La Dogana Food

Name: La Dogana Food
Address: Via del Porto Fluviale, 67/B, 00154 Roma RM, Italy, Roma
Price range: €2.5 - €20

ESCanea el código QR para el menú digital PARA LLEVAR Y A DOMICILIO 20% de descuento para llevar - Entrega en menos de 5 km No válido para el menú degustación - entrega 2 € - Pedido mínimo 20 € - Pedido mínimo 20 €

★ 4.0 (3,685) $Budget 📍 Via del Porto Fluviale, 67/B, 00154 Roma RM, Italy

MENÚ DEGUSTACIÓN

APERITIVOS, PRIMEROS PLATOS, SUSHI, SEGUNDOS PLATOS, GUARNICIÓN

Almuerzo

Pranzo

VÁLIDO en días laborables Puedes elegir 2 platos entre los enumerados (máximo 1 segundo) incluye 1/2 agua y café

Un menú fijo para el almuerzo que ofrece una selección conveniente de platos. Incluye dos platos a elegir del menú del día, agua y café.

€9

Para llevar y a domicilio

Asporto & Delivery

Puedes elegir 5 platos entre los enumerados (máximo 2 segundos)

Menú especial para llevar o a domicilio. Permite componer una comida completa eligiendo cinco platos diferentes de la lista.

€20

RAVIOLERÍA

Raviolis de carne al vapor 4 uds.

Ravioli di carne al vapore 4pz

R-1 cerdo - col - cebollino empanadillas de cerdo al vapor con col y cebollino

Raviolis chinos al vapor rellenos de carne de cerdo y verduras. La masa es suave y húmeda, encierra un corazón sabroso.

€4

Raviolis de carne a la parrilla 4 uds.

Ravioli di carne alla griglia 4pz

R-2 cerdo - col - cebollino empanadillas de cerdo a la parrilla con col y cebollino

Raviolis de carne (Gyoza) dorados a la plancha. Tienen una base crujiente y dorada mientras que la parte superior permanece suave al vapor.

€4.50

Raviolis fritos en tempura 4 uds.

Ravioli fritti in tempura 4pz

R-3 cerdo - col - harina de tempura empanadillas fritas con col, cebollino y harina de tempura

Raviolis de carne fritos en una ligera masa tipo tempura. Resultan muy crujientes por fuera con un relleno jugoso.

€4.50

Raviolis de verduras al vapor 4 uds.

Ravioli di verdure al vapore 4pz

R-4 fideos de soja - col - espinacas - zanahorias empanadillas de verduras con col, espinacas y zanahorias

Raviolis delicados rellenos exclusivamente de verduras mixtas y fideos de soja. Cocidos al vapor, son ligeros y sabrosos.

€3.50

Shaomai con gambas y carne al vapor 4 uds.

Shaomai con gamberi e carne al vapore 4pz

R-5 gambas - carne de cerdo - setas shiitake shaomai con gambas, carne de cerdo y setas shiitake

Empanadillas abiertas por arriba, típicas de la cocina cantonesa, rellenas de gambas, cerdo y setas. Textura compacta y rico sabor umami.

€4

Pan chino frito 2 uds.

Pane cinese fritto 2pz

R-6 pano frito pano chino frito

Panecillos al vapor que luego se fríen hasta dorarse. Crujientes por fuera y suaves como nubes por dentro, a menudo se mojan en leche condensada o salsas.

€3

Raviolis de pescado a la tinta de sepia 4 uds.

Ravioli di pesce al nero di seppia 4pz

R-7 [cena] calamares* - lubina* - tinta de sepia empanadillas de marisco con tinta de sepia, calamar y lubina

Raviolis negros coloreados con tinta de sepia, rellenos de pescado mixto. Sabor a mar intenso y presentación elegante.

€4

Raviolis de jade con gambas 4 uds.

Ravioli di giada con gamberi 4pz

R-8 [cena] gambas* empanadillas de gambas

Raviolis de pasta verde (a menudo de espinacas) rellenos de gambas. Sabor dulce de los crustáceos y textura delicada.

€4

Bao con pulled pork y verduras en juliana

Bao con pulled pork e verdure julienne

R-10 pao al vapor - paleta de cerdo estofada - verduras bao con cerdo y verduras

Panecillo suave cocido al vapor (Gua Bao) relleno de cerdo desmenuzado y verduras crujientes. Un contraste perfecto entre el pan suave y el relleno sabroso.

€4

Bao con tofu frito y verduras mixtas

Bao con tofu fritto e verdure miste

R-11 pao al vapor - tofu frito - salsa teriyaki bao con tofu frito, verduras y salsa teriyaki

Versión vegetariana del panecillo al vapor, relleno de tofu frito y salsa teriyaki. Sabor agridulce.

€4

SOPAS

Sopa de Miso con tofu

Zuppa di Miso con tofu

F-1 miso - algas - tofu sopa de miso con tofu y algas

Sopa tradicional japonesa a base de caldo dashi y pasta de soja fermentada. Servida caliente con cubos de tofu y algas.

€3

Sopa agripicante

Zuppa Agropiccante

F-2 🌶️ pollo - bambú - setas - verduras sopa agripicante con pollo, bambú, setas y verduras

Sopa espesa china con un equilibrio característico de vinagre y pimienta. Contiene pollo, setas y verduras para una textura rica.

€3

HOT POT

Mini Huoguo

Sopa mongola para cocinar en la mesa con base de caldo de carne con ingredientes servidos crudos, la podrá cocinar usted. Mongolian soup to cook on the table with meat broth base. Ingredients are served raw you can cook it by yourself. Para los clientes ALL YOU CAN EAT este plato tiene un suplemento extra de 3 € por el servicio de cada cazo.

Una experiencia de cocina convivencial donde se cuecen ingredientes crudos (carne o pescado) en un caldo hirviendo en el centro de la mesa. Similar a una fondue china.

€15~

PRIMEROS PLATOS

Arroz blanco

Riso bianco

P-1 arroz arroz

Arroz blanco cocido al vapor. Ideal para acompañar platos principales ricos en salsa.

€2.50

Arroz salteado con salmón y tobiko rojo

Riso saltato con salmone e tobiko rosso

P-4 arroz - salmón* - huevo - tobiko* huevas de pescado arroz frito con salmón, huevo y huevas de pescado

Arroz frito en wok con trozos de salmón y huevas de pez volador (tobiko). Sabroso y ligeramente crujiente.

€7

Arroz especial Dogana

Riso speciale Dogana

P-3 arroz - pollo* - ternera* - gambas* - huevo - verduras arroz especial con pollo, ternera, gambas, huevo y verduras

La especialidad de la casa: arroz salteado rico en condimentos, incluyendo pollo, ternera y gambas. Un plato único y sustancioso.

€6.50

Arroz a la cantonesa

Riso alla cantonese

P-2 arroz - huevo - guisantes - jamón cocido arroz estilo cantonesa con jamón, huevo y guisantes

El clásico arroz frito chino con cubos de jamón cocido, guisantes y huevos revueltos. Sabor delicado y familiar.

€5

Arroz salteado a la trufa con bacon

Riso saltato al tartufo con bacon

P-5 arroz - bacon - huevo - salsa de trufa arroz frito con bacon, salsa de trufa y huevo

Arroz salteado enriquecido por el intenso sabor de la salsa de trufa y la sabrosidad del bacon crujiente.

€7

Fideos de soja con carne y verduras

Spaghetti di soia con carne e verdure

P-10 fideos de soja - carne - verduras fideos de soja con carne y verduras

Fideos finos y transparentes hechos de almidón de judías mungo o soja. Salteados en wok, absorben bien los sabores del condimento.

€5

Espaguetis de arroz con gambas

Spaghetti di riso con gamberi

P-7 fideos de arroz - gambas* - verduras mixtas fideos de arroz con gambas y verduras mixtas

Espaguetis a base de harina de arroz, salteados con gambas. Tienen una textura ligeramente gomosa y agradable.

€6

Fettuccine al wok con marisco

Fettuccine al wok con frutti di mare

P-8 fideos de huevo - verduras - marisco* fideos con marisco y verduras

Pasta ancha de huevo salteada rápidamente en wok a alta temperatura con marisco variado. Sabor ahumado típico de la cocción wok.

€6.50

Pad Thai Tailandés

Pad Thai Tailandese

P-22 🌶️ fideos de arroz - gambas* - salsa de sésamo - verduras fideos de arroz con gambas, salsa de sésamo y verduras

El plato nacional tailandés: tallarines de arroz salteados con un equilibrio de sabores dulces, ácidos y salados, a menudo con cacahuetes.

€7

Fideos de arroz con ternera y verduras

Tagliatelle di riso con manzo e verdure

P-23 fideos de arroz - verduras - ternera fideos de arroz con ternera y verduras

Fideos de arroz planos (Ho Fun) salteados con tiras de ternera tierna. Plato sustancioso y sabroso.

€7

SEGUNDOS PLATOS DE CARNE

Ternera salteada con salsa barbacoa Dogana

Manzo saltato con salsa barbecue dogana

S-1 ternera* - cebolla - salsa barbacoa Dogana ternera con salsa barbacoa Dogana y cebolla

Tiras de ternera salteadas con cebollas y aderezadas con una salsa barbacoa especial de la casa. Sabor rico y ligeramente ahumado.

€8

Ternera a la pimienta negra y pimientos

Manzo al pepe nero e peperoni

S-14 ternera* - salsa de pimienta negra - pimientos ternera con pimienta negra y pimientos

Plato clásico servido chisporroteante, con ternera tierna y una salsa de pimienta negra picante y aromática.

€8

Tiras de ternera al Albahaca Tailandesa

Straccetti di manzo al Basilico Thai

S-3 🌶️ ternera en cubos - apio - salsa albahaca thai ternera picante con albahaca tailandesa - apio

Ternera salteada con albahaca tailandesa, que tiene un aroma a anís y menta. A menudo se sirve picante.

€8

Pollo con almendras y espárragos

Pollo alle mandorle con asparagi

S-4 pollo* - almendras tostadas - espárragos* pollo con almendras y espárragos

Cubos de pollo delicados servidos con almendras crujientes y espárragos. Un plato no picante de sabor suave.

€7

Pollo salteado con bambú y setas shiitake

Pollo saltato con bambù e funghi shitake

S-5 pollo* - bambú - setas shiitake pollo salteado con bambú y setas shiitake

Pollo salteado con brotes de bambú crujientes y setas shiitake sabrosas. Un clásico de la cocina china.

€7

Pollo al curry rojo tailandés

Pollo al curry rosso thai

S-6 🌶️ pollo* - curry rojo - patatas pollo al curry rojo y patatas

Pollo cocinado en leche de coco con pasta de curry rojo tailandés. Cremoso, aromático y picante.

€8

Pollo frito glaseado al limón

Pollo fritto glassato al limone

S-7 pollo* - zumo de limón pollo frito glaseado al limón

Trozos de pollo fritos y luego cubiertos con una salsa de limón espesa y brillante. Sabor dulce y cítrico.

€7

Pollo crujiente con mango fresco

Pollo croccante con mango fresco

S-9 🌶️ pollo* - cacahuetes - mango fresco pollo crujiente con mango fresco y cacahuetes

Pollo frito servido con rodajas de mango fresco. Una combinación tropical dulce y salada, con un toque picante.

€8

Pato frito a las especias con reducción de miso

Anatra fritta alle spezie con riduzione di miso

S-8 pato* estofado - especias - miso - mayonesa pato frito con especias y mayonesa

Carne de pato sabrosa, frita para hacer la piel crujiente, servida con una rica salsa a base de miso.

€8

Paleta de cerdo caramelizada

Coppa di maiale caramellata

S-10 cerdo - salsa barbacoa cantonesa bacon barbacoa estilo cantonesa

Cerdo asado (Char Siu) marinado en salsa dulce y cocinado hasta caramelizar. Tierno y sabroso.

€6

Panceta al wok con verduras

Pancetta al wok con verdure

S-11 🌶️ bacon - verduras - salsa picante bacon salteado con verduras

Tiras de panceta salteadas en wok a alta temperatura con verduras. Plato rico y especiado.

€7

SEGUNDOS PLATOS DE PESCADO

Gambas al wok con verduras

Gamberetti al wok con verdure

Z-1 gambas* - verduras gambas salteadas con verduras

Gambas salteadas rápidamente con verduras mixtas crujientes. Plato ligero y sabroso.

€8

Gambas fritas en mezcla de especias

Gamberetti fritti in mix di spezie

Z-2 especias - verduras - gambas* - pimienta gambas fritas con mezcla de especias y verduras

Gambas fritas aderezadas con una mezcla de sal, pimienta y especias chinas. Muy sabrosas y apetitosas.

€8

Gambas en salsa agridulce

Gamberetti in salsa agrodolce

Z-3 gambas* - verduras - salsa agridulce gambas salteadas con salsa agridulce y verduras

Gambas cubiertas con la clásica salsa agridulce roja, con trozos de verdura y piña.

€8

Cangrejo al curry tailandés

Granchio al curry thai

Z-4 cangrejo* - salsa curry thai cangrejo con salsa curry tailandesa

Cangrejo cocinado en una rica salsa de curry tailandés, a menudo con huevo y leche de coco. Para comer con las manos.

€10

Calamares salteados al comino

Totano rosso saltato al cumino

Z-5 [cena] calamar* - cebolla - comino calamar salteado con comino y cebolla

Calamares salteados con abundante comino, especia muy usada en la cocina de Xinjiang. Aroma intenso y terroso.

€8

Fritura mixta de pescado

Frittura di pesce mista

Z-6 [cena] (1 ración por persona) calamar* - langostinos* - pescaditos* fritos mezcla de marisco frito - 1 ración por persona - 1人一份

Mezcla de pescados y crustáceos enharinados y fritos. Crujiente y servido caliente.

€10

GUARNICIÓN

Tofu frito japonés

Tofu fritto giapponese

V-3 tofu - soja tofu frito estilo japonés con salsa de soja

Tofu (Agedashi) ligeramente frito y servido en caldo o salsa de soja. Crujiente por fuera, suave como crema por dentro.

€4

Tofu con salsa chili

V-2 🌶️ tofu - chili - carne picada tofu con salsa chili y carne

Mapo Tofu: cubos de tofu en salsa picante de judías y chile, a menudo con carne picada. Muy sabroso.

€4

Brotes de soja salteados

Germogli di soia saltati

V-4 brotes de soja - ajo brotes de soja salteados con ajo

Brotes de soja frescos salteados rápidamente en wok con ajo. Permanecen crujientes y ligeros.

€4

Achicoria salteada

Cicoria ripassata

V-6 achicoria achicoria salteada

Verdura de hoja verde de sabor amargo, salteada en sartén con ajo y aceite.

€4

Verduras de temporada salteadas al wok

Verdure di stagione saltate al wok

V-1 verduras de temporada verduras de temporada salteadas

Mezcla de verduras frescas del día salteadas en wok. Una guarnición sana y colorida.

€4

Ensalada mixta

Insalata mista

V-5 lechuga - rúcula - radicchio ensalada fresca

Ensalada fresca con hojas mixtas. Ligera y refrescante.

€4

PARRILLA

Los clientes celíacos pueden solicitar que la parrilla se prepare en sartenes especiales. Para los segundos platos de carne y pescado, pueden especificar que se elimine la salsa de soja y otras salsas.

Brochetas mixtas de carne

Spiedini misti di carne

G-1 pollo* - salchicha - salchichas - pimientos brochetas de carne con pollo, salchichas y pimientos

Brochetas a la parrilla con diferentes tipos de carne y trozos de pimiento. Sabor ahumado.

€6

Carne de picanha a la plancha

Carne picanha alla piastra

G-2 ternera picanha - carne de picanha a la parrilla 1 ración por persona al ALMUERZO - 1 portion per person for LUNCH - 午餐一人一份

Corte de ternera típico brasileño (tapa de cuadril) a la parrilla. Carne jugosa con una característica capa de grasa sabrosa.

€6

Parrillada mixta de pescado

Grigliata mista di pesce