Guay Jub Nai Lek (Uan) Yaowarat - Branch Charoen Rat

Name: Guay Jub Nai Lek (Uan) Yaowarat - Branch Charoen Rat
Address: Bangkok
Price range: ฿2 - ฿239

ก๋วยจั๊บนายเล็ก(อ้วน)เยาวราช-สาขาเจริญราษฎร์

Antigua tienda de Kuay Jab en Yaowarat, abierta por más de 50 años. Destaca por su caldo picante de pimienta y su delicioso cerdo crujiente. *Caja para llevar: 5 baht adicionales

★ 4.3 (73)

Guay Jub Nai Lek (Uan) Yaowarat - Branch Charoen Rat menu 1

Guay Jub Nai Lek (Uan) Yaowarat - Branch Charoen Rat menu 2

Arroz

Arroz con cerdo a la parrilla

ข้าวหมูแดง

Arroz blanco servido con cerdo a la parrilla fragante, cubierto con una salsa roja dulce y salada. Se suele comer con huevo cocido y kun chiang. Es un plato único fácil y popular.

฿75 ≈ €2.00

Arroz con cerdo crujiente

ข้าวหมูกรอบ

Arroz blanco caliente cubierto con cerdo crujiente de piel crujiente y carne tierna, rociado con una rica salsa de cerdo a la parrilla. Cortado con pepino y salsa de soja negra.

฿89 ≈ €2.00

Arroz con cerdo a la parrilla y cerdo crujiente

ข้าวหมูแดงหมูกรอบ

Menú combinado para indecisos. Incluye cerdo a la parrilla tierno y cerdo crujiente para masticar, cubierto con salsa sabrosa. Se sirve con arroz blanco.

฿75 ≈ €2.00

Aperitivos

Plato de aperitivos

ชุดออร์เดิร์ฟ

Combinación de aperitivos populares en un solo plato. Ideal para compartir. Incluye varios fritos y carnes.

฿239 ≈ €6.00

Hoi Jor

ฮ่อยจ๊อ

Hojuelas de tofu rellenas de cangrejo y cerdo picado sazonado, fritas hasta que estén doradas y crujientes. Se sirven con salsa de ciruela agridulce.

฿149 ≈ €4.00

Ha Geng

แฮกึ๊น

Similar al Hoy Jor, pero el relleno está hecho de camarones picados mezclados con condimentos, envuelto en hojuelas de tofu fritas crujientes. Carne elástica con aroma a camarones.

฿149 ≈ €4.00

Vísceras cocidas para mojar

เครื่องในลวกจิ้ม

Varias partes de las vísceras de cerdo, como hígado, intestino, estómago, cocidas hasta el punto justo, sin olor a pescado. Se sirven con una deliciosa salsa para mojar.

฿79 ≈ €2.00

Cerdo crujiente solo

หมูกรอบเปล่า

Cerdo crujiente vendido por plato. Piel crujiente y esponjosa, carne tierna y jugosa. Se puede comer solo o con arroz.

฿119 ≈ €3.00

Cerdo a la parrilla solo

หมูแดงเปล่า

Cerdo a la parrilla vendido por plato. Carne de cerdo marinada con especias y asada hasta que esté fragante, con un dulzor y salinidad perfectos.

฿89 ≈ €2.00

Kun Chiang

กุนเชียง

Salchicha china, sabor dulce predominante, frita hasta que esté fragante. Popular como acompañamiento.

฿49 ≈ €1.00

Pastel de cangrejo frito

ทอดมันปู

Carne de cangrejo mezclada con pasta de curry y pescado, amasada hasta que esté pegajosa y luego frita. Sabor ligeramente picante, con aroma a pasta de curry.

฿79 ≈ €2.00

Rollitos de primavera fritos

ปอเปี๊ยะทอด

Masa de rollo de primavera rellena de fideos de cristal y varias verduras, frita hasta que esté crujiente. Se sirve con salsa agridulce.

฿79 ≈ €2.00

Alas de pollo fritas

ปีกไก่ทอด

Alas de pollo marinadas y fritas crujientes, sabor salado y graso, delicioso para comer.

฿79 ≈ €2.00

Rollo de camarones

ขลุ่ยกุ้ง

Masa de rollo de primavera rellena de camarones picados en forma de varilla larga y delgada como una flauta, frita hasta que esté crujiente. Se sirve con salsa de ciruela agridulce.

฿79 ≈ €2.00

Fideos y Sopas

Kuay Jab

ก๋วยจั๊บ

Kuay Jab de caldo claro, estilo picante de pimienta. Los fideos de Kuay Jab son rollos redondos masticables. El caldo es intenso y aromático con un fuerte olor a pimienta. Incluye vísceras y cerdo crujiente.

฿75~ ≈ €2.00

Kuay Jab sin vísceras

ก๋วยจั๊บไม่เครื่องใน

Kuay Jab de caldo claro para quienes no comen vísceras. Solo incluye cerdo y cerdo crujiente según la receta de la casa.

฿75 ≈ €2.00

Kuay Jab con cerdo en rodajas y huevo cocido

ก๋วยจั๊บหมูสไลด์ไข่ต้ม

(Se puede cambiar a fideos finos de arroz)

Kuay Jab servido con finas y tiernas rodajas de cerdo y huevo pasado por agua. Ofrece una textura diferente a la tradicional.

฿89 ≈ €2.00

Fideos finos de arroz

เส้นหมี่

Fideos finos de arroz en caldo picante de Kuay Jab, para quienes gustan de fideos finos y suaves que absorben bien el caldo.

฿75~ ≈ €2.00

Gao Lao de sangre de cerdo

เกาเหลาเลือดหมู

Sopa de sangre de cerdo en caldo de pimienta picante, con tiernos bloques de sangre de cerdo y varias vísceras. Se sirve con arroz blanco caliente. Es un desayuno o comida principal popular.

฿85~ ≈ €2.00

Gao Lao en olla caliente

เกาเหลาหม้อไฟ

Gao Lao servido en una olla caliente, porción generosa. Ideal para compartir, el caldo se mantiene caliente para realzar el sabor.

฿149~ ≈ €4.00

Wonton en sopa

เกี๊ยวน้ำ

Wonton de cerdo en caldo de pimienta caliente. La masa del wonton es fina, el relleno es abundante, sabor equilibrado.

฿25 ≈ €1.00

Gao Lao

เกาเหลา

Caldo de Kuay Jab con varios ingredientes, pero sin fideos. Se enfoca en comer los ingredientes y beber el caldo, o se sirve con arroz blanco.

฿75~ ≈ €2.00

Toppings

Delicia adicional

Estómago de cerdo

กระเพาะหมู

Estómago de cerdo cocido hasta que esté tierno, cortado en trozos del tamaño de un bocado.

฿39 ≈ €1.00

Lengua de cerdo

ลิ้นหมู

Lengua de cerdo tierna y firme, masticable.

฿39 ≈ €1.00

Cerdo en rodajas

หมูสไลด์

Carne de cerdo en rodajas finas, cocida, tierna.

฿29 ≈ €1.00

Intestino de cerdo

ไส้หมู

Intestino de cerdo limpio, cocido en salsa de cinco especias hasta que esté tierno, sin olor a pescado.

฿29 ≈ €1.00

Cerdo picado

หมูสับ

Cerdo picado sazonado, formado en bolas del tamaño de un bocado.

฿29 ≈ €1.00

Xiang Ji

เซี่ยงจี๊

Riñón de cerdo en trozos, cocido, crujiente.

฿19 ≈ €1.00

Hígado de cerdo

ตับหมู

Hígado de cerdo cocido, dulce y graso, no duro.

฿19 ≈ €1.00

Corazón de cerdo

หัวใจหมู

Corazón de cerdo cocido, firme y masticable.

฿19 ≈ €1.00

Sangre de cerdo

เลือดหมู

Tiernos bloques de sangre de cerdo, suaves al tragar.

฿10 ≈ €0.00

Huevo cocido

ไข่ต้ม

Huevo de pato cocido o huevo pasado por agua.

฿15 ≈ €0.00

Kuay Jab solo

ก๋วยจั๊บเปล่า

Fideos de Kuay Jab cocidos solos para aumentar la porción.

฿10 ≈ €0.00

Fideos finos de arroz solos

เส้นหมี่เปล่า

Fideos finos de arroz cocidos solos.

฿10 ≈ €0.00

Arroz blanco

ข้าวเปล่า

Arroz blanco caliente

฿10 ≈ €0.00

Caldo solo

น้ำซุปเปล่า

Caldo de Kuay Jab con pimienta, solo.

฿10 ≈ €0.00

Salsa para rociar sola

น้ำราดเปล่า

Salsa para arroz con cerdo a la parrilla, dulce y salada, sola. Para quienes les gusta mucha salsa.

฿10 ≈ €0.00

Bebidas

Refresco en lata

น้ำอัดลมกระป๋อง

Refrescos de varios sabores en lata.

฿20 ≈ €1.00

Refresco, botella de plástico

น้ำอัดลม ขวดพลาสติก

Refresco pequeño en botella de plástico.

฿15 ≈ €0.00

Agua

น้ำเปล่า

Agua potable limpia embotellada.

฿10 ≈ €0.00

Hielo solo

น้ำแข็งเปล่า

Hielo en vaso para beber con bebidas.

฿2 ≈ €0.00

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.3

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