Jour La Défense

طبق صحي وملون يعتمد على الخس والكينوا. يجمع بين نضارة الشمندر والجزر المبشور وحلاوة الفلفل المشوي والطماطم المجففة، وكلها معززة بصلصة السمسم (الطحينة).

مزيج غني بالعناصر الغذائية مع براعم السبانخ والكينوا والفطر الطازج. مزين بالحمص المتبل، والأفوكادو الكريمي، والبيض المسلوق، مع اللوز للقرمشة.

سلطة مستوحاة من البحر الأبيض المتوسط مع التونة، وجبنة فيتا المحمية بمنشأ المنشأ، وخضروات الشمس على قاعدة من أرز كامارغ. رقائق البيتا تضيف القرمشة، وكلها متبلة بصلصة زيت الزيتون والليمون.

نسخة شهية من سلطة سيزر مع دجاج كاجون حار، وأفوكادو، وجبنة جرانا بادانو. تُقدم على مزيج من الخس والمعكرونة العضوية، مع صلصة سيزر الكريمية الكلاسيكية.

طبق نباتي سخي يمكن تناوله ساخنًا أو باردًا. يبرز الكينوا والكوسا المشوية، مع الذرة والطماطم، والبصل المقلي المقرمش.

طبق مريح يعتمد على المعكرونة وجرعة مضاعفة من الفطر (طازج ومشوي). مكتمل بالفلافل والإدامامي، يتناسب تمامًا مع صلصة الطحينة.

تكوين ملون ونباتي مع توفو مدخن، وحمص شمندر، وقرع عسلي مشوي. يُقدم على مزيج من الأرز والعدس، مع صلصة ميسو أومامي.

طبق شهي مع المعكرونة، والبطاطا الحلوة المشوية، ولحم الخنزير الأبيض. جبنة كومتي المحمية بمنشأ المنشأ والبصل المكرمل يضيفان لمسة غنية ولذيذة.

مزيج حلو ومالح راقٍ يجمع بين موزاريلا دي بوفالا الكريمية، والكوبا الإيطالية، وقطع التفاح. يُقدم على خس وكينوا مع صلصة بلسميك.