Bleu basilic

Un menú de almuerzo que ofrece una selección de platos tailandeses clásicos. Permite probar un entrante, un plato y/o un postre. Ideal para una comida rápida y sabrosa.

Menú completo disponible mediodía y noche, ofreciendo una selección más elaborada que el menú del mediodía. Incluye especialidades como la ensalada de ternera o el arroz pegajoso con mango.

Rollitos fritos y dorados, rellenos de pollo picado y verduras. La masa es fina y crujiente. Para mojar en la salsa nuoc-mâm dulce.

Versión vegetariana de los rollitos tailandeses, rellenos de verduras variadas. Crujientes y ligeros, servidos con salsa agridulce.

Rollitos rellenos principalmente de gambas. Sabor marino delicado en una envoltura crujiente.

Brochetas de pollo tierno, marinadas en una mezcla de curry amarillo y especias suaves. A la parrilla y servidas con una cremosa salsa de cacahuete (satay).

Salchichas de cerdo generosamente aromatizadas con hierba de limón y hierbas tailandesas. Sabor aromático y ligeramente ácido.

Una selección de diferentes entrantes para compartir. Permite probar varias especialidades fritas y a la parrilla a la vez.

La famosa ensalada 'Som Tam'. Papaya verde rallada mezclada con chile, lima y salsa de pescado. Crujiente, muy fresca y picante.

Láminas de ternera a la parrilla mezcladas con hierbas frescas (menta, cilantro), lima y chile. Un equilibrio perfecto entre salado, ácido y picante.

Calamares tiernos sazonados al estilo tailandés con hierbas frescas, jugo de lima y chile. Fresco y ligero.

Gambas frescas servidas en ensalada con una vinagreta tailandesa típica, picante y ácida.

Ensalada que combina la dulzura de la piña fresca y el sabor de las gambas. Un toque exótico agridulce.

Un entrante original y refrescante. Gambas crudas marinadas servidas con un sorbete de lima helado. Contraste de temperaturas y sabores.

Sopa 'Tom Kha Gai'. Un caldo rico y cremoso a base de leche de coco, perfumado con galanga y hierba de limón. Suave con un toque de acidez.

Variante de la sopa de leche de coco con gambas. Cremosa y aromática.

Caldo claro y ligero infusionado con hierba de limón y hierbas tailandesas, con trozos de pollo.

Sopa 'Tom Yam Kung'. Famosa sopa picante y ácida con gambas, perfumada con hierba de limón, galanga y hojas de kaffir.

Curry tailandés clásico. Salsa cremosa de leche de coco con pasta de curry (roja o verde), sabrosa y aromática.

Salteado 'Pad Kra Pao'. Pollo picado salteado al wok con albahaca sagrada tailandesa, ajo y chile. Muy aromático y a menudo picante.

Pollo salteado con trozos de piña jugosa y anacardos crujientes. Un plato con sabores agridulces suaves.

Láminas de magret de pato servidas en una cremosa salsa de curry rojo, con lichis para un toque afrutado.

Magret de pato a la parrilla cubierto con salsa agridulce de tamarindo, servido sobre un lecho de espinacas.

Ternera guisada en un curry de leche de coco. El curry rojo suele ser más picante que el verde, rico en hierbas y chiles.

Láminas de ternera salteadas al wok con una sabrosa salsa, chile y mucha albahaca tailandesa fresca.

Curry Phanaeng: un tipo de curry rojo más espeso, más rico y más suave, con un fuerte sabor a cacahuete y leche de coco.

Ternera salteada con racimos de pimienta verde fresca, ofreciendo un sabor picante intenso y herbáceo sin ser demasiado fuerte.

Curry Massaman suave y rico, con influencias indias y malayas, cocido a fuego lento con patatas y cacahuetes.

Famoso plato tailandés ('Suea Rong Hai'). Ternera marinada y luego a la parrilla, servida con una salsa picante para mojar (Nam Jim Jaew) a base de tamarindo.

Gambas guisadas en una cremosa salsa de leche de coco. Textura rica y aromática.

Gambas salteadas al wok con una salsa aromática y hojas de albahaca tailandesa.

Gambas simplemente salteadas con sal y pimienta verde fresca para realzar el sabor del producto.

Mejillones cocinados al wok con hierbas y albahaca. Un plato de marisco perfumado.

Filete de pescado cubierto con una cremosa salsa de curry de leche de coco. Sabor delicado y picante.

Mousse de pescado cocida al vapor con especias y leche de coco ('Hor Mok'). Textura muy ligera, similar a un flan salado.

Vieiras tiernas salteadas rápidamente con albahaca tailandesa para un aroma fresco.

Vieiras servidas en una rica y cremosa salsa de curry Phanaeng.

Gambas grandes a la parrilla cubiertas con una salsa agridulce de tamarindo caramelizada.

Gambas cubiertas con salsa de curry Phanaeng roja y cremosa.

Pescado entero frito o cocido, servido con una salsa de tamarindo agridulce.

Pargo entero cocido al vapor, generalmente servido con una salsa ligera de lima, ajo y chile.

Bocaditos al vapor ('Ha Kao' o 'Siu Mai') rellenos de gambas. Masa translúcida y relleno jugoso.

Raviolis tipo Gyoza, rellenos de cerdo y a la parrilla por un lado.

Rollitos frescos no fritos, envueltos en hoja de arroz, rellenos de verduras crujientes, hierbas y fideos.

Raviolis de masa de arroz, rellenos y cocidos al vapor, típicos de la cocina vietnamita (Banh Cuon).

Ensalada de fideos de arroz tibios con ternera salteada, crudités, hierbas frescas, cacahuetes y rollitos cortados.

Versión sin carne del Bobun, con rollitos de verduras o tofu.

Bobun relleno de gambas salteadas en lugar de ternera.

Plato de origen vietnamita. Ternera marinada salteada servida con arroz a la tomate.

Trozos de pollo marinados en hierba de limón y a la parrilla. Aromático y tierno.

Arroz salteado al wok con huevos, pollo y verduras.

Arroz salteado al wok con ternera en filetes.

Arroz salteado con gambas.

Arroz salteado servido espectacularmente en una piña vaciada, con gambas, piña y anacardos.

Arroz salteado de pollo servido en una piña fresca.

El plato nacional tailandés. Fideos de arroz salteados con gambas, huevos, cacahuetes y brotes de soja en una salsa agridulce de tamarindo.

Versión de pollo del famoso Pad Thaï.

Pad Thaï vegetariano sin carne ni gambas.

Mezcla de verduras de temporada salteadas al wok, crujientes y sabrosas.

Arroz frito simplemente con ajo y un poco de salsa de soja.

Arroz blanco jazmín cocido al vapor.

Arroz glutinoso de textura pegajosa, se come tradicionalmente con los dedos en bolitas.

Rollitos dulces rellenos de plátano y chocolate fundido, servidos calientes y crujientes.

Flan a base de huevos y leche de coco, textura densa y cremosa.

Postre tradicional 'Mango Sticky Rice'. Arroz pegajoso dulce cubierto con leche de coco, servido con rodajas de mango fresco.

Rodajas de piña fresca.

Rodajas de mango maduro y dulce.

Lichis en almíbar dulce.

Perlas de tapioca cocidas en leche de coco dulce, servidas con trozos de mango.

Plátano cocido en leche de coco caliente y dulce.

Postre helado clásico con plátano, bolas de helado, nata montada y salsa de chocolate.

Copa helada de menta, a menudo con chocolate (After Eight) y licor de menta (Get 27).

Sorbete de limón bañado en vodka.

Dos bolas de helado o sorbete.

Tres bolas de helado o sorbete.

Café o té servido con una variedad de petit fours (pequeños postres).