ร้าน ลาบลำปาว Larb lam pao


Ensalada de papaya con cangrejo y salsa de pescado fermentada
ตำปูปลาร้า
Ensalada de papaya con cangrejo salado y salsa de pescado fermentada cocida. Sabor salado, picante y sabroso. Aroma único a salsa de pescado fermentada.
Ensalada de papaya con fideos de arroz y verduras
ตำซั่ว
Ensalada de papaya con fideos de arroz. Sazonada con salsa de pescado fermentada e ingredientes de ensalada de papaya. Sabor intenso. Los fideos de arroz absorben bien el aderezo.
Ensalada de papaya al estilo Lao
ตำลาว
Ensalada de papaya estilo Lao tradicional. Se centra en el sabor intenso de la salsa de pescado fermentada. No contiene cacahuetes ni gambas secas.
Ensalada de judías verdes
ตำถั่ว
Se utilizan judías verdes frescas machacadas en lugar de papaya rallada. Sazonada intensamente con chile, ajo y varios condimentos. Textura crujiente.
Ensalada de papaya con pepino
ตำแตง
Pepino picado o en rodajas, machacado y mezclado con ingredientes de ensalada de papaya. Sabor refrescante y jugoso del pepino.
Ensalada de papaya tailandesa
ตำไทย
Ensalada de papaya agridulce. Sin salsa de pescado fermentada. Contiene cacahuetes tostados y gambas secas. Adecuado para quienes no comen salsa de pescado fermentada.
Ensalada de papaya tailandesa con huevo salado/huevo de pato centenario
ตำไทยไข่เค็ม/ไข่เยี่ยวม้า
Ensalada de papaya tailandesa con la adición de la riqueza salada de huevo salado o la riqueza aromática de huevo de pato centenario. Sabor equilibrado y armonioso.
Ensalada de fideos instantáneos
ตำมาม่า
Ensalada de papaya que utiliza fideos instantáneos cocidos en lugar de papaya rallada. Sazonada intensamente como una ensalada picante mezclada con ensalada de papaya.
Ensalada de papaya salvaje
ตำป่า
Ensalada de papaya con muchos ingredientes, incluyendo bambú, verduras encurtidas, mariscos y varios acompañamientos. Sabor intenso y auténtico al estilo Isan.
Ensalada de papaya con fideos finos
ตำเส้นเล็ก
Ensalada de papaya que utiliza fideos de arroz finos y elásticos. Mezclados con un aderezo de ensalada de papaya delicioso. Los fideos absorben bien el sabor.
Ensalada de papaya con gambas crudas
ตำกุ้งสด
Ensalada de papaya con salsa de pescado fermentada y gambas crudas y elásticas. Sabor picante y delicioso, combina bien con la dulzura de las gambas crudas.
Ensalada de papaya con uñas de mano de mujer
ตำเล็บมือนาง
Ensalada de papaya con patas de pollo deshuesadas (uñas de mano de mujer), crujientes y agradables de masticar, combinan bien con el aderezo picante de la ensalada de papaya.
Ensalada de papaya con maíz
ตำข้าวโพด
Se utilizan granos de maíz dulce cocidos y machacados, sazonados como una ensalada de papaya tailandesa. Sabor dulce predominante con toques ácidos y salados, fácil de comer.
Ensalada de maíz con huevo salado/huevo de pato centenario
ตำข้าวโพดไข่เค็ม/ไข่เยี่ยวม้า
Ensalada de maíz, sabor dulce y equilibrado. Se añade la riqueza salada de huevo salado o la riqueza aromática de huevo de pato centenario. Un plato de sabor equilibrado.
Ensalada de mariscos mixtos
ตำทะเล
Ensalada de papaya con mariscos mixtos, como gambas, calamares, cangrejos. Sazonada intensamente, con aroma a mar y salsa de pescado fermentada.
Ensalada de papaya con cangrejo de herradura
ตำปูม้า
Ensalada de papaya con cangrejo de herradura fresco, carne dulce y jugosa. Sazonada picante y sabrosa. El aderezo de ensalada de papaya penetra en la carne de cangrejo.
Ensalada de papaya con diafragma de cerdo
ตำสไบนาง
Ensalada de papaya con callos de res (diafragma de cerdo) escaldados. Textura crujiente. Combina bien con el sabor picante y ácido de la ensalada de papaya.
Ensalada de fideos de cristal
ยำวุ้นเส้น
Ensalada picante con fideos de cristal elásticos, cerdo picado y varios ingredientes de ensalada. Equilibrio perfecto de sabores agrios, picantes, salados y dulces.
Ensalada de fideos instantáneos
ยำมาม่า
Ensalada de fideos instantáneos, con carne y verduras variadas. Sabor intenso y picante.
Ensalada de salchicha de cerdo
ยำหมูยอ
Ensalada con salchicha de cerdo elástica, sazonada con un aderezo delicioso, chile fresco y jugo de lima.
Ensalada de huevo salado
ยำไข่เค็ม
Ensalada con predominio de sabores agridulces, equilibrada con la salinidad y riqueza de la yema de huevo salada. Se sirve con apio y cebolla.
Ensalada de huevo de pato centenario
ยำไข่เยี่ยวม้า
Ensalada de huevo de pato centenario con textura de gelatina. Sabor rico con aderezo picante y jengibre encurtido.
Ensalada de tripa
ยำไส้ตัน
Tripa de cerdo cocida, crujiente y sin olor. Se prepara como ensalada con hierbas y un aderezo picante.
Ensalada de diafragma de cerdo
ยำสไบนาง
Callos de res blancos limpios, escaldados hasta que estén crujientes. Sazonados intensamente al estilo tailandés.
Ensalada de uñas de mano de mujer
ยำเล็บมือนาง
Ensalada de patas de pollo deshuesadas, crujientes y masticables. Mezcladas con un aderezo agridulce y picante.
Ensalada de ostras
ยำหอยนางรม
Ostras frescas y carnosas, preparadas como ensalada picante. Se añade chile tostado y chalotas fritas para darle riqueza aromática.
Gambas crudas/cocidas en ensalada
ยำกุ้งสด/สุก
Ensalada de gambas a elegir entre crudas, dulces y crujientes, o cocidas, elásticas. Sazonada con un delicioso aderezo.
Mariscos mixtos en ensalada
ยำรวมมิตร
Ensalada que combina varios ingredientes como cerdo picado, gambas, calamares, salchicha de cerdo. Sazonada de manera equilibrada.
Ensalada de mariscos
ยำทะเล
Ensalada de mariscos mixtos frescos, incluyendo gambas, calamares y cangrejos. Sazonada con un sabor agrio y picante intenso.
Ensalada de cangrejo de herradura
ยำปูม้า
Ensalada de cangrejo de herradura fresco, carne naturalmente dulce. Mezclada con un aderezo picante y hierbas.
Gambas en salsa de pescado
กุ้งแช่น้ำปลา
Gambas crudas marinadas en salsa de pescado. Se sirve con una salsa picante de mariscos, ajo y melón amargo fresco.
Cerdo con lima
หมูมะนาว
Cerdo escaldado ligeramente cocido, cubierto con un aderezo agridulce de lima fresca y chiles pájaro. Se sirve con tallos de col crujientes.
Sopa de bambú
ซุปหน่อไม้
Bambú rallado cocido, sazonado con salsa de pescado fermentada, chile en polvo, arroz tostado y hierbas. Sabor aromático y rico al estilo Isan.
Cerdo secado al sol, frito
หมูแดดเดียวทอด
Cerdo marinado y secado al sol hasta que esté ligeramente húmedo. Luego se fríe hasta que esté fragante. Sabor salado y dulce equilibrado. Se come con arroz pegajoso caliente.
Alas de pollo fritas
ปีกไก่ทอด
Alas de pollo marinadas con especias y fritas hasta que la piel esté crujiente y la carne tierna. Aroma a ajo y pimienta.
Tendones de pollo fritos
เอ็นข้อไก่ทอด
Tendones de pollo rebozados y fritos, crujientes y agradables de masticar. Un aperitivo popular.
Carne de res seca al sol, frita
เนื้อแดดเดียวทอด
Carne de res sazonada y secada al sol, luego frita hasta que esté fragante. La carne es masticable y deliciosa.
Larb de cerdo frito
ลาบหมูทอด
Cerdo picado sazonado como Larb, formado en bolas y luego frito. Crujiente por fuera, tierno por dentro. Aroma a arroz tostado y hierbas.
Pico de pato frito
ปากเป็ดทอด
Pico de pato marinado con especias y frito hasta que esté crujiente. Se puede comer casi entero. Sabor intenso.
Patatas fritas
เฟรนช์ฟายทอด
Palitos de patata fritos, dorados, ligeramente salados. Divertidos para picar.
Tigre llorando
เสือร้องไห้
Carne de res con grasa de la pechuga, asada a la parrilla con carbón, con un aroma ahumado. La carne es tierna y jugosa. Se sirve con salsa Jaew.
Tigre con polvo
เสือคลุกฝุ่น
Carne a la parrilla mezclada con condimentos secos de Larb y arroz tostado. Sabor intenso y aroma a hierbas.
Cuello de cerdo a la parrilla
คอหมูย่าง
Cuello de cerdo marinado y asado hasta que esté tierno y fragante. Carne tierna con vetas de grasa. Sabor dulce y salado equilibrado.
Cerdo con polvo
หมูคลุกฝุ่น
Cerdo a la parrilla mezclado con arroz tostado y chile en polvo. Sabor intenso, aroma a arroz tostado.
Ensalada de cuello de cerdo a la parrilla
ยำคอหมูย่าง
Cuello de cerdo a la parrilla, cortado en ensalada picante con pepino, tomate y hierbas. Equilibrio perfecto de sabores agridulces.
Goi amargo
ก้อยขม
Carne de res cruda picada, sazonada como Larb. Se añade bilis de res para un ligero amargor. Aroma a arroz tostado y chile en polvo. Un plato popular en Isan.
Goi de ternera con lima
ก้อยเนื้อมะนาว
Goi de ternera cruda sazonada con lima fresca. Sin bilis amarga. Sabor ácido y delicioso.
Larb de cerdo
ลาบหมู
Cerdo picado salteado y cocido, sazonado con chile en polvo, salsa de pescado, lima y arroz tostado. Se añaden hígado y piel de cerdo para darle más textura.
Nam Tok de cuello de cerdo a la parrilla
น้ำตกคอหมูย่าง
Cuello de cerdo a la parrilla cortado en trozos, sazonado como Larb Nam Tok. Sabor intenso, aroma a cuello de cerdo a la parrilla y arroz tostado.
Goi de caracoles de río
ก้อยหอยเชอรี่
Caracoles de río cocidos y cortados en trozos, sazonados como Larb. La carne de caracol es crujiente y divertida de masticar.
Larb de bagre
ลาบปลาดุก
Carne de bagre a la parrilla, deshuesada y picada. Sazonada como Larb. Aroma a bagre a la parrilla y hierbas.
Larb de diafragma de cerdo
ลาบสไบนาง
Callos de res escaldados y cocidos, sazonados como Larb al estilo Isan. Textura crujiente. Sabor intenso.
Larb de pato
ลาบเป็ด
Carne de pato picada y salteada hasta que esté cocida. Sazonada intensamente como Larb. Aroma a chile tostado y perejil de hoja ancha.
Plaa de cerdo
พล่าหมู
Cerdo escaldado ligeramente cocido, preparado como ensalada con hierbas, hierba limón, hojas de lima kaffir y pasta de chile. Sabor intenso.
Nam Tok de ternera
น้ำตกเนื้อ
Carne de res a la parrilla cortada en trozos, sazonada como Nam Tok con arroz tostado, chile en polvo y salsa de pescado. Sabor picante y aroma a carne a la parrilla.
Plaa de ternera
พล่าเนื้อ
Carne de res escaldada, medio cruda y medio cocida, sazonada con hierbas estilo Plaa. Aroma de hierba limón y chile tostado.
Plaa de gambas
พล่ากุ้ง
Gambas crudas escaldadas ligeramente. Sazonadas como Plaa con hierba limón en rodajas finas y pasta de chile. Sabor agrio, dulce, rico y salado.
Plaa de mariscos
พล่าทะเล
Mariscos mixtos escaldados y sazonados como Plaa. Completo con hierbas y sabores intensos.
Larb de calamares
ลาบปลาหมึก
Calamares frescos escaldados y cortados en trozos, preparados como Larb. Sabor agrio, salado y picante. La carne de calamar es masticable.
Hígado de cerdo picante
ตับหวานหมู
Hígado de cerdo escaldado al punto, tierno y dulce, no duro. Sazonado intensamente como Larb.
Larb de ternera cocida, amargo/ácido
ลาบเนื้อสุก ขม/เปรี้ยว
Ensalada de ternera cocida. Se puede elegir el aderezo amargo con bilis de res o ácido con lima.
Soi Jeuk
ซอยจุ๊
Carne de res cruda y vísceras de res frescas cortadas en trozos del tamaño de un bocado. Se sirve con salsa Jaew amarga, especialmente para los amantes de la carne.
Sa Jiin
ซ่าจิ๊น
Ensalada de carne estilo del norte, con especias de Szechuan y hierbas. Aroma y sabor picante distintivos.
Arroz frito con huevo
ข้าวไข่เจียว
Arroz blanco caliente cubierto con un huevo frito esponjoso. Un plato sencillo pero delicioso y saciante.
Arroz frito con cerdo
ข้าวผัดหมู
Arroz frito con cerdo y huevo, sazonado de manera equilibrada, con aroma a wok. Se sirve con pepino y lima.
Arroz frito con gambas
ข้าวผัดกุ้ง
Arroz frito con gambas frescas y elásticas, salteado hasta que los granos de arroz estén sueltos y hermosos. Aromático y delicioso.
Cerdo picado salteado con albahaca tailandesa sobre arroz.
กระเพราหมูสับราดข้าว
Cerdo picado salteado con albahaca tailandesa, sabor intenso. Aroma a hojas de albahaca. Servido sobre arroz blanco caliente. Un plato popular de todos los tiempos.
Huevo frito
ไข่ดาว
Huevo de gallina frito en aceite caliente. Clara crujiente, yema líquida o cocida según se solicite. Añade sabor a los platos de un solo componente.
Tom Saep de costillas de cerdo tiernas
ต้มแซ่บกระดูกอ่อนหมู
Sopa de costillas de cerdo tiernas, cocida hasta que esté tierna. El caldo se sazona agrio y picante con chile tostado y hierbas.
Tom Saep de ternera
ต้มแซ่บเนื้อ
Tom Saep de ternera y vísceras. Sabor intenso, aroma a especias. Refrescante para beber.
Tom Khom (sopa amarga)
ต้มขม
Curry de ternera con bilis de res para un sabor amargo y equilibrado. Aroma a hierbas. Un plato favorito para los amantes de la carne.
Tom Yum de gambas, cremoso/claro
ต้มยำกุ้งน้ำข้น/ใส
Tom Yum de gambas delicioso. Se puede elegir entre versión cremosa con leche y pasta de chile, o versión clara con sabor limpio, agrio y picante.
Tom Yum de mariscos mixtos, cremoso/claro
ต้มยำทะเลรวมมิตรน้ำข้น/ใส
Sopa Tom Yum de mariscos mixtos, incluyendo gambas, mejillones y calamares. Disponible en versión cremosa y rica o clara y refrescante.
Om de cerdo
อ่อมหมู
Curry de cerdo estilo Om al estilo Isan, con eneldo y varias verduras. Sazonado con salsa de pescado fermentada y arroz tostado. Aroma a hierbas.
Om de ternera
อ่อมเนื้อ
Curry de ternera estilo Om, sabor intenso. Aroma a eneldo y pasta de curry.
Carne escaldada para mojar
ลวกจิ้มเนื้อ
Carne de res escaldada al punto, servida con verduras escaldadas y deliciosa salsa Jaew.
Arroz blanco
ข้าวสวย
Arroz jazmín cocido al vapor, caliente, con granos sueltos y hermosos.
Arroz pegajoso
ข้าวเหนียว
Arroz pegajoso cocido al vapor, tierno y fragante. Servido en una cesta de bambú. Ideal para acompañar ensaladas de papaya y Larb.
Fideos de arroz
ขนมจีน
Fideos de arroz frescos, elásticos y suaves. Combinan bien con la ensalada de papaya.
Agua mineral
น้ำเปล่า
Agua potable limpia y pura.
Hielo
น้ำแข็ง
Hielo para bebidas
Refresco
น้ำอัดลม
Refresco burbujeante y refrescante. Disponible en varios sabores.
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