Korean food Arenmoku














Surtido de kimchi
キムチ盛り合わせ
2 tipos de kimchi
Un plato que combina dos tipos de kimchi coreano fermentado. Ofrece un buen equilibrio de picante, acidez y umami, y se disfruta como un acompañamiento clásico que va bien con cualquier comida coreana.
Surtido de namul
ナムル盛り合わせ
3 tipos de namul
Un plato que combina tres tipos de namul, que son verduras marinadas con aceite de sésamo y ajo. Tiene un sabor umami ligero y se sirve frío, añadiendo un elemento saludable y refrescante a la comida.
Baechu-kimchi (kimchi de col china)
白菜キムチ
Kimchi de col china
El clásico kimchi coreano fermentado de col china. Se caracteriza por su sabor picante, ácido y profundo umami, con una textura crujiente. Es un acompañamiento básico que se sirve con casi todos los platos coreanos.
Kimchi de pepino
キュウリキムチ
Oi-kimchi (kimchi de pepino)
Kimchi de pepino fermentado, caracterizado por su refrescante crujido y su sabor picante y ácido. Es un tipo de kimchi popular, especialmente en climas cálidos.
Kkakdugi (kimchi de rábano)
カクテキ
Kkakdugi (kimchi de rábano)
Kimchi de rábano en cubos, caracterizado por su textura crujiente y su sabor picante, dulce y ácido. Es un kimchi popular con un sabor robusto.
Kimchi de hoja de perilla
ゴマの葉キムチ
Kimchi de hoja de perilla
Un kimchi hecho de hojas de perilla, caracterizado por su distintivo sabor a hierbas y su sabor sabroso, picante y con ajo. Las hojas tienen una textura única y a menudo se comen con arroz.
Namul de espinacas
ほうれん草ナムル
Un plato de espinacas sazonadas. Se sazona ligeramente con aceite de sésamo, ajo y salsa de soja, y se caracteriza por su textura tierna y sabor sabroso. Es un acompañamiento coreano común y saludable.
Namul de brotes de soja
もやしナムル
Un plato de brotes de soja sazonados. Se caracteriza por su textura crujiente y se sazona ligeramente con aceite de sésamo y ajo. Es un banchan (acompañamiento) coreano ligero y popular.
Namul de helecho espada
ゼンマイナムル
Un plato de brotes de soja sazonados. Se caracteriza por su sabor terroso y textura ligeramente masticable, y normalmente se sazona con salsa de soja, ajo y aceite de sésamo. Es un plato tradicional coreano de verduras.
Namul de rábano
大根ナムル
Un plato de rábano marinado. A menudo se prepara simplemente con aceite de sésamo y sal, y se caracteriza por su textura crujiente y su sabor suave y refrescante.
Changja (estómago de bacalao en escabeche)
チャンジャ
Changran de bacalao
Una delicia coreana de estómago de bacalao picante en escabeche. Se caracteriza por su textura masticable única y su rico sabor picante lleno de umami, que combina bien con bebidas alcohólicas o arroz.
Calamares en escabeche picantes
タコ塩辛
Pulpo y kimchi
Un plato de calamares picantes en escabeche. Se caracteriza por su textura masticable y una compleja mezcla de sabores picantes, dulces y umami. Es popular como acompañamiento o aperitivo.
Corte de tomate
トマトスライス
Tomate y rodajas
Un plato simple de tomates frescos en rodajas, perfecto para refrescar el paladar. Disfruta de su dulzura natural y textura jugosa.
Ensalada de tomate
トマトサラダ
Tomate y choregi
Una ensalada hecha con tomates frescos, a menudo aderezada con un sencillo aderezo coreano. Es refrescante y tiene un buen equilibrio de dulzura y acidez.
Ensalada de cebolleta
ネギサラダ
Pachae (ensalada de cebolleta)
Una ensalada de rodajas finas de cebolleta, marinada en un aderezo sabroso y picante y ácido. Se caracteriza por el aroma penetrante y el sabor fresco de la cebolleta, y a menudo se come con yakiniku.
Ensalada de tofu
豆腐サラダ
Ensalada de tofu
Una ensalada con tofu suave como ingrediente principal. Típicamente es ligera y cremosa, a menudo combinada con verduras frescas y un aderezo delicado. Una opción saludable y refrescante.
Ensalada Arenmoku
アレンモクサラダ
Ensalada de almendras
Una ensalada con almendras (아몬드샐러드) como característica principal, que ofrece una textura crujiente y un sabor a nuez tostada. Se combina con verduras frescas.
Ensalada de choregi
チョレギサラダ
Ensalada de choregi
Una ensalada clásica hecha con verduras verdes frescas, aderezada con un aderezo coreano dulce y sabroso a base de salsa de soja, vinagre y aceite de sésamo. Tiene un sabor refrescante y combina bien con cualquier comida.
Ensalada de manitas de cerdo y cebolleta
豚足ニラ和えサラダ
족발무침 (ensalada de manitas de cerdo)
Una ensalada de manitas de cerdo y cebolleta marinadas en un aderezo sabroso y ligeramente picante. Ofrece la textura masticable de las manitas de cerdo y el aroma fresco de la cebolleta.
Ensalada de kimchi fresco
生キムチサラダ
Geotjeori (kimchi fresco)
Una ensalada de kimchi fresca, lista para comer sin fermentar, que normalmente utiliza verduras de hoja verde como la col china. Se caracteriza por su textura crujiente y su sabor picante y de ajo, sin la acidez del kimchi fermentado.
Bossam (cerdo hervido)
ポッサム
Lonchas finas de panceta de cerdo hervidas o cocidas al vapor, servidas con diversos acompañamientos (kimchi, verduras frescas, salsas para mojar, etc.). Es común envolver la tierna y sabrosa carne de cerdo en hojas de lechuga.
Manitas de cerdo
豚足
Manitas de cerdo cocidas a fuego lento hasta quedar muy tiernas y gelatinosas. Tienen un sabor rico y una textura masticable única. A menudo se sirven con una salsa picante para mojar.
Rollo de arroz coreano
韓国のり巻き
Gimbap
Un tipo de rollo de arroz coreano similar al gimbap japonés, pero caracterizado por arroz sazonado con aceite de sésamo y una variedad de rellenos como verduras, huevo y carne. Es sabroso y fácil de compartir.
Changran ssam-bap
チャンジャサンバ
Changran-gimbap
Un tipo de rollo de arroz coreano relleno de changja (estómago de bacalao en escabeche). Añade picante, umami y un sabor profundo al gimbap clásico.
Bulgogi ssam-bap
プルコギサンバ
Bulgogi-gimbap
Un rollo de arroz coreano relleno de bulgogi (ternera coreana a la parrilla dulce y salada). Combina el sabor dulce y salado de la ternera con la frescura de las verduras, lo que lo convierte en un plato sabroso.
Gyeran-mari (tortilla enrollada coreana) (salada)
玉子巻き (塩味)
Gyeran-mari (tortilla enrollada coreana) (salada)
Sabor salado y salado. Tiene una textura suave y esponjosa, a menudo disfrutado como acompañamiento o tentempié.
Gyeran-mari (tortilla enrollada coreana) (picante)
玉子巻き (辛口)
Gyeran-mari (tortilla enrollada coreana) (picante)
Un plato de tortilla enrollada coreana picante. Combina la textura esponjosa de la tortilla enrollada con el picante, ofreciendo un sabor diferente al clásico.
Gimbap frito
のり巻き唐揚げ
Gimbap coreano frito. Freírlo hace que el exterior del gimbap quede crujiente mientras el interior permanece sabroso y tierno. Se disfruta como un tentempié o aperitivo popular.
Empanadillas fritas
揚げ餃子
Empanadillas fritas rellenas de carne picada y verduras. La masa es crujiente y el relleno es sabroso y jugoso. Se sirven como aperitivo o acompañamiento.
Yangnyeom-chicken (pollo coreano con salsa picante)
ヤンニョムチキン
Un pollo frito coreano cubierto con una salsa picante a base de gochujang. Es crujiente por fuera, jugoso por dentro y un plato muy popular para compartir.
Dakgalbi con queso
チーズタッカルビ
Un plato de pollo salteado picante (dakgalbi) cubierto con abundante queso derretido. Se caracteriza por su rico sabor picante y se recomienda mojar el pollo y las verduras en el queso derretido.
Sundae (salchichón de sangre coreano)
スンデ
Un salchichón de sangre coreano hecho rellenando intestinos de cerdo con arroz glutinoso, fideos y sangre de cerdo, y luego hirviéndolo o cociéndolo al vapor. Tiene un sabor único y una textura masticable, y a menudo se sirve con sal y pimienta.
Tteokbokki (pasteles de arroz picantes)
トッポッキ
Tteokbokki
Pasteles de arroz salteados en una salsa dulce y picante. Los pasteles de arroz masticables a menudo se combinan con pasteles de pescado o verduras, lo que lo convierte en un alimento callejero coreano clásico y querido.
Japchae
チャプチェ
Un plato de fideos de cristal, verduras y, a menudo, ternera o champiñones salteados en salsa de soja y aceite de sésamo. Es sabroso, ligeramente dulce y tiene una textura elástica. Es un plato de celebración muy popular.
Kimchi de tofu
豆腐キムチ
Un plato que combina kimchi salteado y cerdo con tofu al vapor. El cerdo y el kimchi picantes y sabrosos se equilibran con el tofu suave y ligero, lo que lo convierte en un plato abundante y equilibrado.
Cartílago de pollo deshuesado
骨なしモミジ
Patas de pollo deshuesadas
Patas de pollo picantes deshuesadas, salteadas en una salsa picante a base de gochujang. Se caracterizan por su textura gelatinosa masticable y su intenso picante, siendo un aperitivo popular.
Haemul-pajeon (panqueque de marisco) (grande)
海鮮チヂミ(大)
Haemul-pajeon (panqueque de marisco)
Un panqueque salado coreano grande con varios mariscos (gambas, calamares, mejillones, etc.) y cebolleta. Es crujiente por fuera, tierno por dentro y se sirve con una salsa a base de soja.
Haemul-pajeon (panqueque de marisco) (pequeño)
海鮮チヂミ(小)
Haemul-pajeon (panqueque de marisco)
Un panqueque salado coreano pequeño con varios mariscos (gambas, calamares, mejillones, etc.) y cebolleta. Es crujiente por fuera, tierno por dentro y se sirve con una salsa a base de soja.
Haemul-pajeon picante (panqueque de marisco) (grande)
辛い海鮮チヂミ(大)
Haemul-pajeon picante (panqueque de marisco) (picante)
Un panqueque salado coreano grande y picante con varios mariscos y cebolleta, al que se le añade chile para un sabor ardiente. Es crujiente por fuera, tierno por dentro y se sirve con una salsa a base de soja.
Haemul-pajeon picante (panqueque de marisco) (pequeño)
辛い海鮮チヂミ(小)
Haemul-pajeon picante (panqueque de marisco) (picante)
Un panqueque salado coreano pequeño y picante con varios mariscos y cebolleta, al que se le añade chile para un sabor ardiente. Es crujiente por fuera, tierno por dentro y se sirve con una salsa a base de soja.
Pajeon de patata
ジャガイモチヂミ
Gamja-jeon (panqueque de patata)
Patatas ralladas. Tiene un exterior crujiente y un interior suave y ligeramente masticable, con un sabor suave y reconfortante a patata. Se sirve con salsa para mojar.
Kimchi-pajeon de queso
キムチチーズチヂミ
Kimchi-cheese-jeon
Un panqueque salado coreano que combina el sabor picante y ácido del kimchi con la rica cremosidad del queso derretido. Ofrece una textura crujiente y derretida, disfrutando de una popular fusión de sabores.
Kkakdugi-pajeon (panqueque de kimchi de rábano)
カクテキチヂミ
Kkakdugi-jeon (panqueque de kimchi de rábano)
Un panqueque salado coreano hecho con kkakdugi en cubos (kimchi de rábano). El picante y la acidez del kkakdugi y su textura única se incorporan al crujiente panqueque.
Kimchi-pajeon
キムチチヂミ
Kimchi-pajeon
Un panqueque salado coreano clásico hecho con kimchi como ingrediente principal. Se caracteriza por su sabor picante, ácido y umami, con bordes ligeramente crujientes. Es un acompañamiento popular o aperitivo que se sirve con salsa para mojar.
Salteado de calamares
イカ炒め
Salteado de calamares
Un plato de calamar salteado picante con verduras. El calamar es tierno y se caracteriza por una salsa picante, sabrosa y ligeramente dulce. Es un plato principal popular que se come a menudo con arroz.
Salteado de calamares con fideos soba
イカ炒め(素麺入り)
Salteado de calamares con fideos soba
Un plato de calamar y verduras salteados picantes mezclado con finos fideos soba. Los fideos soba absorben la sabrosa salsa picante, lo que lo convierte en un plato más abundante y satisfactorio.
Salteado de pulpo
タコ炒め
Salteado de pulpo
Un plato de pulpo y verduras salteados picantes. El pulpo es tierno pero masticable, recubierto de una salsa rica, picante y sabrosa. Es un plato principal sabroso y abundante.
Salteado de pulpo con fideos soba
タコ炒め(素麺入り)
Salteado de pulpo con fideos soba
Un plato de calamar y verduras salteados picantes mezclado con finos fideos soba. Los fideos soba absorben la sabrosa salsa picante, lo que lo convierte en una comida más saciante.
Bulgogi de ternera
牛プルコギ
Bulgogi de ternera
Un plato de lonchas finas de ternera marinadas en una salsa dulce y sabrosa a base de soja y salteadas o asadas con verduras. Es un clásico de la cocina coreana, tierno y sabroso, popular en todo el mundo.
Bulgogi de cerdo
豚プルコギ
Bulgogi de cerdo
Un plato de lonchas finas de cerdo marinadas en una salsa picante a base de gochujang (o salsa de soja) y salteadas o asadas. Se caracteriza por ser sabroso y a menudo picante.
Salteado de cartílago de pollo
鶏ナンコツ炒め
Salteado de cartílago de pollo
Un salteado de cartílago de pollo con una textura crujiente única. Normalmente se sazona con una salsa sabrosa y ligeramente picante. Es un aperitivo popular.
Salteado de mollejas
砂肝炒め
Salteado de mollejas de pollo
Un salteado de mollejas de pollo, apreciadas por su textura masticable. Normalmente se sazona con ajo, aceite de sésamo y, a veces, chile, lo que da como resultado un sabor sabroso y robusto.
Salteado de sundae
スンデ炒め
Salteado de sundae
Un plato coreano de sundae (salchichón de sangre) salteado con verduras y, a veces, fideos, en una salsa dulce y picante a base de gochujang. Es un plato abundante con una textura y un sabor únicos y sabrosos.
Guiso de cola
テールチム
Guiso de cola de ternera
Un estofado de rabo de ternera cocido a fuego lento hasta que la carne esté muy tierna y se desprenda fácilmente del hueso. Es un plato gelatinoso rico y sabroso, a menudo sazonado con salsa de soja y especias. Es un plato reconfortante.
Tendón de ternera
牛アキレス
Don-gwi (rodilla de ternera)
Un plato de tendones de ternera cocidos a fuego lento hasta quedar tiernos y gelatinosos. Tiene una textura masticable única y un sabor sabroso, a menudo servido en un caldo claro o salsa sazonada.
Carrillera de ternera (Gyu-sugok)
牛スゴック(頬肉)
Manitas de cerdo
Un plato de carrillera de ternera cocinada hasta quedar muy tierna. La carne es rica y sabrosa, a menudo servida en un caldo o salsa sabrosa.
Estofado de tendón de ternera
牛アキレス煮込み
Guiso de tendón de ternera
Un plato de tendones de ternera cocidos a fuego lento hasta quedar tiernos. Es rico en colágeno y ofrece una textura gelatinosa única y un sabor sabroso.
Gyeran-jjim (huevo al vapor coreano)
玉子チム
Gyeran-jjim (huevo al vapor coreano)
Un plato de huevo al vapor coreano, similar a un flan salado. Es esponjoso, tierno y sabroso, a menudo sazonado con caldo de marisco o sal. Es un acompañamiento reconfortante.
Gyeran-jjim de maíz y queso
コーンチーズ玉子チム
Gyeran-jjim de maíz y queso
Un plato de huevo al vapor coreano con maíz y queso. El maíz añade dulzura y textura, mientras que el queso lo hace más rico y cremoso.
Guiso de cerdo y kimchi
豚キムチチム
Guiso de cerdo y kimchi
Un plato de olla de cerdo y kimchi cocido a fuego lento durante mucho tiempo, caracterizado por su profundo sabor. El cerdo está muy tierno y el kimchi está tierno y rico, con picante, acidez y umami. Es un plato de olla abundante y popular.
Guiso de croaker
イシモチチム
Guiso de croaker
Un plato de croaker cocido al vapor, a menudo preparado en una sabrosa salsa a base de soja o una salsa picante. El pescado es tierno y escamoso, ofreciendo un delicado sabor a marisco.
Guiso de rape
アンコウチム
Agujas de rape picantes
Un plato de rape y brotes de soja y otras verduras estofados picantes. El rape tiene una carne firme y escamosa, y el plato se caracteriza por su intenso picante y la textura crujiente de los brotes de soja.
Ganjang-gejang (cangrejo crudo marinado en salsa de soja)
醤油ケジャン
Ganjang-gejang (cangrejo crudo marinado en salsa de soja)
Un plato de cangrejo crudo marinado en una sabrosa salsa a base de soja. La carne de cangrejo es dulce y tierna, y la salsa es rica y llena de umami. Es un plato coreano delicado y popular.
Yangnyeom-gejang (cangrejo crudo marinado picante)
ヤンニョムケジャン
Yangnyeom-gejang (cangrejo crudo marinado picante)
Un plato de cangrejo crudo marinado en una salsa picante a base de gochujang. La dulce carne de cangrejo está recubierta de una salsa ardiente y sabrosa, que ofrece una potente experiencia de sabor.
Arroz + set de algas coreanas
ライス+韓国のりセット
Arroz blanco al vapor servido con algas coreanas sazonadas, a menudo para acompañar platos picantes o sabrosos como el ganjang-gejang. Es conveniente para envolver el plato principal con arroz y algas.
Sashimi de tripa de ternera
センマイ刺し
Tripa de ternera
Un plato de tercer estómago de ternera cruda en rodajas finas, servido frío con una salsa de aceite de sésamo y sal. Se caracteriza por su textura masticable y crujiente única, y su sabor suave y terroso.
Ensalada de sashimi de calamar
イカ刺し和え
Salteado de calamares y pepino de mar
Un plato de calamar crudo en rodajas finas marinado en un aderezo coreano picante y ácido con verduras. Es refrescante, masticable y tiene un agradable toque picante.
Pulpo crudo
生タコ
Pulpo crudo vivo
Un plato de pulpo vivo cortado y servido inmediatamente. Los tentáculos aún se mueven y se sazona con aceite de sésamo. Se caracteriza por su textura masticable única y su sabor fresco y suave. *Por favor, mastique bien.*
Ostras frescas (disponibles de octubre a marzo)
生カキ (10月~3月限定)
Ostras frescas
Ostras frescas (disponibles de octubre a marzo). Tienen un sabor a mar y una textura cremosa y dulce. A menudo se sirven con limón o una salsa ligera.
Caracoles de mar marinados
ツブ貝和え
Galbi-muchim (caracoles de mar marinados)
Caracoles de mar marinados en un aderezo coreano picante y ácido, a menudo con fideos y verduras. Es masticable, sabroso y refrescante, con un toque picante. Es un plato popular como aperitivo.
Caracoles de mar marinados con fideos soba
ツブ貝和え(素麺入り)
Galgui-muchim con fideos soba
Un plato de caracoles de mar marinados en un aderezo coreano picante y ácido, con fideos soba añadidos. Los fideos soba absorben la sabrosa salsa, lo que lo convierte en un plato más abundante.
Pulpo hervido
ゆでタコ
Pulpo hervido
Un plato de pulpo hervido en rodajas, servido con salsa para mojar. Se caracteriza por su textura firme y su sabor delicado y limpio a marisco. Es un plato de marisco sencillo pero satisfactorio.
Pescado seco de raya
カワハギ干し
Pescado seco de raya
Pez ballesta seco, a menudo servido asado o frito. Es rico en sabor, ligeramente dulce y tiene una textura masticable, popular como aperitivo o para acompañar bebidas.
Sashimi de raya
エイ刺し
Un plato de carne de raya cruda, a menudo servida en rodajas finas. Tiene una textura firme y un olor penetrante muy distintivo, y normalmente se come con una salsa picante. Se recomienda como manjar para los aventureros.
Ensalada de sashimi de raya y algas
エイ刺しとのり和え物
Galbi-muchim (caracoles de mar marinados)
Un plato de raya cruda marinada con algas nori sazonadas y verduras en un aderezo picante y ácido. Ofrece una combinación compleja de sabores y texturas de la estimulante raya y el aroma de las algas.
Guiso de raya
エイチム
Guiso de raya
Un plato de raya fermentada cocida al vapor. El proceso de fermentación le da un olor a amoníaco muy fuerte y un sabor umami único. A menudo se sirve con una salsa picante.
Samhap de raya
エイ三合
Hong-eo-samhap (raya fermentada, cerdo hervido y kimchi)
Una delicia coreana tradicional que presenta tres elementos: raya fermentada, cerdo hervido (bossam) y kimchi maduro (samhap). Comer estos tres juntos ofrece una potente fusión de sabor estimulante, sabroso y picante.
Tong-salt de primera calidad
上タン塩
Lonchas finas de lengua de ternera de alta calidad sazonadas con sal y asadas. Es tierno, jugoso y rico en sabor, a menudo se disfruta con un chorrito de limón.
Tong-salt (lengua de ternera con cebolleta)
ネギタン塩
Lonchas finas de lengua de ternera salada, cubiertas con abundante cebolleta sazonada y asadas. La cebolleta fresca y fragante complementa perfectamente el sabor de la tierna lengua de ternera.
Tong-salt (lengua de ternera)
タン塩
Lonchas finas de lengua de ternera sazonadas con sal y asadas. Tiene una textura única y un sabor sabroso, a menudo disfrutado simplemente con sal y limón.
Kalbi de primera calidad
特上カルビ
Un corte de kalbi de alta calidad con buen marmoleado y muy tierno. Se asa rápidamente para disfrutar de un sabor rico y que se derrite en la boca.
Kalbi de primera calidad
上カルビ
Un corte de kalbi de alta calidad, con un marmoleado moderado y ternura. Es un corte popular para yakiniku, que ofrece un sabor rico.
Kalbi
カルビ
Un corte clásico de kalbi para yakiniku. Es sabroso y tierno cuando se asa, y se disfruta por su rico sabor.
Kalbi con hueso
骨付カルビ
Kalbi con hueso, a menudo marinado en salsa. Asarlo con el hueso realza su sabor, y la carne queda tierna y jugosa.
Kalbi de chuleta
中落ちカルビ
Carne de la zona entre las costillas, caracterizada por su sabor rico y textura ligeramente masticable. A menudo se sirve en trozos pequeños del tamaño de un bocado.
Lomo premium
上ロース
Un corte de lomo de alta calidad con una textura fina y un marmoleado equilibrado. Es tierno cuando se asa y ofrece un sabor rico.
Lomo
ロース
Un corte clásico de lomo para yakiniku. Es magro pero sabroso, ofreciendo un buen equilibrio de ternura y calidad de la carne.
Harami de primera calidad
特上ハラミ
Un corte premium de harami (diafragma) con bajo contenido de grasa pero rico sabor a ternera y tierna textura. Es un corte muy apreciado para yakiniku.
Harami (diafragma)
ハラミ
Un corte popular de harami (diafragma) para yakiniku. Se caracteriza por su rico sabor a ternera y su textura tierna con un ligero mordisco.
Min-o (primer estómago de ternera)
上ミノ
Un corte premium de min-o (primer estómago de ternera), apreciado por su textura firme y masticable. Suele estar bien preparado y sazonado antes de asarlo.
Menudencias
ホルモン
Una selección de varias menudencias de ternera, que a menudo incluye partes como los intestinos. Ofrece diversas texturas y un sabor rico y sabroso, siendo una delicia para los aventureros.
Senmai a la parrilla
センマイ焼き
Tercer estómago de ternera (senmai) a la parrilla, con una textura crujiente única. Normalmente se sazona ligeramente y se asa rápidamente.
Surtido normal
普通盛り合わせ
Una selección de varios cortes de carne para yakiniku, que ofrece una variedad de sabores y texturas. Es ideal para compartir y experimentar muchas opciones de yakiniku.
Surtido premium
上盛り合わせ
Una selección de cortes de carne de alta calidad para yakiniku, con cortes premium más tiernos y bien marmoleados. Ideal para una experiencia de yakiniku más lujosa.
Surtido de menudencias
ホルモン盛り合わせ
Una variedad de menudencias de ternera (hormone) con diversas texturas y sabores ricos. Es una selección especial para los amantes de las menudencias.
Tendón de ternera
牛アキレス
Gyu-i-kire-su
Un plato de tendones de ternera cocidos a fuego lento hasta quedar tiernos y gelatinosos. Tiene una textura masticable única y un sabor sabroso, a menudo servido en un caldo claro o salsa sazonada.
Carrillera de ternera (Gyu-hoho)
牛スゴック(ホッペ)
Tendón de ternera (carrillera)
Carrillera de ternera cocinada a fuego lento hasta quedar muy tierna y sabrosa. Es rica en colágeno y ofrece un profundo sabor a ternera.
Manitas de cerdo (grandes)
豚足(大)
Manitas de cerdo grandes cocidas a fuego lento hasta quedar muy tiernas y gelatinosas. Tienen un sabor rico y una textura masticable única. A menudo se sirven con una salsa picante para mojar.
Manitas de cerdo (pequeñas)
豚足(小)
Manitas de cerdo pequeñas cocidas a fuego lento hasta quedar muy tiernas y gelatinosas. Tienen un sabor rico y una textura masticable única. A menudo se sirven con una salsa picante para mojar.
Mini ssam-bap
ミニサムバッ
Mini ssam-bap
Un mini-ssam-bap, que significa "comida para envolver y comer". Incluye lechuga fresca, hojas de perilla, arroz y, a menudo, ingredientes sabrosos como bulgogi, que se envuelven para crear una comida saludable y divertida.
Mini changran-ssam-bap
ミニチャンジャサムバッ
Mini changran-ssam-bap
Un mini-ssam-bap (rollo de arroz) con changja (estómago de bacalao en escabeche) como ingrediente principal. Envolver el changja picante y sabroso con arroz y hojas frescas crea una explosión de sabores frescos en la boca.
Dakgalbi con queso
チーズタッカルビ
Dakgalbi con queso
Un plato de pollo salteado picante (dakgalbi) cubierto con abundante queso derretido. Se caracteriza por su rico sabor picante y se recomienda mojar el pollo y las verduras en el queso derretido.
Salteado de pulpo con fideos soba
タコ炒め(素麺入り)
Salteado de pulpo con fideos soba
Un plato de calamar y verduras salteados picantes mezclado con finos fideos soba. Los fideos soba absorben la sabrosa salsa picante, lo que lo convierte en una comida más saciante.
Jinro 25°
JINRO 25°
Un destilado coreano de primera calidad con un 25% de alcohol, conocido como soju. Tiene un sabor limpio y suave y se disfruta ampliamente solo o como base para cócteles.
Chamisul
チャミスル
Una marca popular de soju coreano (soju) conocida por su sabor suave y limpio. Suele tener un contenido de alcohol de entre el 17% y el 20% y a menudo se disfruta solo o con las comidas.
Chamisul (fresco)
チャミスル(フレッシュ)
Una versión más ligera y clara del soju Chamisul, elaborada para una experiencia de bebida más suave. Conserva el sabor clásico del soju con un regusto refrescante.
Jo-un-de-i (Bueno)
ジョウンデー(イイ)
Una marca popular de soju coreano conocida por su textura suave y fácil de beber. Es una opción popular entre las diversas marcas de soju.
Jo-un-de-i (piña)
ジョウンデー(パイナップル)
Un soju coreano con sabor a piña, que añade un toque dulce y afrutado al soju tradicional. Es popular entre quienes disfrutan de las bebidas alcohólicas con sabor, ofreciendo una opción refrescante y fácil de beber.
Jo-un-de-i (melocotón)
ジョウンデー(ピーチ)
Un soju coreano con sabor a melocotón, que ofrece un sabor dulce, fragante y afrutado. Es popular como bebida alcohólica ligera y refrescante.
Jo-un-de-i (granada)
ジョウンデー(ざくろ)
Un soju coreano con sabor a granada, que ofrece un sabor afrutado agridulce. Es popular como bebida alcohólica ligera y refrescante.
Chum Churum
チョウムチョロム
Una popular marca de soju coreano que utiliza agua alcalina, lo que da como resultado una textura suave. Tiene un sabor limpio y a menudo se disfruta solo o mezclado.
Chum Churum (yuzu)
チョウムチョロム(ゆず)
Un soju coreano con sabor a yuzu de la marca Chum Churum. El soju suave se combina con el refrescante aroma cítrico del yuzu, ofreciendo un sabor agridulce.
Chum Churum (manzana verde)
チョウムチョロム(青りんご)
Un soju coreano con sabor a manzana verde de la marca Chum Churum. Ofrece un sabor a manzana refrescante, dulce y ligeramente ácido, lo que lo convierte en una bebida alcohólica afrutada y refrescante.
Chamisul (moscatel)
チャミスル(マスカット)
Un soju coreano con sabor a moscatel de la marca Chamisul. Tiene un sabor dulce, fragante y afrutado, lo que lo convierte en una opción de alcohol agradable y fácil de beber.
Chamisul (ciruela)
チャミスル(すもも)
Un soju coreano con sabor a ciruela de la marca Chamisul. Se caracteriza por su sabor dulce y ligeramente ácido a ciruela, lo que lo convierte en una bebida alcohólica afrutada popular.
Jinro is Back
眞露is Back
Un relanzamiento de soju Chamisul con un tema retro, que busca un sabor y un embalaje clásicos. Es un licor coreano suave y claro que recuerda a los estilos de soju de antaño.
Té verde
緑茶
Té verde para mezclar soju en botella, que también se utiliza para refrescar el paladar. Se caracteriza por su ligero amargor y sabor terroso.
Té de maíz
コーン茶
Té de maíz para mezclar soju en botella, con un sabor ligeramente dulce, a nuez y reconfortante. No contiene cafeína y se puede disfrutar caliente o frío.
Té Oolong
ウーロン茶
Té Oolong para mezclar soju en botella, un té chino tradicional parcialmente oxidado. Se caracteriza por sus notas florales y afrutadas.
Agua mineral
ミネラルウォーター
Agua mineral para set de botella, o como bebida sin alcohol refrescante. Es una opción popular para mezclar con soju.
Hielo
氷
Hielo utilizado para enfriar bebidas o mezclar con alcohol.
Corte de limón
レモンカット
Rodajas de limón fresco para añadir un sabor y aroma cítricos refrescantes a las bebidas.
Algas picantes
辛口のり
Algas marinas sazonadas picantes, a menudo servidas como aperitivo o para acompañar bebidas alcohólicas. Se caracteriza por su textura crujiente y su sabor sabroso y picante.
Makgeolli fresco
生マッコリ
Makgeolli coreano fresco (no pasteurizado) servido en vaso. Es de color blanco lechoso, ligeramente carbonatado, dulce y ácido, con un contenido de alcohol de aproximadamente 6-8%.
Makgeolli de castaña
栗マッコリ
Makgeolli coreano con sabor a castaña servido en vaso. Tiene una textura cremosa y un sabor dulce y a nuez de castaña, añadiendo un toque único al makgeolli tradicional.
Makgeolli de frijol
お豆マッコリ
Makgeolli coreano con sabor a soja servido en vaso. Tiene una textura cremosa y un sutil sabor terroso y a nuez de la soja.
Makgeolli fresco
生マッコリ
Makgeolli coreano fresco (no pasteurizado) en una botella de 1000 ml. Es de color blanco lechoso, ligeramente carbonatado, dulce y ácido, con un contenido de alcohol de aproximadamente 6-8%.
Makgeolli de frijol
お豆マッコリ
Un makgeolli coreano con sabor a soja en una botella de 1000 ml. Tiene una textura cremosa y un sutil sabor terroso y a nuez de la soja.
Makgeolli fresco de Usdaeng
ウッスンダン生マッコリ
Makgeolli coreano fresco (no pasteurizado) en una botella de 750 ml de la marca Usdaeng. Es de color blanco lechoso, ligeramente carbonatado, dulce y ácido, con un contenido de alcohol de aproximadamente 6-8%.
Highball de Kakubin
角ハイボール
Un highball japonés clásico hecho con whisky Suntory Kakubin y agua con gas. Es limpio, refrescante, ligeramente dulce y una opción popular que combina bien con las comidas.
Highball de Jim Beam
ジムビームハイボール
Un highball refrescante hecho con whisky bourbon Jim Beam y agua con gas. Es ligeramente más dulce y tiene una textura más suave que un highball de whisky normal.
Highball de Coca-Cola
コーラハイボール
Un highball mezclado con Coca-Cola, que añade un toque dulce y espumoso al tradicional highball de whisky.
Highball de jengibre
ジンジャーハイボール
Un highball mezclado con ginger ale o ginger beer, que proporciona un toque especiado y dulce que realza el whisky.
Highball de yuzu
ゆずハイボール
Un highball con sabor a yuzu, un cítrico japonés. Añade notas cítricas refrescantes, ácidas y fragantes a la bebida.
Highball de Maker's Mark
メーカーズハイボール
Un highball hecho con whisky bourbon Maker's Mark y agua con gas. Se caracteriza por su sabor suave y ligeramente dulce.
Highball artesanal
クラフトハイボール
Un highball hecho con whisky artesanal o elaborado con métodos especiales, que ofrece una experiencia de bebida única y refinada.
Makgeolli de fresa
イチゴマッコリ
Un cóctel de makgeolli con sabor a fresa, que añade un toque dulce y afrutado al tradicional makgeolli coreano.
Makgeolli de kiwi
キウイマッコリ
Un cóctel de makgeolli con sabor a kiwi, que añade un sabor ácido y refrescantemente afrutado al makgeolli coreano.
Makgeolli de vinagre de frutas
E酢マッコリ
Un cóctel de makgeolli mezclado con vinagre de frutas (a menudo se refiere a vinagre de frutas), que añade notas ácidas al cremoso makgeolli.
Makgeolli de mango
マンゴマッコリ
Un cóctel de makgeolli con sabor a mango, que ofrece una bebida dulce, tropical y cremosa.
Makgeolli de melocotón
モモマッコリ
Un cóctel de makgeolli con sabor a melocotón, que ofrece un sabor dulce, fragante y afrutado.
Makgeolli de cassis
カシスマッコリ
Un cóctel de makgeolli con sabor a cassis (grosella negra), que añade un sabor a bayas profundo, ácido y dulce al makgeolli coreano.
Sour de limón de "Kodawari Sakaba"
こだわり酒場のレモンサワー
Un sour (chuhai) especial con sabor a limón, caracterizado por una acidez refrescante y una nitidez distintiva. Es una bebida alcohólica.
Chuhai (sour japonés)
酎ハイ
Una bebida mixta japonesa hecha combinando soju, agua con gas y un saborizante (a menudo limón). Es ligera, refrescante y ligeramente alcohólica.
Sour de ciruela
梅サワー
Un sour (chuhai) con sabor a ciruela, con un sabor dulce, ácido y ligeramente salado.
Sour de Kyoho
巨峰サワー
Un sour (chuhai) con sabor a Kyoho, una variedad de uva japonesa grande y dulce. Se caracteriza por su sabor dulce y afrutado.
Sour de Calpis
カルピスサワー
Un sour (chuhai) con sabor a Calpis, una bebida láctea fermentada. Tiene un sabor cremoso, dulce y refrescante, lo que lo convierte en una bebida alcohólica refrescante.
Sour de shikuwasa
シークワーサーサワー
Un sour (chuhai) con sabor a shikuwasa, un cítrico pequeño y muy ácido de Okinawa. Se caracteriza por su acidez única y su sabor refrescante.
Green tea hai
緑茶ハイ
Una bebida alcohólica hecha mezclando soju con té verde, caracterizada por un ligero amargor y un sabor refrescante.
Oolong hai
ウーロンハイ
Soju mezclado con té Oolong, que da como resultado una bebida alcohólica sabrosa con un ligero amargor.
Hai de té de maíz
コーン茶ハイ
Soju mezclado con té de maíz tostado, que añade un sabor tostado y reconfortante único a la bebida alcohólica.
Oolong hai negro
黒ウーロンハイ
Soju mezclado con té Oolong fuerte, que ofrece un sabor más rico y profundo que el té Oolong normal.
Sour de limón fresco
生レモンサワー
Un sour (chuhai) refrescante y suave hecho con zumo de limón recién exprimido. Destaca por la acidez y el aroma del limón, ofreciendo una experiencia refrescante y vigorizante.
Sour de pomelo fresco
生グレープフルーツサワー
Un sour (chuhai) refrescante hecho con zumo de pomelo recién exprimido. Es ácido, ligeramente amargo y muy vigorizante.
Cerveza en botella
瓶ビール
Una popular cerveza japonesa embotellada. Típicamente son lagers doradas ligeras, que ofrecen un sabor crujiente y limpio. Es refrescante y tiene un sabor limpio.
Kubota Senju
久保田千寿
Un sake japonés premium de la marca Kubota, conocido por su sabor suave, limpio y seco. Su sabor refinado y elegante lo hace ideal para acompañar comidas.
Ginjō de Yoshinogawa
吉乃川 吟醸
Una cervecería respetada. Típicamente tiene un aroma afrutado y un sabor limpio y refinado, que se sirve mejor frío.
Maboroshi no Tsuyu
幻の露
Patata / Patata
Un shochu de patata japonés con un distintivo sabor terroso y un sabor dulce y rico. Se puede disfrutar de varias maneras: solo, con hielo, con agua o con agua caliente.
Fumino Hozan
冨乃宝山
Patata
Un popular shochu de patata japonés con un aroma refinado y un sabor suave y limpio. Se disfruta de su sabor equilibrado y sofisticado.
Nikaido Nikaido
二階堂 二階堂
Un clásico shochu de cebada japonés de la destilería Nikaido. Es ligero, claro y refrescante, con un toque de dulzura, lo que lo hace muy fácil de beber.
Iki Rokuro
壱岐六朗
Un shochu de cebada japonés de la región de Iki, conocido por su método de elaboración único. Se caracteriza por su sabor suave y fragante y su regusto suave.
Sundae coreano
韓国サンデー
Un cóctel coreano, probablemente una bebida original de este establecimiento. Ofrece una combinación única de sabores.
Highball de jengibre
ジンジャーハイボール
Un highball mezclado con ginger ale o ginger beer, que proporciona un toque especiado y dulce que realza el whisky.
Cerveza de cassis
カシスビール
Un cóctel de cerveza hecho añadiendo cassis (licor de grosella negra) a la cerveza. Añade notas dulces y afrutadas al sabor de la cerveza.
Gin soda
ジンソーダ
Un cóctel simple y refrescante hecho con ginebra y agua con gas, caracterizado por sus limpias notas botánicas.
Gin tonic
ジントニック
Un cóctel clásico y refrescante hecho con ginebra y agua tónica, a menudo adornado con lima o rodaja de limón. Equilibra el amargor, la dulzura y las notas cítricas.
Shandy Gaff
シャンディガフ
Un cóctel de cerveza refrescante hecho mezclando cerveza con ginger ale o limonada. Es más ligero y dulce que la cerveza normal.
Cassis solo
カシスロック
Cassis (licor de grosella negra) servido solo (con hielo), caracterizado por su sabor dulce y rico a bayas.
Cassis y naranja
カシスオレンジ
Un cóctel dulce y afrutado hecho con cassis (licor de grosella negra) y zumo de naranja. Es una opción popular y fácil de beber.
Cassis y soda
カシスソーダ
Un cóctel simple y refrescante hecho con cassis (licor de grosella negra) y agua con gas. Es dulce y ligeramente ácido.
Cassis y oolong
カシスウーロン
Un cóctel hecho con cassis (licor de grosella negra) y té Oolong. Combina de forma única los sabores dulces de bayas y terrosos del té.
Cassis y pomelo
カシスグレープフルーツ
Un cóctel agridulce hecho con cassis (licor de grosella negra) y zumo de pomelo. Equilibra la dulzura del cassis con la acidez del pomelo.
Cassis y soda
カシスソーダ
Un cóctel simple y refrescante hecho con cassis (licor de grosella negra) y agua con gas. Es dulce y ligeramente ácido.
Licor de ciruela
梅酒
Un licor japonés de ciruela hecho remojando ciruelas en alcohol y azúcar. Es dulce, ácido y fragante, y a menudo se disfruta solo o mezclado con soda.
Licor de lichi
ライチ酒
Un licor de lichi con un sabor dulce, floral y exótico a lichi. A menudo se disfruta solo o como mezclador.
Licor de albaricoque
あんず酒
Un licor de albaricoque con un sabor dulce, ligeramente ácido y afrutado. Se disfruta como bebida después de la cena o como ingrediente para cócteles.
Licor de Kyoho
巨峰酒
Un licor de Kyoho rico, dulce y fragante, con el sabor distintivo de las uvas Kyoho. Es un excelente digestivo o base para cócteles.
Dark Horse
ダークホース
Una popular marca de vinos que ofrece variedades tintas y blancas. Típicamente es accesible y fácil de beber, adecuado para una amplia gama de paladares.
Ginger ale
ジンジャーエール
Una bebida carbonatada con sabor a jengibre. Es dulce, ligeramente picante y refrescante, y a menudo se sirve fría.
Coca-Cola
コカ・コーラ
Una bebida de cola carbonatada clásica con un sabor dulce y a caramelo.
Zumo de maíz
コーンジュース
Una bebida no carbonatada hecha de maíz, con un sabor dulce y ligeramente tostado único. Es una bebida popular en la cocina asiática.
Agua de Calpis
カルピスウォーター
Sabor lechoso, ácido y dulce. Es refrescante y único.
Refresco de melón
メロンソーダ
Una bebida de refresco de melón carbonatada, dulce, de color verde brillante y refrescante, popular en Japón.
Zumo de yuzu
ゆずジュース
Un zumo refrescante no carbonatado hecho de yuzu, un cítrico japonés. Es ácido, fragante y ligeramente dulce.
Té Oolong
烏龍茶
Un té chino tradicional parcialmente oxidado, con características de sabor floral o afrutado. Se sirve como bebida refrescante fría.
Té de jazmín
ジャスミン茶
Un té verde aromático con sabor a flores de jazmín. Se caracteriza por su delicado aroma floral y su sabor ligero y refrescante. Se sirve frío.
Té de maíz
トウモロコシ茶
Té de maíz tostado, con un sabor ligeramente dulce, a nuez y reconfortante. No contiene cafeína y se puede disfrutar caliente o frío.
Té verde
緑茶
Té verde japonés, fresco, ligeramente amargo y con un sabor terroso. Se sirve como bebida refrescante fría.
Zumo de pomelo
グレープフルーツジュース
Un zumo refrescante, ácido y ligeramente amargo hecho de pomelos. Se sirve frío.
Cerveza de jengibre
サイダー
Una bebida de refresco transparente, dulce y carbonatada, similar a la limonada de lima-limón. Es refrescante y popular en Japón.
Té de yuzu
ゆず茶
Una bebida caliente o fría hecha de mermelada de yuzu, un cítrico japonés. Es dulce, ácida y fragante, y a menudo se sirve como una bebida reconfortante.
Té de azufaifa
ナツメ茶
Té coreano tradicional hecho de dátiles secos, conocido como té de jujube. Tiene una dulzura natural y un sabor reconfortante, y se cree que es bueno para la salud.
Té de jengibre
生姜茶
Té de jengibre coreano tradicional hecho de jengibre fresco. Tiene un sabor especiado y cálido, a menudo endulzado con miel, y se sabe que tiene propiedades curativas.
Contiene lácteos
Alergia al maní
Contiene pescado
Contiene mariscos
Sin gluten
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4.1
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2 Chome-1-4 Ueno, Taito City, Tokyo 110-0005, Japan
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