Kaiseki Tempura Yokota Azabu

Name: Kaiseki Tempura Yokota Azabu
Address: Japan, 〒106-0046 Tokyo, Minato City, Motoazabu, 3 Chome−11−3 パティオ麻布十番Ⅱ三階, Tokio
Price range: ¥850 - ¥15000

★ 4.3 (352) $$$Pricey 📍 Japan, 〒106-0046 Tokyo, Minato City, Motoazabu, 3 Chome−11−3 パティオ麻布十番Ⅱ三階

Recomendación del mes

[Niigata] Tsurukame

【新潟】鶴齢

Junmai-shu Extra Seco Nihonshu-do no revelado / Acidez no revelada Un sake junmai puro elaborado con Miyamanishiki, lanzado una vez al año a finales de primavera. Su grosor de sabor, propio de un sake puro, y su nitidez, digna de su nombre extra seco, se disfrutan mejor fríos.

Un sake local de la prefectura de Niigata. Se caracteriza por su sabor ligero y seco, con un buen equilibrio entre el umami del arroz y la acidez. Un sake que se puede disfrutar tanto frío como caliente.

¥1,500 ≈ €8.00

[Shimane] Izumo Gassan

【島根】出雲月山

Junmai Ryoka Nihonshu-do no revelado / Acidez no revelada Un sake junmai refrescante para el verano, elaborado con Gohyakumangoku de la prefectura de Shimane. Un sake para acompañar comidas que alivia la fatiga del verano con el umami del arroz, un final nítido y una acidez refrescante.

Un sake de la prefectura de Shimane. Un sake junmai elaborado para el verano, con un sabor limpio y una acidez refrescante. Se recomienda beberlo frío en los meses calurosos.

¥1,500 ≈ €8.00

[Fukui] Bon Nihon no Tsubasa

【福井】梵日本の翼

Un sake junmai daiginjo elaborado con Yamada Nishiki cultivado en la zona especial A de Hyogo, envejecido durante aproximadamente 2 años a temperaturas bajo 0°C, y una mezcla 1:1 de junmai daiginjo con un índice de pulido del 20% y junmai daiginjo con un índice de pulido del 35% justo antes del envío. Fue seleccionado como sake oficial a bordo del avión del gobierno japonés.

Un sake premium de la prefectura de Fukui. Ha sido seleccionado como sake oficial a bordo del avión del gobierno japonés y es un junmai daiginjo con un aroma fragante y un sabor profundo y suave.

¥3,500 ≈ €19.00

Shichiken Sparkling Yama no Kasumi

七賢スパークリング山ノ霞

Una botella que desafía las posibilidades del sake, utilizando técnicas tradicionales de elaboración de sake. Finas burbujas de la fermentación secundaria en botella y un aroma floral a ginjo que se elevan desde el sedimento ligeramente turbio. Experimente el nuevo sabor de Shichiken.

Un sake espumoso con una fina efervescencia producida por la fermentación secundaria en botella. Un sabor similar al champán que armoniza el aroma afrutado y la dulzura del arroz.

¥9,000 ≈ €50.00

Sake japonés

Sake frío en vaso

[Yamagata] Kudoki Jozu Bakuren

【山形】くどき上手ばくれん

Ginjo Chokarachi Nihonshu-do 20 Acidez 1.0

Un sake ginjo extra seco de la prefectura de Yamagata. Un sabor que realza la comida, con una garganta limpia y un ligero toque afrutado.

¥1,200 ≈ €7.00

[Gifu] Tenryo Tokubetsu Junmai Hikiri

【岐阜】天領特別純米飛切り

Nihonshu-do +4 Acidez 1.4

Un sake tokubetsu junmai de la prefectura de Gifu. Un sabor equilibrado que armoniza el rico umami del arroz con una acidez moderada.

¥1,200 ≈ €7.00

[Fukui] Kokuryu Junmai Ginjo

【福井】黒龍純米吟醸

Nihonshu-do +3 Acidez 1.3

Un famoso sake de la prefectura de Fukui. Se caracteriza por su elegante aroma frutal y su sabor transparente, con un final suave y agradable.

¥1,400 ≈ €8.00

[Kagoshima] Tenpu Junmai Ginjo

【鹿児島】天賦純米吟醸

Nihonshu-do / Acidez no revelada

Un sake junmai ginjo de la prefectura de Kagoshima. Elaborado por una bodega que utiliza técnicas de elaboración de shochu, se caracteriza por su fragante aroma y dulzura suave.

¥1,500 ≈ €8.00

[Aomori] Denshu Tokubetsu Junmai-shu

【青森】田酒特別純米酒

Nihonshu-do +3 Acidez 1.5

Un sake famoso de la prefectura de Aomori. Ofrece el umami del arroz de manera clara, pero con un final limpio, lo que lo hace combinar bien con cualquier plato.

¥1,500 ≈ €8.00

[Niigata] Kubota Junmai Daiginjo Manshu

【新潟】久保田純米大吟醸萬寿

Nihonshu-do +2 Acidez 1.2

El pináculo de la serie Kubota. Un Junmai Daiginjo especial que ofrece un aroma floral y complejo, y un sabor profundo y suave.

¥2,000 ≈ €11.00

[Mie] Sakurari Kaiyaman-itteki

【三重】作槐山一滴水

Nihonshu-do / Acidez no revelada

Un sake premium de la prefectura de Mie. Una botella que ofrece un aroma elegante, un sabor transparente y hermoso, y un final largo y placentero.

¥2,000 ≈ €11.00

Kan-kan (caliente) en vaso de 180 ml

[Niigata] Koshino Kagetora Junmai-shu

【新潟】越乃景虎純米酒

Nihonshu-do +12 Acidez 1.4

Un sake junmai seco de la prefectura de Niigata. Al calentarlo, el umami del arroz se expande, y un sorbo que calienta el cuerpo con un final nítido.

¥1,500 ≈ €8.00

[Niigata] Hakkaisan Tokubetsu Honjozo

【新潟】八海山特別本醸造

Nihonshu-do +3 Acidez 1.5

Un sake estándar de la prefectura de Niigata. Con un sabor limpio y seco, se puede disfrutar de una textura suave y una ligera dulzura cuando se calienta.

¥1,500 ≈ €8.00

Cerveza

Cerveza de barril

Asahi Premium Nama Beer Jukusen

アサヒプレミアム生ビール熟撰

Cerveza de barril premium elaborada con ingredientes seleccionados. Se caracteriza por su profundo sabor y elegante aroma.

¥1,500 ≈ €8.00

Cerveza embotellada (botella pequeña)

Suntory / Premium Malt's

サントリー/プレミアムモルツ

Una cerveza Pilsner japonesa con un aroma fragante y un rico sabor. Se sirve en botella pequeña.

¥1,000 ≈ €6.00

Kirin / Ichiban Shibori

キリン/一番搾り

Una cerveza japonesa con un sabor limpio que resalta el umami de la cebada. Se sirve en botella pequeña.

¥1,000 ≈ €6.00

Sapporo / Yebisu Beer

サッポロ/エビスビール

Una cerveza premium japonesa con una larga historia. Se caracteriza por su rico sabor y amargor pronunciado. Se sirve en botella pequeña.

¥1,000 ≈ €6.00

Whisky

(En roca / con agua / highball)

Canadiense

カナディアン

Whisky canadiense. Se caracteriza por su sabor suave, ligero y sin asperezas.

¥1,200~ ≈ €7.00

Bushmills 10 Year Old (Irish)

ブッシュミルズ 10年 (アイリッシュ)

Whisky de malta único de Irlanda. Se caracteriza por su dulce aroma a miel y vainilla, y su sabor suave.

¥1,500~ ≈ €8.00

Woodford Reserve (Bourbon)

ウッドフォードリザーブ (バーボン)

Whisky bourbon del estado de Kentucky, EE. UU. Disfruta de su sabor rico y potente y de sus complejas notas de frutas secas y especias.

¥1,800~ ≈ €10.00

Vino blanco

Vaso / Botella

[Chile] Panul Chardonnay

【チリ】パヌールシャルドネ

Vino blanco chileno. Elaborado con uvas Chardonnay, ofrece un rico sabor afrutado y una acidez agradable.

¥1,600~ ≈ €9.00

[Nueva Zelanda] Arahura

【ニュージーランド】アーラー

100% Sauvignon Blanc

Vino blanco de Nueva Zelanda. Caracterizado por sus aromas frescos a hierbas y cítricos, típicos de la variedad Sauvignon Blanc.

¥2,000~ ≈ €11.00

[Francia] Macon-Villages

【フランス】マコン・ヴィラージュ

100% Chardonnay

Vino blanco de la región de Borgoña, Francia. Elaborado 100% con Chardonnay, ofrece mineralidad y un cuerpo frutal generoso. Se sirve en botella.

¥12,000 ≈ €66.00

[Francia] Alsace Riesling

【フランス】アルザスリースリング

100% Riesling

Vino blanco de la región de Alsacia, Francia. Un vino seco caracterizado por el fragante aroma típico de la variedad Riesling y una acidez nítida. Se sirve en botella.

¥13,000 ≈ €72.00

[Francia] Chablis Dame Nature

【フランス】シャブリダム・ナチュール

100% Chardonnay

Vino blanco de la región de Chablis, Francia. Un sabor elegante con una acidez crujiente y una mineralidad destacada. Se sirve en botella.

¥15,000 ≈ €83.00

Shochu

Kuro Kirishima (batata)

黒霧島 (芋)

Un famoso shochu de batata de la prefectura de Miyazaki. Se caracteriza por su dulzura espesa, derivada de la cocción con koji negro, y un final limpio y nítido.

¥1,000 ≈ €6.00

Tomoyobou (batata)

富乃宝山 (芋)

Shochu de batata de la prefectura de Kagoshima. Se caracteriza por su fragante aroma cítrico y un sabor refinado que no deja sentir la aspereza del shochu de batata.

¥1,000 ≈ €6.00

Shichida (cebada)

七田 (麦)

Shochu de cebada de la prefectura de Saga. Un sabor profundo que resalta el aroma tostado y el umami del grano de cebada.

¥1,000 ≈ €6.00

Shichiken Yoi Chiman

八海山宜有千萬

Un shochu de arroz elaborado por la misma bodega que el famoso sake "Hakkaisan". Se caracteriza por su fragante aroma a ginjo, utilizando levadura de sake y koji amarillo.

¥1,000 ≈ €6.00

Oolong-hai

鳥龍ハイ

Un cóctel de shochu mezclado con té oolong. Es refrescante y ayuda a eliminar la grasa de las comidas, por lo que combina bien con la comida.

¥850 ≈ €5.00

Oolong-hai

緑茶ハイ

Un cóctel de shochu mezclado con té verde. Es una forma popular de beber en Japón, refrescante con la astringencia y el aroma del té verde.

¥850 ≈ €5.00

Lemon Sour

レモンサワー

Un cóctel refrescante de shochu mezclado con agua carbonatada y jugo de limón. La acidez y la carbonatación te revitalizan.

¥850 ≈ €5.00

Licor de frutas

(En roca / con agua / con agua caliente / con soda)

Kozaemon Yuzu-shu

小左衛門柚子酒

Un licor de frutas con el refrescante aroma y acidez de la yuzu. No es demasiado dulce y combina bien con la comida.

¥1,000~ ≈ €6.00

Umenoyado Aragoshi Umeshu

梅乃宿あらごし梅酒

Un umeshu espeso y cremoso, mezclado con pulpa de ciruela. Ofrece una satisfacción similar a la de un postre.

¥1,000~ ≈ €6.00

Umenoyado Aragoshi Mikan-shu

梅乃宿あらごしみかん酒

Licor con abundante pulpa de mandarina. Un sabor fresco que captura la dulzura y acidez jugosa de las mandarinas.

¥1,000~ ≈ €6.00

CRAFT BREW TEA

Embotellado en la exclusiva fábrica de Marushichi Seicha con los mejores orígenes únicos

Higashiyama Yabukita

東山やぶきた

<Sencha de infusión profunda> HIGASHIYAMA YABUKITA <Deep Steamed Sencha> 茶山薮北 <深蒸煎茶> Té de la zona de Higashiyama, Kakegawa, Shizuoka (Variedad: Yabukita) Un sabor que emana un umami excepcional de la principal región productora de té de infusión profunda de Japón

Té embotellado de la más alta calidad. Utiliza té de infusión profunda de Kakegawa, Shizuoka, y se caracteriza por su rico umami y dulzura. Se puede disfrutar de su aroma como el vino.

¥1,200~ ≈ €7.00

Kurata Sayamakaori

蔵田さやまかおり

<Sencha> KURATA SAYAMAKAORI <Sencha "Orthodox"> 仓田香织狭山 <煎茶> Té de la zona de Kurata, Fujieda, Shizuoka (Variedad: Sayamakaori) Un té japonés con un fragante aroma a "wilted" que complementa la comida

Té embotellado de alta calidad. Utiliza hojas de té de Fujieda, Shizuoka. Se caracteriza por su fragante aroma floral y es ideal para maridar con la comida.

¥1,000~ ≈ €6.00

Mt. FUJI Koushun

Mt. FUJI 香駿

<Sencha> Mt. FUJI Koushun <Sencha "Orthodox"> 富士山香骏 <煎茶> Té de las faldas del Monte Fuji, Shizuoka (Variedad: Koushun) Un aroma delicado y un final que realzan la delicia de la comida

Té embotellado elaborado con la rara variedad "Koushun" cultivada en las faldas del Monte Fuji. Se caracteriza por su refrescante aroma a hierbas y su largo final.

¥1,000~ ≈ €6.00

Ryogouchi Wakoucha

両河内和紅茶

<Té Negro Japonés> RYOUGOUCHI WAKOCHA <Japanese Black Tea> 两河内日本红茶 <日本红茶> Té de la zona de Ryogouchi, Sh Shimizu-ku, Shizuoka Un té negro japonés de cuerpo completo hecho con hojas de té de verano de Ryogouchi

Un té negro japonés embotellado (Wakoucha). Un tipo de cuerpo completo con poca astringencia, dulzura natural y una textura suave.

¥1,000~ ≈ €6.00

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