L'Atelier Artisan Crêpier - 4 Temps

Cóctel aperitivo francés clásico compuesto de vino blanco y licor de fruta. Sabor suave y afrutado. Para degustar muy frío antes de la comida.

Variante del Kir tradicional utilizando sidra bretona en lugar de vino blanco. Espumoso y afrutado con un toque de manzana.

Licor anisado típicamente francés. Sabor fuerte a regaliz y anís, generalmente diluido con agua fresca.

Destilado a base de cereales.

Digestivos espirituosos franceses. El Calvados es un aguardiente de manzana, el Grand Marnier es un licor de naranja y coñac.

Cerveza rubia ligera servida de barril. Refrescante con un ligero amargor.

Cerveza especial seleccionada temporalmente por el establecimiento.

Cócteles a base de cerveza. El Panaché se mezcla con limonada, el Monaco añade sirope de granadina.

Cerveza servida en botella individual.

Agua mineral francesa, sin gas (Evian) o con gas (Badoit).

Bebida simple y dulce compuesta de sirope de fruta mezclado con agua.

Refrescos y bebidas azucaradas sin alcohol.

Bebida gaseosa dulce de limón.

Zumos de frutas frescos o en botella.

Sidra de manzana tradicional. Espumosa con un sabor a manzana auténtico.

Sidra ecológica seca (brut). Menos dulce, más alcohólica y con más carácter que la sidra dulce.

Sidra de color rosado natural, a menudo procedente de manzanas de pulpa roja. Sabor ácido y afrutado.

Bebida fermentada similar a la sidra pero hecha de peras. Delicada, fina y espumosa.

Botella individual de sidra artesanal brut.

Zumo de manzana gasificado. Sin alcohol, suave y refrescante.

Zumo de manzana natural sin gas.

Café corto y concentrado.

Espresso con una gota de leche.

Dos dosis de espresso.

Café con leche grande.

Espresso cubierto de espuma de leche.

Leche caliente con una dosis de espresso.

Latte macchiato aromatizado con caramelo.

Bebida caliente a base de té verde matcha en polvo y leche.

Versión helada del matcha latte.

Chocolate caliente o café cubierto de nata montada.

Café servido frío con hielo.

Bebida caliente de cacao y leche.

Selección de tés o infusiones de la casa Dammann Frères.

Opción para reemplazar la leche de vaca por leche vegetal.

Revisión del Spritz italiano donde el Prosecco se sustituye por sidra. Amargo y espumoso.

Mojito afrutado y espumoso con sidra y fresa.

Variante del Moscow Mule alargada con sidra. Fresco y especiado.

Cóctel floral y ácido a base de ginebra y sidra.

Cóctel muy de manzana con un toque de frutos rojos.

Martini revisado con sabores de manzana y arce.

Cóctel especiado y dulce que combina whisky de canela y sidra.

El clásico cubano: ron, menta, lima y agua con gas.

Cóctel veneciano amargo y espumoso de naranja.

Cóctel refrescante y picante a base de vodka y cerveza de jengibre.

Clásico refrescante a base de ginebra y limón.

Mezcla simple de whisky y cola.

Cóctel sin alcohol afrutado y mentolado.

Versión sin alcohol del Mojito, utilizando zumo de manzana espumoso.

Cóctel sin alcohol ácido.

Mezcla de cítricos y fresa sin alcohol.

Cóctel sin alcohol suave de melocotón.

Cóctel exótico sin alcohol.

Rollitos de galette de trigo sarraceno rellenos, servidos como aperitivo.

Tabla de degustación que incluye bocados salados variados y una botella de sidra. Ideal para compartir.

La 'Completa' clásica: jamón, huevo y queso en una galette de trigo sarraceno.

Galette sabrosa con panceta ahumada.

Galette jamón-queso con champiñones.

Galette vegetariana de tomate.

Galette vegetariana de champiñones.

Compón tu propia galette con dos ingredientes de la lista.

Menú que incluye dos galettes saladas, ideal para grandes apetitos o para compartir.

Dos crepes dulces servidos juntos.

Un café acompañado de dos pequeños crepes dulces como petit fours.

Postre helado tipo affogato: café caliente vertido sobre helado de vainilla.

Pancakes gruesos servidos al estilo desayuno americano con huevos, bacon y sirope de arce.

Pancakes salados de aguacate y huevo escalfado.

Acompañamiento simple de hojas de ensalada.

Gran ensalada compuesta clásica con salsa cremosa de parmesano.

Ensalada compuesta fresca y copiosa.

Ensalada fresca de inspiración griega a pesar de su nombre.

Ensalada típica del sur con feta y aceitunas.

La crepe más simple, solo mantequilla y azúcar.

Crepe ácida de limón.

Crepe de chocolate negro fundido.

Crepe de la especialidad bretona: el caramelo de mantequilla salada.

Crepe de crema de untar de chocolate y avellana.

Crepe dulce y ácida.

Crepe de mermelada de fruta.

Crepe relleno de crema de castañas dulce.

Crepe rociada con sirope de arce canadiense.