Redondo, rodando, una historia que comienza con castañas
Desde Ena, Gifu, hasta Yakumo aquí
Selección de castañas de todos los tiempos y lugares
Resaltando sabor, aroma y carácter
Dulces que tejen lo antiguo y lo moderno, lo japonés y lo occidental
Perfeccionando nuevos sabores
Para momentos en que el corazón florece y sonríe
Felicidad que colorea esta ciudad
Kurikokon Ena Kawakami-ya
Fundada hace sesenta años en Ena, Gifu, la tierra de los dulces de castañas, nuestro tema son los dulces de castañas antiguos y modernos, de todos los tiempos y lugares, que son a la vez nuevos y nostálgicos.
Un pastel de castañas cubierto con abundante merengue y crema. Disfrute de la textura esponjosa y el rico sabor a castaña. Disfrútelo como postre con café o té.
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Kuri Kinton recién hecho
できたて栗きんとん
Kuri Kinton recién hecho que persigue el sabor de la castaña misma
Un dulce japonés hecho al vapor y tamizando castañas frescas, al que se le añade azúcar y se moldea con un paño. Se caracteriza por la dulzura rústica de las castañas y su textura tierna. Disfrútelo con té verde.
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Una vida dedicada a las castañas
栗こん栗一筋
Mont Blanc recién hecho para saborear el gusto del otoño
Una vida dedicada a las castañas
Un lujoso postre Mont Blanc en una taza. Se caracteriza por una pasta de castañas rica y exprimida en forma de fideos. Cucharee y disfrute de la armonía de la crema y las castañas.
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Dulces japoneses y Okowa
Ena Kawakami-ya Mochi de Frijoles
恵那川上屋 豆餅
Un Daifuku de frijoles nostálgico, terminado realzando la dulzura natural de los frijoles y añadiendo castañas confitadas
Un Daifuku Mochi que envuelve el relleno de frijoles rojos mezclados en el mochi. Contiene castañas confitadas, y la salinidad de los frijoles y la dulzura de las castañas son exquisitas. Disfrute de la textura masticable.
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Ena Kuri Okowa
恵那栗おこわ
Reproducción del famoso "Kowameshi" del Nakasendo
Ena Kuri Okowa
Un plato de arroz al vapor mezclado con castañas. Se caracteriza por la textura masticable del arroz y la dulzura tierna de las castañas. Puede disfrutarlo como un refrigerio o una comida.
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Kuri Kinton
栗きんとん
Nuestro objetivo es el sabor de la abuela
Un Kuri Kinton tierno y tradicional
Un dulce japonés tradicional y simple hecho solo con castañas y azúcar. Es una especialidad de la región de Ena en Gifu, y permite sentir directamente el sabor de las castañas. Tiene una textura húmeda pero con trozos de castaña visibles.
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Kuri Dorayaki
くりどら
Abundante relleno de castañas especial
Sabor suave y cremoso
Un Dorayaki con nuestro relleno especial de castañas intercalado entre una masa tipo castella. La masa es esponjosa y el relleno de castañas en el interior es suave y rico. Es un dulce que se puede comer fácilmente con las manos.