Jīn Chūn Fā Niúròu Diàn

El caldo de res claro es un caldo de res taiwanés clásico. Utiliza caldo claro cocido a fuego lento con huesos de res, acompañado de trozos de res cocidos hasta que estén tiernos. El caldo es dulce y ligero, la carne de res se derrite en la boca, generalmente se sirve con jengibre rallado para realzar el sabor.

La sopa de vísceras de res incluye varias partes de los órganos internos de res, como callos, intestinos, etc., cocidas a fuego lento durante mucho tiempo. El caldo es rico, los órganos internos se procesan limpiamente sin olor, la textura es rica y variada, ideal para los comensales que disfrutan de diferentes texturas.

Finísimas lonchas de carne de res cruda se escalfan instantáneamente en caldo hirviendo. La carne de res se mantiene tierna y rosada, con una textura excelente, el caldo se vuelve más sabroso al infusionarse con el jugo de la carne.

Costilla de res con tendones y carne estofada. La costilla de res es tierna y masticable, con abundante grasa, lo que hace que el caldo sea más rico y aromático.

Tendones de res ricos en colágeno cocidos a fuego lento hasta que estén tiernos y transparentes. Textura elástica y suave, caldo lleno de gelatina, ligero y no grasoso.

Sopa con callos de res como protagonista. Los callos de res son crujientes y masticables, absorben la esencia del caldo, es una sopa de textura única.

Rabo de toro rico en colágeno y sabor a carne, se deshace del hueso al cocinarse. El caldo es rico y tónico, la carne es tierna, es una sopa nutritiva.

Sopa tónica tradicional, cocida con pene de res. El pene de res tiene una textura similar a los tendones, suave y elástica, el caldo suele ser ligero y tónico.

Sopa de hígado de res fresco cocida. El hígado de res tiene una textura tierna y única, el caldo es sabroso y tiene un sabor distintivo.

Sopa de mondongo de res (毛肚). El mondongo es muy crujiente, con capas distintas, muy refrescante con caldo ligero.

Sopa de lengua de res gruesa cortada. Textura tierna con elasticidad. El sabor único de la lengua de res se infunde en el caldo, con un sabor elegante.

Sopa con varios cortes de res. Generalmente incluye carne de res, vísceras de res, etc., con una textura rica, satisface a los comensales que desean probar variedad.

El cerebro de res tiene una textura delicada y suave como el tofu, se derrite en la boca. El caldo es ligero, se disfruta principalmente de la textura cremosa única del cerebro de res.

Médula ósea de res. Textura resbaladiza y tierna, llena de aroma graso. El caldo se vuelve especialmente rico y aromático debido a la grasa de la médula ósea.

Sopa de corazón de res en rodajas cocida. El corazón de res tiene una textura firme y elástica, con poca grasa. El caldo es claro y sabroso.

Sopa espesa de carne de res envuelta en una fina capa de harina, o sopa espesa. La carne de res es tierna y la sopa espesa, con un sabor dulce y a carne.

Riñones de res (腰只), procesados adecuadamente sin olor. Textura crujiente y tierna, se sirve con caldo ligero, es una sopa tónica tradicional.

Fideos con caldo claro de res. El caldo es dulce y no grasoso, permite disfrutar del sabor original de la carne de res, los fideos absorben el caldo y se vuelven más deliciosos.

Fideos con abundante sopa de vísceras de res. El sabor fresco de las vísceras de res se infunde en el caldo, combinado con fideos, la textura es rica y multicapa.

Caldo estofado rico y salado, con aroma a salsa de soja y pasta de frijoles. Se puede elegir con carne de res o vísceras de res, es una opción de fideos con sabor más intenso.

Caldo picante y estimulante de Sichuan, con el sabor adormecedor de la pimienta de Sichuan. Ideal para los amantes del picante, se puede elegir con carne de res o vísceras de res.

Costilla de res estofada y tierna con fideos. La costilla de res es tierna y jugosa, se come con los fideos, con mucho sabor.

Plato de fideos con tendones de res elásticos como protagonista. Los tendones de res son ricos en gelatina, combinados con fideos calientes, la textura es suave y deliciosa.

Fideos con callos de res crujientes. La masticabilidad de los callos de res contrasta con la suavidad de los fideos, aumentando el placer de la textura.

Disfruta de la ternura de la carne de res y la elasticidad de los tendones de res al mismo tiempo. Es una opción popular en las tiendas de fideos de res, con una textura rica y doble disfrute.

Sopa de fideos mixta con varios cortes de res. Cada bocado ofrece un corte diferente, una excelente relación calidad-precio.

Fideos con finas lonchas de carne de res cruda fresca, escalfadas con caldo caliente. La carne es muy tierna y el caldo especialmente sabroso.

Plato de fideos especial con rabo de toro estofado. Textura única, con un concepto tónico tradicional.

Plato de fideos cocido con hebras de res. Las hebras de res son delicadas y fáciles de comer, ideal para quienes prefieren sabores ligeros.

Solo caldo de res claro y fideos, sin trozos de carne. Ideal para quienes solo desean probar el caldo y los fideos, o como una opción ligera.

Combina la elasticidad de los tendones de res con la tierna grasa aromática de la costilla de res. Satisface dos texturas diferentes de carne a la vez.

Olla caliente de res para compartir. La base del caldo suele ser caldo de res claro, que incluye cortes mixtos de res y verduras, se puede cocinar y comer al mismo tiempo.

Set de olla caliente con finas lonchas de carne de res cruda. Las finas lonchas de carne de res se cocinan rápidamente en el caldo caliente, resultando en una carne tierna y jugosa.

Plato de carne de res cruda para olla caliente. Las lonchas de carne tienen un grosor adecuado, ideales para cocinar en la olla y disfrutar de la dulzura fresca de la carne de res.

Lonchas de carne de res salteadas a fuego alto, disponibles en rico curry o cremoso Sha Cha. La carne es tierna y aromática, muy buena para acompañar el arroz.

Las vísceras de res salteadas tienen una textura rica, disponibles en sabor curry o Sha Cha. Los condimentos de sabor intenso realzan muy bien el sabor de las vísceras de res.

Pimientos verdes salteados con carne de res o vísceras de res. La frescura de los pimientos verdes contrasta con la ternura de la carne, sabor refrescante.

Salteado rápido de abundante cebolla en rodajas con carne. La cebolla se saltea hasta que esté dulce, haciendo que todo el plato sea dulce y delicioso.

Se utiliza abundante jengibre rallado para eliminar el olor y realzar el sabor, y se sazona con vinagre. Ácido y apetitoso, ideal para acompañar vísceras de res o carne agridulce.

Corazón de res en rodajas salteado con jengibre rallado y vinagre. El corazón de res tiene una textura firme, el aderezo ácido abre el apetito.

Combinación de sabores única, que combina el picante del curry con la acidez dulce del tomate. Sabor único y rico, la carne de res absorbe la salsa y queda deliciosa.

El sabor amargo y dulce del melón amargo realza el sabor fresco de la carne de res. Es un plato que aclara el calor y tiene un sabor maduro.

Hígado de res salteado con aceite de sésamo y rodajas de jengibre. El aroma del aceite de sésamo es embriagador, el hígado de res es tierno, es un plato salteado tónico.

Cerebro de res tierno salteado con rica salsa de curry. El picante del curry disimula el olor y realza la textura cremosa del cerebro de res.

Salteado rápido de callos de res a fuego alto para mantener su textura crujiente. Generalmente se sirve con especias, salado y delicioso, ideal para acompañar bebidas.

Callos de res salteados en rodajas o tiras. Textura masticable, sabor salado y aromático, es un plato salteado común.

Plato tónico taiwanés clásico, riñones de res salteados con jengibre y aceite de sésamo. Los riñones son crujientes y tiernos sin olor, el aroma del aceite de sésamo es intenso.

Tendones de res (aorta) salteados a fuego alto. Textura extremadamente crujiente, cruje al morder, generalmente se sazona con sabores intensos.

La médula ósea de res tiene una textura tierna como el tofu, con abundante grasa. Después de saltearla, desprende un aroma delicioso y tiene una textura suave.

Testículos de res salteados, con una textura tierna y especial. Generalmente se cocinan con aceite de sésamo o condimentos de sabor intenso, es un plato tónico especial.

Salteado de carne de res al curry con fideos. Los fideos absorben la rica salsa de curry, resultando en un sabor intenso.

Carne de res al curry servida sobre arroz o como arroz frito. La rica salsa de curry es muy buena para acompañar el arroz.

Arroz con salsa espesa de carne de res. Textura húmeda y suave, disponible en sabor curry o Sha Cha.

Arroz con salsa espesa de vísceras de res. Las vísceras de res tienen una textura rica, combinadas con la salsa espesa, es muy saciante.

Gambas salteadas con huevo hasta obtener una textura suave. El sabor a huevo es rico, las gambas son crujientes, es un plato apto para todas las edades.

Lonchas de carne de cordero salteadas a fuego alto, generalmente con salsa Sha Cha o espinacas de agua. Aroma intenso, la carne de cordero es tierna y no tiene olor a oveja.

Salteado de verduras de temporada. Textura crujiente, equilibra la grasitud de los platos de carne.

Lonchas de callos de res estofados o escalfados. Textura crujiente, generalmente se sirve con jengibre rallado y salsa para mojar.

Costilla de res estofada y cortada. Carne tierna y jugosa, una opción clásica de guarnición.

Tendones de res estofados y cortados. Transparentes, elásticos y ricos en colágeno.

Lonchas de lengua de res cocida. Textura suave con un toque crujiente, sabor único, simplemente con salsa para mojar.

Rabo de toro cortado en trozos. La piel es elástica y la carne tierna, rica en colágeno, ideal para quienes disfrutan de la carne pegada al hueso.

Pene de res estofado y cortado. Textura suave y elástica, sin olor, es una tabla de carnes frías especial.

Tabla mixta de vísceras de res. Permite probar varias texturas a la vez, es una excelente guarnición para acompañar bebidas.

Tabla de carnes mixtas seleccionadas, cocidas a fuego lento o cortadas. Ideal para compartir entre varios, permite probar varias carnes insignia del restaurante al mismo tiempo.

Puede referirse a un plato de carne de res cruda para olla caliente, o a un plato de carne de res medio cocida escalfada rápidamente. Carne tierna.

Arroz blanco suave. Se sirve con platos salteados o sopas para aumentar la saciedad.