La Flamme Tandoori à Ermont

Name: La Flamme Tandoori à Ermont
Address: Centre commercial des chênes, Rte de Saint-Leu, 95120 Ermont, France
Price range: €0.5 - €39.9

Cocina India hecha con amor

★ 4.9 (354) 📍 Centre commercial des chênes, Rte de Saint-Leu, 95120 Ermont, France

Los platos clásicos vegetarianos

Plato sin guarnición 7.90€

Palak Paneer

Espinacas cocidas con cubos de queso indio y especias.

Un plato vegetariano compuesto por cubos de paneer (queso fresco indio) cocinados a fuego lento en un puré de espinacas especiado. Textura cremosa y sabor suave. Ideal con naan o arroz.

€7.90

Aloo Palak

Espinacas y patatas salteadas y cocinadas a fuego lento con salsas de especias tradicionales.

Un curry vegetariano que mezcla espinacas y patatas tiernas. Sazonado con especias tradicionales indias. Combina bien con pan chapati.

€7.90

Berenjena al Curry

Aubergine curry

Caviar de berenjenas sazonado con especias con un toque de nata.

Un plato a base de berenjenas asadas y reducidas a puré, cocinadas con especias y un poco de nata. Sabor ahumado y untuoso.

€7.90

Matar paneer

Guisantes cocidos con queso fresco.

Un curry del norte de la India que combina guisantes y cubos de paneer en una salsa de tomate especiada. Suave y reconfortante.

€7.90

Verduras al Curry

Légumes Curry

Verduras de temporada cocinadas a fuego lento en una salsa de curry con especias.

Una mezcla de verduras variadas cocinadas en una salsa de curry perfumada. Una opción sana y rica en sabores.

€7.90

Curry de Daal

Daal Curry

Lentejas indias cocinadas en su curry.

Un plato de lentejas amarillas cocinadas a fuego lento con especias como cúrcuma y comino. Textura de sopa y sabor sabroso.

€7.90

Daal Makhani

Lentejas indias con almendras.

Lentejas negras y alubias rojas cocinadas a fuego lento con mantequilla y nata. Rico, cremoso y ligeramente mantecoso.

€7.90

Daal con Espinacas

Daal aux Epinards

Lentejas indias cocinadas en una salsa de espinacas.

Una variación nutritiva del plato de lentejas, enriquecida con espinacas frescas. Combina los beneficios de las legumbres y las verduras verdes.

€7.90

Platos biryanis

Sutil mezcla de arroz basmati con azafrán, cocinado con especias, pasas, anacardos, pistachos, almendras y hierbas. Servido con salsa masala.

Biryani de verduras

Biryani aux légumes

Arroz basmati perfumado cocido con una mezcla de verduras y especias aromáticas. Servido con salsa.

€10.50

Biryani de pollo

Biryani de poulet

Plato de arroz integral con trozos de pollo marinado, cocido a fuego lento con especias y frutos secos.

€12.50

Biryani de cordero

Biryani d'agneau

Arroz basmati con azafrán mezclado con tierno cordero y ricas especias. Un plato festivo y aromático.

€14.50

Biryani de gambas

Biryani de crevettes

Arroz especiado con gambas, adornado con anacardos y pasas. Sabor marino y aromático.

€13.50

Biryani de carne picada

Biryani de viande hachée

Arroz basmati cocinado con carne picada especiada (keema). Rico en sabor y muy nutritivo.

€12.50

Nuestras salsas caseras

Chutney de menta

Chutney à la menthe

Salsa verde fresca a base de menta, cilantro y especias. Ideal para acompañar entrantes fritos.

€0.50

Salsa de tamarindo

Sauce tamarin

Salsa agridulce marrón a base de tamarindo. Aporta un toque afrutado y ácido.

€0.50

Encurtidos indios

Pickles indiens

Condimentos de verduras o frutas (mango, limón) marinados en aceite y especias. Sabor muy picante y salado.

€0.50

Acompañamientos

Arroz

Riz

Arroz basmati perfumado

Arroz basmati blanco cocido al vapor, de grano largo y perfumado. Acompañamiento neutro para los currys.

€2.90

Arroz Pilaf a la India

Riz Pilaf à l'Indienne

Arroz basmati con guisantes

Arroz basmati salteado con especias suaves y guisantes.

€3.50

Arroz con Azafrán

Riz Safrané

Arroz basmati perfumado con azafrán

Arroz basmati teñido de amarillo por el azafrán, ofreciendo un aroma delicado y floral.

€3.50

Kashmiri Pilaf

Arroz basmati con pasas y anacardos

Arroz dulce y afrutado de Cachemira, adornado con frutos secos y nueces. Ligeramente dulce.

€3.90

Patatas fritas

Frites

Bastones de patata fritos, crujientes y dorados.

€2.90

Postres

Tiramisú sabor del día

Tirramisu parfum du jour

Postre cremoso de inspiración italiana, sabores que varían según el día.

€3.90

Gulab jamun

Bolitas de masa de leche fritas y empapadas en un almíbar caliente de cardamomo y agua de rosas. Muy dulce y tierno.

€3.90

Halwa

Pastel de sémola indio, dulce, cocinado con ghee (mantequilla clarificada), frutos secos y cardamomo.

€3.90

Kulfi de pistacho

Kulfi pistache

Helado indio tradicional a base de leche reducida, perfumado con pistacho. Textura densa y cremosa.

€4.90

Kheer

Arroz con leche indio perfumado con cardamomo y frutos secos. Servido frío o templado.

€4.59

Nuestros menús

Menú mediodía 13.90€

Menu midi 13.90€

Plato principal a elegir (cordero o gambas +2€) + Naan de queso + bebida 33cl a elegir.

Menú de almuerzo que incluye un plato principal, un pan de queso y una bebida.

€15.90~

Menú mediodía 14.90€

Menu midi 14.90€

Entrante: Pakora (Cebolla o berenjena o Aloo) + Plato principal a elegir (cordero o gambas +2€) + Postre (Halwa o Gulab jamun)

Menú de almuerzo completo con entrante, plato principal y postre.

€16.90~

Menú Veg 12,90€

Menu Vég 12,90€

Pakora (Cebolla o Berenjena o Aloo) + Platos vegetarianos a elegir + Guarnición a elegir (Arroz basmati o 2 chapati o naan de queso) + Postre (Halwa o Gulab jamun)

Menú vegetariano completo que incluye entrante frito, plato principal vegetariano, guarnición y postre.

€12.90~

Menú Gourmet 21.90€

Menu Gourmand 21.90€

Entrante a elegir + Naan de queso + Plato principal a elegir + Postre a elegir

El menú más completo que ofrece libre elección entre los entrantes, platos principales y postres de la carta, acompañado de un naan de queso.

€21.90

Menú express

Servido con ensalada y salsa a elegir

Express 1

Pollo tandoori + Patatas fritas o arroz + Bebidas 33cl

Menú rápido con pollo a la parrilla, guarnición y bebida.

€9.99~

Express 2

Pollo tandoori + Pollo tikka, Seekh Kebab + Patatas fritas o arroz basmati + Bebidas 33cl

Plato de carnes mixtas a la parrilla (pollo y cordero picado) servido con guarnición y bebida.

€13.90~

Express 3

Filete de pescado + curry + arroz basmati + raita + bebidas 33cl

Menú de pescado con curry, arroz, yogur de pepino y bebida.

€14.90

Menú infantil

Menu kids

4 trozos de pollo tikka o Nuggets + Patatas fritas + Capri-Sun

Menú infantil con pollo, patatas fritas y zumo de frutas.

€7.90~

Menú estudiante

Menu etudiante

Plato principal a elegir (cordero o gambas +2€) + Bebidas 33cl

Menú especial estudiante con un plato principal y una bebida.

€14~

Bebidas

Lassi

Bebida a base de yogur

Bebida india tradicional untuosa a base de yogur batido. Refrescante y suaviza el picante.

€4.50~

Café

Café caliente.

€2

Té a elegir

Thé au choix

chai/ menta/ jazmín

Selección de tés calientes, incluido el chai indio con especias.

€3

Refresco

Soda

33cl

Bebida gaseosa azucarada.

€2

Agua

Eau

50cl

Botella de agua mineral.

€2.90

Agua con gas

Eau gazeuse

50cl

Botella de agua con gas.

€2.90

Zumo

Jus

25cl

Zumo de fruta.

€2

Carnes a la Tandoor

Pollo Tikka

Poulet Tikka

Pechugas de pollo marinadas 24h con menta, yogur y especias indias cocinadas al horno tandoor.

Trozos de pollo deshuesados marinados largamente y luego asados al horno de arcilla (tandoor). Tierno y ligeramente ahumado.

€4.99

Seekh Kebab

Brochetas de carne finamente picada marinadas en especias con hierbas frescas asadas al horno tandoor.

Brochetas de carne picada especiada, moldeadas en un pincho y asadas. Jugoso y aromático.

€5.99

Pollo Tandoori

Poulet Tandoori

Muslo de pollo marinado 24h con especias caseras y luego asado al horno tandoor.

Muslo de pollo entero marinado en yogur y especias rojas, asado a alta temperatura. Sabor intenso y textura a la parrilla.

€4.99

Buñuelos

Nuestras frituras se preparan a base de harina de garbanzo y harina de arroz con especias y hierbas.

Pakora de Patata

Pomme de terre Pakora

Rodajas de patata rebozadas en una masa de garbanzo frita. Crujiente por fuera, tierno por dentro.

€4.50

Pakora de Cebolla

Oignons Pakora

Buñuelos de cebolla en rodajas fritas con especias (también llamados Bhaji). Muy sabrosos y crujientes.

€4.50

Pakora de Berenjena

Aubergine Pakora

Rodajas de berenjena rebozadas y fritas.

€4.50

Pakora de Gambas

Crevette Pakora

Gambas rebozadas en masa especiada y fritas.

€5.99

Pakora de Pollo

Poulet Pakora

Trozos de pollo fritos en tempura.

€5.50

Mix Pakora

Surtido de buñuelos

Una mezcla de diferentes pakoras (verduras, pollo) para probar de todo.

€6.99

Las ensaladas bowl

Ensaladas César a la india

Salades César à l'indienne

Ensalada verde, tomates, cebolla roja, pepino, pollo tandoori, picatostes, salsa.

Una versión de la ensalada César con pollo tandoori especiado en lugar de pollo natural.

€7.50

Ensalada de gambas

Salade de crevettes

Ensalada verde, tomates, cebolla roja, gambas, pepino, cebolla frita, salsa cóctel.

Ensalada compuesta fresca con gambas.

€8.50

Raïta

Mezcla untuosa con pepino, tomate, cebolla roja y yogur perfumado con menta fresca y comino.

Salsa fría de yogur con dados de verdura. Muy refrescante, perfecta para calmar el picante de las especias.

€5.50

Frituras gourmet

(2P) plato principal a elegir

Samosa de Pollo

Samoussa Poulet

Empanadillas rellenas de pollo y especias.

Triángulos de masa fina fritos, rellenos de una mezcla de pollo picado y especias.

€4.99

Samosa de carne

Samoussa viande

Empanadillas rellenas de ternera picada y especias.

Samosas crujientes rellenas de carne de ternera picante.

€4.99

Samosa de Verduras

Samoussa Légumes

Empanadillas rellenas de verduras y especias.

Samosas vegetarianas rellenas de una mezcla de patatas y guisantes especiados.

€4.99

Los panes tandoori

Nuestras tortas de harina de trigo se preparan en un horno de barro tradicional indio, el tandoor.

Chapati

(Pan natural sin levadura de harina integral)

Tortilla fina de trigo integral, flexible y sin levadura. Acompañamiento diario básico.

€1.99

Naan Natural

Naan Nature

Pan plano de harina blanca, fermentado y cocido contra las paredes del horno tandoor. Tierno y ligeramente tostado.

€1.99

Naan de queso

Naan au fromage

El famoso cheese naan, relleno de queso fundido (tipo La Vaca que Ríe).

€3.90

Naan de ajo

Naan à l'ail

Naan espolvoreado con ajo picado y cilantro fresco.

€3.50

Naan de ajo y queso

Naan à l'ail et au fromage

Combinación gourmet de ajo perfumado y corazón fundente de queso.

€4.50

Naan de queso y chile verde

Naan au fromage et piment vert

Cheese naan con trozos de chile verde.

€4.50

Naan kashmiri

Naan relleno de frutos secos (pasas, nueces, almendras). Delicioso con platos picantes.

€4.50

Naan de carne picada y queso

Naan à la viande de hachée et au fromage

Naan relleno de una mezcla de carne picada y queso.

€5.50

Naan de pollo y queso

Naan au poulet et au fromage

Naan relleno de trozos de pollo y queso.

€5.50

Especialidad de marisco

Pescado jalfrezi

Poisson jalfrezi

Filete de pescado salteado con cebolla, pimientos, tomates y perfumado con especias

Pescado cocinado con verduras crujientes (pimientos, cebollas) en una salsa picante.

€17.90

Pescado tikka masala

Poisson tikka masala

Filete de pescado cocinado al horno y luego cocinado a fuego lento en una salsa de tomate y cebolla.

Trozos de pescado primero asados y luego servidos en una untuosa salsa masala.

€17.90

Gambas korma

Salsa de anacardos, mantequilla, coco y especias gambas curry

Gambas grandes en una salsa muy suave y cremosa a base de anacardos y coco.

€19.90

Gambas tikka masala

Salsa de curry y especias

Gambas a la parrilla servidas en una salsa de tomate especiada y aromática.

€19.90

Platos de salmón tandoori

Plats de saumon tandoori

Salmón tandoori + 1 base de arroz basmati perfumado + 1 guarnición a elegir + 1 lassi

Menú completo de salmón a la parrilla tandoori.

€19.90

Menú La flamme tandoori

Carnes mixtas a la parrilla para 2 personas

Grillades mixtes 2 personne

(Sheek kebab 2pcs, pollo tikka 2pcs, pollo tandoori 2pcs gambas 2 pcs, cordero tikka 2pcs + ensaladas) + curry a elegir excepto pescado + arroz basmati perfumado + postre a elegir + bebida a elegir

Una gran tabla de degustación para compartir para dos, que incluye una variedad de carnes a la parrilla, un curry, arroz y postres.

€39.90

Especialidad Africana

Thieb de pollo

Thieb au poulet

Arroz cocinado con salsa de tomate, Pollo, verduritas

Plato tradicional de África Occidental. Arroz cocinado a fuego lento en una rica salsa de tomate con pollo y verduras.

€10.90

La Tilapia a la brasa

Le Tilapia braisé

Arroz o patatas fritas, ensalada, la tilapia entera

Pescado tilapia entero a la parrilla o a la brasa, servido con guarnición.

€14.90

Los platos clásicos de pollo

Pollo a la Mantequilla

Butter chicken

Pechuga de pollo marinada en especias indias y cocinada al horno tandoor, servida en una salsa aterciopelada deliciosamente cremosa de anacardos.

El clásico indio. Pollo tierno en una salsa de tomate-mantequilla-nata muy suave y rica.

€10.90~

Pollo Tikka Massala

Poulet Tikka Massala

Pechuga de pollo marinada en especias y asada al tandoor, salteada con pimientos, tomates y cebolla fresca.

Pollo a la parrilla luego cocinado a fuego lento en una salsa masala roja, picante y untuosa.

€10.90~

Pollo tikka Madras

Poulet tikka Madras

Pechuga de pollo marinada en especias y asada al tandoor, con una salsa madras ligeramente picante.

Curry del sur de la India, bastante picante, con notas de mostaza, chile y curry.

€10.90~

Pollo Jalfrezi

Poulet Jalfrezi

Pechuga de pollo cocinada con un masala de pimientos y tomates, adornada con chiles verdes frescos y cilantro.

Salteado estilo wok con verduras crujientes y una salsa espesa y picante.

€10.90~

Pollo Vindaloo

Poulet Vindaloo

Pollo y patatas cocinados a fuego lento en una salsa perfumada con jengibre, pimienta, cilantro y especias del chef.

Curry muy picante originario de Goa, con una nota avinagrada distintiva y patatas.

€10.90~

Pollo Shahi Korma

Poulet Shahi Korma

Pollo cocinado en una salsa de almendras, anacardos, pistachos y un toque de nata.

Plato real suave y cremoso, rico en frutos secos y nueces.

€10.90~

Pollo al Curry

Poulet Curry

pollo cocinado a fuego lento en nuestra salsa de curry con especias indias.

El curry de pollo estándar, en una sabrosa salsa.

€10.90~

Pollo daal

Poulet daal

curry de pollo con lentejas especiadas.

Mezcla nutritiva de pollo y lentejas (Dal).

€10.90~

Pollo Palak

Poulet Palak

Pollo con espinacas y su salsa de curry

Pollo cocinado en una salsa de espinacas.

€10.90~

Los platos clásicos de gambas

Gambas Tikka Massala

Crevettes Tikka Massala

Gambas a la parrilla servidas en una salsa masala.

Gambas en una salsa de tomate picante y rica.

€12.90~

Gambas Sahi Korma

Crevettes Sahi Korma

Curry de gambas peladas con anacardos, almendras, pistachos y pasas.

Gambas en una salsa suave y cremosa de nueces.

€12.90~

Gambas Madras

Crevettes Madras

Curry de gambas peladas con una salsa madras picante.

Curry de gambas picante estilo sur de la India.

€12.90~

Gambas Palak

Crevettes Palak

Gambas peladas cocinadas suavemente con espinacas.

Gambas y espinacas en salsa.

€12.90~

Gambas con berenjena

Crevettes Aubergine

Curry de gambas peladas con berenjena.

Combinación original de gambas y berenjena tierna.

€12.90~

Los platos clásicos de cordero

Cordero Massala

Agneau Massala

Curry de cordero preparado en su salsa masala.

Trozos de cordero en una rica salsa de especias.

€12.90~

Cordero Madras

Agneau Madras

Dados de pierna de cordero marinados y luego preparados en una salsa madras picante y sabrosa.

Cordero en salsa picante tradicional del sur.

€12.90~

Cordero Vindaloo

Agneau Vindaloo

Dados de pierna de cordero salteados con patatas, ligeramente especiados con salsa vindaloo.

Cordero y patatas en una salsa picante y avinagrada.

€12.90~

Cordero Shahi Korma

Agneau Shahi Korma

Pierna de cordero cocinada con anacardos, almendras y pistachos.

Cordero en una salsa korma suave y cremosa.

€12.90~

Cordero con berenjena

Agneau aubergine

Curry de cordero con caviar de berenjenas.

Cordero cocinado a fuego lento con puré de berenjena ahumada.

€12.90~

Keema matar

Pierna picada con guisantes.

Carne de cordero picada cocinada con guisantes y especias.

€12.90~

Daal Gosht

Cordero con lentejas y su salsa de curry.

Tierno cordero cocinado con lentejas. Consistente y sabroso.

€12.90~

Cordero Roganjosh

Agneau Roganjosh

Delicioso estofado a base de chile, comino, jengibre, ajo, pimienta, cardamomo, canela y cilantro, ligeramente picante.

Plato emblemático de Cachemira. Cordero cocinado a fuego lento en una salsa roja aromática.

€12.90~

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.9

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📍 Centre commercial des chênes, Rte de Saint-Leu, 95120 Ermont, France

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