











Sashimi surtido
おまかせ刺身
Para una persona
Una selección de sashimi de mariscos frescos de temporada seleccionados por el chef. Disfruta de una variedad de mariscos frescos. Servir tal cual con salsa de soja y wasabi.
Selección de cinco piezas
五点盛
Una selección de cinco tipos de sashimi elegidos por el chef. Disfruta de los sabores y texturas de una variedad de mariscos a la vez. Servir tal cual con salsa de soja y wasabi.
Sashimi de atún de aguas cercanas
近海マグロ刺身
Sashimi de atún fresco de aguas cercanas. Se caracteriza por su textura que se derrite en la boca y su rico sabor umami. Servir simplemente con salsa de soja y wasabi.
Erizo de mar
うに
Erizo de mar fresco caracterizado por su rico dulzor y aroma a mar. Disfruta de su textura cremosa que se derrite en la boca. Servir solo o con un poco de salsa de soja.
Ostra de roca
真牡蠣
Edición limitada de temporada
Ostras frescas de temporada. Tienen un sabor cremoso e intenso y un aroma a mar que llena la boca. Servir con limón o ponzu.
Atún y chirashi
マクロしらすし
Un plato de atún fresco y chirashi (escamas de pescado) que combina bien con el arroz. El sabor umami del atún y el sabor salado del chirashi se armonizan perfectamente. Disfruta con arroz o como aperitivo para beber.
Sashimi de amberjack
かんぱち刺身
Sashimi de amberjack fresco. La carne es firme y se caracteriza por su masticabilidad moderada y su sabor refinado. Servir simplemente con salsa de soja y wasabi.
Sashimi de rodaballo
ひらめ刺身
Sashimi de rodaballo fresco. Tiene un dulzor suave y delicado y una textura masticable. Disfruta del sabor de los ingredientes tal cual con ponzu o salsa de soja.
Sashimi de caballo
馬刺し
Sashimi de carne de caballo fresca. La carne roja es tierna, tiene un sabor suave y es un plato saludable. Generalmente se come con salsa de soja especial dulce, jengibre y ajo como condimentos.
Bonito tataki (bonito chamuscado)
かつをたたき
Temporada
Un plato de bonito chamuscado ligeramente por fuera, dejando el interior crudo. Disfruta de su fragancia y el sabor natural del bonito. Generalmente se sirve con ponzu y condimentos (ajo, cebolleta, etc.).
Sashimi de bonito
かつを刺身
Temporada
Sashimi de bonito fresco de temporada. Se caracteriza por su rico sabor a carne roja y su textura moderadamente firme. Disfruta plenamente del sabor del bonito con jengibre o ajo y salsa de soja.
Hígado de rape
あん肝
Una delicadeza de hígado de rape cocido al vapor. Se caracteriza por su sabor rico y cremoso, similar al foie gras. Es popular como acompañamiento para beber, servido con ponzu o momiji-oroshi (rábano picante rallado).
Ensalada de miso de cangrejo
蟹の蟹味噌和え
Una delicadeza de miso de cangrejo (órgano interno del cangrejo) mezclado con carne de cangrejo. Se caracteriza por su rico sabor umami y su sabor único, y combina bien con bebidas. Servir solo o con un poco de salsa de soja.
Aji Tataki (bonito picado)
あじたたき
Un plato de bonito fresco picado finamente y mezclado con condimentos como cebolleta y jengibre. Se caracteriza por su sabor refrescante y textura pegajosa. Disfruta con salsa de soja o ponzu como acompañamiento para el arroz o aperitivo para beber.
Hígado de rape con ponzu
あん肝ポン酢
Edición limitada de temporada
Una delicadeza de temporada de hígado de rape cocido al vapor y servido con ponzu refrescante. El rico sabor umami del hígado de rape y la acidez del ponzu se armonizan perfectamente. Ideal como aperitivo para beber.
Gratinado de camarones y queso
海老とチーズのグラタン
Un gratinado caliente hecho con camarones jugosos y abundante queso. La corteza dorada y la cremosa salsa estimulan el apetito. Se puede disfrutar como plato principal o como guarnición.
Gratinado de vieiras y queso
帆立とチーズのグラタン
Un cremoso gratinado hecho con vieiras dulces y queso derretido. El sabor umami de las vieiras se disuelve en el queso y la salsa, creando un rico sabor. Servir caliente.
Camarones a la parrilla con mayonesa
海老とマヨネーズ焼き
Un plato de camarones jugosos asados a la parrilla hasta quedar fragantes con una salsa de mayonesa. La riqueza de la mayonesa y el dulzor de los camarones estimulan el apetito. Un menú popular para niños y adultos.
Cerdo y repollo con miso
豚キャベツ味噌
Un plato de cerdo y repollo salteados en una salsa de miso especial. La riqueza y dulzor del miso se mezclan bien con el cerdo y el repollo, resultando en un plato que combina bien tanto con arroz como con bebidas. Disfruta de un sabor casero.
Hiyayakko (tofu frío)
冷奴
Un plato sencillo de tofu frío servido con condimentos (cebolleta, jengibre, etc.) y salsa de soja. Tiene un sabor refrescante y es ideal como limpiador del paladar o aperitivo para beber.
Shishamo (pez smelt)
ししゃも
Un plato de shishamo (pez smelt) pequeño, asado a la parrilla con sal. Se caracteriza por su piel fragante y la textura crujiente de los huevos. Se puede comer con espinas, por lo que es rico en calcio.
Ginkgo biloba
銀杏
Ginkgo biloba ligeramente salteado. Un sabor de otoño caracterizado por su textura única pegajosa y su ligero amargor. Es un aperitivo popular para acompañar bebidas.
Edamame
枝豆
Un plato de vainas de soja inmaduras ligeramente hervidas y saladas. Se caracteriza por su textura harinosa y su dulzor natural, y combina perfectamente con la cerveza. Es un aperitivo popular.
Patata con mantequilla
ポテトバター
Un plato sencillo de patatas cocidas al vapor hasta quedar harinosas, servido con mantequilla. El dulzor de la patata y la riqueza de la mantequilla combinan perfectamente. Servir con sal al gusto.
Mantequilla de almejas
あさりバター
Un plato de almejas frescas cocidas al vapor en mantequilla y un poco de sake. El sabor umami de las almejas y el aroma de la mantequilla estimulan el apetito. El jugo restante también es delicioso con pan o arroz.
Salteado de Boton
ボツンソテー
Un plato de mariscos salteados. Los ingredientes salteados hasta quedar fragantes realzan el sabor natural de los mismos. Combina bien tanto como aperitivo para beber como acompañamiento para el arroz.
Pulpo con ajo
たこガーリック
Un fragante plato de pulpo tierno cocido a fuego lento y salteado con ajo. La masticabilidad del pulpo y el sabor del ajo estimulan el apetito. Combina bien con cerveza y vino.
Yuke (carne cruda marinada)
ユッケ
Carne de caballo
Un plato de carne de caballo fresca picada finamente y mezclada con una salsa dulce y salada especial y yema de huevo. Se caracteriza por el rico sabor umami de la carne de caballo y la cremosidad de la yema de huevo. Mezclar bien antes de comer.
Hiyayakko (tofu frío)
冷奴
Un plato sencillo de tofu frío servido con condimentos (cebolleta, jengibre, etc.) y salsa de soja. Tiene un sabor refrescante y es ideal como limpiador del paladar o aperitivo para beber.
Tofu con espárragos
アスパラ豆腐
Un plato de tofu con espárragos incorporados o servidos al lado. Disfruta del suave sabor del tofu y la textura crujiente de los espárragos. Recomendado como plato saludable.
Yakitori de piel y menudillos de pollo
鶏かわわた焼
Un plato de piel y menudillos de pollo asados a la parrilla hasta quedar fragantes. Se caracteriza por su textura única y su rico sabor umami, perfecto como aperitivo para beber. Ofrece un sabor diferente al yakitori.
Tofu Tsunanura
綱浦豆腐
Un plato de tofu elaborado con un método especial. Se caracteriza por su textura suave y su rico sabor a soja. Disfruta del sabor puro del tofu simplemente con condimentos y salsa de soja.
Mozuku con vinagre
もずく酢
Un plato refrescante de mozuku (alga marina) de Okinawa mezclado con vinagre. Su textura resbaladiza y la acidez del vinagre estimulan el apetito. Es rico en fibra dietética y saludable.
Tsukemono (encurtidos)
おしんこ
Encurtidos de verduras de temporada marinadas ligeramente. Disfruta de su textura crujiente y el sabor natural de las verduras. Ideal como acompañamiento para el arroz o como limpiador del paladar.
Apio encurtido con limón
セロリのレモン漬
Un plato refrescante de apio encurtido con limón y vinagre, perfecto como limpiador del paladar. Se caracteriza por la textura crujiente del apio y el refrescante aroma del limón. También es un buen aperitivo para beber.
Chashu casero
自家製チャーシュー
Un chashu casero cocido lentamente. Se caracteriza por su textura que se derrite en la boca y el profundo sabor de la salsa especial. Ideal como topping para ramen o aperitivo para beber.
Cebolleta amarilla escaldada
黄ニラおひたし
Un plato de cebolleta amarilla, caracterizada por su textura tierna y aroma refinado, escaldada ligeramente en caldo. Tiene menos del olor penetrante típico de la cebolleta y un dulzor suave. Ideal como acompañamiento para el arroz o como limpiador del paladar.
Pepino con miso
きゅうり味噌
Un plato sencillo de pepinos frescos cortados en rodajas finas y servidos con una salsa de miso especial. Se caracteriza por la textura crujiente de los pepinos y el sabor salado y umami del miso, que estimulan el apetito. Ideal como aperitivo para beber.
Almejas al vapor con sake
あさり酒蒸し
Un plato de almejas frescas cocidas a fuego lento en sake. El caldo rico en el sabor natural de las almejas es exquisito. Está listo para comer cuando las conchas se abren, y combina perfectamente con sake.
Koshimushi (cocido al vapor)
客蒸し
Un plato de ingredientes de temporada cocidos al vapor. Elaborado con un método de cocción suave y saludable que resalta el sabor natural de los ingredientes. Disfruta con tu condimento preferido como ponzu o salsa de soja.
Matsutake al vapor
松茸蒸し
Un plato de matsutake, el rey de los sabores de otoño, cocido al vapor de forma sencilla. Disfruta del rico aroma y la textura crujiente únicos de los matsutake. A veces se consume con caldo, como en el "dobin-mushi" (sopa en tetera).
Satoimo ankkake (taro en salsa espesa)
里芋あんかけ
Un plato japonés de taro harinoso envuelto en una salsa espesa y sabrosa. Se caracteriza por el suave dulzor del taro y el rico sabor de la salsa. Tiene un sabor cálido y reconfortante.
Ñame de Yamato como fideos soba
長芋そうめん
Un plato frío de ñame fresco cortado en juliana fina como fideos de soba y servido con caldo. Tiene una buena sensación al tragar y es refrescante. Especialmente recomendado en verano.
Pulpo con ajo
たこガーリック
Un fragante plato de pulpo tierno cocido a fuego lento y salteado con ajo. La masticabilidad del pulpo y el sabor del ajo estimulan el apetito. Combina bien con cerveza y vino.
Tofu sedoso
絹ごし豆腐
Un plato sencillo de tofu sedoso suave y agradable al paladar, servido de forma simple. Se puede sentir el dulzor natural de la soja y es saludable. Servir con condimentos y salsa de soja.
Ñame de Yamato con mentaiko
長芋明太子
Un plato de ñame fresco crujiente mezclado con mentaiko (huevas de abadejo picantes). La pegajosidad del ñame y el sabor salado del mentaiko combinan perfectamente. Ideal como aperitivo para beber o acompañamiento para el arroz.
Ñame de Yamato en juliana
長芋千切り
Un plato de ñame fresco cortado en juliana fina. Se caracteriza por su textura crujiente y pegajosa única. Disfruta de un sabor refrescante con salsa de soja, ponzu o wasabi.
Mochi de patata
じゃがいも餅
Un mochi hecho de patatas machacadas. Se caracteriza por su textura masticable y el suave dulzor de la patata. Generalmente se asa hasta quedar fragante con mantequilla y salsa de soja.
Surtido de tempura
天ぷら盛合せ
Una selección variada de tempura hecha con mariscos y verduras de temporada rebozados y fritos. Disfruta de la textura crujiente del rebozado y el sabor umami de los ingredientes interiores. Servir con tentsuyu (salsa para tempura) o sal.
Camarones fritos
海老フライ
Enrollado en hoja de perilla y
Un plato de camarones jugosos envueltos en hojas de perilla, rebozados y fritos hasta quedar crujientes. El aroma de la perilla realza el sabor de los camarones. Servir con salsa tártara o limón.
Bonito frito
あじフライ
Un plato de bonito fresco rebozado y frito hasta quedar crujiente. Disfruta de la textura crujiente del rebozado y el sabor umami de la carne esponjosa del bonito. Servir con salsa o salsa tártara.
Albóndigas de calamar
いか団子
Una albóndiga hecha de pasta de calamar molida y frita. Se caracteriza por su textura masticable y su rico sabor a calamar. Perfecto como snack o aperitivo.
Nasu Age-dashi (berenjena frita en caldo)
茄子揚出し
Un plato de berenjenas fritas sumergidas en un caldo caliente. Las berenjenas son tiernas y sedosas, y absorben el sabor umami del caldo. Servir con rábano rallado o jengibre para un sabor refrescante.
Tofu age-dashi (tofu frito en caldo)
揚出し豆腐
Tofu frito cubierto de fécula de patata, sumergido en un caldo caliente. Se caracteriza por su textura crujiente por fuera y sedosa por dentro. Servir con condimentos (cebolleta, rábano rallado, jengibre, etc.).
Raíz de loto rellena y frita
レンコンのはさみ揚げ
Un plato de rodajas finas de raíz de loto con ingredientes como carne picada intercalados y fritos. Disfruta de la textura crujiente de la raíz de loto y el sabor umami de los ingredientes intercalados. Ideal como plato principal o aperitivo.
Tempura de camarones blancos
白海老の天ぷら
Una tempura de camarones blancos de la Bahía de Toyama, considerados las "joyas de la Bahía de Toyama", fritos con un rebozado ligero. El dulzor natural y el delicado sabor umami de los camarones blancos se expanden en la boca junto con la textura crujiente del rebozado. Se recomienda servir simplemente con sal.
Tempura de huevas de bacalao
たらのこの天ぷら
Una delicadeza inusual de huevas de bacalao fritas en tempura. Crujiente por fuera, disfruta de la textura única de las huevas y su sabor salado por dentro. Perfecto como aperitivo para beber.
Tempura de atún con perilla
マグロしそ天ぷら
Un plato de atún fresco envuelto en hojas de perilla y frito en tempura. El sabor umami del atún y el refrescante aroma de la perilla se armonizan perfectamente. La textura crujiente del rebozado estimula el apetito. Servir con sal o tentsuyu (salsa para tempura).
Ajo frito
にんにく揚
Un plato de ajos enteros fritos hasta quedar harinosos. Disfruta de su fragante aroma y el dulzor natural del ajo. Es ideal como aperitivo para beber o cuando necesitas energía.
Queso frito
チーズ揚
Un plato de queso derretido envuelto en rebozado y frito. Disfruta de la textura crujiente por fuera y el queso derretido por dentro. Es popular como snack o aperitivo para niños y adultos.
Ñame de Yamato frito
大和芋揚げ
Un plato de ñame de Yamato rico en nutrientes, frito. Se caracteriza por su textura crujiente por fuera y pegajosa por dentro. Se caracteriza por el dulzor natural y la fragancia del ingrediente. Servir con sal o salsa de soja.
Patatas fritas
フライドポテト
Un clásico de patatas fritas fritas hasta quedar crujientes. Calientes y fragantes, con un toque de sal. Servir con ketchup, es un plato popular que disfrutan tanto niños como adultos.
Croquetas
コロッケ
Un plato de patatas, carne picada, etc., mezclados, rebozados y fritos. Se caracteriza por su textura crujiente por fuera y harinosa por dentro. Servir con salsa como acompañamiento para el arroz o snack.
Tempura de ñame
長芋唐揚
Un plato de ñame cortado en trozos pequeños y frito. Crujiente y fragante por fuera, disfruta de la textura pegajosa única del ñame por dentro. Servir con un poco de sal.
Karaage de alas de pollo
手羽先唐揚
Un karaage de alas de pollo marinado en una salsa especial y frito hasta quedar crujiente. Tiene un sabor fragante y jugoso, y la carne alrededor de los huesos es especialmente popular. Combina perfectamente con la cerveza.
Karaage de pulpo
たこ唐揚
Un plato de pulpo fresco cortado en trozos pequeños, rebozado y frito hasta quedar crujiente. Disfruta de la textura crujiente del pulpo y su fragante sabor. Servir con limón para un sabor refrescante.
Karaage de pollo
鶏唐揚
Un karaage clásico de muslo de pollo marinado en una salsa especial y frito hasta quedar jugoso. Crujiente por fuera, tierno y lleno de jugo por dentro. Un plato muy popular como acompañamiento para el arroz o aperitivo para beber.
Karaage de cartílago
軟骨唐揚
Un karaage de cartílago de rodilla de pollo rebozado y frito. Se caracteriza por su textura crujiente y su sabor umami que se intensifica con cada mordisco. Perfecto como aperitivo para cerveza.
Surtido de yakitori
焼鳥盛合せ
Cinco brochetas
Un set de oferta con una selección de cinco tipos de yakitori recomendados. Disfruta de los sabores y texturas de varios cortes de pollo a la vez. Servir con sal o tare.
Yakitori de muslo de pollo
焼鳥モモ肉
Un yakitori clásico de muslo de pollo ensartado en brochetas y asado a la parrilla hasta quedar fragante. Se caracteriza por su textura jugosa y tierna. Servir con sal o tare.
Yakitori de cebolleta y pollo
焼鳥ねぎ間
Un yakitori de muslo de pollo y cebolleta ensartados alternativamente en brochetas y asados a la parrilla hasta quedar fragantes. El sabor umami del pollo y el dulzor de la cebolleta combinan perfectamente. Servir con sal o tare.
Yakitori Tsukune
焼鳥つくね
Un yakitori de carne de pollo picada, formada en bolas, ensartada en brochetas y asada a la parrilla. Se caracteriza por su textura esponjosa y su sabor concentrado de umami de pollo. También se recomienda mezclar con yema de huevo.
Yakitori de piel de pollo
焼鳥皮
Un yakitori de piel de pollo ensartada en brochetas y asada a la parrilla hasta quedar crujiente y fragante. Disfruta de su textura única y el sabor umami de la grasa. Perfecto como aperitivo para cerveza.
Yakitori de hígado
焼鳥レバー
Un yakitori de hígado de bacalao ensartado en brochetas. Se caracteriza por su textura que se derrite en la boca y su rico sabor umami, irresistible para los amantes del hígado. Generalmente se sirve con tare.
Yakitori de molleja
焼鳥砂肝
Un yakitori de molleja de pollo ensartada en brochetas y asada a la parrilla para resaltar su textura crujiente. Se caracteriza por su masticabilidad única y su sabor umami ligero. Se recomienda a la sal.
Yakitori de cartílago
焼鳥なんこつ
Un yakitori de cartílago de pollo ensartado en brochetas y asado a la parrilla para resaltar su textura crujiente. Su sabor umami se intensifica con cada mordisco, y es ideal como aperitivo para beber. Servir a la sal.
Yakitori de corazón
焼鳥心
Un yakitori de corazón de pollo ensartado en brochetas, que ofrece una textura elástica y un rico sabor umami. Se caracteriza por su masticabilidad única y su profundidad de sabor, y va bien con bebidas. Servir con sal o tare.
Brocheta de piel de garganta de cerdo con ajo a la parrilla
とっくり皮のにんにく串焼
Un plato fragante de piel de garganta de cerdo ensartada en brochetas y asada a la parrilla con ajo. Se caracteriza por su textura elástica única y el aroma del ajo que estimula el apetito. Combina bien con cerveza.
Brocheta de cartílago de pollo a la sal
鶏軟骨塩焼
Dos brochetas
Un plato de cartílago de pollo ensartado en brochetas y asado a la parrilla con sal. Se caracteriza por su textura crujiente única y su sabor umami concentrado de pollo. Ideal como aperitivo para beber.
Alas de pollo a la sal
手羽先塩焼
Dos brochetas
Un plato de alas de pollo ensartadas en brochetas y asadas a la parrilla simplemente con sal. La piel es crujiente y fragante, y la carne es jugosa y llena de sabor umami. La carne alrededor de los huesos es especialmente deliciosa y combina bien con la cerveza.
Cerdo enrollado en perilla
豚しそ巻
Dos brochetas
Brochetas de finas lonchas de cerdo enrolladas con hojas de perilla y asadas. El sabor umami del cerdo y el refrescante aroma de la perilla se armonizan perfectamente, resultando en un plato ligero. Servir con sal o ponzu.
Brocheta de camarones a la parrilla
海老串焼
Dos brochetas
Un plato de camarones frescos ensartados en brochetas y asados a la parrilla hasta quedar fragantes. Disfruta de su textura crujiente y el dulzor natural de los camarones. Servir simplemente con limón o sal.
Brocheta de calamar a la parrilla
いか串焼
Dos brochetas
Calamares frescos ensartados y asados a la parrilla hasta quedar fragantes. Disfruta de la textura elástica de los calamares y su sabor a mar. También están deliciosos ligeramente untados con salsa de soja o acompañados de mayonesa.
Filete de ternera poco hecho
牛レアステーキ
Un filete de ternera fresca asado a la parrilla hasta quedar fragante por fuera y rosado por dentro. El sabor umami de la carne está concentrado, y se caracteriza por su textura tierna y jugosa. Servir con salsa especial o sal y pimienta.
Yakitori de huevas
焼鳥子
Un plato de pollo asado a la parrilla con una salsa especial. Tiene una textura tierna y jugosa, y combina bien tanto con arroz como con bebidas. Su fragante aroma estimula el apetito.
Yakitori de tofu grueso
厚揚げ焼
Un plato de tofu grueso asado a la parrilla hasta quedar fragante por fuera y esponjoso por dentro. Disfruta del rico sabor de la soja. Servir con jengibre, cebolleta y salsa de soja.
Tofu frito relleno de natto y queso
油揚げ納豆チーズはさみ焼
Un plato de tofu frito relleno de natto y queso, una mezcla de cocina japonesa y occidental. El sabor del natto y la riqueza del queso combinan sorprendentemente bien, y la textura crujiente del tofu frito es deliciosa. Ideal como aperitivo para beber.
Lengua de ternera a la sal
牛タン塩焼
Un plato de lengua de ternera fresca cortada en rodajas gruesas y asada a la parrilla simplemente con sal. Se caracteriza por su textura crujiente única y el rico sabor natural de la lengua. Servir con limón para un sabor refrescante.
Bacalao negro del Pacífico marinado en miso Saikyo
銀たら西京焼
Un plato de bacalao negro del Pacífico marinado en miso Saikyo especial y asado lentamente. La carne es esponjosa y tierna, y el dulzor y sabor del miso realzan el sabor umami del pescado. Ideal como acompañamiento para el arroz o aperitivo para beber.
Papada de amberjack a la sal
かんぱちかま塩焼
Un plato de la parte de la papada del pez amberjack, asado a la parrilla con sal hasta quedar fragante. Es grasoso y la carne es jugosa y sustanciosa. Disfruta plenamente del sabor umami alrededor de los huesos exprimiendo limón.
Pasa de caballa de una noche
ほっけ一夜干し
Un plato de caballa de una noche (pescado seco al sol) asada a la parrilla lentamente. La carne es esponjosa y se caracteriza por su sabor concentrado y su piel fragante. Servir con rábano rallado como acompañamiento para el arroz o aperitivo para beber.
Aleta de raya
エイヒレ
Una delicadeza de aleta de raya seca y tostada. Se caracteriza por su textura única y su fragancia tostada, y su sabor umami se intensifica con cada mordisco. Es popular como aperitivo para sake y shochu.
Almejas a la parrilla
焼あさり
Un plato de almejas frescas asadas a la parrilla enteras hasta quedar fragantes. El sabor umami natural de las almejas y su aroma a mar están concentrados, y la carne es esponjosa. Disfruta del sabor simple de los ingredientes exprimiendo limón.
Brocheta de falda de calamar a la parrilla
いか下足焼
Un plato de falda de calamar asada a la parrilla hasta quedar fragante. Disfruta de su textura crujiente y el sabor umami del calamar. Servir con mayonesa o shichimi togarashi (siete especias) como aperitivo para beber.
Brocheta entera de calamar a la parrilla
いか丸串焼
Un plato de calamar fresco entero ensartado en brochetas y asado a la parrilla hasta quedar fragante. La carne del calamar es tierna y su sabor único está concentrado. Ligeramente untado con salsa de soja, es ideal como acompañamiento para el arroz o aperitivo para beber.
Kinmedai nitsuke (pargo rojo cocido a fuego lento)
金目煮付
Un plato de pargo rojo fresco cocido a fuego lento en una salsa dulce y salada especial. La carne es esponjosa y tierna, y la salsa está bien impregnada. Combina perfectamente como acompañamiento para el arroz o con sake.
Cerdo y tofu estofados
肉豆腐
Un plato casero de ternera, tofu y verduras cocido a fuego lento en un caldo dulce y salado. Se caracteriza por el sabor umami de la carne y el suave sabor del tofu, y combina bien con el arroz. Es un plato cálido y reconfortante.
Arani (pescado cocido a fuego lento)
あら煮
Un plato de "ara" (espinas y cabeza de pescado) cocido a fuego lento en una salsa dulce y salada a base de salsa de soja. Se caracteriza por el sabor umami concentrado en la carne alrededor de los huesos y es rico en colágeno. Ideal como acompañamiento para el arroz o aperitivo para beber.
Estofado
煮込み
Un plato de ingredientes variados cocidos a fuego lento durante mucho tiempo. Se caracteriza por su rico caldo en el que se disuelve el sabor umami de los ingredientes, y calienta el cuerpo. Ideal como acompañamiento para el arroz o aperitivo para beber.
Donburi de atún
マクロ丼
Un donburi generosamente cubierto con atún rojo fresco y chu-toro (ventresca media) sobre arroz avinagrado. El rico sabor umami del atún y el sabor refrescante del arroz avinagrado se armonizan perfectamente. Servir con salsa de soja.
Donburi Mixto
ミックス丼
Un lujoso donburi con una variedad de mariscos frescos (atún, calamar, salmón, etc.) colocados sobre arroz avinagrado. Disfruta de una amplia gama de mariscos a la vez. Servir con salsa de soja.
Ensalada colorida
彩りサラダ
Una ensalada visualmente atractiva con una selección de verduras frescas de temporada. Disfruta de su textura crujiente y el dulzor natural de las verduras. Servir con aderezo.
Ensalada de cerdo escalfado
豚しゃぶサラダ
Una ensalada de finas lonchas de cerdo ligeramente hervidas y enfriadas, mezcladas con verduras frescas. Disfruta del sabor umami del cerdo y la textura crujiente de las verduras. Generalmente se sirve con aderezo de ponzu para un sabor refrescante.
Ensalada de pulpo y ensalada francesa
たことフレンチサラダ
Una ensalada de pulpo fresco y verduras mezclado con aderezo francés. La textura crujiente del pulpo y la acidez del aderezo estimulan el apetito. Ideal como aperitivo o entrante.
Ensalada de tofu
豆腐サラダ
Una ensalada saludable con tofu fresco como ingrediente principal y una variedad de verduras. Disfruta del suave sabor del tofu y la textura crujiente de las verduras. Servir con aderezo japonés para un sabor refrescante.
Chasoba (fideos de té verde)
茶そば
Un soba verde con té matcha mezclado. Disfruta del ligero aroma a té y el sabor del soba. Generalmente se consume con un aderezo frío.
Chasoba (fideos de té verde)
茶そば
Un soba verde con té matcha mezclado. Disfruta del ligero aroma a té y el sabor del soba. Generalmente se consume con un aderezo frío.
Ramen frío
冷たいラーメン
Un ramen servido con sopa fría y fideos. Tiene un sabor refrescante y es especialmente recomendado en climas cálidos. Los ingredientes también están fríos, lo que evoca una sensación refrescante.
Ramen
ラーメン
Ramen de salsa de soja de Yamagata
Un ramen a base de salsa de soja popular en la prefectura de Yamagata. Se caracteriza por su caldo ligero a base de caldo de pollo y huesos de cerdo, y sus fideos ondulados de grosor medio. Se cubre con chashu y menma.
Udon salteado
焼うどん
Cerdo y
Un plato de udon salteado con cerdo y verduras, sazonado con una salsa especial. La textura masticable del udon y el fragante sabor de la salsa estimulan el apetito. Es un plato gourmet B clásico.
Yakisoba (fideos fritos)
焼きそば
Cerdo
Un plato de cerdo, repollo, brotes de soja y otras verduras salteadas con fideos chinos y sazonado con una salsa dulce y salada. Disfruta de su fragancia y la armonía de los fideos y los ingredientes. Es popular como comida callejera.
Sopa de miso
お味噌汁
Una sopa tradicional japonesa hecha disolviendo miso en caldo e añadiendo ingredientes como tofu y wakame. Tiene un sabor cálido y reconfortante, y combina perfectamente con el arroz. Es un plato esencial en una comida.
Sopa de almejas
あさり汁
Una sopa de miso hecha con abundantes almejas frescas. El rico caldo de las almejas se combina con el miso, creando un sabor profundo. Una taza de lujo con un aroma a mar que estimula el apetito.
Onigiri (bola de arroz)
おにぎり
Dos piezas
Un alimento básico japonés hecho de arroz moldeado con varios ingredientes en el interior. Es fácil de transportar y comer. Se caracteriza por su sabor simple pero profundo.
Onigiri de pulpo a la parrilla
焼きたこおにぎり
Dos piezas, edición limitada de temporada
Un onigiri hecho con arroz mezclado con pulpo, asado a la parrilla hasta quedar fragante. El sabor umami del pulpo y el fragante sabor a salsa de soja estimulan el apetito. Disfruta de la textura crujiente por fuera y esponjosa por dentro.
Asahi Dry
アサヒドライ
Una cerveza de Asahi con un sabor seco y refrescante. Disfruta de su paso suave por la garganta y su sabor equilibrado que combina con cualquier comida. Servir bien fría.
Asahi Super Dry
アサヒスーパードライ
Una de las cervezas más representativas de Japón, con un sabor claro y refinado, y un final seco. Se caracteriza por su sabor refrescante y su paso suave por la garganta, y es apreciada por muchas personas. Disfrutar fría.
Suntory Kakubin
サントリー角
Un highball hecho con Suntory Kakubin. Se caracteriza por su dulce aroma, rico sabor y final seco, y puedes disfrutar del equilibrio entre el refrescante carbonato y el whisky. Combina perfectamente con la comida.
Kirin Ichiban Shibori
キリン一番搾り
Una cerveza elaborada exclusivamente con el primer mosto de cebada. Es rica en sabor a cebada y se caracteriza por su sabor puro y sin impurezas. Su sabor equilibrado se adapta a cualquier ocasión.
Whisky
ウヰスキー
Botella
Se ofrecen whiskies de varias marcas en botella. Disfruta plenamente de los aromas y sabores únicos de cada marca. Disfruta solo, con agua o como highball.
Con agua
水割り
Una bebida de whisky mezclado con agua, con un sabor suave y fácil de beber. Puedes ajustar la graduación alcohólica y es recomendable para principiantes en whisky. Combina bien con la comida.
Highball
ハイボール
Un drink refrescante de whisky mezclado con soda. El burbujeo de la soda y el sabor del whisky llenan la boca, y es perfecto para disfrutar con la comida.
Umeshu con hielo
梅酒ロック
Una forma de disfrutar el umeshu (licor de ciruela) enfriado con hielo y servido solo. Puedes disfrutar plenamente del dulce sabor intenso y el aroma afrutado del umeshu. También se recomienda como aperitivo o digestivo.
Umeshu con soda
梅酒ソーダ
Un drink refrescante y fácil de beber hecho con umeshu (licor de ciruela) mezclado con soda. El sabor agridulce de la ciruela y el burbujeo de la soda son agradables, y es perfecto para disfrutar con la comida.
Umeshu con agua caliente
梅酒お湯割
Una bebida caliente hecha con umeshu (licor de ciruela) y agua caliente. El dulce aroma del umeshu se realza, y tiene un sabor suave perfecto para la temporada fría. Recomendado para cuando quieras relajarte.
Sour de limón
レモンサワー
Un sour clásico a base de shochu mezclado con jugo de limón y soda. La acidez refrescante del limón y la estimulación del carbonato combinan bien con la comida. Es popular por su sabor refrescante.
Grapefruit sour
グレープフルーツサワー
Un sour a base de shochu mezclado con jugo de pomelo y soda. Se caracteriza por el ligero amargor y el sabor agridulce del pomelo, y es refrescante. Estimula el apetito.
Sudachi sour
すだちサワー
Un sour a base de shochu mezclado con jugo de sudachi y soda. Se caracteriza por el refrescante aroma del sudachi y su acidez única, y combina perfectamente con la cocina japonesa. Recomendado cuando se desea una bebida refrescante.
Sour de lima
ライムサワー
Un sour a base de shochu mezclado con jugo de lima y soda. Se caracteriza por el aroma fresco de la lima y su acidez refrescante, perfecto para cuando quieras refrescarte. Disfruta de un final limpio.
Calpis sour
カルピスサワー
Un sour dulce y suave a base de shochu mezclado con Calpis (bebida láctea fermentada) y soda. Se caracteriza por el suave dulzor y la refrescante acidez del Calpis, y es recomendable incluso para aquellos que no beben mucho alcohol.
Batata
芋
Un shochu elaborado principalmente con batata. Se caracteriza por su aroma rico y su sabor suave y profundo, único de la batata. Disfruta solo, con agua o con agua caliente.
Cebada
麦
Un shochu elaborado principalmente con cebada. Es refrescante y tiene un sabor suave y ligero. Combina bien con una variedad de platos y se puede disfrutar solo, con agua o con soda.
Perilla
しそ
Un shochu elaborado principalmente con shiso (perilla). Se caracteriza por su refrescante aroma único y su sabor limpio. Se recomienda disfrutar solo o con agua, junto con la comida.
Satsuma Kozuru
さつま小鶴
Una marca de shochu de batata elaborada en la prefectura de Kagoshima. Hecho con métodos tradicionales, se caracteriza por su aroma rico de batata y su sabor suave y profundo. Se recomienda especialmente con agua caliente.
Iichiko
いいちこ
Una marca de shochu de cebada elaborada en la prefectura de Oita. Se caracteriza por su sabor limpio y su rico aroma a cebada, y es apreciada por muchas personas. Se puede disfrutar solo, con agua o con agua caliente.
Yokaichi
よかいち
Una marca de shochu elaborada principalmente con cebada. Es claro y fácil de beber, caracterizado por su fragancia tostada de cebada y su dulce sabor suave. Combina bien con una variedad de platos y se puede disfrutar a diario con agua caliente o fría.
Ichigo (180 ml)
一合
Sake servido en la medida tradicional de "ichigo" (aproximadamente 180 ml). Disfruta del sabor y aroma del arroz, ya sea frío o caliente. También se recomienda maridar con comida.
Botella de 4 go (720 ml)
四合瓶
Sake servido en una botella de 4 go (aproximadamente 720 ml). Es un tamaño ideal para compartir entre varias personas y se puede disfrutar lentamente con diversas comidas. Servir frío o caliente.
El contenido marcado es generado por IA por menufans para mejorar tu experiencia gastronómica. No garantizamos la exactitud de esta información.
Contiene lácteos
Alergia al maní
Contiene pescado
Contiene mariscos
Sin gluten
Opciones veganas
¿Necesitas información dietética o de alergias?
4.5
248 customers praised this place. (Google)
$
$$
Moderate
Nakano City, Higashinakano, 1 Chome−35−1 はりまビル 2F
¿Eres el propietario? Por favor, infórmanos si hay alguna información incorrecta.
Reportar Información IncorrectaLoading map...