El Festival

Plato especial del chef que cambia diariamente. Pregunte al camarero por la composición del día.

Salchicha elaborada a partir de intestinos de cerdo. Sabor muy pronunciado y textura particular. La etiqueta 5A garantiza una calidad superior. Servida con patatas fritas.

Pieza de ternera (chuletón deshuesado) a la parrilla, tierno y marmoleado. Servido con patatas fritas y judías verdes.

Burger con queso cheddar, bacon a la parrilla y cebolla confitada agridulce. Acompañado de una salsa burger casera.

Filete de pescado empanizado y frito, crujiente por fuera y tierno por dentro. Clásico británico servido con patatas fritas.

Ensalada compuesta de lechuga, trozos de pollo, queso italiano Grana Padano y picatostes dorados. Fresca y deliciosa.

Tarta salada tradicional del norte, similar a una quiche pero con masa de pan. Rellena de una preparación cremosa de puerros.

Galleta sin carne compuesta de quinoa, col y zanahoria. Una opción sana y vegetariana.

Queso de pasta prensada no cocida, de leche de vaca, originario del Macizo Central. Sabor suave a intenso según la maduración.

Queso de Saboya de leche cruda, de pasta untuosa y corteza lavada. Sabor a nuez característico.

Queso de pasta blanda y corteza enmohecida. Textura cremosa y sabor refinado de terruño.

Selección de dos quesos del momento.

Postre aireado y rico en chocolate. Textura ligera y untuosa.

Crema de vainilla cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente. Para romper con la cuchara.

Rebanada de brioche empapada en una mezcla de huevo y leche, luego frita en mantequilla. Servida caliente y esponjosa.

Tarta casera preparada según la inspiración del día.

Tarta de manzana invertida, con manzanas caramelizadas con mantequilla y azúcar. Servida tibia con crema fresca.

Postre especial del momento. Pregunte al personal para más detalles.