinado dauphinois con trufa
Poulet fermier rôti au thym et à la crème d'ail confite, gratin dauphinois à la truffe
Pollo asado jugoso perfumado con hierbas y ajo suave. Acompañado de un gratinado de patatas rico con trufa.
€19
≈
0
Escalopa de pavo XXL en oreja de elefante alla Milanese, linguine a la arrabbiata
Escalope de dinde XXL en oreille d'éléphant alla Milanese, linguine à l'arrabiatta
Escalopa de pavo muy grande, fina y crujiente. Servida con pasta a la salsa de tomate ligeramente picante.
€18
≈
0
Burger Végé Veggie
Pan de panadero, guacamole, halloumi rebozado, berenjenas marcadas, pimientos asados, cebollas caramelizadas, patatas fritas
Hamburguesa vegetariana golosa con queso halloumi frito y verduras a la parrilla. Rica en sabores y texturas.
€19.50
≈
0
Burger de la Villa Gambetta
Pan de panadero, filete de ternera, cebollas caramelizadas, cantal fundido, tomates, bacon, tortita de patata, pepinillos, patatas fritas
La hamburguesa insignia muy contundente. Filete, queso Cantal, bacon e incluso una tortita de patata crujiente por dentro.
€20.50~
≈
Pierna de cordero caramelizada con miel y tomillo, puré de patata
Souris d'agneau caramélisée au miel et au thym, purée de pomme de terre
Pierna de cordero confitada largamente, muy tierna y fundente, lacada con miel. Servida con puré casero.
€24
≈
0
Bavette a la parrilla con chalota, patatas fritas, judías verdes salteadas con perejil
Bavette grillée à l'échalote frites, haricots verts sautés en persillade
Pieza de ternera de fibras largas, sabrosa y jugosa. A la parrilla y servida con chalotas.
€21.50~
≈
Entrecot grande con patatas fritas, ensalada, salsa de pimienta verde y queso azul de Auvergne
Belle entrecôte frites, salade, sauce poivre vert et bleu d'Auvergne
Pieza de ternera veteada y tierna. A la parrilla y servida con dos salsas clásicas.
€26~
≈
Chuletón de ternera
Côte de bœuf
tierno en doble cocción (1.2 kg para compartir), mantequilla maître d'hôtel, guarnición a saciedad
Enorme pieza de ternera con hueso, ideal para compartir. Carne sabrosa y jugosa.
€75~
≈
LOS POSTRES Y QUESOS
Platos de 2 quesos
Assiettes de 2 fromages
Queso azul de Auvergne, Cantal, Saint-Nectaire fermier, Rocamadour, Brie de Meaux
Selección de quesos franceses curados. Servido con pan.
€9
≈
0
Tiramisú della Mamma servido con cucharón
Tiramisu della Mamma servi à la louche
Postre italiano clásico de café, mascarpone y bizcochos. Cremoso y servido generosamente.
€10
≈
0
Crema brûlée aromatizada con vainilla de bourbon
Crème brûlée parfumée à la vanille de bourbon
Crema sedosa de vainilla cubierta por una fina capa de azúcar caramelizado crujiente.
€8
≈
0
Crumble de pera y chocolate, bola de helado de vainilla
Crumble poire-chocolat, boule de glace vanille
Frutas cocidas cubiertas de una masa quebrada desmenuzada crujiente. Servido caliente con helado.
€9
≈
0
Cheesecake de lima, tartar de piña y coulis exótico
Cheesecake au citron vert, tartare d'ananas et coulis exotique
Tarta de queso fresco ácida sobre base de galleta. Acompañada de frutas frescas.
€9
≈
0
Profiteroles bolas de helado de vainilla, salsa de chocolate, nata montada y almendras tostadas
Profiteroles boules de glace vanille, sauce chocolat, chantilly et amandes grillées
Profiteroles de bolas de helado de vainilla y salsa de chocolate caliente. Un postre goloso y clásico.
€11
≈
0
Pavlova de frutos rojos, crema avainillada
Pavlova aux fruits rouges, crème vanillée
Merengue crujiente y tierno relleno de crema y frutos rojos frescos. Ligero y dulce.
€10
≈
0
Crepe a elegir
Crêpe au choix
azúcar, limón, Nutella, caramelo de mantequilla salada, mermelada de fresa
Crepe fina y caliente francesa servida con la guarnición de su elección.
€7~
≈
Café gourmand
tiramisú, crema brûlée, pavlova de frutos rojos, mignardise del día
Café servido con un surtido de versiones mini de los postres de la carta.
€11
≈
0
Bola de helado
Boule de glace
Limón, vainilla, fresa, avellana, café, caramelo de mantequilla salada, cacao, menta, coco, pistacho
Helados y sorbetes artesanales de sabores clásicos.
€4~
≈
Fin del menú
Añade pedidos y muestra al personal
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