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Kohaku

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Champagne y Vino Espumoso

BOLLINGER BRUT SPECIAL CUVEE
BOLLINGER BRUT SPECIAL CUVEE (ボランジェ ブリュット スペシャル キュヴェ)
Champagne de lujo de la región de Champagne, Francia. Caracterizado por su sabor potente y su complejo aroma, con notas tostadas y de nuez. Ideal para brindis especiales o el inicio de una comida.
¥3,300 ≈ €18.00
Louis Roederer
ルイ ロデレール
Champagne elegante y equilibrado. Caracterizado por su delicada efervescencia y su aroma afrutado. Recomendado para celebraciones especiales o para maridar con aperitivos.
¥1,980 ≈ €11.00
Fuclaire (Botella Media)
フジクレール (ハーフボトル)
Bebida alcohólica espumosa a base de uva. Caracterizada por su sabor afrutado y refrescante. Al ser una botella media, es perfecta para comidas con pocas personas o para disfrutar de forma informal.
¥2,600 ≈ €14.00
Kokuryu ESHIKOTO Mizukagami
黒龍 ESHIKOTO 水鏡
Espumoso a base de sake de la prefectura de Fukui. Una fusión única de la delicada umami propia del sake y una efervescencia fina. Recomendado como aperitivo o para maridar con cocina japonesa.
¥2,600 ≈ €14.00

Cerveza

Cerveza para la comida
料理のビール
Cerveza elaborada especialmente para maridar con la comida. Ligera y fácil de beber, está diseñada para realzar el sabor de los platos. Ideal para acompañar cocina japonesa o platos de sabor delicado.
¥1,320 ≈ €7.00
Yebisu
エビス
Cerveza premium elaborada con 100% malta, caracterizada por su rico sabor y aroma fragante. Con una espuma cremosa y un sabor suave, es una cerveza equilibrada. Una cerveza clásica que combina bien con cualquier comida.
¥770 ≈ €4.00
Kirin Lager
キリン ラガー
Lager japonesa representativa, caracterizada por su amargor nítido y su final refrescante. Su atractivo es la sensación refrescante y fácil de beber. Combina bien con platos con sabores fuertes como frituras y carnes.
¥650 ≈ €4.00
Cerveza Blanca ROCOCO
ROCOCO ホワイトビール
Cerveza blanca elaborada principalmente con trigo, con un sabor suave y un aroma afrutado. Con poco amargor, es refrescante y fácil de beber. Ideal para acompañar platos de cítricos o aperitivos ligeros.
¥1,680 ≈ €9.00

Sake Japonés

Sake frío (180ml)

Higán Niigata Daiginjo
鄙願 新潟 大吟醸
Sake daiginjo elaborado en la prefectura de Niigata. Caracterizado por su aroma fragante y su sabor claro y refrescante. Al beberlo frío, se puede disfrutar al máximo de su delicado sabor.
¥1,780 ≈ €10.00
Nihonfuda Shu Benikikyo Niigata Junmai Daiginjo
荷札酒 紅桔梗 新潟 純米大吟醸
Junmai daiginjo sake elaborado en la prefectura de Niigata. Un sabor rico donde se armonizan el aroma afrutado y la umami del arroz. Bien equilibrado, combina bien con la cocina japonesa en general.
¥1,390 ≈ €8.00
Matsunotsukasa Raku Shiga Junmai Ginjo
松の司 楽 滋賀 純米吟醸
Junmai ginjo sake elaborado en la prefectura de Shiga. Caracterizado por su aroma suave y su umami suave y elegante. Su delicado sabor, que no cansa, lo hace disfrutable con una amplia variedad de platos.
¥1,290 ≈ €7.00
Kanazawaya Fukushima Tokubetsu Junmai
金澤屋 福島 特別純米
Tokubetsu junmai sake de la prefectura de Fukushima. Caracterizado por su sólido sabor a arroz, su aroma tranquilo y su sabor profundo. Delicioso tanto a temperatura ambiente como frío, combina bien con la cocina japonesa en general, como sashimi y guisos.
¥1,100 ≈ €6.00
Kachikoma Toyama Junmai
勝駒 富山 純米
Sake junmai elaborado en la prefectura de Toyama. Seco y refrescante con un buen final, pero también con la umami del arroz. Como bebida para acompañar la comida, combina perfectamente con mariscos y platos locales.
¥1,290 ≈ €7.00

Sake especial (180ml)

Sake de aleta de fugu, sake frío, Shizuoka Junmai Daiginjo
ふぐひれ酒 冷酒 静岡 純米大吟醸
Sake frío especial elaborado con aletas de fugu tostadas, utilizando junmai daiginjo de la prefectura de Shizuoka. El aroma tostado de las aletas se armoniza con la umami del sake, creando un sabor profundo y único. Especialmente recomendado para disfrutar en invierno con platos calientes.
¥1,890 ≈ €10.00
Hatsukame Kame Shizuoka Junmai Daiginjo
初亀 亀 静岡 純米大吟醸
Junmai daiginjo sake de la prefectura de Shizuoka. Caracterizado por su aroma extremadamente rico, su profundo sabor y la refinada umami del arroz. Ideal para brindis en ocasiones especiales o para saborear lentamente.
¥3,300 ≈ €18.00

Sake caliente (180ml)

Kuzuryu Fukui Junmai
九頭龍 福井 純米
Sake junmai elaborado en la prefectura de Fukui. Caracterizado por su sólido sabor a arroz, su sabor suave y profundo. Al calentarlo, su aroma se realza y calienta el cuerpo.
¥1,100 ≈ €6.00

Daiginjo para beber (500ml)

Higán Niigata Daiginjo
鄙願 新潟 大吟醸
Sake daiginjo elaborado en la prefectura de Niigata. Caracterizado por su aroma fragante y su sabor claro y refrescante. Al beberlo frío, se puede disfrutar al máximo de su delicado sabor.
¥4,800 ≈ €26.00

Botella de 4 go (720ml)

Shichihou Tsuru Gin Niigata Daiginjo
〆張鶴 銀 新潟 大吟醸
Sake daiginjo elaborado en la prefectura de Niigata. Caracterizado por su sabor claro como el agua y su elegante aroma a ginjo. Combina bien con cocina japonesa delicada, especialmente con sashimi de pescado blanco.
¥9,500 ≈ €52.00
Shichihou Tsuru Kin Niigata Daiginjo
〆張鶴 金 新潟 大吟醸
Sake daiginjo elaborado en la prefectura de Niigata. Caracterizado por un aroma aún más fragante que el Gin, y un sabor complejo y profundo. Una botella digna de una ocasión especial.
¥13,800 ≈ €76.00
Hiroki Fukushima Junmai Daiginjo
飛露喜 福島 純米大吟醸
Junmai daiginjo sake de la prefectura de Fukushima. Caracterizado por su aroma afrutado y su sabor rico y concentrado de la umami del arroz. Se puede disfrutar de su rico sabor que se expande en la boca.
¥8,500 ≈ €47.00
Dassai Niwari Sanbu Yamaguchi Junmai Daiginjo
獺祭 二割三分 山口 純米大吟醸
Junmai daiginjo sake de la prefectura de Yamaguchi. Pulido hasta el extremo, se caracteriza por su aroma extremadamente claro y fragante, y su dulzura elegante. Una botella fácil de beber incluso para principiantes en el sake.
¥12,800 ≈ €71.00

Botella de 4 go (720ml) limitada

Hakkaisan Kongoshin Niigata Junmai Daiginjo
八海山 金剛心 新潟 純米大吟醸
Junmai daiginjo sake de la prefectura de Niigata. Posicionado en la cima de Hakkaisan, se caracteriza por su sabor profundo y refinado, y su suavidad resultante de la larga maduración. Un sake para saborear lentamente en ocasiones especiales.
¥28,500 ≈ €157.00
Dassai Sono Saki e Yamaguchi Junmai Daiginjo
獺祭 その先へ 山口 純米大吟醸
Junmai daiginjo sake de la prefectura de Yamaguchi. El producto de más alta gama de Dassai, caracterizado por su transparencia extremadamente refinada, su profunda umami y su largo final. Recomendado para quienes desean experimentar la esencia del sake.
¥58,900 ≈ €325.00
Zankyo Chotokusen Miyagi Junmai Daiginjo
残響 超特選 宮城 純米大吟醸
Junmai daiginjo súper especial de la prefectura de Miyagi. Caracterizado por su sabor claro y transparente y su elegante aroma. Una obra maestra cuya profundidad se siente con cada sorbo.
¥58,900 ≈ €325.00

Licor de Frutas

Kokuryu ESHIKOTO Umeshu
黒龍 ESHIKOTO 梅酒
Licor de mandarina hecho con mandarinas Wenshu. Caracterizado por la dulzura y acidez de la mandarina y su refrescante aroma cítrico. Se recomienda disfrutarlo solo o con soda.
¥2,600 ≈ €14.00
Okumusashi Umeshu
奥武蔵梅
Licor de ciruela hecho con ciruelas de la prefectura de Saitama. Caracterizado por su sólido sabor a ciruela y su final refrescante y poco dulce. Ideal para refrescarse entre comidas, solo o con agua.
¥860 ≈ €5.00
Rien
梨園
Licor de pera. Caracterizado por la dulzura natural de la pera y su sabor refrescante. Se puede disfrutar como postre o como base para cócteles.
¥860 ≈ €5.00
Mandarina Wenshu
温州みかん
Licor hecho de mandarinas Wenshu. Caracterizado por la dulzura y acidez de la mandarina y su refrescante aroma cítrico. Se recomienda disfrutarlo solo o con soda.
¥860 ≈ €5.00

Vino

Chateau d'Yquem 1997
Vino de podredumbre noble de Burdeos, Francia, considerado el mejor del mundo. Caracterizado por su dulzura similar a la miel y un aroma complejo y rico, que se profundiza con la maduración. Ideal para maridar con postres o como una copa especial después de la cena.
¥6,600 ≈ €36.00
Porto Bulas Tawny 30 Años
Porto Bulas Tawny 30Anos
Vino Oporto Tawny portugués con 30 años de añejamiento. Caracterizado por su complejo aroma a frutos secos, nueces y caramelo, resultado de su larga maduración, y su dulce y suave sabor. Se recomienda disfrutarlo lentamente con quesos o postres después de la cena.
¥1,800 ≈ €10.00
Porto Bulas Tawny 2011
Porto Bulas Tawny 2011年
Vino Oporto Tawny portugués, elaborado con uvas de la cosecha de 2011. Ofrece un buen equilibrio entre el sabor afrutado fresco y la suavidad de la maduración. Perfecto para relajarse después de la cena.
¥1,500 ≈ €8.00

Refrescos sin alcohol

Domaine Pierre Javaux (Espumoso)
ドメーヌ ピエール ジャヴァイ (スパークリング)
Bebida espumosa sin alcohol de origen francés. Caracterizada por su sabor afrutado original de la uva y su agradable efervescencia. Ideal para quienes no beben alcohol pero desean sentirse especiales.
¥1,890 ≈ €10.00
Cerveza sin alcohol
ノンアルコールビール
Bebida sin alcohol que mantiene el sabor y la sensación en boca característicos de la cerveza, pero sin contenido alcohólico. Con un sabor refrescante, es ideal para acompañar comidas o para refrescarse.
¥650 ≈ €4.00
Ginger Ale Orgánico
オーガニックジンジャーエール
Ginger ale hecho con jengibre de cultivo orgánico. Caracterizado por su sabor natural a jengibre y su refrescante carbonatación. Ofrece un sabor más profundo que el ginger ale normal.
¥1,100 ≈ €6.00
Ginger Ale
ジンジャエール
Bebida refrescante con sabor a jengibre y carbonatación. Con una dulzura equilibrada y una garganta refrescante. Ideal para acompañar comidas o para refrescar el ánimo.
¥650 ≈ €4.00
Jugo de Mandarina Arida Kishu
紀州有田みかんジュース
Jugo de mandarina exprimido de mandarinas cosechadas en la región de Arida, Kishu, prefectura de Wakayama. Caracterizado por su rico sabor original de mandarina, con un equilibrio entre dulzura intensa y acidez moderada.
¥1,320 ≈ €7.00
Jugo de Kyoho
巨峰ジュース
Jugo de uva Kyoho exprimido. Caracterizado por su dulzura intensa y su aroma fragante característico de la uva. Como postre o para refrescarse.
¥1,580 ≈ €9.00
Jugo de Tomate (Claro)
トマトジュース (クリア)
Jugo de tomate tipo transparente, con el umami original del tomate concentrado. Más fácil de beber que el jugo de tomate normal, con un final refrescante. Recomendado también para quienes cuidan su salud.
¥1,580 ≈ €9.00
Jugo de Mandarina
みかんジュース
Jugo de mandarina, agridulce y refrescante. Rico en vitamina C, perfecto para el desayuno o para refrescarse.
¥860 ≈ €5.00
Jugo de Manzana
りんごジュース
Jugo de manzana, con un buen equilibrio entre dulzura natural y acidez. Popular entre todas las edades, es ideal para acompañar comidas o para calmar la sed.
¥740 ≈ €4.00
Sencha preparado en frío
水出し煎茶
Sencha extraído lentamente con agua fría. Menos astringente, con un sabor suave, dulce y profundo. Con bajo contenido de cafeína, ideal para acompañar comidas o para relajarse.
¥740 ≈ €4.00
Té Oolong preparado en frío
水出し烏龍茶
Té Oolong extraído lentamente con agua fría. Menos amargo que el té Oolong normal, con un sabor refrescante y aromático. Combina bien con platos grasos y refresca el paladar.
¥1,260 ≈ €7.00
Agua Mineral
ミネラルウォーター
Agua con minerales naturales. Inodora e insípida, se combina fácilmente con cualquier comida. No solo calma la sed, sino que también repone la hidratación y los minerales esenciales para el cuerpo.
¥680 ≈ €4.00

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