L'Addict

مجموعة من الخضروات الطازجة النيئة الموسمية (مثل جزر مبشور، خيار، طماطم). تقدم طازجة، غالباً مع صلصة خفيفة أو مايونيز.

تشكيلة من اللحوم المجففة والمملحة (لحم خنزير مملح، نقانق، باتيه). مثالية للمشاركة أو كطبق مقبلات لذيذ. تقدم مع الخبز والمخللات.

شرائح سلمون مدخن تقدم على خبز محمص. السمك له نكهة رقيقة ومدخنة. غالباً ما يقدم مع الزبدة، الليمون أو الكريمة الطازجة.

طبق كلاسيكي يتكون من لحم الخنزير يقدم مع سلطة مكدونية (خضروات مقطعة مكعبات صغيرة ممزوجة بالمايونيز). منعش وكريمي.

شرائح شمام حلوة طازجة، تقدم إما مع لحم خنزير مملح لموازنة الحلو والمالح، أو مغطاة بنبيذ بورتو لإضفاء لمسة مسكرة وعطرية.

جبنة كاممبيرت كاملة مخبوزة في الفرن حتى تذوب، مغطاة بالعسل. مزيج غني، دافئ، كريمي وحلو. تؤكل مع الخبز.

سلطة بسيطة ومنعشة من شرائح الطماطم والموزاريلا الطازجة. متبلة بزيت الزيتون وغالباً بالريحان.

بيض مسلوق يقدم مع مايونيز كريمي، غالباً محضر منزلياً. طبق كلاسيكي لا غنى عنه في مقبلات البيسترو الفرنسي.

قطعة لحم بقري ذات ألياف طويلة، مشوية وتقدم مع صلصة البصل المكرمل. اللحم لذيذ وعصاري، معزز بحلاوة البصل.

قطعة لحم بقري طرية ومبقعة، مغطاة بصلصة فلفل كريمية. غنية بالنكهة مع لمسة خفيفة من التوابل.

صدر بط مسلوق، يقدم وردياً مع صلصة العسل. الجلد مقرمش واللحم طري، مما يوفر توازناً لذيذاً بين الحلو والمالح.

برجر محضّر بشريحة لحم مفروم، خبز، وحشوات كلاسيكية. محضر منزلياً لمزيد من الانتعاش والنكهة.

لحم بقري نيء مفروم ناعماً ومتبل (قبار، بصل، صلصة). قوام طري ونكهة قوية. يقدم بارداً.

قطع دجاج متبلة ومشوية على أسياخ. طرية ومدخنة قليلاً. تقدم ساخنة.

شرائح رقيقة جداً من لحم البقر النيء، متبلة بعصير الليمون وزيت الزيتون. غالباً مرشوشة بجبنة البارميزان. خفيفة وتذوب في الفم.

سلطة كلاسيكية مركبة تحتوي عادة على الخس، ولحم الخنزير المطبوخ، والإيمنتال، والبيض المسلوق، والفطر.

سلطة دسمة بمكونات ريفية، غالباً دجاج، لحم مقدد، خبز محمص، وأحياناً جبنة أو بطاطس.

سلطة خضراء مزينة بخبز محمص يذوب فوقه جبنة الماعز. التباين بين الجبن الساخن والسلطة الطازجة لذيذ.

سلطة بنكهات البحر، تشمل عادة السلمون المدخن، أو الروبيان، أو المأكولات البحرية المتنوعة.

سلطة متوسطية منعشة مع طماطم، خيار، زيتون أسود، بصل وجبن فيتا. متبلة بزيت الزيتون والأوريجانو.

ساندويتش ساخن بخبز التوست، لحم خنزير وجبن، عادة ما يكون مغطى بصلصة البشاميل والجبن من الأعلى. مقرمش وذائب.

مطابقة للكروك مسيو ولكن يعلوها بيض مقلي.

نسخة من الكروك مسيو تستبدل فيها لحم الخنزير بالدجاج.

نسخة من الكروك مسيو مع السلمون (غالباً مدخن) بدلاً من لحم الخنزير.

بيض مخفوق ومطهو في المقلاة، متبل بالملح والفلفل فقط. قوام طري.

أومليت محشو ببطاطس مقلية ولحم مقدد، وأحياناً بصل. طبق غني ومريح.

مزيج من فواكه الموسم الطازجة المقطعة إلى قطع، في عصيرها أو شراب خفيف. حلوى خفيفة وغنية بالفيتامينات.

حلوى هوائية وكريمية بالشوكولاتة الداكنة. غنية بالكاكاو بقوام خفيف ورغوي.

كعكة شوكولاتة بقلب طري وذائب، تقدم مع كريمة إنجليزية سائلة بنكهة الفانيليا.

بياض بيض مسلوق، يطفو على كريمة إنجليزية بالفانيليا، مغطى بالكراميل.

تارت حلوة محضرة من قبل الشيف، غالباً بفواكه الموسم (تفاح، مشمش، إلخ).

كريمة غنية بالفانيليا مخبوزة في الفرن، مغطاة بطبقة رقيقة من السكر المكرمل المقرمش. تباين في القوام بين الساخن/البارد والمقرمش/الكريمي.