Jiāng Zhè Xiù Lán Xiǎo Guǎn

Gambas frescas sin cáscara salteadas a fuego alto con brotes de soja (sin cabeza ni cola). Textura crujiente y dulce, un plato de marisco refrescante.

Gambas frescas con cáscara salteadas simplemente, conservando el sabor original. Lleno de sabor fresco, el jugo es ideal para mezclar con arroz.

Cola de pescado (Hua Shui) cocinada en salsa de soja estofada. La carne de pescado es tierna y suave, la salsa es rica, salada y fragante, muy buena con arroz.

Vieiras frescas al vapor, conservando la dulzura original del marisco. Generalmente se sirve con jengibre y cebolleta o ajo picado para realzar el sabor.

Salteado de tiras de vieiras secas o vieiras frescas con brotes de soja. La frescura de las vieiras se combina perfectamente con la crujiente ternura de los brotes de soja.

Plato de cabeza de pescado estofado. Rico en colágeno, carne tierna, sabor profundo a salsa.

Gambas de río frescas salteadas simplemente, sin demasiados condimentos. Las gambas son elásticas y dulces, un plato clásico de Jiangsu.

Guisantes dulces tiernos salteados con gambas frescas. Color verde esmeralda y rosa pálido, textura crujiente y tierna.

Pepino de mar estofado en salsa de estofado hasta que esté sabroso. El pepino de mar tiene una textura suave y elástica, rico en colágeno.

Pepino de mar con pepitas de ginkgo (castañas de agua) salteado con cebolleta. Aroma intenso a cebolleta, sabor salado, fresco y profundo.

Langostinos grandes glaseados en salsa de soja y azúcar, color rojo brillante. Carne de langostino firme y deliciosa, salsa espesa.

Langostinos grandes fritos, crujientes por fuera y tiernos por dentro. Requiere reserva previa.

Merluza negra o pez cinto de temporada, generalmente frito en seco o estofado. El precio se ajusta según el precio de mercado.

Pescado de mar de alta calidad, carne tierna y deliciosa. Se puede elegir frito en seco o al vapor, el precio se ajusta según el precio de mercado.

Plato de cangrejo fresco, se puede elegir salteado con salsa (salsa espesa y roja) o al vapor. Requiere reserva, se cobra según el precio de mercado.

Codillo de cerdo estofado, piel elástica, carne tierna, rico en colágeno. Sabor salado y dulce moderado.

Salteado de tiras de oreja de madera negra, jengibre y tiras de cerdo. Textura crujiente, con el toque picante del jengibre, muy apetitoso.

Salteado de tiras de tofu y tiras de carne (cerdo o ternera). Salado y fragante, un plato casero clásico.

Salteado rápido de tallos de apio fresco con tiras de carne (cerdo o ternera). El apio tiene un aroma intenso y una textura crujiente.

Cebolleta amarilla, tiras de tofu y tiras de cerdo salteadas. El dulzor único de la cebolleta amarilla complementa la textura de las tiras de tofu.

Se puede elegir entre tiras de pimiento verde y cerdo o tiras de brotes de soja y cerdo. El pimiento verde es crujiente y ligeramente picante, los brotes de soja son refrescantes y tiernos.

Plato de invierno. Col china (Ta Ke Cai) guisada con carne salada y nudos de tofu, caldo fresco y rico.

Salteado de col encurtida marinada, brotes de bambú y tiras de cerdo. El sabor salado y fresco de la col encurtida es único, muy bueno con arroz.

Plato frío tradicional de pollo. La piel del pollo es dorada y elástica, la carne es tierna y jugosa, servida con salsa de soja especial.

Plato famoso de Jiangsu, costillas de cerdo estofadas hasta que estén tiernas. Salsa roja brillante y espesa, sabor salado y dulce moderado, carne tierna y deshuesada.

Gran cantidad de cebolleta salteada a fuego alto con tiras de ternera. Aroma intenso a cebolleta, ternera suave.

Salteado de puntas de espárrago blanco tiernas con tiras de ternera. Textura refrescante y crujiente.

Plato de carne salada, se puede elegir al vapor para conservar el sabor original, o salteado rápido con brotes de ajo para añadir aroma. Sabor salado y fragante.

Tendón de ternera estofado y luego salteado. Textura suave y elástica, sabor rico a salsa.

Tendón de ternera y rodajas de ternera salteados juntos. Doble textura, lleno de sabor a carne.

Pollo estofado con oreja de madera ahumada. Pollo tierno, oreja de madera crujiente, salsa sabrosa.

Curry preparado con muslos de pollo. Especias ricas, muslos de pollo tiernos.

Costillas de cerdo asadas con chalotas y salsa. Crujientes por fuera, tiernas por dentro, aroma a cebolleta, para chuparse los dedos.

Codillo entero cocinado a fuego lento con azúcar de roca. Color rojo brillante, piel gelatinosa y suave, graso pero no grasiento, un plato festivo impresionante.

Pato entero cocinado con cebolleta. La carne de pato absorbe el aroma de la cebolleta, resultando tierna y deliciosa. Requiere reserva previa.

Plato famoso clásico, el vientre del pato se rellena con arroz glutinoso y varios ingredientes (ocho tesoros) y se cocina al vapor. Textura rica y pegajosa, aroma embriagador. Requiere reserva.

Se puede elegir entre tofu con champiñones shiitake o tofu Mapo. El tofu con champiñones shiitake es fresco, fragante y reconfortante; el tofu Mapo es picante y abre el apetito.

Plato de tofu en cazuela, se puede elegir con pescado salado o carne salada. El sabor salado y fresco penetra en el tofu tierno.

Plato en cazuela de puntas de espárrago tierno guisadas con tofu. Caldo claro y fresco.

Gambas y tofu tierno guisados. Textura suave y sedosa, llena de sabor fresco, apto para todas las edades.

Albóndigas grandes (Cabeza de león) guisadas con col china. Las albóndigas son suaves y jugosas, la col china absorbe la esencia del caldo de carne.

Plato en cazuela de rábano blanco guisado con costillas de cerdo. El caldo es dulce y claro, el rábano está tierno.

Taro suave guisado con costillas de cerdo. El taro tiene un aroma rico, el caldo es ligeramente espeso.

Trozos de ternera guisados con rábano blanco. Ternera tierna, rábano dulce, caldo espeso.

Tendón de ternera guisado con rábano blanco. El tendón de ternera es elástico y suave, el rábano absorbe el colágeno y el sabor a carne.

Cazuela mixta con tendón de ternera, carne de ternera y rábano blanco. Textura rica, satisfacción completa.

Plato clásico, cabeza de pescado grande frita y luego guisada en cazuela con varios ingredientes. Caldo blanco, fresco y delicioso, porción generosa.

Cabeza de pescado guisada a fuego lento hasta que el caldo esté lechoso. Sabor fresco, rico y profundo, sin añadir salsa de soja, enfatizando el sabor original.

Pollo entero, jamón de Jinhua y col china guisados durante mucho tiempo. Caldo rico, fresco y fragante, pollo tierno.

Sopa de pollo con puntas de espárrago plano (Wen Wu Sun). La frescura salada de los espárragos realza las capas de la sopa de pollo.

El famoso Yan Xian. Guisado con carne salada (Yan) y cerdo fresco (Xian) junto con nudos de tofu y brotes de bambú. Caldo blanco y espeso, salado y fresco a la vez.

Un lujoso plato de cazuela mixta que contiene varios ingredientes de alta calidad como mariscos, carnes, huevos en forma de rollo, etc. Apilado capa por capa, caldo fresco y deliciosos ingredientes.

Sopa de alta calidad, aleta de tiburón guisada en caldo de pollo y jamón. Rico en colágeno, sabor extremadamente fresco, rico y profundo.

Sopa clara de col encurtida, tiras de cerdo y fideos de cristal. Sabor ligeramente salado y fresco, refrescante y desengrasante.

Sopa de almejas frescas con jengibre. Caldo blanco y fresco, carne de almeja tierna, con el aroma fresco del jengibre.

Sopa de calabacín y almejas. El calabacín está tierno, el caldo es dulce y refrescante.

Sopa espesa de espinacas de agua, tiras de cerdo y tofu. El espesante hace que la textura sea suave y nutritiva.

Sopa de col encurtida, rodajas de bambú y pollo. La col encurtida abre el apetito, las rodajas de bambú son crujientes y el caldo es agrio y fresco.

Un plato que combina la ternura del huevo al vapor con la sopa de almejas. El huevo al vapor, suave y tierno, flota en la sopa, acompañado del sabor fresco de las almejas.

Sopa de pollo con tofu frito y fideos de cristal. El tofu frito absorbe el caldo, los fideos son resbaladizos, el caldo es fresco y delicioso.

Sopa de carne salada, nudos de tofu y fideos de cristal. Un plato de sopa clásico de Shanghái, ligero pero salado y fresco.

Bola de masa dulce de sésamo en caldo de vino dulce. Con un ligero aroma a vino, las bolas de masa son suaves, pegajosas y dulces.

Sopa dulce de dátiles rojos y oreja de madera. La oreja de madera es espesa y gelatinosa, nutritiva y embellecedora.

Se puede elegir entre espinacas de agua salteadas o bok choy. Salteado rápido a fuego alto para conservar la ternura y el color de las verduras.

Se puede elegir entre espinacas de agua salteadas o bok choy. Salteado rápido con ajo, crujiente y refrescante.

Calabacín fresco cortado en trozos y salteado. Textura suave, sabor dulce y claro.

Calabacín chino cocido con gambas secas (Kai Yang). Las gambas secas realzan el sabor, la col china es tierna y dulce.

Sopa espesa de pescado pequeño con espinacas de agua. El caldo tiene sabor fresco, textura suave y sedosa.

Calabacín salteado con gambas secas. La frescura salada de las gambas secas realza la dulzura del calabacín.

Tofu apestoso al vapor con carne picada, guisantes y otros ingredientes. Sabor rico y único, textura cremosa.

Salteado de col encurtida y fideos de frijol mungo. Los fideos son elásticos y absorben el sabor fresco de la col encurtida.

Salteado de col china con nudos de tofu. Plato vegetariano clásico de Jiangsu, ligero y fresco.

Salteado de tiras de espárrago blanco con nudos de tofu. Textura en capas, refrescante y agradable.

Salteado de tiras de espárrago blanco con huevo. Aroma intenso a huevo, espárrago crujiente y tierno.

Edición limitada de invierno. Brotes de guisantes salteados a fuego alto, textura tierna, suave y fragante.

Tofu apestoso cortado en trozos y salteado, generalmente seco y fragante. Crujiente por fuera, tierno por dentro, aroma embriagador.

Calabacín guisado con almejas. El sabor fresco de las almejas penetra completamente en el calabacín, el caldo es fresco y delicioso.

Salteado de habas frescas con cebolleta. Habas tiernas y cremosas, aroma intenso a cebolleta.

Salteado de habas y dados de bambú. Dos texturas diferentes se entrelazan, refrescante y delicioso.

Guisantes dulces tiernos salteados. Textura tierna y dulce.

Guisantes dulces tiernos salteados con tiras de pollo. Colorido, textura suave y refrescante.

Arroz frito de Shanghái con ternera o costillas. El arroz absorbe el aroma de las verduras, muy saciante con el plato principal.

Arroz frito de Shanghái con codillo de cerdo estofado o pescado ahumado estilo Suzhou. Sabor tradicional, excelente acompañamiento.

Fideos cubiertos con salsa especial, mezclados con verduras y tiras de carne. Simple pero sabroso.

Arroz frito clásico, los granos de arroz están sueltos, con aroma a huevo y carne.

Fideos guisados de Shanghái, los fideos absorben el caldo, acompañados de bok choy y rodajas de bambú. Textura suave y deliciosa.

Pastel de arroz de Ningbo salteado con col china y tiras de cerdo. El pastel de arroz es suave y elástico, sabor fresco y fragante.

Pastel de arroz de Ningbo salteado con col china y tiras de cerdo. El sabor salado y fresco de la col china mejora el sabor del pastel de arroz.

Fideos guisados en caldo de col encurtida y gambas. Caldo fresco y delicioso, fideos sabrosos y suaves.

Plato de fideos con base de sopa de tomate fresco. La sopa es agridulce y abre el apetito, rica en nutrientes.

Arroz frito de lujo con gambas y tiras de carne. Textura rica, fresca y satisfactoria.

Arroz frito de Shanghái, verduras picadas y arroz cocidos juntos. Con un ligero aroma a verdura y sabor salado.

Arroz blanco suave y fragante.