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Kyotatsu Ark Hills South Tower

Menú de almuerzo (11:00-15:00) Cena 17:00-21:30 Utilizamos principalmente atún rojo de aleta azul fresco de origen nacional, comprado a intermediarios de primera calidad en el mercado de Toyosu.

★ 4.3 (113) 📍 1 Chome-4-5 Roppongi, Minato City, Tokyo 106-0032, Japan

Menú de almuerzo (Menú de almuerzo)

11:00-15:00

Omakase (a elección del chef)
おまかせ
(Diez nigiri, 1 rollo)
Un set de 10 nigiri de mariscos de temporada seleccionados por el chef y 1 rollo. Una lujosa variedad para disfrutar de los mejores ingredientes del día. Sírvalo con una cantidad adecuada de salsa de soja.
¥8,250 ≈ €46.00
Kodawari (seleccionado)
こだわり
(Ocho nigiri)
Un set de 8 nigiri cuidadosamente seleccionados. Disfrute del umami de los ingredientes frescos y la habilidad del chef. Sírvalo con jengibre encurtido si lo desea.
¥5,940 ≈ €33.00
Kyotatsu
京辰
(Nueve nigiri, 1/2 rollo)
Un menú equilibrado que consta de 9 nigiri y medio rollo. Recomendado para quienes desean probar varios tipos de pescado en pequeñas porciones.
¥4,400 ≈ €24.00
Tatsu
辰
(Diez nigiri, 1/2 rollo)
Un set económico de 10 nigiri y medio rollo. Con un gran volumen, podrá disfrutar de sushi auténtico de forma sencilla.
¥2,420 ≈ €13.00
Kyo
京
(Siete nigiri, 1/2 rollo)
Un set ligero de 7 nigiri y medio rollo. Ideal para quienes desean disfrutar de sushi delicioso rápidamente durante el almuerzo.
¥1,650 ≈ €9.00
Curso Nigiri especial
特選握りコース
2 platos pequeños, 14 nigiri, 1/2 rollo, sopa de miso, postre
Un curso completo de lujo que incluye aperitivo, surtido de sashimi, plato pequeño, 14 nigiri, 1/2 rollo, sopa de miso y postre. Podrá disfrutar plenamente del sabor de Kyotatsu con nigiri especialmente seleccionados. Recomendado para almuerzos en ocasiones especiales.
¥13,750 ≈ €76.00
Bara Chirashi especial
特上ばらちらし
Sushi Bara Chirashi elaborado con una gran cantidad de ingredientes de alta calidad. Los mariscos finamente picados se esparcen sobre el arroz avinagrado, creando una apariencia vibrante y una variedad de texturas.
¥7,260 ≈ €40.00
Edo-mae Chirashi
江戸前ちらし
Sushi Chirashi con ingredientes preparados con técnicas tradicionales de Edo-mae. Un sabor refrescante con una armonía equilibrada entre el arroz avinagrado y los ingredientes.
¥5,500 ≈ €30.00
Cuenco Tekka (atún)
鉄火丼
Un cuenco relleno de magro de atún fresco sobre arroz avinagrado. Disfrute plenamente de la acidez y el umami característicos del atún. Sírvalo con salsa de soja y wasabi.
¥3,355 ≈ €19.00
Cuenco del día
本日の丼
Un cuenco diario con mariscos seleccionados del día. Un menú popular para disfrutar de mariscos de temporada a un precio asequible.
¥1,705 ≈ €9.00

Menú de Cursos/Cena (Course/Dinner)

Cena 17:00-21:30 Todos los productos anteriores incluyen una sopa de miso.

Curso Kiwami (supremo)
極(きわみ)コース
Aperitivo, surtido de sashimi, plato pequeño, 6 nigiri, 1/2 rollo, sopa de miso, postre
El curso cumbre de Kyotatsu, que incluye surtido de sashimi y platos pequeños. Podrá disfrutar lentamente de los ingredientes seleccionados y la habilidad del chef.
¥15,950 ≈ €88.00
Curso Nigiri especial
特選握りコース
2 platos pequeños, 14 nigiri, 1/2 rollo, sopa de miso, postre
Un curso especial de sushi nigiri. Ideal para quienes desean probar varios tipos de nigiri en pequeñas porciones, e incluye postre.
¥13,200 ≈ €73.00
Curso Sachi
幸(さち)コース
Aperitivo, surtido de sashimi, plato pequeño, 5 nigiri, 1/2 rollo, sopa de miso, postre
Un curso que combina de forma equilibrada sashimi, platos pequeños y sushi nigiri. Recomendado para comidas de negocios y celebraciones.
¥12,100 ≈ €67.00
Omakase (a elección del chef)
おまかせ
9 nigiri, 1 rollo
Un set de 9 nigiri y 1 rollo recomendado por el chef. Seleccionamos los ingredientes más deliciosos de la temporada.
¥7,590 ≈ €42.00
Kodawari (seleccionado)
こだわり
8 Nigiri
Un set de 8 nigiri seleccionados por el chef. Ideal para quienes desean disfrutar de sushi sencillo y delicioso.
¥5,335 ≈ €29.00
Kyotatsu
京辰
9 Nigiri, 1/2 rollo
Un set de nigiri clásico. Con un volumen satisfactorio, podrá disfrutar del sabor de Kyotatsu de forma informal.
¥4,070 ≈ €22.00
Cuenco de atún rojo de aleta azul fresco de origen nacional
国産天然生本鮪丼
Un cuenco elaborado con generosas cantidades de atún rojo de aleta azul fresco de origen nacional. Se caracteriza por el intenso umami y la textura suave del atún fresco, no congelado.
¥7,260 ≈ €40.00
Bara Chirashi especial
特上ばらちらし
Con erizo de mar
Lujoso Bara Chirashi especial con erizo de mar. Los ingredientes, como joyas del mar, están esparcidos como en un joyero.
¥6,820 ≈ €38.00
Edo-mae Chirashi
江戸前ちらし
Sushi Chirashi elaborado con ingredientes preparados con técnicas de Edo-mae. Un plato para disfrutar del sabor tradicional japonés.
¥4,950 ≈ €27.00

Nigiri

Nigiri a elección del cliente

Magro
赤身
Nigiri de magro de atún. Caracterizado por su acidez y umami ricos en hierro, es refrescante.
¥660 ≈ €4.00
Chu-toro (ventresca de atún)
中トロ
Chu-toro de atún con una cantidad moderada de grasa. El equilibrio entre el umami del magro y el dulzor de la grasa es exquisito.
¥880 ≈ €5.00
Jurel
あじ
Nigiri de jurel. Tiene un sabor característico de pescado azul, y se refresca al comerlo con condimentos como jengibre y cebolleta.
¥660 ≈ €4.00
Sardina
いわし
Nigiri de sardina grasienta. Disfrute de su textura que se derrite en la boca y su sabor intenso.
¥550 ≈ €3.00
Kohada (arenque)
小肌
Nigiri de kohada (arenque) curado en vinagre. Un ingrediente representativo del sushi Edo-mae, caracterizado por su refrescante acidez.
¥550 ≈ €3.00
Caballa
さば
Nigiri de caballa. Es grasienta y su sabor se intensifica al curarla en vinagre.
¥550 ≈ €3.00
Anguila cocida casera
自家製煮穴子
Nigiri de anguila cocida y esponjosa. Cubierto con una salsa agridulce (tsume), se deshace en la boca.
¥660 ≈ €4.00
Tortilla de huevo casera
自家製玉子焼
Tortilla de huevo casera de la casa. Caracterizada por su suave dulzor con sabor a dashi, también se puede disfrutar como postre.
¥440 ≈ €2.00
Cebolleta tierna
芽ねぎ
Nigiri de cebolleta tierna. Su textura crujiente y su aroma refrescante limpian el paladar.
¥440 ≈ €2.00
Magro de atún rojo de aleta azul fresco de origen nacional
国産生本鮪赤身
Magro de atún rojo de aleta azul de origen nacional. Disfrute de su sabor intenso y profundo, y su carne fina.
¥990 ≈ €5.00
Chu-toro de atún rojo de aleta azul fresco de origen nacional
国産生本鮪中トロ
Chu-toro de atún rojo de aleta azul de origen nacional. El dulzor y umami de la grasa de primera calidad se extienden por toda la boca.
¥1,320 ≈ €7.00
Bonito
かつお
Nigiri de bonito. Tiene un aroma característico y un umami ferroso, y es delicioso con condimentos.
¥550 ≈ €3.00
Serviola
かんぱち
Nigiri de serviola. Tiene una textura firme y el umami de su grasa ligera.
¥550 ≈ €3.00
Salmón
サーモン
Nigiri de salmón grasiento. Su textura que se derrite en la boca y su dulzor lo convierten en un ingrediente popular.
¥550 ≈ €3.00
Dorada curada en sal
塩〆鯛
Nigiri de dorada curada en sal. Se elimina el exceso de humedad, realzando el dulzor y la elasticidad natural de la dorada.
¥550 ≈ €3.00
Pez plano
平目
Nigiri de pez plano. Un pescado blanco con un dulzor delicado pero elegante y una textura firme.
¥770 ≈ €4.00
Barracuda
カマス
Nigiri de barracuda. A menudo se asa la piel para darle un aroma ahumado, permitiendo disfrutar del sabor refinado del pescado blanco.
¥770 ≈ €4.00
Ikura (huevas de salmón)
いくら
Gunkanmaki de ikura (huevas de salmón). Su textura de perlas y el intenso aroma marino y el umami de las huevas marinadas se extienden en la boca.
¥770 ≈ €4.00
Algas konbu con huevas de pescado
子持ち昆布
Nigiri de konbu con huevas de pescado. La textura crujiente y el umami del konbu son exquisitos.
¥770 ≈ €4.00
Erizo de mar
うに
Gunkanmaki de erizo de mar intenso. Un plato de lujo con un sabor cremoso y dulce, y un aroma marino que se percibe al exhalar.
¥1,210 ≈ €7.00
Concha de abanico roja
赤貝
Nigiri de concha de abanico roja. Su textura crujiente única y su fuerte aroma marino lo convierten en un marisco de lujo.
¥880 ≈ €5.00
Caracola
つぶ貝
Nigiri de caracola. Su textura firme y ligeramente dura, y su dulzor que se expande al masticar.
¥1,210 ≈ €7.00
Vieira
ほたて
Nigiri de vieira. Es carnosa y tierna, con un fuerte dulzor y una textura cremosa.
¥550 ≈ €3.00
Langostino de origen nacional
国産車海老
Nigiri de langostino de origen nacional cocido. Su textura crujiente y el dulzor y umami concentrados del langostino.
¥1,210 ≈ €7.00
Calamar de temporada
旬のいか
Nigiri de calamar de temporada. Disfrute de las diferencias según el tipo, como su dulzor pegajoso y su textura crujiente.
¥660 ≈ €4.00

Rollos (Maki)

Rollo Kappa (pepino)
かっぱ巻
Rollo fino relleno de pepino. Un rollo clásico con una textura crujiente que refresca el paladar.
¥550 ≈ €3.00
Rollo de Ume-shiso (ciruela y albahaca)
梅しそ巻
Rollo fino relleno de pasta de ciruela y hoja de shiso. La acidez de la ciruela y el aroma del shiso son refrescantes, y también es recomendable para finalizar la comida.
¥550 ≈ €3.00
Rollo de Takuan (rábano encurtido)
たくあん巻
Rollo relleno de takuan. La textura crujiente y el sabor agridulce del takuan combinan bien con el arroz avinagrado.
¥550 ≈ €3.00
Rollo Natto (soja fermentada)
納豆巻
Rollo fino relleno de natto triturado. El sabor del natto y su textura pegajosa combinan a la perfección con el arroz avinagrado y las algas nori.
¥550 ≈ €3.00
Rollo Kanpyo (calabaza seca)
かんぴょう巻
Rollo fino relleno de kampyo (calabaza seca) cocido en salsa agridulce. Un rollo tradicional de sushi Edo-mae con un sabor sencillo.
¥550 ≈ €3.00
Rollo de Salmón
サーモン巻
Rollo con salmón en el centro. El dulzor de la grasa del salmón combina bien con el arroz avinagrado, siendo popular entre niños y adultos.
¥1,320 ≈ €7.00
Rollo Ankyu (anguila y pepino)
穴きゅう巻
Rollo relleno de anguila cocida y pepino. Disfrute de la textura esponjosa de la anguila, el dulzor de la salsa y la textura crujiente del pepino.
¥1,430 ≈ €8.00
Rollo Tekka (atún)
鉄火巻
Rollo fino relleno de magro de atún. Un rollo representativo del sushi Edo-mae para disfrutar del umami del atún de forma sencilla.
¥1,540 ≈ €8.00
Rollo Negitoro (carne de atún picada y cebolleta)
ねぎとろ巻
Rollo relleno de carne de atún picada y grasienta con cebolleta. La intensa dulzura de la grasa y el aroma de la cebolleta combinan a la perfección.
¥1,760 ≈ €10.00
Rollo Toro-takuan (ventresca de atún y takuan)
とろたく巻
Rollo relleno de ventresca de atún y takuan. La combinación de la grasa del atún y la textura crujiente y salada del takuan es adictiva.
¥1,760 ≈ €10.00
Rollo Toro-tekka (ventresca de atún)
とろ鉄火巻
Rollo Tekka (atún) de lujo relleno de la parte grasa del atún. Un plato para disfrutar plenamente del umami de la grasa que se derrite en la boca.
¥1,760 ≈ €10.00

Para llevar (Menú para llevar)

También puede pedir 1 nigiri o 1 rollo a la carta. Si reserva con antelación, prepararemos su pedido para la hora deseada. 03-3586-1777

DX Hira-mori Chirashi
DX平盛ちらし
Chirashi de lujo - Magro de atún rojo de aleta azul fresco de origen nacional, chu-toro, con erizo de mar
Sushi Chirashi de lujo con ingredientes de alta calidad como atún rojo de aleta azul de origen nacional y erizo de mar.
¥7,020 ≈ €39.00
Cuenco de atún rojo de aleta azul fresco de origen nacional
国産天然生本鮪丼
Cuenco de atún rojo salvaje de aleta azul
Un cuenco irresistible para los amantes del atún, elaborado exclusivamente con el mejor atún rojo de aleta azul fresco de origen nacional.
¥6,480 ≈ €36.00
Nigiri Omakase (a elección del chef)
おまかせ握り
Nigiri OMAKASE (10 piezas y 1 rollo) - con magro de atún rojo de aleta azul y chu-toro de origen nacional
Un set de 10 nigiri a elección del chef, incluyendo atún rojo de aleta azul de origen nacional. Un contenido lujoso.
¥6,480 ≈ €36.00
Bara Chirashi especial (con erizo de mar)
特選ばらちらし (うに入り)
Bara Chirashi (con erizo de mar)
Un Bara Chirashi especial con erizo de mar. Disfrute de los coloridos ingredientes y el sabor del erizo de mar.
¥6,480 ≈ €36.00
Bara Chirashi especial
特選ばらちらし
Bara Chirashi
Un especial sushi Bara Chirashi con diversos mariscos finamente picados y esparcidos, de apariencia hermosa.
¥5,400 ≈ €30.00
8 Nigiri Kodawari (seleccionados)
こだわり8貫
Nigiri KODWARI (8 piezas) - con chu-toro de atún rojo de aleta azul fresco de origen nacional
Un set de 8 nigiri seleccionados, incluyendo chu-toro (ventresca de atún). Disfrute de un sabor auténtico incluso para llevar.
¥4,752 ≈ €26.00
Kyotatsu
京辰
Nigiri KYOTATSU (9 piezas y 1/2 rollo)
Un set estándar para llevar de Kyotatsu con 9 nigiri y medio rollo.
¥3,780 ≈ €21.00
Nigiri de almuerzo de lunes a viernes (7 piezas y 1/2 rollo)
平日ランチ限定 Nigiri 10 pieces and 1/2 roll
Menú para llevar ⑧ (Horario de recepción: 11:00-15:00)
Un set económico exclusivo para almuerzos de lunes a viernes. Con 10 nigiri y medio rollo, es muy completo.
¥1,998 ≈ €11.00
Nigiri de almuerzo de lunes a viernes (7 piezas y 1/2 rollo)
平日ランチ限定 Nigiri 7 pieces and 1/2 roll
Menú para llevar ⑨ (Horario de recepción: 11:00-15:00)
Un set ligero exclusivo para almuerzos de lunes a viernes. 7 nigiri y medio rollo a un precio asequible.
¥1,350 ≈ €7.00
Chirashi de almuerzo de lunes a viernes
平日ランチ限定 Chirashi
Menú para llevar ⑩ (Horario de recepción: 11:00-15:00)
Sushi Chirashi exclusivo para almuerzos de lunes a viernes. Disfrute de delicioso marisco a un precio asequible.
¥1,404 ≈ €8.00
Chirashi Hira-mori de almuerzo de lunes a viernes
平日ランチ限定 Hira-mori Chirashi
Menú para llevar ⑪ Hira-mori Chirashi (Horario de recepción: 11:00-15:00)
Chirashi Hira-mori exclusivo para almuerzos de lunes a viernes. Utiliza ingredientes ligeramente más lujosos que el chirashi normal.
¥1,620 ≈ €9.00

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
4.3
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📍 1 Chome-4-5 Roppongi, Minato City, Tokyo 106-0032, Japan
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