Jokbal (delantero) Grande
족발(앞발) 大
De origen nacional
Es un plato coreano de jokbal (codillo de cerdo) hecho cocinando el codillo delantero de cerdo en un adobo de salsa de soja hasta que esté tierno. Se caracteriza por su textura masticable pero tierna y su sabor dulce y salado. Es bueno comerlo envuelto en hojas de lechuga con sal de camarones, ssamjang y verduras, o disfrutarlo con makguksu.
₩36,000
≈ €21.00
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