لا غازيل دور - قوارط

وجبة فطور خفيفة تتكون من خبز مغربي تقليدي: حرشة (خبز السميد) أو مسمن (فطيرة مربعة مورقة). تقدم مع مشروب ساخن وعصير طازج.

وجبة فطور دسمة تضم الخليع (لحم مجفف ومحفوظ تقليدي) في أومليت. يقدم مع المسمن (فطيرة مورقة) وإضافات متنوعة.

تشكيلة كاملة من الخبز المغربي: البغرير (فطيرة إسفنجية بألف ثقب)، الحرشة (كعكة السميد)، والمسمن. مثالي لاكتشاف القوام المتنوع للمخبوزات المغربية، لتغميسها في العسل أو زيت الزيتون.

قائمة تقليدية غنية تشمل البلبلة (حساء الشعير المريح) والبطبوط (خبز مقلي طري). يقدم مع أومليت وإضافات لوجبة كاملة ومغذية.

طبق حلو ومالح مميز يتكون من لحم طري مطهو ببطء مع البرقوق المخلل واللوز والتوابل الحلوة مثل القرفة. يقدم ساخناً في طبق فخاري.

كرات لحم مفروم (كفتة) مطهوة في صلصة طماطم غنية ومتبلة، مزينة ببيض مسلوق مباشرة في الصلصة. طبق لذيذ ومريح يؤكل مع الخبز.

دجاج مشوي مطهو ببطء مع الليمون المخلل والزيتون. الصلصة كريمية وحامضة، تقدم الطعم الكلاسيكي للمطبخ المغربي.

معجنات على شكل هلال محشوة بعجينة اللوز ومعطرة بماء زهر البرتقال. قوام ناعم وذائب.

مثلثات صغيرة من عجينة الفيلو المقلية، محشوة باللوز وغارقة في العسل. مقرمشة وحلوة.

معجنات ملفوفة على شكل ثعبان ('منشا')، محشوة بعجينة اللوز. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

معجنات مغربية تقليدية، غالباً ما تكون مصنوعة من اللوز والسمسم.

كعكة بالعسل والسمسم، مقلية ومغطاة بالعسل. شائعة جداً خلال شهر رمضان، قوام مقرمش ولزج.

معجنات على شكل مخروط محشو بحشوة الفستق.

بسكويت مغربي دائري ومتشقق. قوام هش وذائب في الفم.

لفائف من عجينة رقيقة مقلية محشوة باللوز والعسل. شكل ممدود وقوام مقرمش.

معجنات مصنوعة من خيوط عجينة مقرمشة، تشكل عشاً، معطرة بالفانيليا.

معجنات باللوز مشكلة فنياً على شكل محفظة أو زهرة.