La Mascotte

El plato especial del día propuesto por el chef, que varía según los productos del mercado. Pregunte al camarero para conocer la composición del día.

Fórmula de almuerzo que incluye dos platos a elegir (entrante y plato o plato y postre). Una opción económica para una comida completa.

Menú completo que incluye un entrante, un plato principal y un postre. Ideal para descubrir la cocina de la casa.

Aperitivo anisado clásico, servido con agua fresca. Refrescante y típicamente francés.

Vino fortificado portugués dulce (Oporto) o aperitivo a base de genciana (Suze). Para degustar frío.

Bebida espirituosa destilada a base de cereales. Servida sola o con hielo.

Dosis pequeña de whisky, ideal para un aperitivo ligero.

Cóctel tradicional francés a base de vino blanco y crema de fruta. Dulce y afrutado.

Variante burbujeante del Kir preparada con Champagne y crema de cassis. Elegante y festivo.

Vermut italiano aromático. Se degusta sobre hielo, a menudo con una rodaja de limón o una aceituna.

Cóctel refrescante a base de ginebra y agua tónica, servido con hielo y una rodaja de limón o pepino.

Cóctel que mezcla vermut Martini y ginebra. Un clásico potente y aromático.

Mezcla simple y popular de vodka y zumo de naranja (Screwdriver). Afrutado y alcohólico.

Bebida gaseosa francesa a base de naranja y pulpa de naranja. Dulce y burbujeante.

Té helado dulce y refrescante, generalmente aromatizado con melocotón o limón.

Bebida gaseosa amarga (Tónica) o de cítricos. Perfecta para refrescarse.

Agua mineral natural con gas francesa, conocida por sus grandes burbujas.

Refresco de cola mundialmente conocido. Dulce y con cafeína.

Cervezas rubias lager clásicas. Ligeras y refrescantes.

Cerveza francesa premium tipo lager, con notas ligeras de cítricos y lúpulo.

Café negro corto y concentrado, o su versión descafeinada. Servido caliente.

Agua mineral en media botella. Vittel es agua sin gas, Badoit es agua con gas fina.

Agua mineral con gas italiana, ligeramente salada y muy burbujeante.

Botella grande de agua mineral, sin gas (Vittel) o con gas (Badoit).

Botella grande de agua mineral con gas italiana.

Zumos de frutas variados a elegir. Naturales y vitaminados.

Té verde infusionado con hojas de menta fresca y azúcar. Una bebida caliente tradicional del Magreb, digestiva y perfumada.

Variante del té de menta con piñones flotando en la superficie, añadiendo un delicado sabor a nuez.

Corazones de palma tiernos servidos fríos, a menudo con vinagreta ligera. Sabor suave y textura crujiente.

Mezcla de atún en conserva desmenuzado y mayonesa. Servido con pan o sobre una cama de lechuga.

Corazones de alcachofa tiernos, servidos fríos con vinagreta.

Filetes de caballa marinados en vino blanco con aromáticos (cebolla, zanahoria, pimienta). Sabor acidulado y a pescado.

Clásico de bistró francés. Huevos duros cubiertos de mayonesa untuosa.

Tomates frescos cortados, aderezados con aceite, vinagre y a veces cebolla o hierbas.

Sardinas conservadas en aceite, servidas enteras. Rico en sabor y tierno.

Filetes de arenque marinados en aceite, servidos a menudo con cebolla y patatas tibias.

Especialidad tunecina. Hoja de brick fina y crujiente frita, rellena de un huevo líquido. Para comer caliente, a menudo con los dedos.

Triángulo de masa crujiente relleno de atún, perejil y alcaparras, luego frito.

Hoja de brick crujiente rellena de una farsa de gambas.

Hoja de brick frita rellena de carne picada sazonada.

Huevos batidos y cocidos a la sartén, simplemente sazonados con sal y pimienta.

Tortilla fundente con queso rallado (a menudo emmental o gruyère).

Tortilla con champiñones de París salteados.

Tortilla con dados de jamón cocido.

Tortilla con patatas, inspirada en la cocina casera.

Tortilla con varios ingredientes a elegir según sus preferencias.

Ensalada completa del sur de Francia con atún, anchoas, huevos duros y verduras frescas.

Ensalada gourmet con dados de jamón, queso y verduras.

Plato de verduras crudas variadas y frescas (zanahoria rallada, pepino, tomate, etc.).

Ensalada frescura con mariscos (gambas) y corazones de palma.

Ensalada rústica que mezcla verduras crudas y lonchas de ternera fría.

Salchichas especiadas de ternera y cordero a la parrilla, servidas con guarnición.

Trozo de pollo asado o a la parrilla, servido con guarnición.

Trozos de cordero marinados y a la parrilla en brocheta.

Pequeñas chuletas de cordero a la parrilla, tiernas y sabrosas.

Filete de ternera picada a la parrilla, coronado con un huevo frito (a caballo).

Fina loncha de ave, servida ya sea empanada y crujiente, o cubierta con salsa de crema.

Cordero asado lentamente al espetón, carne muy tierna y perfumada.

Trozo de ternera noble, marmoleado y jugoso, a la parrilla a su gusto.

Salchicha tradicional francesa a base de intestinos de cerdo, con olor y sabor pronunciados.

Filete de ternera tierno servido con una salsa de crema y champiñones (Normanda).

Muslo de pato cocido lentamente en su grasa. La piel está crujiente y la carne tierna.

Sémola de trigo cocida al vapor servida con un caldo rico en verduras (zanahorias, calabacines, nabos, garbanzos). Sin carne.

Cuscús con merguez a la parrilla especiado.

Cuscús servido con trozos de pollo tiernos.

Cuscús acompañado de trozos de ternera estofada.

Cuscús tradicional con carne de cordero sabrosa.

Cuscús servido con brochetas de cordero a la parrilla.

Cuscús acompañado de chuletas de cordero a la parrilla.

Combinación gourmet con brocheta y otra carne.

Cuscús servido con cordero asado (mechoui).

Plato copioso para los amantes del cordero, con brocheta, chuletas y merguez.

El cuscús completo por excelencia, que reúne cuatro tipos de carnes diferentes.

Porción adicional de sémola de cuscús.

Aguardiente de higo originario de Túnez. Sabor potente y afrutado.

Aguardiente de pera, muy perfumado.

Licor anisado dulce y refrescante.

Licores de menta piperita, servidos muy fríos.

Aguardiente de vino de renombre, envejecido en barrica de roble.

Aguardiente de Gascuña, rico y complejo.

Aguardiente de Normandía a base de manzanas de sidra.

Licor a base de ron aromatizado con coco.

Crema de whisky irlandés, untuosa y dulce.