강저우 시우란샤오관

신선한 조개를 껍질째 볶음. 식감이 아삭하고 신선하며, 밥 비벼 먹기 좋음.

신선한 껍질 있는 조개를 볶음. 신선한 맛이 풍부하며 국물이 밥 비벼 먹기 좋음.

생선 꼬리 부위 (볼살)를 간장으로 홍소 조리. 생선 살이 부드럽고 소스가 진하며 짭짤하여 밥반찬으로 좋음.

신선한 가리비를 쪄냄. 해산물 본연의 신선하고 달콤한 맛을 유지함. 보통 생강 채 또는 마늘 소스와 함께 제공.

건해삼 채 또는 신선한 해삼과 숙주를 함께 볶음. 해삼의 신선한 맛과 숙주의 아삭함이 완벽하게 조화됨.

생선 볼살 부위를 졸임. 콜라겐이 풍부하고 육질이 부드러우며 소스 맛이 잘 배어 있음.

신선한 민물 새우를 간단히 볶음. 과도한 양념 없이 새우가 쫄깃하고 달콤함. 강소 고전 요리.

달콤한 완두콩과 신선한 새우를 함께 볶음. 색깔이 녹색과 분홍색으로 아름답고 식감이 산뜻하고 아삭함.

해삼을 홍소 소스로 졸임. 해삼이 부드럽고 쫄깃하며 콜라겐이 풍부함.

해삼과 백과(은행)를 함께 대파로 볶음. 대파 향이 진하고 맛이 짭짤하고 진함.

큰 새우를 간장과 설탕으로 졸임. 색깔이 붉고 윤기가 나며, 새우 살이 단단하고 신선함. 소스가 진함.

바삭하게 튀긴 큰 새우. 겉은 바삭하고 속은 부드러움. 사전 예약 필요.

계절에 따라 제공되는 납작한 대구 또는 먹장어. 보통 건조하게 굽거나 홍소 조리. 가격은 시가에 따라 조정됨.

고급 바다 생선. 육질이 섬세하고 신선함. 건조하게 굽거나 찜 선택 가능. 가격은 시가에 따라 조정됨.

신선한 게 요리. 간장 소스 볶음 (진한 간장 소스로 빠르게 볶음) 또는 찜 선택 가능. 예약 필요, 시가 적용.

홍소 돼지 족발. 껍질이 쫄깃하고 고기가 부드러우며 콜라겐이 풍부함. 맛이 짭짤하고 달콤함.

목이버섯 채, 생강 채, 돼지고기 채를 함께 볶음. 식감이 아삭하고 생강의 매콤한 향이 있어 매우 식욕을 돋움.

두부 채와 고기 채 (돼지고기 또는 소고기)를 함께 볶음. 짭짤하고 밥반찬으로 좋음. 고전적인 가정식.

신선한 샐러리 줄기와 돼지고기 또는 소고기 채를 함께 볶음. 샐러리의 향이 진하고 식감이 아삭함.

부추 황색, 두부 채, 고기 채를 함께 볶음. 부추 황색의 독특한 단맛과 두부 채의 식감이 조화를 이룸.

청고추 고기 채 또는 숙주 고기 채 선택 가능. 청고추는 아삭하고 약간 매콤하며, 숙주는 산뜻하고 부드러움.

겨울 한정. 타구채 (타커차이), 염장 돼지고기, 두부피를 함께 끓임. 국물이 신선하고 진함.

절인 채 썬 배추, 죽순 채, 고기 채를 함께 볶음. 채 썬 배추의 짭짤하고 신선한 맛이 독특하여 밥반찬으로 좋음.

전통 냉채 닭고기 요리. 닭 껍질이 황금색으로 쫄깃하고 육질이 부드러우며 육즙이 풍부함. 특제 간장 소스와 함께 제공.

강소 유명 요리. 갈비를 부드럽게 졸임. 소스가 붉고 진하며 맛이 짭짤하고 달콤함. 고기가 부드럽게 뼈에서 떨어짐.

많은 대파와 소고기 채를 센 불에 빠르게 볶음. 대파 향이 진하고 소고기가 부드러움.

신선한 죽순 채와 소고기 채를 함께 볶음. 식감이 산뜻하고 아삭함.

염장 돼지고기 요리. 찌거나 마늘쫑과 함께 볶아 향을 더할 수 있음. 짭짤한 맛이 풍부함.

졸인 소 힘줄을 다시 볶음. 식감이 부드럽고 쫄깃하며 소스 향이 진함.

소 힘줄과 소고기 편을 함께 다시 볶음. 두 가지 식감과 풍부한 고기 향.

닭고기와 훈제 목이버섯을 홍소로 조리. 닭고기가 부드럽고 목이버섯이 아삭함. 소스가 잘 배어 있음.

닭다리살로 만든 카레. 향신료가 풍부하고 닭고기가 부드러움.

돼지 갈비를 홍총과 소스로 구움. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 총 향이 코를 찌름. 손가락까지 맛있는 요리.

통 돼지 족발을 얼음 설탕과 함께 약한 불로 졸임. 색깔이 붉고 윤기가 나며, 껍질과 지방이 쫄깃하고 느끼하지 않음. 고급 연회 요리.

오리 한 마리와 대파를 함께 조리. 오리고기가 대파 향을 흡수하여 육질이 신선함. 사전 예약 필요.

유명한 요리. 오리 배 속에 찹쌀과 다양한 재료 (팔보)를 채워 찜. 식감이 풍부하고 부드러우며 향이 가득함. 예약 필요.

표고버섯 두부 또는 마파두부 선택 가능. 표고버섯 두부는 신선하고 부드러움; 마파두부는 얼얼하고 매콤하여 식욕을 돋움.

두부 뚝배기 요리. 염장 생선 또는 염장 돼지고기와 함께 선택 가능. 짭짤한 맛이 부드러운 두부에 스며듦.

신선한 죽순 끝과 두부를 함께 넣은 뚝배기 요리. 국물이 맑고 맛이 신선함.

새우와 부드러운 두부를 함께 졸임. 식감이 부드럽고 신선한 맛이 풍부하여 남녀노소 누구나 즐길 수 있음.

큰 완자 (사자머리)와 배추를 함께 졸임. 완자가 부드럽고 육즙이 풍부하며, 배추가 고기 국물의 정수를 흡수함.

무와 돼지 등갈비를 함께 끓인 뚝배기 요리. 국물이 맑고 달콤하며 무가 부드럽게 익음.

부드러운 토란과 등갈비를 함께 졸임. 토란 향이 진하고 국물이 약간 걸쭉함.

소고기 덩어리와 무를 함께 졸임. 소고기가 부드럽고 무가 달콤하며 국물이 진함.

소 힘줄과 무를 함께 졸임. 소 힘줄이 쫄깃하고 부드러우며, 무가 콜라겐과 고기 향을 흡수함.

무와 소고기, 소 힘줄을 함께 넣은 종합 뚝배기. 식감이 풍부하여 한 번에 만족.

유명한 요리. 생선 머리를 튀겨 뚝배기에 넣고 다양한 재료와 함께 졸임. 국물이 하얗고 진하며 양이 많음.

생선 머리를 약한 불로 졸여 국물이 유백색이 되도록 함. 맛이 신선하고 진하며, 간장으로 양념하지 않아 본연의 맛을 강조함.

통닭, 금화 햄, 배추를 오랫동안 졸임. 국물이 진하고 신선하며 닭고기가 부드러움.

닭고기 수프에 문무죽순 (납작 죽순)을 넣음. 죽순의 신선하고 짭짤한 맛이 닭고기 수프의 풍미를 더함.

유명한 옌시엔탕. 염장 돼지고기 (옌)와 신선한 돼지고기 (시엔), 두부피 말린 것, 죽순을 함께 졸임. 국물이 하얗고 진하며, 짭짤하고 신선한 맛이 조화로움.

해산물, 고기, 계란 만두 등 다양한 고급 재료를 넣은 종합 뚝배기 요리. 층층이 쌓여 있으며 국물이 신선하고 재료가 맛있음.

최고급 수프. 늙은 닭과 햄 육수로 지느러미를 졸임. 콜라겐이 풍부하고 맛이 매우 신선하고 진함.

채 썬 양배추, 고기 채, 당면을 넣어 끓인 맑은 국. 맛이 짭짤하고 시원하며 느끼함을 잡아줌.

신선한 조개를 생강 채와 함께 끓인 국. 국물이 맑고 조개 살이 부드러우며 생강 향이 남.

동과 조각과 조개를 함께 끓인 국. 동과가 부드럽고 국물이 시원하며 열을 내림.

공심채, 고기 채, 두부를 넣어 끓인 걸쭉한 국. 걸쭉하여 부드럽고 영양 풍부.

채 썬 양배추, 죽순 채, 닭고기를 넣어 끓인 국. 채 썬 양배추가 식욕을 돋우고 죽순이 아삭하며 국물이 시큼하고 시원함.

계란찜과 조개탕의 특징을 결합한 요리. 부드러운 계란찜이 국물에 담겨 조개의 신선한 맛과 함께 함.

유부, 당면, 닭고기를 넣어 끓인 국. 유부가 국물을 흡수하고 당면이 부드러우며 국물이 신선함.

염장 돼지고기, 두부피 말린 것, 당면을 넣어 끓인 국. 상하이 전통 수프 요리로, 담백하면서도 짭짤한 맛이 남.

단술 갱에 참깨 소를 넣은 경단 두 알. 은은한 술 향과 함께 쫀득하고 달콤한 경단.

대추와 백목이버섯을 졸인 단 수프. 백목이버섯이 걸쭉하고 피부 미용에 좋음.

공심채 또는 청경채 볶음 선택 가능. 센 불에 빠르게 볶아 채소의 신선함과 색깔을 유지함.

공심채 또는 청경채 볶음 선택 가능. 마늘 향으로 볶아 아삭하고 산뜻함.

가지 조각을 볶음. 식감이 부드럽고 맛이 달콤함.

새우 (카이양)와 배추를 함께 졸임. 새우가 신선한 맛을 더하고 배추가 부드럽고 달콤함.

멸치와 공심채를 함께 볶음. 국물에 신선한 맛이 나고 식감이 부드러움.

가지와 새우를 함께 볶음. 새우의 짭짤한 맛이 가지의 단맛을 돋움.

취두부를 다진 고기, 완두콩 등과 함께 쪄냄. 맛이 진하고 독특하며 식감이 부드러움.

채 썬 배추와 녹두 당면을 함께 볶음. 당면이 쫄깃하고 채 썬 배추의 신선한 맛을 흡수함.

채 썬 배추와 두부피를 함께 볶음. 고전적인 강소 요리로 담백하고 신선함.

茭白筍(마름) 채와 두부피를 함께 볶음. 식감이 층층이 풍부하고 산뜻함.

죽순 채와 계란을 함께 볶음. 계란 향이 진하고 죽순이 아삭함.

겨울 한정. 완두콩 싹을 센 불에 볶음. 식감이 부드럽고 향긋함.

취두부를 조각내어 볶음. 보통 건조하고 바삭함. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 향이 코를 찌름.

조개와 가지를 함께 끓임. 조개의 신선한 맛이 가지에 완전히 스며들어 국물이 신선함.

신선한 잠두와 파를 함께 볶음. 잠두가 부드럽고 파 향이 진함.

잠두와 죽순 깍둑썰기를 함께 볶음. 두 가지 다른 식감이 어우러져 산뜻하고 맛있음.

신선한 완두콩 볶음. 식감이 부드럽고 달콤함.

완두콩과 닭고기 채를 함께 볶음. 색깔이 풍부하고 식감이 부드럽고 산뜻함.

상하이 채소밥에 소고기 또는 등갈비 곁들임. 밥이 채소 향을 흡수하여 메인 요리와 함께 든든함.

상하이 채소밥에 홍소 돼지 족발 또는 소주식 훈제 생선 곁들임. 전통적인 맛과 훌륭한 조합.

면 위에 특제 소스를 뿌리고 채소와 고기 채를 섞어 비빔. 간단하지만 맛이 좋음.

고전적인 볶음밥. 밥알이 하나하나 살아있고 계란과 고기 향이 가득함.

상하이 옥수수 국수. 면이 육수를 흡수하고 채심과 죽순 채를 곁들임. 식감이 부드럽고 신선함.

닝보 떡과 배추, 고기 채를 함께 볶음. 떡이 부드럽고 쫄깃하며 맛이 신선함.

닝보 떡과 채 썬 배추, 고기 채를 함께 볶음. 채 썬 배추의 짭짤하고 신선한 맛이 떡의 풍미를 더함.

채 썬 배추와 새우를 넣은 국물에 면을 졸임. 국물이 신선하고 면이 부드럽게 익음.

신선한 토마토로 만든 국물의 면 요리. 국물이 시큼하고 달콤하여 식욕을 돋우고 영양 풍부.

새우와 고기 채를 넣은 고급 계란 볶음밥. 식감이 풍부하고 신선하며 만족스러움.

상하이 채소밥. 채소를 다져 밥과 함께 쪄냄. 은은한 채소 향과 짭짤한 맛.

부드럽고 맛있는 백미밥.