Jojoen

Un curso especial que combina wagyu seleccionado por Jojoen con ingredientes de temporada. Puede disfrutar de wagyu de alta calidad con un asado que maximiza el sabor de la carne. Es perfecto para comidas especiales o cenas de negocios.

Un curso de banquete que encapsula el sabor único de Jojoen, centrado en wagyu de alta calidad cuidadosamente seleccionado. Puede disfrutar de pequeñas porciones de carne de varios cortes, saboreando las diferencias en sabor y textura de cada carne. Se recomienda para quienes buscan una experiencia de barbacoa de lujo.

Un curso de lujo centrado en el 'chateaubriand', la parte más tierna del centro del solomillo de ternera, considerado el corte más selecto. Se caracteriza por su textura que se derrite y su sabor refinado, que se derrite en la boca. Se recomienda para quienes desean disfrutar plenamente del delicado sabor inherente de la carne.

Un corte fino de lengua de ternera sazonado simplemente con sal y asado a la parrilla. Se caracteriza por su textura única y su aroma tostado, y generalmente se disfruta con un chorrito de limón para refrescar. Es un menú clásico popular para empezar la barbacoa.

Una parte de alta calidad de la lengua de ternera, más gruesa que la lengua salada normal, más tierna y con un sabor concentrado. Tiene una textura única que se derrite en la boca. Combina excepcionalmente bien con el limón, permitiéndole disfrutar plenamente del refinado sabor de la lengua.

Un corte grueso de una parte rara de la lengua de ternera, especialmente tierna y con un hermoso marmoleado. Al asarlo a la parrilla, queda crujiente por fuera y tierno y derretido por dentro. Es un plato que permite disfrutar plenamente del refinado sabor de la lengua de alta calidad con un chorrito de limón.

Un corte de falda de ternera adecuado para barbacoa, marinado en una salsa especial y asado. Se caracteriza por su moderada cantidad de grasa y el rico sabor de la carne, ofreciendo un sabor jugoso y rico. Combina excepcionalmente bien con el arroz y es un clásico de la barbacoa.

Carne de la zona entre los huesos, caracterizada por su rico sabor y textura única. Al asarla lentamente a la parrilla, la grasa de la carne se derrite, realzando su aroma tostado y jugosidad. El sabor de la carne se expande con cada bocado, proporcionando un plato satisfactorio.

Un corte grueso y lujoso de costilla de ternera de alta calidad, especialmente marmoleado y tierno. Se caracteriza por su textura que se derrite y la rica dulzura de la grasa, que se derrite en la boca. Es un plato que permite disfrutar plenamente del placer de la barbacoa.

Un trozo grande de costilla de ternera marinada en una salsa especial agridulce, envejecido lentamente en una olla. El sabor de la carne y la salsa se infiltran profundamente, y el asado produce un sabor fragante y jugoso. Es un plato popular que combina bien con el arroz y como aperitivo para beber.

Un músculo del diafragma, que parece carne magra pero se clasifica como menudencia. Se caracteriza por su textura tierna y jugosa. Es bajo en grasa y saludable, pero permite disfrutar de un rico sabor a carne. Combina bien con la salsa especial y es un menú popular que combina bien con el arroz y las bebidas.

Un trozo grande de falda de ternera marinada lentamente en una salsa especial agridulce. La falda tierna y jugosa absorbe profundamente el sabor de la salsa, y el asado realza su aroma tostado y riqueza. Es un plato sustancioso que combina bien con el arroz.

Una parte de la ternera desde el hombro hasta la cintura, caracterizada por su grano fino y marmoleado moderado. Es tierna y permite sentir plenamente el sabor inherente de la carne. Tiene un sabor ligero pero profundo, y es un clásico que pueden disfrutar personas de todas las edades.

Un corte grueso de paleta de ternera a la parrilla. La paleta es tierna, de grano fino y tiene un equilibrio perfecto entre carne magra y grasa. El corte grueso permite disfrutar de una textura más jugosa y sustanciosa, y el sabor de la carne llena la boca.

Barbacoa de solomillo de ternera de primera calidad. El solomillo se caracteriza por ser muy tierno y bajo en grasa, permitiendo saborear delicadamente el refinado sabor de la carne. Se recomienda para quienes cuidan su salud o buscan el sabor de la carne magra.

Un plato de solomillo de ternera de primera calidad, cuidadosamente seleccionado y asado de forma lujosa. Se caracteriza por su marmoleado fino, su rico sabor a carne y su tierna textura que se derrite. La dulce grasa y el sabor de la carne que se expanden en la boca son verdaderamente exquisitos.

Un corte fino de 'tomo-sankaku', una parte del muslo con un buen equilibrio de carne magra y marmoleado, y una textura muy fina. Al asarlo ligeramente, puede disfrutar plenamente del delicado sabor inherente de la carne y su textura que se derrite. También se recomienda disfrutarlo de forma refrescante con wasabi y salsa de soja.

Un corte de paleta de ternera de alta calidad, cortado en forma de 'sudare' (estera de bambú). Al cortar contra la fibra de la carne, se vuelve más tierno y fácil de comer. Se caracteriza por su marmoleado moderado y su rico sabor a carne, y el asado realza su aroma tostado.

Una parte especialmente gruesa y tierna del primer estómago de la vaca (mino), marinada en una salsa especial y asada. Se caracteriza por su textura crujiente única y su sabor que se expande con cada bocado. Se recomienda asarlo bien hasta que quede fragante.

Un corte grueso y tierno de 'mino' (estómago de vaca), sazonado con cebolleta y una salsa especial picante y asado. Su textura crujiente se combina con un sabor picante y el aroma tostado de la cebolleta, estimulando el apetito. Es un plato contundente que combina bien con arroz y bebidas.

Una parte especialmente grasosa y de alta calidad del intestino delgado de la vaca, sazonada con una salsa especial y asada. Se caracteriza por la dulzura de la grasa que se derrite y su textura crujiente única. El rico sabor se expande en la boca, y es un plato irresistible para los amantes de las menudencias.

Se trata de tripa de alta calidad, grasosa, sazonada con cebolleta y una salsa especial picante y asada. La textura crujiente y la rica dulzura de la grasa se combinan con el picante y el aroma tostado de la cebolleta, estimulando aún más el apetito. También es perfecto como aperitivo para beber.

Hígado de ternera fresco sazonado con una salsa especial y asado. Se caracteriza por su sabor rico y único, con una textura crujiente por fuera y tierna por dentro. Es rico en nutrientes y permite saborear el sabor rico y único del hígado. Asegúrese de cocinarlo bien hasta el centro.

Hígado de ternera fresco de alta calidad, cortado grueso, sazonado simplemente con sal y asado. El corte grueso proporciona una textura sustanciosa, y el aroma de la salsa de aceite de sésamo realza el rico sabor del hígado. Disfrútelo asado tierno por dentro y fragante por fuera.

Una combinación de tres tipos populares de menudencias: 'mino' de alta calidad, 'horumon' de alta calidad y 'reba' de alta calidad, sazonados con una salsa especial y asados. Puede disfrutar de diferentes texturas como crujiente, tierna y suave, y el sabor único de cada corte a la vez. Es una lujosa combinación para los amantes de las menudencias.

Un plato de muslo de pato a la parrilla. Se caracteriza por la textura firme y el rico sabor del pato, y la dulzura moderada de la grasa. Al asarlo, la piel queda crujiente y fragante, y la carne jugosa. Se recomienda para quienes desean probar un sabor único diferente al de la ternera.

Una parte rara de la carne de cerdo, desde el cuello hasta el hombro, de la que solo se obtiene una pequeña cantidad de cada cerdo. Es grasosa y se vuelve crujiente al asarla, liberando un sabor jugoso y rico que llena la boca. Se caracteriza por su grasa derretida y su aroma tostado, y combina bien con el arroz y las bebidas.

Un plato de panceta de cerdo a la parrilla. Tiene capas de carne magra y grasa, y al asarlo, la grasa se derrite, produciendo un sabor jugoso y fragante. Su sabor concentrado combina bien con diversas salsas y condimentos, y es un menú clásico que combina bien con el arroz.

Camarones frescos a la parrilla con cáscara. Se caracteriza por su textura elástica y tierna, y la rica dulzura inherente del camarón. El asado realza su aroma tostado, y puede disfrutar plenamente del sabor natural del ingrediente con un simple asado a la sal. Sabe aún mejor con un chorrito de limón.

Calamar fresco a la parrilla. Se caracteriza por su textura única y el sabor inherente del calamar, y el asado realza su aroma tostado. Se recomienda disfrutarlo de forma sencilla con salsa de soja o mayonesa. Es un plato perfecto como aperitivo para beber.

Vieiras frescas a la parrilla en su concha. Se caracteriza por su carne tierna y dulce, y el rico caldo de vieiras que se libera. El asado realza su aroma tostado y sabor rico. Se recomienda rociar salsa de soja para disfrutar de su sabor marino.

Camarones tigre a la parrilla, caracterizados por su textura crujiente. El asado realza su aroma tostado y dulzura rica. Asarlos con cáscara retiene el sabor, y se recomienda disfrutar de su frescura con un chorrito de limón.

Vieiras frescas a la parrilla. Se caracteriza por su textura crujiente única y su aroma marino, y su sabor se expande con cada bocado. El asado realza su aroma tostado, y se recomienda rociar un poco de salsa de soja. También es perfecto como aperitivo para beber.

Vieiras frescas a la parrilla en su concha. Se caracteriza por su carne tierna y dulce, y el rico caldo de vieiras que se libera. El asado realza su aroma tostado y sabor rico. Se recomienda rociar salsa de soja para disfrutar de su sabor marino.

Camarones tigre frescos a la parrilla con cáscara. Se caracteriza por su textura elástica y tierna, su dulzura refinada y su aroma tostado. El asado concentra su sabor, y se recomienda disfrutar de su sabor natural con un chorrito de limón. Es un plato de lujo adecuado para ocasiones especiales.

Carne fresca de cangrejo real a la parrilla. Se caracteriza por su dulzura delicada y refinada, y la textura húmeda de la carne. El asado realza su aroma tostado, permitiéndole disfrutar plenamente del rico sabor del cangrejo. Es un plato recomendado para quienes desean disfrutar de una sensación de lujo.

Una lujosa selección de mariscos frescos. Puede disfrutar de camarones, vieiras, calamares y otros mariscos de temporada seleccionados del día a la vez. Disfrute del sabor y la textura únicos de cada ingrediente, asados a la parrilla hasta quedar fragantes. Es una suntuosa combinación para los amantes de los mariscos.

Una selección colorida de verduras frescas de temporada, asadas a la parrilla. Puede disfrutar de la dulzura natural y la textura crujiente de las verduras, y es perfecta como intermedio para la barbacoa. Es saludable y permite disfrutar de una comida equilibrada con carne.

Un hongo shiitake 'donko' crudo, grueso y aromático, asado a la parrilla. El asado concentra el sabor y el aroma del shiitake, permitiéndole disfrutar de su textura jugosa. Asarlo lentamente a fuego bajo con la superficie del sombrero hacia abajo da como resultado un sabor rico. Es saludable y perfecto como intermedio para la barbacoa.

Un plato coreano fermentado hecho principalmente de col china. Se caracteriza por el picante de los chiles y el sabor de ajo y camarones secos, con una profunda riqueza y acidez debido a la fermentación. Es un plato que estimula el apetito como intermedio para la barbacoa o para limpiar el paladar.

Una selección de varios tipos de kimchi, como kimchi de col china, kakteki (rábano) y oikimchi (pepino). Puede disfrutar de las diferentes texturas de las verduras y el sabor profundo y picante único de los alimentos fermentados. Es perfecto para variar los sabores durante la barbacoa o como acompañamiento del arroz.

Una ensalada verde fresca servida con el aderezo especial de Jojoen. Se caracteriza por la textura crujiente de las verduras y el aderezo aromático de aceite de sésamo, y es perfecta para limpiar el paladar o como intermedio durante la barbacoa. Su sabor refrescante pero rico abre el apetito.

Una ensalada hecha con kimchi de col china ligeramente encurtido, con un tiempo de marinado corto. Se caracteriza por la textura crujiente de la col china, su picante fresco y la combinación con el aderezo especial. Es más refrescante que el kimchi normal y se puede disfrutar como ensalada.

Una ensalada de algas frescas. Se caracteriza por el aroma marino único de las algas y su textura resbaladiza, servida con un aderezo japonés ligero. Es saludable y perfecta para limpiar el paladar o como intermedio durante la barbacoa.

Un plato coreano hecho salteando fideos de celofán con diversas verduras y carne, y sazonado agridulce. Se caracteriza por la textura resbaladiza de los fideos, la textura crujiente de las verduras y el aroma tostado del aceite de sésamo. Es un plato que se puede disfrutar como aperitivo o como acompañamiento del arroz.

Un plato de acompañamiento coreano hecho hirviendo o salteando diversas verduras y verduras silvestres, y sazonándolo con aceite de sésamo, sal, ajo, etc. Se caracteriza por su textura crujiente y el aroma tostado del aceite de sésamo, y se utiliza como intermedio para la barbacoa o como ingrediente para bibimbap.

Algas nori tostadas hasta quedar fragantes. Se caracteriza por su textura crujiente y su sabor marino, y se puede disfrutar enrollando arroz o carne. Su sabor sencillo realza diversas comidas.

Una delicadeza coreana hecha de estómago de bacalao salado y sazonado picante con chiles y ajo. Se caracteriza por su textura crujiente y su sabor único agridulce, y es perfecto como aperitivo para beber o acompañamiento del arroz. Tiene una profundidad de sabor que te hará adicto.

El 'hiyayakko' es un plato japonés clásico que consiste en tofu frío servido con condimentos (cebolleta, jengibre, etc.) y salsa de soja. A pesar de su simplicidad, se caracteriza por la textura suave del tofu y su sabor refrescante, y es perfecto para limpiar el paladar o como intermedio durante la barbacoa. Es saludable y se recomienda incluso cuando no se tiene apetito.

Un plato de fideos fríos especial de Jojoen. Se sirve con fideos elásticos en un caldo ligero a base de huesos de ternera. Se sirve con huevo cocido, ternera, pepino y kimchi, y se recomienda para un final refrescante después de la comida. Se caracteriza por su refrescante acidez y sabor.

Un plato de fideos calientes servido con una rica sopa blanca de huesos de ternera cocidos a fuego lento. Es suave y rico, lleno del sabor de la ternera. Tiene un sabor suave, es suave para el estómago y reconforta el cuerpo cansado. Se recomienda especialmente en los meses fríos.

Un plato coreano de fideos sin caldo, hecho mezclando fideos elásticos con una salsa especial a base de gochujang agridulce. Se sirve con verduras y carne, y se mezcla bien antes de comer. Tiene un sabor dulce y sabroso con un toque picante que estimula el apetito. Se recomienda para los amantes de la comida picante.

Un plato de fideos calientes con verduras y atún en una sopa tibia a base de tomate. La sopa, con la acidez del tomate y el sabor del atún disueltos, tiene un sabor ligero pero profundo. Es saludable y se recomienda como intermedio para la barbacoa o como final de la comida.

Un plato coreano picante especial de Jojoen, lleno de tofu, cerdo, verduras y mariscos. El sabor de los mariscos y el picante de los chiles están en perfecto equilibrio. Calienta el cuerpo y combina bien con el arroz. Se recomienda para los amantes de la comida picante.

Una sopa picante coreana elaborada con ternera estofada y diversas verduras. El rico sabor de la ternera y la dulzura de las verduras se combinan con el picante de los chiles para crear un sabor rico y profundo. Calienta el cuerpo desde el interior y también se recomienda comerlo con arroz como 'kukkuk'.

Una sopa coreana blanca hecha de huesos de ternera cocidos a fuego lento durante mucho tiempo. Es lechosa y blanca, y está llena del rico sabor de los huesos de ternera. Tiene un sabor suave y delicado, es suave para el estómago y reconforta el cuerpo cansado. Generalmente se sazona con sal y se sirve con arroz y cebolleta.

Una sopa clásica de algas, popular en los hogares japoneses. Se caracteriza por el aroma marino de las algas y el sabor ligero del caldo, y es perfecta para limpiar el paladar o como intermedio durante la barbacoa. Es suave para el estómago y refrescante.

Una sopa de sabor suave hecha añadiendo huevo batido. Se caracteriza por el sabor ligero del caldo y la suavidad del huevo, y es apreciada por personas de todas las edades, desde niños hasta adultos. Se recomienda como intermedio para la barbacoa o como final de la comida.

Un plato coreano que consiste en arroz cubierto con namul, carne, huevo y otros ingredientes coloridos, mezclado con gochujang. La combinación de las texturas de los diversos ingredientes, el sabor agridulce del gochujang y el arroz es exquisita. Es un plato nutritivo y satisfactorio por sí solo.

Un plato coreano similar al 'zokui' (arroz hervido) japonés, hecho con arroz y verduras cocidas en un caldo ligero. La dulzura de las verduras y el sabor del caldo se infiltran en el arroz, creando un sabor suave. Es un plato saludable perfecto para terminar la barbacoa o cuando se desea descansar el estómago.

Un 'kukkuk' picante hecho añadiendo arroz a la sopa Yukkejang y cocinándolo. La sopa, llena del sabor de la ternera y las verduras, se mezcla con el arroz, y el picante estimula el apetito. Es un plato que calienta el cuerpo y es muy sustancioso. Se recomienda para los amantes de la comida picante.

Un 'kukkuk' hecho añadiendo arroz a la sopa deコムタン y cocinándolo. La rica y suave sopa, hecha de huesos de ternera cocidos a fuego lento durante mucho tiempo, se infiltra en el arroz, creando un sabor suave. Es un plato que es suave para el estómago y reconforta el cuerpo cansado, y se sazona con sal.

Un pudín suave de origen chino, hecho principalmente con almendras en polvo. Se caracteriza por su aroma único de almendras, su textura que se derrite y su dulzura suave. Sirve como postre para refrescar el paladar después de la comida.

Un postre frío y cremoso. Es perfecto para refrescar el paladar después de la barbacoa y para terminar con algo dulce. Puede haber varios sabores disponibles, como vainilla y té verde.

Una combinación de varios postres que se pueden disfrutar a la vez. Se sirven pequeñas porciones de los postres recomendados del día, como pudín de almendras y helado. Se recomienda para quienes desean probar varios sabores en pequeñas cantidades o disfrutar de un postre lujoso después de la comida.

Una ensalada verde fresca servida con el aderezo especial de Jojoen. Se caracteriza por la textura crujiente de las verduras y el aderezo aromático de aceite de sésamo, y es perfecta para limpiar el paladar o como intermedio durante la barbacoa. Su sabor refrescante pero rico abre el apetito.

Una guarnición elaborada picando finamente chiles verdes y cebolleta, y mezclándolos con condimentos especiales. Se caracteriza por su picante y el aroma tostado de la cebolleta, y realza aún más el sabor de la carne cuando se come con barbacoa. Se recomienda para quienes disfrutan de la comida picante o desean variar los sabores.

Algas nori tostadas hasta quedar fragantes. Se caracteriza por su textura crujiente y su sabor marino, y se puede disfrutar enrollando arroz o carne. Su sabor sencillo realza diversas comidas.

Una delicadeza coreana hecha de estómago de bacalao salado y sazonado picante con chiles y ajo. Se caracteriza por su textura crujiente y su sabor único agridulce, y es perfecto como aperitivo para beber o acompañamiento del arroz. Tiene una profundidad de sabor que te hará adicto.

El 'hiyayakko' es un plato japonés clásico que consiste en tofu frío servido con condimentos (cebolleta, jengibre, etc.) y salsa de soja. A pesar de su simplicidad, se caracteriza por la textura suave del tofu y su sabor refrescante, y es perfecto para limpiar el paladar o como intermedio durante la barbacoa. Es saludable y se recomienda incluso cuando no se tiene apetito.

Un juego que incluye lechuga (verduras para envolver), ensalada de cebolleta y láminas de ajo, para disfrutar aún más de la barbacoa. Al envolver la carne en lechuga y añadir ensalada de cebolleta y láminas de ajo, se añaden diversas texturas y sabores, permitiéndole disfrutar de la barbacoa de forma refrescante y sin aburrirse.