Labottega Pastificio con Cucina Roma

Pasta tubular enrollada con estrías, servida con una tradicional salsa de carne de res cocida a fuego lento. Sustanciosa y sabrosa.

Espagueti cortado en cuadrado servido con un vibrante pesto hecho de rúcula y avellanas. Una opción vegetariana con frutos secos, picante y fresca.

Fideos de pasta anchos y planos servidos con pesto de albahaca aromático y patatas. Una combinación clásica al estilo de Liguria.

Pasta rellena en forma de dumplings, rellena de quesos cremosos. Servida con aceite aromático y toques de tomate. Cremosa y sabrosa.

Espagueti grueso similar a los espaguetis servido con tomates a la parrilla sabrosos, migas de pan crujientes y queso Stracciatella cremoso. Una mezcla de texturas y sabores frescos.

Espagueti cortado en cuadrado salteado con brócoli, queso Pecorino salado y chile. Una pasta de verduras picante y sabrosa.

Espagueti grueso servido con una salsa cremosa hecha de huevos, queso curado (Pecorino/Parmesano), cerdo curado y pimienta negra. Rica y salada.

Espagueti grueso servido con una salsa simple pero audaz de queso Pecorino Romano y pimienta negra (Cacio e Pepe). Salado, picante y cremoso.

Pasta de cinta plana servida con una rica salsa de parmesano, calabacín, jamón ahumado y pistachos triturados. Cremosa con un final ahumado y a frutos secos.

Pasta rellena que contiene queso ricotta y espinacas. Servida en una salsa de mantequilla simple y delicada.

Capas de láminas de pasta planas horneadas con salsa de carne, bechamel y queso. Un clásico sustancioso y reconfortante.

Una porción de verduras de temporada cocidas. Normalmente se sirve como acompañamiento saludable de un plato principal.

Alcachofas preparadas al estilo tradicional romano, estofadas con hierbas como menta y ajo hasta que estén tiernas. Terrosas y sabrosas.

Fresas frescas servidas con una rica y cremosa cobertura de queso mascarpone. Dulce y afrutado.

Un postre italiano clásico hecho con bizcochos de soletilla empapados en café y crema de mascarpone, espolvoreado con cacao. Dulce, cremoso y con sabor a café.