L'Addict

Una selección de verduras crudas frescas de temporada (como zanahoria rallada, pepino, tomate). Servida fresca, a menudo acompañada de una vinagreta ligera o mayonesa.

Un surtido de carnes secas y embutidos (jamón crudo, salchichón, paté). Ideal para compartir o como entrante sabroso. Se sirve con pan y pepinillos.

Rodajas de salmón ahumado servidas sobre tostadas. El pescado tiene un sabor delicado y ahumado. A menudo acompañado de mantequilla, limón o crema agria.

Entrante clásico compuesto de jamón servido con una ensalada macedonia (verduras cortadas en dados pequeños ligadas con mayonesa). Fresco y cremoso.

Rodajas de melón fresco dulce, servidas con jamón crudo salado para un contraste dulce-salado, o rociadas con vino de Oporto para un toque licoroso y aromático.

Queso camembert entero horneado hasta que esté fundido, cubierto con miel. Una mezcla rica, caliente, cremosa y dulce. Para disfrutar con pan.

Ensalada simple y refrescante de rodajas de tomate y mozzarella fresca. Sazonada con aceite de oliva y a menudo albahaca.

Huevos duros servidos con una mayonesa untuosa, a menudo casera. Un clásico imprescindible de los entrantes de bistró francés.

Pieza de ternera de fibras largas, a la parrilla y servida con una salsa de chalotas confitadas. La carne es sabrosa y jugosa, realzada por la dulzura de las chalotas.

Una pieza de ternera veteada y tierna, cubierta con una salsa cremosa de pimienta. Rica en sabor con una ligera nota picante.

Filete de pato graso a la sartén, servido rosado con salsa de miel. La piel está crujiente y la carne tierna, ofreciendo un delicioso equilibrio dulce-salado.

Hamburguesa preparada con carne picada, pan y guarniciones clásicas. Hecha en casa para mayor frescura y sabor.

Carne de res cruda picada finamente y sazonada (alcaparras, cebolla, salsa). Textura tierna y sabor pronunciado. Se sirve fresco.

Trozos de pollo marinados y a la parrilla en una brocheta. Tierno y ligeramente ahumado. Servido caliente.

Finísimas rodajas de ternera cruda, marinadas en zumo de limón y aceite de oliva. A menudo espolvoreado con parmesano. Ligero y fundente en boca.

Una ensalada compuesta clásica que generalmente contiene lechuga, jamón cocido, emmental, huevos duros y champiñones.

Ensalada copiosa con ingredientes rústicos, a menudo pollo, panceta, picatostes y a veces queso o patatas.

Ensalada verde adornada con tostadas sobre las que se funde queso de cabra. El contraste entre el queso caliente y la ensalada fresca es delicioso.

Ensalada con sabores del mar, que generalmente incluye salmón ahumado, camarones o mariscos variados.

Ensalada fresca mediterránea con tomates, pepinos, aceitunas negras, cebolla y queso feta. Sazonada con aceite de oliva y orégano.

Sándwich caliente de pan de molde, jamón y queso, generalmente gratinado con bechamel y queso por encima. Crujiente y fundente.

Idéntico al Croque Monsieur pero coronado con un huevo frito.

Variante del croque-monsieur reemplazando el jamón por pollo.

Variante del croque-monsieur con salmón (a menudo ahumado) en lugar de jamón.

Huevos batidos y cocidos a la sartén, simplemente sazonados con sal y pimienta. Textura esponjosa.

Tortilla rellena de patatas asadas y panceta, a veces con cebolla. Un plato rico y reconfortante.

Mezcla de frutas frescas de temporada cortadas en trozos, en su jugo o un ligero almíbar. Postre ligero y vitamínico.

Postre aéreo y untuoso de chocolate negro. Rico en cacao con una textura ligera y espumosa.

Pastel de chocolate con corazón tierno y fundente, servido con crema inglesa líquida con aroma a vainilla.

Claras de huevo a punto de nieve escalfadas, flotando sobre una crema inglesa de vainilla, cubiertas de caramelo.

Tarta dulce preparada por el chef, a menudo con frutas de temporada (manzanas, albaricoques, etc.).

Crema rica de vainilla horneada, cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente. Contraste de texturas caliente/frío y crujiente/cremoso.