Laab Ped Ubon Sa-kha 3 (Pak Soi Pradipat 19)

Una olla caliente del noreste de Tailandia servida en una olla de barro. Contiene una mezcla de carnes, mariscos y verduras cocidos a fuego lento en un caldo de hierbas fragante con galanga y hierba limón. Se sirve con una salsa picante para mojar.

Olla caliente estilo Isan con opción de cerdo o ternera. El caldo está infusionado con hierbas aromáticas como albahaca dulce y hierba limón. Viene con verduras frescas y fideos de cristal para cocinar en la mesa.

Sopa picante y ácida hecha con tiernos cartílagos de cerdo. El caldo claro se sazona con chile tostado, jugo de lima, salsa de pescado y hierbas. Un plato sabroso con un crujido satisfactorio del cartílago.

Ensalada picante de hígado de cerdo cocida hasta obtener una textura tierna. Mezclada con polvo de arroz tostado, hojuelas de chile, jugo de lima y hojas de menta. Ofrece un perfil de sabor rico, sabroso y picante.

Cartílago de cerdo frito marinado con ajo y pimienta. Tiene un exterior crujiente y una textura crujiente. Se sirve como un bocadillo o aperitivo salado.

Trompas de Falopio de cerdo fritas. Conocidas por su textura única, masticable y crujiente. Sazonadas de forma sencilla y a menudo servidas con una salsa picante para mojar.

Picos de pato fritos marinados en salsa de soja y especias. Crujientes, masticables y sabrosos. Un acompañamiento popular para las bebidas.

Rodajas de cerdo hervidas cubiertas con un aderezo picante y ácido de ajo y lima. Servido con col rizada fresca o menta. Un plato refrescante y cítrico.

Ensalada picante tailandesa con camarones o calamares, aromatizada con pasta de chile, hierba limón y hojas de lima kaffir. Aromática, picante y ácida con hierbas frescas.

Ensalada picante con trompas de Falopio de cerdo. Mezclada con jugo de lima, salsa de pescado, chile, cebolla y apio. Textura masticable con un sabor audaz y cítrico.

Pescado de cabeza de serpiente frito aderezado con una salsa picante tailandesa. El pescado crujiente absorbe el aderezo ácido, salado y picante hecho con lima, salsa de pescado y hierbas.

Sopa picante y ácida con pescado Tilapia Roja. Fragante con hierba limón, galanga y hojas de lima kaffir. Una sopa tailandesa clásica con un equilibrio de picante y acidez.

Pescado de cabeza de serpiente frito preparado al estilo Isan 'Nam Tok'. Sazonado con polvo de arroz tostado, hojuelas de chile, lima y menta. Sabroso, picante y aromático.

Cuello de cerdo a la parrilla marinado en especias tailandesas. Jugoso y tierno con un toque ahumado. Servido con una salsa picante de tamarindo para mojar (Nam Jim Jaew).

Sopa de pollo cocida con hojas tiernas de tamarindo. Las hojas imparten una acidez distintiva al caldo claro y sabroso. Una especialidad regional reconfortante.

Ubre de cerdo a la parrilla. Tiene una textura firme, ligeramente masticable y un sabor lácteo y rico. Servido con una salsa picante para mojar.

Bazo de cerdo escaldado servido con una salsa picante para mojar. La textura es suave y ligeramente polvorienta con un distintivo sabor rico en hierro.

Camarones crudos frescos remojados en salsa de pescado premium. Cubiertos con ajo en rodajas, chile ojo de pájaro y melón amargo. Un aperitivo picante y sabroso.

Sopa hecha con varios órganos internos. Sazonada con hierbas para contrarrestar cualquier olor fuerte. Un plato sabroso para aquellos que disfrutan de carnes variadas.

Un curry herbal tradicional de Isan hecho sin leche de coco. Presenta una variedad de verduras como eneldo y repollo, a menudo con carne. El caldo es penetrante y aromático por las hierbas.