Jiāng Zhè Xiù Lán Xiǎo Guǎn

新鮮蛤蜊去殼後與銀芽（豆芽菜去頭尾）大火快炒。口感爽脆鮮甜，是一道清爽的海鮮料理。

使用新鮮帶殼蛤蜊簡單清炒，保留原汁原味。鮮味十足，湯汁適合拌飯。

使用魚尾部位（划水）以醬油紅燒烹製。魚肉嫩滑，醬汁濃郁鹹香，非常下飯。

新鮮扇貝清蒸，保留海鮮原本的鮮甜。通常佐以蔥薑絲或蒜泥提味。

乾干貝絲或鮮干貝與銀芽同炒。干貝的鮮香與銀芽的脆嫩完美結合。

使用魚下巴部位進行紅燒。富含膠質，肉質軟嫩，醬香入味。

新鮮河蝦仁簡單清炒，不加過多調味。蝦肉Q彈鮮甜，經典的江浙名菜。

清甜的甜豌豆與新鮮蝦仁同炒。色澤翠綠粉嫩，口感清爽脆嫩。

烏參以紅燒醬汁煨煮入味。烏參口感軟糯彈牙，富含膠原蛋白。

烏參與白果（銀杏）一同蔥燒。蔥香濃郁，口味鹹鮮醇厚。

大隻明蝦以醬油糖紅燒，色澤紅亮。蝦肉紮實鮮美，醬汁濃厚。

酥炸大明蝦，外酥內嫩。需提前預訂。

依季節提供的扁鱈或白帶魚，通常乾煎或紅燒。價格依市價調整。

高級海魚，肉質細緻鮮美。可選擇乾煎或清蒸，價格依市價調整。

新鮮螃蟹料理，可選醬爆（濃油赤醬快炒）或清蒸。需預訂，依市價計費。

紅燒豬腳，皮Q肉嫩，膠質豐富。口味鹹甜適中。

黑木耳絲、薑絲與豬肉絲同炒。口感爽脆，帶有薑的辛香，非常開胃。

豆干絲與肉絲（豬肉或牛肉）同炒。鹹香下飯，是經典的家常菜色。

新鮮芹菜段與肉絲（豬肉或牛肉）清炒。芹菜香氣濃郁，口感清脆。

韭黃、豆干絲與肉絲同炒。韭黃特有的香甜味與干絲的口感相得益彰。

可選擇青椒肉絲或銀芽（豆芽）肉絲。青椒清脆微辣，銀芽爽口鮮嫩。

冬季限定菜色。塔古菜（塌棵菜）與鹹肉、百頁同煮，湯汁鮮美濃郁。

醃製雪菜、筍絲與肉絲同炒。雪菜的鹹鮮風味獨特，非常下飯。

傳統冷盤雞肉料理。雞皮金黃Q彈，肉質鮮嫩多汁，佐以特製醬油食用。

江蘇名菜，排骨燉煮至酥爛。醬汁紅潤濃稠，口味鹹甜適中，肉質軟嫩脫骨。

大量青蔥與牛肉絲大火快炒。蔥香濃郁，牛肉滑嫩。

鮮甜的茭白筍切絲與牛肉絲同炒。口感清爽脆嫩。

鹹肉料理，可選清蒸保留原味，或搭配蒜苗快炒增添香氣。鹹香風味十足。

滷過的牛筋再經過回鍋炒製。口感軟糯Q彈，醬香濃郁。

牛筋與牛肉片一同回鍋炒製。雙重口感，肉香十足。

雞肉與熏木耳紅燒。雞肉鮮嫩，木耳爽脆，醬汁入味。

使用雞腿肉烹製的咖哩。香料濃郁，雞腿軟嫩。

豬肋排以紅蔥頭和醬料烤製。外焦內嫩，蔥香撲鼻，吮指回味。

完整蹄膀加入冰糖慢火紅燒。色澤紅潤，皮脂Q軟，肥而不膩，大氣的宴席菜。

整隻鴨與大蔥同燒。鴨肉吸收了大蔥的香氣，肉質鮮美。需提前預訂。

經典名菜，鴨肚內填入糯米與多種配料（八寶）蒸製。口感豐富軟糯，香氣四溢。需預訂。

可選擇冬菇豆腐或麻婆豆腐。冬菇豆腐鮮香溫潤；麻婆豆腐麻辣開胃。

豆腐砂鍋料理，可搭配鹹魚或鹹肉。鹹鮮風味滲入嫩豆腐中。

鮮嫩筍尖與豆腐同煮的砂鍋菜。湯清味鮮。

蝦仁與嫩豆腐燴煮。口感滑嫩，鮮味十足，老少咸宜。

大顆肉丸（獅子頭）與大白菜一同燉煮。肉丸鬆軟多汁，白菜吸收了肉湯的精華。

白蘿蔔與豬小排燉煮的砂鍋菜。湯頭清甜，蘿蔔軟透。

鬆軟的芋頭與小排骨燉煮。芋頭香氣濃郁，湯汁略帶濃稠。

牛肉塊與白蘿蔔燉煮。牛肉軟爛，蘿蔔鮮甜，湯頭濃郁。

牛筋與白蘿蔔燉煮。牛筋Q彈軟糯，蘿蔔吸收了膠質和肉香。

包含牛肉、牛筋與白蘿蔔的綜合砂鍋。口感豐富，一次滿足。

經典大菜，大魚頭煎香後放入砂鍋，加入多種配料燉煮。湯頭濃白鮮美，份量十足。

魚頭慢火燉煮至湯色乳白。味道鮮美醇厚，不加重醬油調味，強調原汁原味。

全雞、金華火腿與大白菜長時間燉煮。湯頭濃郁鮮香，雞肉軟嫩。

雞湯中加入文武筍（扁尖筍）。筍的鮮鹹味提升了雞湯的層次。

著名的醃篤鮮。使用鹹肉（醃）與鮮豬肉（鮮）加上百頁結、竹筍燉煮。湯白汁濃，鹹鮮合一。

豪華的綜合砂鍋料理，內含多種高級食材如海鮮、肉類、蛋餃等。層層堆疊，湯鮮料美。

頂級湯品，使用老母雞火腿高湯煨煮魚翅。膠質豐富，味道極其鮮美醇厚。

榨菜肉絲與冬粉煮成的清湯。口味微鹹鮮美，清爽解膩。

新鮮蛤蜊加薑絲煮湯。湯頭鮮白，蛤蜊肉嫩，帶有薑的清香。

冬瓜片與蛤蜊煮湯。冬瓜軟透，湯頭清甜解熱。

莧菜、肉絲與豆腐煮成的羹湯。勾芡使口感滑順，營養豐富。

酸菜、筍片與雞肉煮湯。酸菜開胃，筍片清脆，湯頭酸鮮適口。

結合了蒸蛋與蛤蜊湯的特色料理。滑嫩的蒸蛋在湯中，伴隨蛤蜊的鮮味。

油豆腐、冬粉與雞肉煮湯。油豆腐吸滿湯汁，冬粉滑溜，湯頭鮮美。

鹹肉、百頁結與粉絲煮湯。經典的上海風味湯品，清淡中帶有鹹鮮。

甜酒釀湯底加入兩顆芝麻餡湯圓。帶有淡淡酒香，湯圓軟糯香甜。

紅棗與白木耳燉煮的甜湯。銀耳膠質濃稠，滋補養顏。

可選擇清炒莧菜或A菜。大火快炒保留青菜的鮮嫩與色澤。

可選擇清炒空心菜或青江菜。蒜香清炒，清脆爽口。

新鮮絲瓜切塊清炒。口感軟嫩，味道清甜。

開陽（蝦米）與大白菜煨煮。蝦米提鮮，白菜軟甜。

吻仔魚與莧菜同炒。湯汁帶有鮮味，口感滑嫩。

絲瓜與蝦米同炒。蝦米的鹹鮮襯托出絲瓜的清甜。

臭豆腐搭配絞肉、毛豆等配料清蒸。味道濃郁獨特，口感綿密。

雪菜與綠豆粉皮同炒。粉皮Q彈，吸收了雪菜的鮮味。

雪菜與百頁（薄豆皮）同炒。經典的江浙素菜，清淡鮮美。

茭白筍切絲與百頁同炒。口感層次豐富，清爽宜人。

茭白筍絲與雞蛋同炒。蛋香濃郁，筍絲脆嫩。

冬季限定。大火清炒豌豆苗，口感嫩滑清香。

將臭豆腐切塊炒製，通常偏乾香。外酥內嫩，香氣撲鼻。

蛤蜊與絲瓜同煮。蛤蜊的鮮味完全滲入絲瓜中，湯汁鮮美。

新鮮蠶豆與蔥花同炒。蠶豆綿軟，蔥香濃郁。

蠶豆與竹筍丁同炒。兩種不同的口感交織，清爽美味。

精選甜豌豆仁清炒。口感鮮嫩清甜。

甜豌豆仁與雞肉絲同炒。色彩豐富，口感滑嫩清爽。

上海菜飯搭配牛肉或小排。米飯吸附青菜香氣，搭配主菜非常飽足。

上海菜飯搭配紅燒豬腳或蘇式燻魚。傳統風味，搭配絕佳。

麵條淋上特製醬汁，搭配青菜與肉絲拌勻。簡單卻夠味。

經典的炒飯，米飯粒粒分明，蛋香肉香四溢。

上海煨麵，麵條吸飽高湯，搭配菜心與筍片。口感軟爛鮮美。

寧波年糕與白菜、肉絲同炒。年糕軟糯Q彈，味道鮮香。

寧波年糕與雪菜、肉絲同炒。雪菜的鹹鮮味讓年糕風味更佳。

雪菜蝦仁湯頭煨煮麵條。湯鮮味美，麵條入味軟滑。

以新鮮番茄熬製湯底的麵食。湯頭酸甜開胃，營養豐富。

加入蝦仁與肉絲的豪華蛋炒飯。口感豐富，鮮香滿足。

上海菜飯，將青菜切碎與米飯一同悶煮。帶有淡淡菜香與鹹味。

香軟的白米飯。