JAV OMAKASE

Un sake Junmai Ginjo de la cervecería Azakura. Presenta un sabor a arroz puro con un aroma Ginjo equilibrado. Se disfruta mejor frío.

Un Junmai Ginjo premium elaborado con arroz Yamada Nishiki. El nombre se traduce como 'Un grano de arroz, una gota de sake', reflejando el cuidado en la elaboración. Tiene un aroma refinado y suave y un final limpio.

Un refrescante licor elaborado mezclando sake con jugo fresco de yuzu. Ofrece un aroma cítrico brillante y un equilibrio perfecto de sabores dulces y ácidos.

Un sake Junmai Ginjo caracterizado por su sabor cristalino y aroma elegante. Es suave y fácil de beber, combinando bien con una variedad de platos.

Un sake espumoso producido mediante fermentación secundaria en botella. Tiene burbujas finas, una acidez agradable y una apariencia ligeramente turbia. Se asemeja al champán pero con notas de arroz.

Sake Junmai Daiginjo donde el arroz se pule hasta el 39%. Ofrece un bouquet afrutado y una dulzura suave similar a la miel con un final limpio.

El Junmai Daiginjo estándar de Dassai, con una relación de pulido del 45%. Ofrece una delicada frutalidad y un perfil aromático equilibrado.

Un sake Nigori (turbio) espumoso y carbonatado naturalmente basado en Dassai 45. Combina la dulzura del sake sin refinar con burbujas refrescantes.

Un licor de ciruela japonés (Umeshu) de la prefectura de Akita. Utiliza sake añejo como base, proporcionando una rica profundidad y dulzura suave junto con el sabor ácido de la ciruela.

Un sake seco tradicional (Karakuchi) de Niigata. Es crujiente, limpio y tiene un final agudo que corta los sabores ricos de la comida.

Un sake Junmai con un perfil de arroz sabroso (Umami). Tiene una estructura sólida y combina excelentemente con platos a la parrilla o sashimi.

Una mezcla de sake Junmai y abundante jugo de yuzu. Es rico en sabor cítrico, ligeramente dulce y muy aromático.

Un sake Honjozo 'Tokusen' (Selección Especial). Es ligero, suave y versátil, adecuado para beber frío o caliente.

Un sake seco que es un pilar de la marca Masumi. Tiene un cuerpo ligero y un final crujiente y refrescante.

Un Umeshu único infusionado con naranjas Hassaku de Wakayama. Combina la dulzura del vino de ciruela con el refrescante amargor de los cítricos.

Un sake espumoso de baja graduación alcohólica con una dulzura y acidez suaves. El nombre significa 'Flor Espumosa'. Es ligero y burbujeante.

Una versión con sabor a melocotón del sake espumoso. Es afrutado, aromático y dulce, parecido a un cóctel ligero.

Un sake espumoso con sabor a bayas. Dulce y ácido con aroma a frutos rojos mixtos.

Un licor que mezcla vino de ciruela (Umeshu) con jugo de melocotón. Es muy dulce, afrutado y exuberante.

Una mezcla de Umeshu y jugo de yuzu. Las notas cítricas ácidas equilibran la dulzura de las ciruelas para un sabor refrescante.

Un rico licor de melocotón que contiene pulpa de fruta. Tiene una textura espesa y sabe a comer un melocotón japonés fresco y maduro.

Un licor hecho de Sumomo (ciruela/ciruela japonesa). Tiene un perfil aromático distintivo diferente del Umeshu estándar, con un sabor dulce y ácido.

Un Umeshu probablemente a base de shochu de cebada. Típicamente tiene un perfil de sabor suave y profundo adecuado para beber solo con hielo.

Un popular cóctel de cerveza en el que se deja caer un chupito de sake en un vaso de cerveza. Crea efervescencia y generalmente se consume rápidamente como una bebida divertida.