숙주와 조개 볶음
銀芽蛤蜊
신선한 조개를 껍질째 볶음. 식감이 아삭하고 신선하며, 밥 비벼 먹기 좋음.
TWD360~
≈ ₩16,803
강저우 시우란샤오관
강저우 시우란샤오관
江浙 秀蘭小館
★ 4.0
(860)
$$$조금 비싸요
해산물류
조개 볶음
清炒蛤蜊
신선한 껍질 있는 조개를 볶음. 신선한 맛이 풍부하며 국물이 밥 비벼 먹기 좋음.
TWD360~
≈ ₩16,803
홍소 생선 볼살
紅燒划水
시작
생선 꼬리 부위 (볼살)를 간장으로 홍소 조리. 생선 살이 부드럽고 소스가 진하며 짭짤하여 밥반찬으로 좋음.
TWD360
≈ ₩16,803
0
찐 가리비
清蒸扇貝
신선한 가리비를 쪄냄. 해산물 본연의 신선하고 달콤한 맛을 유지함. 보통 생강 채 또는 마늘 소스와 함께 제공.
TWD390~
≈ ₩18,204
숙주와 건해삼 볶음
銀芽干貝
건해삼 채 또는 신선한 해삼과 숙주를 함께 볶음. 해삼의 신선한 맛과 숙주의 아삭함이 완벽하게 조화됨.
TWD430~
≈ ₩20,071
홍소 생선 볼살
紅燒下巴
시작
생선 볼살 부위를 졸임. 콜라겐이 풍부하고 육질이 부드러우며 소스 맛이 잘 배어 있음.
TWD460
≈ ₩21,471
0
새우 볶음
清炒蝦仁
신선한 민물 새우를 간단히 볶음. 과도한 양념 없이 새우가 쫄깃하고 달콤함. 강소 고전 요리.
TWD590~
≈ ₩27,539
완두콩과 새우 볶음
甜豆蝦仁
달콤한 완두콩과 신선한 새우를 함께 볶음. 색깔이 녹색과 분홍색으로 아름답고 식감이 산뜻하고 아삭함.
TWD690~
≈ ₩32,206
홍소 해삼
紅燴烏參
해삼을 홍소 소스로 졸임. 해삼이 부드럽고 쫄깃하며 콜라겐이 풍부함.
TWD750~
≈ ₩35,007
대파와 백과(은행)를 넣은 해삼 볶음
蔥燒白果烏參
해삼과 백과(은행)를 함께 대파로 볶음. 대파 향이 진하고 맛이 짭짤하고 진함.
TWD750~
≈ ₩35,007
홍소 큰 새우
紅燒明蝦
시작
큰 새우를 간장과 설탕으로 졸임. 색깔이 붉고 윤기가 나며, 새우 살이 단단하고 신선함. 소스가 진함.
TWD760
≈ ₩35,474
0
튀긴 새우
炸明蝦
예약
바삭하게 튀긴 큰 새우. 겉은 바삭하고 속은 부드러움. 사전 예약 필요.
0
납작한 대구 / 먹장어
扁鱈\帶魚
시가
계절에 따라 제공되는 납작한 대구 또는 먹장어. 보통 건조하게 굽거나 홍소 조리. 가격은 시가에 따라 조정됨.
0
말두기 / 검은줄무늬 농어
馬頭魚\黑喉魚
시가
고급 바다 생선. 육질이 섬세하고 신선함. 건조하게 굽거나 찜 선택 가능. 가격은 시가에 따라 조정됨.
0
간장 소스 볶음 / 찐 게
醬爆\清蒸上蟹
예약 시가
신선한 게 요리. 간장 소스 볶음 (진한 간장 소스로 빠르게 볶음) 또는 찜 선택 가능. 예약 필요, 시가 적용.
0
닭고기, 소고기, 돼지고기류
홍소 돼지 족발
豬腳紅燒
세 조각
홍소 돼지 족발. 껍질이 쫄깃하고 고기가 부드러우며 콜라겐이 풍부함. 맛이 짭짤하고 달콤함.
TWD280
≈ ₩13,069
0
목이버섯 생강 채 고기 채
黑木耳薑絲肉絲
목이버섯 채, 생강 채, 돼지고기 채를 함께 볶음. 식감이 아삭하고 생강의 매콤한 향이 있어 매우 식욕을 돋움.
TWD330~
≈ ₩15,403
두부 채 고기 채
干絲肉絲
두부 채와 고기 채 (돼지고기 또는 소고기)를 함께 볶음. 짭짤하고 밥반찬으로 좋음. 고전적인 가정식.
TWD390~
≈ ₩18,204
샐러리 고기 채
芹菜肉絲
신선한 샐러리 줄기와 돼지고기 또는 소고기 채를 함께 볶음. 샐러리의 향이 진하고 식감이 아삭함.
TWD390~
≈ ₩18,204
부추 황색 두부 채 고기 채
韭黃干絲肉絲
부추 황색, 두부 채, 고기 채를 함께 볶음. 부추 황색의 독특한 단맛과 두부 채의 식감이 조화를 이룸.
TWD390~
≈ ₩18,204
청고추 / 숙주 고기 채
青椒\銀芽肉絲
청고추 고기 채 또는 숙주 고기 채 선택 가능. 청고추는 아삭하고 약간 매콤하며, 숙주는 산뜻하고 부드러움.
TWD390~
≈ ₩18,204
타구채 염장 돼지고기 두부피
塔古菜鹹肉百頁
겨울 요리
겨울 한정. 타구채 (타커차이), 염장 돼지고기, 두부피를 함께 끓임. 국물이 신선하고 진함.
TWD390~
≈ ₩18,204
채 썬 배추, 죽순, 고기 채
雪菜筍絲肉絲
절인 채 썬 배추, 죽순 채, 고기 채를 함께 볶음. 채 썬 배추의 짭짤하고 신선한 맛이 독특하여 밥반찬으로 좋음.
TWD390~
≈ ₩18,204
백절계
白切雞
전통 냉채 닭고기 요리. 닭 껍질이 황금색으로 쫄깃하고 육질이 부드러우며 육즙이 풍부함. 특제 간장 소스와 함께 제공.
TWD400~
≈ ₩18,670
우시 갈비
無錫排骨
강소 유명 요리. 갈비를 부드럽게 졸임. 소스가 붉고 진하며 맛이 짭짤하고 달콤함. 고기가 부드럽게 뼈에서 떨어짐.
TWD400~
≈ ₩18,670
대파 볶음 소고기 채
蔥爆牛肉絲
많은 대파와 소고기 채를 센 불에 빠르게 볶음. 대파 향이 진하고 소고기가 부드러움.
TWD420~
≈ ₩19,604
죽순 소고기 채
茭白筍牛肉絲
신선한 죽순 채와 소고기 채를 함께 볶음. 식감이 산뜻하고 아삭함.
TWD420~
≈ ₩19,604
찜 / 마늘쫑 염장 돼지고기
清蒸\蒜苗鹹肉
염장 돼지고기 요리. 찌거나 마늘쫑과 함께 볶아 향을 더할 수 있음. 짭짤한 맛이 풍부함.
TWD420~
≈ ₩19,604
소 힘줄 볶음
牛筋回炒
졸인 소 힘줄을 다시 볶음. 식감이 부드럽고 쫄깃하며 소스 향이 진함.
TWD590~
≈ ₩27,539
소 힘줄 소고기 볶음
牛筋牛肉回炒
소 힘줄과 소고기 편을 함께 다시 볶음. 두 가지 식감과 풍부한 고기 향.
TWD590~
≈ ₩27,539
훈제 목이버섯 홍소 닭고기
熏木耳紅燒雞
닭고기와 훈제 목이버섯을 홍소로 조리. 닭고기가 부드럽고 목이버섯이 아삭함. 소스가 잘 배어 있음.
TWD590~
≈ ₩27,539
카레 닭다리
咖哩雞腿
예약
닭다리살로 만든 카레. 향신료가 풍부하고 닭고기가 부드러움.
TWD590~
≈ ₩27,539
홍소 갈비
紅蔥烤肋排
돼지 갈비를 홍총과 소스로 구움. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 총 향이 코를 찌름. 손가락까지 맛있는 요리.
TWD750~
≈ ₩35,007
얼음 설탕 돼지 족발
冰糖蹄膀
통 돼지 족발을 얼음 설탕과 함께 약한 불로 졸임. 색깔이 붉고 윤기가 나며, 껍질과 지방이 쫄깃하고 느끼하지 않음. 고급 연회 요리.
TWD1,200
≈ ₩56,011
0
대파 오리
大蔥鴨
예약
오리 한 마리와 대파를 함께 조리. 오리고기가 대파 향을 흡수하여 육질이 신선함. 사전 예약 필요.
TWD1,980
≈ ₩92,419
0
팔보채
八寶鴨
예약
유명한 요리. 오리 배 속에 찹쌀과 다양한 재료 (팔보)를 채워 찜. 식감이 풍부하고 부드러우며 향이 가득함. 예약 필요.
TWD2,480
≈ ₩115,757
0
뚝배기류
표고버섯 / 마파두부
冬菇\麻婆豆腐
표고버섯 두부 또는 마파두부 선택 가능. 표고버섯 두부는 신선하고 부드러움; 마파두부는 얼얼하고 매콤하여 식욕을 돋움.
TWD330~
≈ ₩15,403
염장 생선 / 염장 돼지고기 두부
鹹魚\鹹肉豆腐
두부 뚝배기 요리. 염장 생선 또는 염장 돼지고기와 함께 선택 가능. 짭짤한 맛이 부드러운 두부에 스며듦.
TWD330~
≈ ₩15,403
죽순 끝과 두부
筍尖豆腐
신선한 죽순 끝과 두부를 함께 넣은 뚝배기 요리. 국물이 맑고 맛이 신선함.
TWD330~
≈ ₩15,403
새우 두부
蝦仁豆腐
새우와 부드러운 두부를 함께 졸임. 식감이 부드럽고 신선한 맛이 풍부하여 남녀노소 누구나 즐길 수 있음.
TWD350~
≈ ₩16,337
배추 완자
白菜獅子頭
큰 완자 (사자머리)와 배추를 함께 졸임. 완자가 부드럽고 육즙이 풍부하며, 배추가 고기 국물의 정수를 흡수함.
TWD380~
≈ ₩17,737
무 등갈비
蘿蔔小排
무와 돼지 등갈비를 함께 끓인 뚝배기 요리. 국물이 맑고 달콤하며 무가 부드럽게 익음.
TWD480~
≈ ₩22,404
토란 등갈비
芋頭小排
부드러운 토란과 등갈비를 함께 졸임. 토란 향이 진하고 국물이 약간 걸쭉함.
TWD490~
≈ ₩22,871
무 소고기
蘿蔔牛肉
소고기 덩어리와 무를 함께 졸임. 소고기가 부드럽고 무가 달콤하며 국물이 진함.
TWD490~
≈ ₩22,871
무 소 힘줄
蘿蔔牛筋
소 힘줄과 무를 함께 졸임. 소 힘줄이 쫄깃하고 부드러우며, 무가 콜라겐과 고기 향을 흡수함.
TWD490~
≈ ₩22,871
무 소 힘줄 소고기
蘿蔔牛筋牛肉
무와 소고기, 소 힘줄을 함께 넣은 종합 뚝배기. 식감이 풍부하여 한 번에 만족.
TWD700~
≈ ₩32,673
뚝배기 생선 머리
砂鍋魚頭
유명한 요리. 생선 머리를 튀겨 뚝배기에 넣고 다양한 재료와 함께 졸임. 국물이 하얗고 진하며 양이 많음.
TWD2,180
≈ ₩101,754
0
생선 머리 백숙
白燒魚頭湯
생선 머리를 약한 불로 졸여 국물이 유백색이 되도록 함. 맛이 신선하고 진하며, 간장으로 양념하지 않아 본연의 맛을 강조함.
TWD2,180
≈ ₩101,754
0
배추 햄 닭고기 수프
白菜火腿雞湯
통닭, 금화 햄, 배추를 오랫동안 졸임. 국물이 진하고 신선하며 닭고기가 부드러움.
TWD1,300~
≈ ₩60,679
문무죽순 닭고기 수프
文武筍雞湯
닭고기 수프에 문무죽순 (납작 죽순)을 넣음. 죽순의 신선하고 짭짤한 맛이 닭고기 수프의 풍미를 더함.
TWD1,300~
≈ ₩60,679
옌시엔탕
醃鮮湯
예약
유명한 옌시엔탕. 염장 돼지고기 (옌)와 신선한 돼지고기 (시엔), 두부피 말린 것, 죽순을 함께 졸임. 국물이 하얗고 진하며, 짭짤하고 신선한 맛이 조화로움.
TWD2,500
≈ ₩116,690
0
일품 요리
一品鍋
예약
해산물, 고기, 계란 만두 등 다양한 고급 재료를 넣은 종합 뚝배기 요리. 층층이 쌓여 있으며 국물이 신선하고 재료가 맛있음.
TWD3,700
≈ ₩172,701
0
지느러미 햄 닭고기 수프
魚翅火腿雞湯
예약 시가
최고급 수프. 늙은 닭과 햄 육수로 지느러미를 졸임. 콜라겐이 풍부하고 맛이 매우 신선하고 진함.
0
수프류
채 썬 양배추, 죽순 채, 고기 채 당면 수프
榨菜粉絲肉絲湯
시작
채 썬 양배추, 고기 채, 당면을 넣어 끓인 맑은 국. 맛이 짭짤하고 시원하며 느끼함을 잡아줌.
TWD630~
≈ ₩29,406
생강 채 조개 수프
薑絲蛤蜊湯
시작
신선한 조개를 생강 채와 함께 끓인 국. 국물이 맑고 조개 살이 부드러우며 생강 향이 남.
TWD650~
≈ ₩30,339
동과 조개 수프
冬瓜蛤蜊湯
시작
동과 조각과 조개를 함께 끓인 국. 동과가 부드럽고 국물이 시원하며 열을 내림.
TWD680~
≈ ₩31,740
공심채 고기 채 두부 걸쭉한 국
莧菜肉絲豆腐羹
시작
공심채, 고기 채, 두부를 넣어 끓인 걸쭉한 국. 걸쭉하여 부드럽고 영양 풍부.
TWD680~
≈ ₩31,740
채 썬 양배추 죽순 채 닭고기 수프
酸菜筍片雞湯
시작
채 썬 양배추, 죽순 채, 닭고기를 넣어 끓인 국. 채 썬 양배추가 식욕을 돋우고 죽순이 아삭하며 국물이 시큼하고 시원함.
TWD800~
≈ ₩37,341
조개 계란찜 수프
蛤蜊蒸蛋湯
계란찜과 조개탕의 특징을 결합한 요리. 부드러운 계란찜이 국물에 담겨 조개의 신선한 맛과 함께 함.
TWD350~
≈ ₩16,337
유부 당면 닭고기 수프
油豆腐粉絲雞湯
유부, 당면, 닭고기를 넣어 끓인 국. 유부가 국물을 흡수하고 당면이 부드러우며 국물이 신선함.
TWD520~
≈ ₩24,272
염장 돼지고기 두부피 당면 수프
鹹肉百頁粉絲湯
염장 돼지고기, 두부피 말린 것, 당면을 넣어 끓인 국. 상하이 전통 수프 요리로, 담백하면서도 짭짤한 맛이 남.
TWD520~
≈ ₩24,272
단 수프
단술 경단 두 알
酒釀芝麻湯圓二粒
한 그릇
단술 갱에 참깨 소를 넣은 경단 두 알. 은은한 술 향과 함께 쫀득하고 달콤한 경단.
TWD100
≈ ₩4,668
0
대추와 백목이버섯 수프
紅棗銀耳湯
한 그릇
대추와 백목이버섯을 졸인 단 수프. 백목이버섯이 걸쭉하고 피부 미용에 좋음.
TWD100
≈ ₩4,668
0
채소류
공심채 볶음 / 청경채 볶음
清炒莧菜\A菜
공심채 또는 청경채 볶음 선택 가능. 센 불에 빠르게 볶아 채소의 신선함과 색깔을 유지함.
TWD230~
≈ ₩10,735
청경채 볶음\청경채
清炒空心菜\青江菜
공심채 또는 청경채 볶음 선택 가능. 마늘 향으로 볶아 아삭하고 산뜻함.
TWD230~
≈ ₩10,735
가지 볶음
清炒絲瓜
가지 조각을 볶음. 식감이 부드럽고 맛이 달콤함.
TWD230~
≈ ₩10,735
새우와 배추 볶음
開陽白菜
새우 (카이양)와 배추를 함께 졸임. 새우가 신선한 맛을 더하고 배추가 부드럽고 달콤함.
TWD270~
≈ ₩12,603
멸치와 공심채 볶음
小魚莧菜
멸치와 공심채를 함께 볶음. 국물에 신선한 맛이 나고 식감이 부드러움.
TWD270~
≈ ₩12,603
가지와 새우 볶음
絲瓜蝦米
가지와 새우를 함께 볶음. 새우의 짭짤한 맛이 가지의 단맛을 돋움.
TWD280~
≈ ₩13,069
찐 취두부
清蒸臭豆腐
네 조각
취두부를 다진 고기, 완두콩 등과 함께 쪄냄. 맛이 진하고 독특하며 식감이 부드러움.
TWD290
≈ ₩13,536
0
채 썬 배추와 당면 볶음
雪菜粉皮
채 썬 배추와 녹두 당면을 함께 볶음. 당면이 쫄깃하고 채 썬 배추의 신선한 맛을 흡수함.
TWD300~
≈ ₩14,003
채 썬 배추와 두부피 볶음
雪菜百頁
채 썬 배추와 두부피를 함께 볶음. 고전적인 강소 요리로 담백하고 신선함.
TWD350~
≈ ₩16,337
茭白筍(마름) 채와 두부피 볶음
茭白筍百頁
茭白筍(마름) 채와 두부피를 함께 볶음. 식감이 층층이 풍부하고 산뜻함.
TWD350~
≈ ₩16,337
죽순 볶음 계란
茭白筍炒蛋
죽순 채와 계란을 함께 볶음. 계란 향이 진하고 죽순이 아삭함.
TWD350~
≈ ₩16,337
채소 볶음
清炒豆苗
겨울 요리
겨울 한정. 완두콩 싹을 센 불에 볶음. 식감이 부드럽고 향긋함.
TWD350~
≈ ₩16,337
볶은 취두부
香炒臭豆腐
취두부를 조각내어 볶음. 보통 건조하고 바삭함. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 향이 코를 찌름.
TWD360~
≈ ₩16,803
조개와 가지 볶음
蛤蜊絲瓜
조개와 가지를 함께 끓임. 조개의 신선한 맛이 가지에 완전히 스며들어 국물이 신선함.
TWD380~
≈ ₩17,737
파와 잠두 볶음
蔥花蠶豆
신선한 잠두와 파를 함께 볶음. 잠두가 부드럽고 파 향이 진함.
TWD390~
≈ ₩18,204
죽순 깍둑썰기와 잠두 볶음
筍丁蠶豆
잠두와 죽순 깍둑썰기를 함께 볶음. 두 가지 다른 식감이 어우러져 산뜻하고 맛있음.
TWD390~
≈ ₩18,204
완두콩 볶음
清炒甜豆
신선한 완두콩 볶음. 식감이 부드럽고 달콤함.
TWD560~
≈ ₩26,139
닭고기 채와 완두콩 볶음
雞絲甜豆
완두콩과 닭고기 채를 함께 볶음. 색깔이 풍부하고 식감이 부드럽고 산뜻함.
TWD590~
≈ ₩27,539
밥, 떡, 면류
소고기 / 등갈비 채소밥
牛肉\小排菜飯
상하이 채소밥에 소고기 또는 등갈비 곁들임. 밥이 채소 향을 흡수하여 메인 요리와 함께 든든함.
TWD240
≈ ₩11,202
0
돼지 족발 / 훈제 생선 채소밥
豬腳\燻魚菜飯
상하이 채소밥에 홍소 돼지 족발 또는 소주식 훈제 생선 곁들임. 전통적인 맛과 훌륭한 조합.
TWD260
≈ ₩12,136
0
채소 고기 채 비빔면
青菜肉絲乾拌麵
면 위에 특제 소스를 뿌리고 채소와 고기 채를 섞어 비빔. 간단하지만 맛이 좋음.
TWD160
≈ ₩7,468
0
고기 채 계란 볶음밥
肉絲蛋炒飯
고전적인 볶음밥. 밥알이 하나하나 살아있고 계란과 고기 향이 가득함.
TWD240
≈ ₩11,202
0
채심과 죽순 채를 넣은 옥수수 국수
菜心筍片煨麵
상하이 옥수수 국수. 면이 육수를 흡수하고 채심과 죽순 채를 곁들임. 식감이 부드럽고 신선함.
TWD240
≈ ₩11,202
0
배추 고기 채 볶음 떡
白菜肉絲炒年糕
닝보 떡과 배추, 고기 채를 함께 볶음. 떡이 부드럽고 쫄깃하며 맛이 신선함.
TWD260
≈ ₩12,136
0
채 썬 배추 고기 채 볶음 떡
雪菜肉絲炒年糕
닝보 떡과 채 썬 배추, 고기 채를 함께 볶음. 채 썬 배추의 짭짤하고 신선한 맛이 떡의 풍미를 더함.
TWD280
≈ ₩13,069
0
채 썬 배추, 새우, 옥수수 국수
雪菜蝦仁煨麵
채 썬 배추와 새우를 넣은 국물에 면을 졸임. 국물이 신선하고 면이 부드럽게 익음.
TWD300
≈ ₩14,003
0
토마토 국수
番茄麵
신선한 토마토로 만든 국물의 면 요리. 국물이 시큼하고 달콤하여 식욕을 돋우고 영양 풍부.
TWD300
≈ ₩14,003
0
새우 고기 채 계란 볶음밥
蝦仁肉絲蛋炒飯
새우와 고기 채를 넣은 고급 계란 볶음밥. 식감이 풍부하고 신선하며 만족스러움.
TWD330
≈ ₩15,403
0
채소밥
青菜飯
상하이 채소밥. 채소를 다져 밥과 함께 쪄냄. 은은한 채소 향과 짭짤한 맛.
TWD35
≈ ₩1,634
0
백미밥
白飯
부드럽고 맛있는 백미밥.
TWD20
≈ ₩934
0
메뉴의 마지막입니다
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매장 정보
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