Le Bon Coin

Un menú del día asequible que incluye dos platos: o bien un entrante y un plato principal, o un plato principal y un postre. La elección se realiza entre las sugerencias del día.

Un clásico imprescindible de los bistrós franceses. Huevos duros servidos fríos cubiertos con una cremosa mayonesa casera.

Un plato fresco de verduras crudas ralladas o en rodajas finas (a menudo zanahorias, apio, pepinos o tomates), aderezado con una vinagreta ligera.

Una ensalada tradicional de charcutería compuesta de finas lonchas de hocico de cerdo marinado, servida fría con cebolla, hierbas y una vinagreta ácida.

Un paté rústico de campo a base de carne de conejo. Servido frío en lonchas, textura firme y sabor sabroso, a menudo acompañado de pan y pepinillos.

Un trozo de ternera a la parrilla (bavette d'aloyau) conocido por su rico sabor y textura fibrosa, cubierto con una salsa de chalotas confitadas. Servido con patatas fritas caseras y ensalada.

Un trozo grueso y tierno de pescado blanco (bacalao), servido con una cremosa salsa de mantequilla y limón. Acompañado de arroz.

Capas de pasta, salsa de tomate con carne picada de ternera y bechamel, gratinadas al horno con queso. Servido con ensalada verde.

Una tarta dulce compuesta por una masa quebrada crujiente rellena de una crema de limón cremosa y ácida.

Un bizcocho individual de chocolate rico y fundente, a menudo con un corazón líquido. Servido tibio.

Trozos de melón fresco y dulce, servidos de forma sencilla para un postre ligero y refrescante.

Un flan de huevos con vainilla cocido suavemente al horno, invertido para ser cubierto con su propio caramelo líquido. Textura sedosa y sabor dulce.

Sémola de trigo cocida al vapor servida con un estofado de verduras variadas (calabacines, zanahorias, nabos, garbanzos) en un caldo especiado.

Cuscús acompañado de merguez, las salchichas rojas especiadas a base de ternera y cordero.

Cuscús relleno de trozos de pollo guisados o a la parrilla, servido con verduras y sémola.

Cuscús servido con tiernos trozos de ternera, cocidos en caldo de verduras.

Cuscús tradicional acompañado de sabrosos trozos de cordero.

Un plato que combina varios tipos de carne (a menudo brocheta, merguez y pollo) con el cuscús.

Cuscús servido con albóndigas de carne picada (kefta) especiadas.

Cuscús servido con chuletas de cordero a la parrilla.

Cuscús acompañado de brochetas de cordero marinado y a la parrilla.

Variación del cuscús que incluye cordero a la parrilla, probablemente un surtido.

Un plato gourmet con un morcillo de cordero entero (la parte inferior de la pierna), confitado y tierno, servido con sémola y verduras.

Cuscús servido con cordero asado lentamente (mechoui), ofreciendo una carne muy tierna y aromática.

El cuscús más completo, servido con un generoso surtido de todas las carnes: merguez, pollo, cordero y albóndigas.

Una hoja de brick fina y crujiente, frita, rellena de una sabrosa mezcla de patatas machacadas y huevo (a menudo líquido).

Brick crujiente relleno de una preparación de atún, a menudo mezclado con hierbas, cebolla y a veces huevo.

Hoja de brick frita rellena de trozos de pollo sazonados o de un relleno de pollo y especias.

Brick relleno de carne picada de res cocinada con cebolla y especias orientales, frito hasta dorar.

Brick relleno de salmón, ofreciendo un delicado sabor a pescado en una envoltura crujiente.

Brick relleno de gambas, a menudo aderezado con ajo y hierbas para realzar el sabor del marisco.