Le Comptoir des Catacombes

Carne de ternera picada sazonada, servida cruda (tartar clásico) o rápidamente salteada (ida y vuelta). Acompañada de lascas de parmesano saladas, patatas fritas y rúcula.

Trozo de ternera tierno y grueso (solomillo) cubierto con una salsa de pimienta picante. Servido con un gratinado de patatas a la crema tradicional.

Pechuga de pollo tierna servida con un puré de patatas cremoso casero. Todo acompañado de una rica salsa de crema y champiñones.

Hamburguesa insignia con un gran filete picado de 180g. Adornada con bacon ahumado, cheddar fundido, cebolla frita crujiente y verduras confitadas. Servida con patatas fritas y ensalada.

Filete de atún brevemente sellado por fuera y dejado crudo por dentro, cortado en finas lonchas. Servido con arroz basmati aromático. Textura fundente y sabor delicado.

Muslo de pato cocido lentamente en su grasa para una carne tierna y una piel crujiente. Acompañado de patatas asadas y rúcula.

Hamburguesa de filete de pollo empanado y crujiente. Adornada con cheddar, cebolla frita y rúcula fresca. Servida con patatas fritas.

Opción vegetariana con un filete a base de plantas. Adornado con tomates confitados dulces, cebolla roja y rúcula picante.

Bol de ensalada fresca y colorida. Mezcla de verduras crudas y crujientes como zanahorias, remolachas y judías verdes sobre una cama de rúcula.

Sugerencia diaria del chef, que varía según los productos del mercado. Pregunte al personal para conocer el plato específico de hoy.

Ensalada con sabores mediterráneos y una bola de queso burrata cremoso en el centro. Acompañada de tomates variados, pesto, verduras a la parrilla y lascas de parmesano.

Versión bistró de la ensalada César clásica. Lechuga crujiente, trozos de pollo empanado, huevos duros, picatostes dorados y queso parmesano.

Ensalada gourmet con queso de cabra empanado y miel servido caliente sobre tostadas. Mezcla dulce-salada con trozos de manzana y bacon a la parrilla.