La Gazelle d'Or - QWARTZ

Un desayuno ligero que incluye panes marroquíes tradicionales: Harcha (pan de sémola) o Msemen (crepe hojaldrada cuadrada). Acompañado de una bebida caliente y un zumo natural.

Un desayuno copioso que presenta Khlii (carne seca y confitada tradicional) en tortilla. Servido con Msemen (crepe hojaldrada) y varios acompañamientos.

Surtido completo de panes marroquíes: Baghrir (crepe esponjosa de mil agujeros), Harcha (galleta de sémola) y Msemen. Ideal para descubrir las variadas texturas de la panadería marroquí, para mojar en miel o aceite de oliva.

Fórmula tradicional rica que incluye Belboula (reconfortante sopa de cebada) y Batbout (pan tierno a la sartén). Servido con una tortilla y acompañamientos para una comida completa y nutritiva.

Un plato dulce-salado emblemático compuesto de carne tierna cocida a fuego lento con ciruelas pasas confitadas, almendras y especias dulces como la canela. Servido caliente en una cazuela de barro.

Albóndigas picadas (Kefta) cocidas en una rica y especiada salsa de tomate, cubiertas con huevos escalfados directamente en la salsa. Un plato sabroso y reconfortante para comer con pan.

Pollo asado cocido a fuego lento con limones conservados y aceitunas. La salsa es untuosa y ácida, ofreciendo el sabor clásico de la cocina marroquí.

Pastel en forma de croissant relleno de pasta de almendras y perfumado con agua de azahar. Textura fina y que se derrite en la boca.

Triángulos pequeños de pasta filo frita, rellenos de almendras y bañados en miel. Crujientes y dulces.

Pastel enrollado en forma de serpiente ('M'hancha'), relleno de pasta de almendras. Crujiente por fuera y tierno por dentro.

Pastel tradicional marroquí, a menudo a base de almendras y sésamo.

Pastel de miel y sésamo, frito y cubierto de miel. Muy popular durante el Ramadán, textura crujiente y pegajosa.

Pastel en forma de cono relleno de una pasta de pistachos.

Galleta marroquí redonda y agrietada. Textura quebradiza y que se derrite en la boca.

Rollos de pasta fina frita rellenos de almendras y miel. Forma alargada y textura crujiente.

Pastel hecho de filamentos de pasta crujientes, formando un nido, perfumado con vainilla.

Pastel de almendras moldeado artísticamente en forma de bolsa o flor.