한우 곱해장


한우 곱해장
Los platos servidos en Hanwoo Gop Haejang se elaboran a mano cada día con los mejores ingredientes nacionales, elaborados con esmero.
Magokjungang-ro, Gangseo-gu
Los guisos y estofados utilizan únicamente tripa de res fresca.
Guiso de diafragma y sangre de res de Hanwoo
한우 양선지해장국
Guiso picante y refrescante con callos y sangre de res (abomaso). Se caracteriza por la armonía entre el profundo sabor del caldo, los callos masticables y la sangre suave. Es ideal para curar la resaca.
Guiso de tripa de res de Hanwoo
한우 곱 해장국
Representativo
Un guiso picante con abundante tripa de res de Hanwoo fresca. La sabrosura de la tripa y el profundo sabor del caldo se combinan para aliviar eficazmente la resaca. Sírvalo caliente con arroz.
Guiso de callos de res de Hanwoo especial
한우 특 곱 해장국
Un guiso premium con una cantidad especialmente mayor de tripa de res de Hanwoo. Disfrute de un caldo más rico y profundo con el rico sabor y la cantidad de la tripa. Es una comida sustanciosa.
Guiso de diafragma de res de Hanwoo
한우 양지해장국
Un guiso claro y refrescante con suave carne de res de Hanwoo (diafragma). El caldo picante pero limpio es excepcional, y la carne de res es tierna. Es un guiso que se puede disfrutar sin sentirse pesado.
Estofado de tripa de res de Hanwoo
한우 곱창전골
Recomendado (pedido para 2 o más personas)
Un estofado picante con abundante tripa de res de Hanwoo fresca y diversas verduras. El caldo, que se vuelve más rico al hervir, y la armonía de la tripa masticable y las verduras son excelentes. Se puede pedir para 2 o más personas y es un excelente acompañamiento para el alcohol.
Se vende a partir de las 4 p.m. No se vende los domingos. El hígado y el cuajar no se sirven los sábados ni los días festivos. Los pedidos deben ser de 1 plato por persona.
Parrillada mixta
모듬구이
Representativo (Nacional 250g o más) (Tripa, Intestino grueso, Intestino delgado, Corazón)
Un plato mixto a la parrilla donde se pueden degustar diversas tripas de res de Hanwoo (tripa, intestino grueso, intestino delgado, corazón) a la vez. La textura sabrosa y masticable es excepcional, y se pueden disfrutar los sabores únicos de cada parte. Es el mejor acompañamiento para el alcohol.
Intestino grueso
대 창
(Nacional 250g o más)
A la parrilla de intestino grueso de res de Hanwoo, sabroso y tierno. El exterior queda crujiente y el interior está lleno de sabrosura grasosa que se derrite en la boca. Es ideal para disfrutar con alcohol.
Intestino delgado
막 창
(Nacional 200g o más)
A la parrilla de intestino delgado de res de Hanwoo, con una textura masticable y crujiente atractiva. Su sabor sabroso único y la diversión de masticarlo lo hacen preferido por muchos. El sabor se intensifica cuanto más se mastica.
Tripa de res
소 곱 창
(Nacional 250g o más)
A la parrilla de tripa de res de Hanwoo, que ofrece la esencia de la sabrosura con abundante tripa. La textura masticable y el rico sabor de la tripa son excepcionales. Es un plato a la parrilla representativo que disfrutan los coreanos.
Corazón a la parrilla
염통구이
(Nacional)
A la parrilla de corazón de res de Hanwoo, caracterizado por su textura suave y masticable. Es bajo en grasa, limpio y tiene un sabor sabroso excepcional. Es un plato a la parrilla ideal para disfrutar ligeramente.
Hígado, Cuajo
간, 천엽
Hígado y cuajo de res frescos. Se caracterizan por su textura sabrosa y masticable, y se suelen mojar en aceite de sésamo con sal. Son populares como acompañamiento del soju.
Arroz frito
볶음 밥
Arroz salteado con diversas verduras y condimentos. A menudo se prepara con los condimentos sobrantes de estofado o a la parrilla, y es un excelente plato final sabroso y sustancioso.
Soju
소 주
Un licor destilado representativo de Corea. Se caracteriza por su sabor transparente y limpio, y combina bien con una variedad de platos. Sabe mejor si se bebe frío.
Chung Ha
청 하
Un vino de arroz tradicional coreano, de sabor limpio y suave. Se elabora fermentando arroz y se caracteriza por su sutil dulzor y aroma. Combina bien con mariscos o platos suaves.
Cerveza
맥 주
Cerveza refrescante y efervescente. Es ideal para disfrutarla ligeramente con la comida, y combina especialmente bien con platos grasos a la parrilla. Es buena para aliviar la sed.
Makgeolli
막걸리
Vino tradicional coreano fermentado a base de arroz. Se caracteriza por su suave carbonatación y su sabor dulce y ácido. Combina bien con platos coreanos como estofados o tortitas.
Refrescos
음료수
(Coca-Cola, Sprite, Fanta)
Refrescos carbonatados (Coca-Cola, Sprite, Fanta). Son dulces y refrescantes, ideales para limpiar el paladar durante o después de una comida.
Contiene lácteos
Alergia al maní
Contiene pescado
Contiene mariscos
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4.1
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Magokjungang-ro, Gangseo-gu
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