Restaurante de Yakiniku Kuroge Wagyu Shichikousan, sucursal Toritsu-Daigaku

Un curso de 10 platos que incluye aperitivos como kimchi y namul, carnes a la parrilla clásicas como lengua de res, costillas y lomo, sopa y postre. También incluye arroz, para disfrutar de una barbacoa equilibrada.

Un curso de 11 platos que incluye lengua de res gruesa de primera calidad, 3 tipos de wagyu especial y cortes raros de solomillo, para disfrutar de carne de mayor calidad. También incluye acompañamientos como sopa yukgaejang.

Un curso de lujo con lengua de res gruesa de primera calidad, wagyu marmoleado y corte de filete de solomillo. Incluye sashimi de senmai y bibimbap en piedra para una experiencia gastronómica de primera clase.

Plan de todo incluido de 2 horas. Puedes elegir libremente entre una amplia variedad de menús, incluyendo cerveza de barril, bebidas alcohólicas y refrescos.

Una selección de tres tipos de ternera, incluyendo cortes raros de wagyu. Un total de 250g, con una buena relación calidad-precio.

Una selección de seis tipos de ternera, incluida la lengua de res superior salada. Un total de 320g, recomendado para quienes quieren disfrutar de mucha carne.

Una lujosa selección de 6 tipos que incluye lengua de res gruesa de primera calidad, costilla superior y cortes raros de wagyu. Un plato que combina calidad y cantidad.

Carne de costilla de res, un clásico de la barbacoa. Destaca por la dulzura de la grasa y el sabor, y combina perfectamente con el arroz.

Una parte con más infiltración de grasa que la costilla normal. Disfruta de la fuerte dulzura de la grasa y la textura tierna.

Costilla de primera calidad con hermosas vetas de grasa. Disfruta de una textura que se derrite en la boca y un sabor intenso.

Carne entre las costillas. Intenso sabor característico de la carne alrededor del hueso y dulce grasa firme.

Carne magra con poca grasa y textura fina. Sabor tierno y ligero, disfruta del sabor original de la carne.

Cebolleta picada sazonada para comer con lengua salada. Enriquecerá el sabor si se enrolla con la lengua.

Parte de la lengua de res. Cortada finamente y sazonada con sal, popular por su textura única y sabor ligero. Generalmente se come con jugo de limón.

La parte más grasa y tierna de la lengua. Jugosa y con un sabor intenso.

Una porción de lengua de primera calidad cortada gruesa. Debido a su grosor, puedes disfrutar plenamente de la textura elástica característica de la lengua.

Parte de la carne de costilla, pero cerca del solomillo, con un buen equilibrio entre carne magra y grasa. Muy tierna y ligera.

Parte central del muslo (shintama). Carne magra con poca grasa y textura fina, tierna.

Corte raro de la paleta con hermosas vetas de grasa. Sabor a carne magra intenso, que se expande al masticar.

La parte más veteada del muslo. Sabor lujoso que combina el sabor de la carne magra y la dulzura de la grasa.

Carne de la parte posterior del omóplato. Muy tierna, con una textura que se derrite en la boca y un sabor intenso.

Carne de la parte central de la espalda. Es una parte que se engrasa finamente y es propensa a la infiltración de grasa, destacando la dulzura de la grasa y la ternura de la carne.

El corte de lujo que se considera sinónimo de filete. El equilibrio entre la dulzura de la grasa y el sabor de la carne magra es exquisito, y es muy jugoso.

La parte más veteada de la paleta. Disfruta de una textura que se derrite en la boca y la dulzura refinada de la grasa.

La parte más tierna de la ternera. Poca grasa, sabor refinado, fibras finas y muy fácil de comer.

Músculo del diafragma. Parece carne magra pero se clasifica como carne de casquería. Tierno con grasa moderada, sabor intenso.

Un corte de filete grueso de la popular falda. Es voluminoso y se vuelve más jugoso al asarlo, reteniendo sus jugos.

Intestino grueso de res (shimacho). Destaca por la dulzura de la grasa abundante y su textura crujiente.

Primer estómago de res. Textura dura y crujiente única, sabor ligero.

Hígado de res. Rico en nutrientes, disfruta de su rico y único sabor y textura suave. Se come bien cocido.

Corazón de res. Musculoso, con una textura crujiente y fácil de morder. Sin olor fuerte, fácil de comer.

Aorta de res (crujiente). Como su nombre indica, tiene una textura dura y crujiente, perfecta como aperitivo.

Recortes de carne obtenidos al dar forma a la carne. Aunque la forma es irregular, el sabor es el mismo que el del producto oficial y es una buena oferta.

Una selección de seis tipos de hormonas frescas recomendadas del día. Puedes disfrutar de diferentes texturas y sabores a la vez.

Salchicha con piel crujiente y relleno jugoso. Un plato popular para niños y adultos.

Tercer estómago de res (senmai) pelado y procesado cuidadosamente. Caracterizado por su aspecto blanco y hermoso y su textura crujiente. Se come con una vinagreta picante (salsa de gochujang).

Yuke de carne de caballo fresca. Se come mezclada con salsa agridulce y yema de huevo. La carne de caballo tiene un sabor suave y refrescante.

Alga china fermentada tradicional coreana, encurtida con chile, ajo, etc. Buen equilibrio entre picante, acidez y sabor.

Kimchi de rábano encurtido en cubos. Disfruta de la textura crujiente y la dulzura del rábano.

Kimchi de pepino. Sabor suave, caracterizado por la frescura del pepino y su sabor ligero.

Una selección de los kimchis más representativos, como kimchi de col china, kakuteki y oikimuchi.

Brotes de soja hervidos y sazonados con aceite de sésamo y sal. Textura crujiente, perfecta como intermedio.

Una selección de namul de brotes de soja, espinacas, helechos, etc. El sabor del aceite de sésamo estimula el apetito.

Alga fina sazonada con aceite de sésamo y sal. Textura crujiente y salinidad que combina bien con aperitivos y arroz.

Hojas de lechuga para envolver la carne asada. Si se unta un poco de miso especial y se enrolla con la carne, se puede comer de forma refrescante y deliciosa.

Ensalada de estilo coreano con verduras frescas aliñadas con aderezo a base de aceite de sésamo. Sabor a alga marina.

Ensalada choregi aliñada con un aderezo ligero a base de sal.

Ajo frito en aceite de sésamo. Disfruta de su textura harinosa y su aroma fragante.

Una selección de verduras como cebolla, pimiento morrón y calabaza, asadas junto con la carne a la parrilla.

Sopa ligera con abundante alga marina. Sabor suave que va bien entre bocados de barbacoa o como final.

Sopa suave con huevo batido esponjoso y verduras.

Sopa picante de ternera y verduras estofadas. El picante rico estimula el apetito.

Sopa de costillas de res estofadas lentamente. El sabor de la carne se disuelve, dando un sabor espeso y rico.

Sopa blanquecina hecha cociendo a fuego lento la cola de buey, etc. durante mucho tiempo. Rica en colágeno y espesa, pero con un condimento simple a base de sal.

Un plato picante con tofu blando (sundubu), almejas y verduras. Se sirve caliente y se come con un huevo.

Bibimbap coreano con namul, carne, huevo, etc. sobre arroz. Se come bien mezclado con gochujang.

Bibimbap servido en un cuenco de piedra caliente. Se caracteriza por el arroz crujiente en el fondo, disfrutando de su aroma.

Sopa de arroz con verduras y huevo. Se puede comer suavemente como gachas y es suave para el estómago.

Sopa de Yukgaejang (sopa picante de ternera) con arroz. El picante y el sabor se infiltran en el arroz, proporcionando una sensación de saciedad.

Sopa de costillas con arroz. Contiene trozos grandes de carne, muy sustanciosa.

Sopa de Gomtang (sopa de rabo de toro) con arroz. La sopa espesa y el arroz combinan bien.

Arroz blanco hecho con arroz nacional. Imprescindible para la barbacoa.

Fideos elásticos en una sopa fría. La sopa ácida refresca la boca, por lo que es popular como final para la barbacoa.

Ramen en sopa yukgaejang picante.

Ramen en sopa de costillas espesa.

Ramen en sopa de cola de buey blanquecina (gomtang). No es picante, por lo que incluso los niños pueden comerlo.

Sencillo helado de vainilla. Perfecto para limpiar el paladar después de comer.

Helado de té verde Haagen-Dazs. Disfruta del rico sabor del té verde.