Jour La Défense

Name: Jour La Défense
Address: París
Price range: €8.9 - €12

Todas nuestras recetas son preparadas cada día con amor por nuestro equipo, a partir de productos brutos e ingredientes frescos. Para cualquier intolerancia alimentaria, no dude en pedir nuestra GUÍA DE ALÉRGENOS al gerente del restaurante.

★ 3.7 (225)

NUESTROS BOWLS SIGNATURE

RAINBOWL

Lechuga, quinoa, remolacha cruda rallada, zanahoria rallada, mezcla de pimientos asados, tomates confitados, picatostes. Salsa tahini

Un bol saludable y colorido a base de lechuga y quinoa. Combina la frescura de la remolacha y la zanahoria ralladas con la dulzura de los pimientos asados y los tomates confitados, todo realzado por una salsa de sésamo (tahini).

€8.90

CHAMPI'ON

Brotes de espinaca, quinoa, champiñones de París, garbanzos marinados, mezcla de pimientos asados, aguacate, huevo duro ecológico, almendras, cebollino. Salsa vinagreta Jour

Una mezcla rica en nutrientes con brotes de espinaca, quinoa y champiñones frescos. Aderezado con garbanzos marinados, aguacate cremoso y huevo duro, con almendras para el crujiente.

€10.50

MEDITERRANEAN TUNA

Lechuga, trío de arroz de Camarga, tomates cherry alargados x2, maíz ecológico, mezcla de pimientos asados, atún en aceite, Feta AOP, chips de pita, cebollino. Salsa de limón y oliva

Una ensalada de inspiración mediterránea con atún, Feta AOP y verduras del sol sobre una base de arroz de Camarga. Las chips de pita aportan crujiente, todo ello aderezado con una salsa de limón y oliva.

€10.50

AVO CÆSAR

Canónigos, pasta ecológica, tomates cherry alargados, champiñones de París, pepino, aguacate, Grana Padano AOP, pollo cajún, picatostes. Salsa cæsar

Una versión gourmet de la ensalada César con pollo cajún especiado, aguacate y queso Grana Padano. Servida sobre una mezcla de canónigos y pasta ecológica, con la clásica salsa César cremosa.

€12

NUESTROS BOWLS DE OTOÑO

VEGGIE PARTY

PARA DEGUSTAR FRÍO O CALIENTE Quinoa x2, maíz ecológico, tomates cherry alargados, calabacines asados x2, cebolla frita, cebollino. Salsa de oliva balsámica

Un bol vegetariano generoso que se puede disfrutar caliente o frío. Destaca la quinoa y las calabacines asados, acompañados de maíz y tomates, con cebolla frita crujiente.

€8.90

HOT CHAMPI

PARA DEGUSTAR FRÍO O CALIENTE Pasta ecológica x2, champiñones de París, edamames, champiñones asados x2, falafel, chips de pita, cebollino. Salsa tahini

Un plato reconfortante a base de pasta y una doble dosis de champiñones (frescos y asados). Complementado con falafel y edamames, marida perfectamente con la salsa tahini.

€10.50

FLASHY TOFU

Trío de arroz de Camarga x2, lentejas, champiñones de París, col lombarda marinada, calabaza asada, hummus de remolacha, tofu ahumado, cilantro. Salsa miso

Una composición colorida y vegetal con tofu ahumado, hummus de remolacha y calabaza asada. Servido sobre una mezcla de arroz y lentejas, con una salsa miso umami.

€12

CHAUD PATATE

PARA DEGUSTAR FRÍO O CALIENTE Pasta ecológica x2, boniato asado, champiñones asados, cebollas caramelizadas, jamón blanco, Comté AOP x2, cebollino. Salsa ligera

Un bol gourmet con pasta, boniato asado y jamón blanco. El Comté AOP y las cebollas caramelizadas aportan un toque rico y sabroso.

€12

SWEET MOZZA

Canónigos, quinoa, manzana, remolacha cruda rallada, tomates confitados, champiñones asados, mozzarella di Bufala, coppa, pasas. Salsa de oliva balsámica

Una refinada alianza dulce-salada que combina mozzarella di Bufala cremosa, coppa italiana y trozos de manzana. Servido sobre canónigos y quinoa con una vinagreta balsámica.

€12

Fin del menú

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