La Locanda

Una tabla tradicional italiana que presenta una variedad de carnes curadas en rodajas. Sabores salados y sabrosos combinados con encurtidos ácidos para cortar la riqueza. Pensado para compartir como aperitivo.

Una selección de quesos italianos de texturas variadas, desde blandos hasta duros. Acompañada de miel dulce y chutney de frutas ácidas (mostarda) para equilibrar los intensos sabores del queso. Se disfruta mejor con pan o galletas.

Atún rojo finamente laminado, curado y ahumado. El sabroso pescado se combina con melón dulce y eneldo aromático, aderezado con una vibrante vinagreta de maracuyá. Un entrante refrescante y ligero.

Redondo de ternera tierno, cocinado a fuego lento, cortado en rodajas y servido frío o a temperatura ambiente. Cubierto con láminas de sabroso queso Parmesano añejo y trufa terrosa. Un plato rico y lleno de umami.

Una ensalada fresca con mozzarella de búfala cremosa, tomates maduros y aguacate. Rociada con un glaseado balsámico dulce y ácido. Una combinación italiana clásica centrada en ingredientes frescos de alta calidad.

Queso italiano fresco de leche de vaca, elaborado a partir de mozzarella y nata. La capa exterior es mozzarella sólida, mientras que el interior contiene stracciatella y nata. Servido simplemente con aceite de oliva de alta calidad y tomates concentrados semi-secos.

Una ensalada mixta fresca con verduras de temporada. Aderezada con una clásica vinagreta balsámica para un sabor ácido y refrescante. Un acompañamiento ligero y saludable.

Una ensalada con hojas de rúcula picante. Cubierta con saladas lascas de queso Parmesano y aderezada con una sencilla salsa de limón y aceite de oliva. Ofrece un sabor intenso y limpio.

Una ensalada contundente coronada con una burrata cremosa entera. Incluye tomates cherry frescos y un rico aderezo balsámico. La cremosidad del queso contrasta maravillosamente con las crujientes hojas verdes.

Pasta larga y plana salteada con una variedad de setas. Aderezada con aceite de oliva DOP de alta calidad para un sabor simple, terroso y aromático. Un plato de pasta ligero apto para veganos.

Espagueti infusionado con tinta de calamar, lo que le da un color negro y un sutil sabor a mar. Servido con una variedad de mariscos de temporada en una rica salsa de tomate. Sabroso y marino.

Espagueti servido con salsa pesto a base de albahaca. Acompañado de gambas rojas dulces y piñones crujientes. Aromático, herbal y ligeramente a nuez.

Pasta grande en forma de tubo servida en una cremosa salsa a base de huevos, queso y cerdo curado (bacon). Rica, salada y sabrosa, con un toque distintivo de pimienta negra. Un clásico reconfortante de Roma.

Pasta corta en forma de tubos pequeños servida con una tradicional salsa de carne cocinada a fuego lento. El ragú es rico en tomates, ternera y verduras aromáticas. Un plato de pasta contundente y universalmente apreciado.

Pasta larga y plana salteada con setas mixtas y sabrosa salchicha de cerdo casera. Terminada con aceite de trufa o láminas para un aroma terroso. Rica y satisfactoria en textura.

Grandes raviolis rellenos de trufa y queso local Monte Veronese. Servidos en una clásica salsa de mantequilla derretida y salvia. Decadente, cremoso y fragante.

Pequeños y tiernos gnocchi de patata servidos en una cremosa salsa de intenso queso azul Gorgonzola. Cubiertos con nueces para dar un toque crujiente. Intenso, audaz y cremoso.

Plato de arroz italiano cremoso cocinado con una dulce salsa de pimientos. Cubierto con saladas anchoas marinadas y ralladura de limón brillante. Un complejo equilibrio de sabores dulces, salados y ácidos.

Tradicional plato de arroz italiano cocinado con aromáticas setas Porcini. Textura cremosa con un profundo y terroso sabor a setas. Reconfortante y sabroso.

Un chupito concentrado de café con una rica crema en la parte superior. Intenso, audaz y aromático. Servido en una taza pequeña, generalmente se bebe rápidamente.

Café preparado sin leche ni azúcar. Se puede pedir caliente o con hielo. Tostado y ligeramente amargo.

Espresso cubierto con leche vaporizada y una gruesa capa de espuma de leche. Cremoso y rico con un intenso sabor a café. Servido caliente.

Espresso con una gran cantidad de leche vaporizada y una fina capa de espuma. Más suave y cremoso que un capuchino. Disponible caliente o con hielo.

Té infusionado a partir de hojas de té oxidadas. Tiene un sabor robusto y con cuerpo. Servido caliente o frío.

Té negro mezclado con leche para una textura cremosa. Dulce y suave. Disponible caliente o con hielo.

Té negro aromatizado con aceite de bergamota. Tiene un distintivo aroma cítrico y sabor floral. Servido caliente.

Té Earl Grey servido con leche. La leche cremosa equilibra las notas cítricas de bergamota. Servido caliente.

Infusión herbal elaborada con flores secas de manzanilla. Sin cafeína, con un suave sabor floral parecido a la manzana. Conocida por sus propiedades calmantes.

Una variedad de refrescos carbonatados. Dulces, burbujeantes y refrescantes. Servidos fríos.

Agua mineral italiana premium. Disponible sin gas (Natural) o con gas (Sparkling). Sabor fresco y limpio.

Una popular cerveza lager pálida italiana. Refrescante, ligera y ligeramente amarga con un final limpio. 5.1% ABV.

Una cerveza bock roja italiana. Presenta un perfil maltoso con notas de caramelo y granos tostados. Más rica y oscura que una lager estándar.

Un clásico cóctel aperitivo italiano. Elaborado con Prosecco, Aperol y agua con gas. De color naranja con un sabor agridulce y herbal.

Un potente cóctel italiano hecho a partes iguales de ginebra, vermut rojo y Campari. Amargo, dulce y botánico. Servido en las rocas con una cáscara de naranja.

Una versión más ligera del Negroni, que sustituye la ginebra por agua con gas. Elaborado con Campari, vermut dulce y soda. Amargo y refrescante.

Un cóctel highball hecho con ginebra y agua tónica servido sobre hielo. Decorado con lima o limón. Refrescante, burbujeante y botánico.

Un licor italiano dulce de limón, intensamente afrutado sin ser ácido. Servido muy frío como digestivo después de la comida.

Un aguardiente de orujo de uva italiano, fragante y afrutado. Transparente y potente con un fuerte golpe alcohólico (35-60% ABV). Se bebe a sorbos lentamente como digestivo.

Un licor italiano dulce con un distintivo sabor a almendra. Elaborado a partir de huesos de albaricoque. Rico, almibarado y afrutado.

Un licor italiano incoloro con sabor a anís. Dulce y fuerte con sabor a regaliz. A menudo se sirve con tres granos de café.

Vino tinto seleccionado por el restaurante. Típicamente seco y sabroso. Complementa platos de carne y pasta.

Vino blanco seleccionado por el restaurante. Típicamente fresco y refrescante. Combina bien con mariscos y ensaladas.